Պահածոյացված բալ. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձմռանը դուք իսկապես ուզում եք տարբեր հատապտուղներ: Այս երազանքին հեշտ է հասնել: Բավական է միայն դրանք ճիշտ պահել, և տանը միշտ օգտակար և համեղ պաշարներ կունենաք։ Այս հոդվածում մենք պահածոյացնում ենք բալը: Առաջարկվում են տարբեր բաղադրատոմսեր՝ շաքարով կամ առանց շաքարավազի, հատապտուղներ սեփական հյութի մեջ, ինչպես նաև կոմպոտ։

Պահածոյացված բալ

Ութ չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է 2 կիլոգրամ բալ, 400 գրամ հատիկավոր շաքար և մեկ լիտր ջուր։

Պահպանման գործընթաց՝

1. Ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները:
2. Լվացեք կեռասը և հանեք կորիզները։
3. Լցրեք ամբողջ շաքարավազը մեծ կաթսայի մեջ և ծածկեք ջրով։
4. Կաթսան դրեք կրակի վրա և հասցրեք եռման աստիճանի։
5. Կրակը դարձրեք միջին աստիճանի և շարունակեք եփել մինչև շաքարը լիովին լուծարվի։
6. Երբ օշարակը կաթսայի մեջ լինի, ավելացրեք բոլոր կեռասները և եռացրեք հինգ րոպե։
7. Հեռացրեք ստացված փրփուրը։
8. Բանկերը հերթով լցրեք կեռասով և օշարակով, թողնելով մի քանի սանտիմետր դատարկ մինչև ծայրը։
9. Եթե եզրերըկեղտոտ, մաքրեք դրանք մաքուր շորով կամ թղթե սրբիչով:
10. Փակեք տարաների կափարիչները, բայց ոչ ամուր։
11. Մատերիզացրեք կեռասի բանկաները տասնհինգ րոպեով:
12. Կափարիչները ամուր փակեք։
13. Սառեցրեք բանկաները։

Պահածոյացված բալը պատրաստ է!

Բալ սեփական հյութում

Այս ջեմը պատրաստվում է առանց ջրի, ուստի անհրաժեշտ է վերցնել ընդամենը երեք կիլոգրամ բալ և 400 գրամ հատիկավոր շաքար։

Աշխատանքային կարգ՝

1. Պատրաստեք բանկա և կափարիչներ պահպանման համար։
2. Լվացեք կեռասը, ազատվեք փչացած հատապտուղներից.
3. Ցանկության դեպքում քամեք ոսկորները։
4. Յուրաքանչյուր բանկա գրեթե մինչև վերև լցրեք հատապտուղներով:
5. Հատապտուղների վրա լցնել շաքարավազ։ Յուրաքանչյուր մատուցման համար կա չորս ճաշի գդալ:
6. Թողեք, որ բանկաները մնան տասնհինգ րոպե: Այս ընթացքում բալն ինքնին մի քիչ նստելու է։
7. Երբ հատապտուղները պինդ լինեն, վրան ավելացրեք ևս մի քանի կեռաս՝ տարայի մեջ լցնելու համար:
8. Վերցրեք լայն կաթսա և ներքևը սրբիչով շարեք։
9. Կափարիչներով փակելուց հետո կաթսան լցրեք կեռասի բանկաներով։
10. Լցնել սառը ջուրը կաթսայի մեջ։
11. Ջուրը եռացրեք և ստերիլիզացրեք բանկաները տասնհինգից քսան րոպե:
12. Հանեք բանկաները և կափարիչները փաթաթեք։
13. Ընտրեք տարաների համար մեկուսի անկյուն, այնտեղ սրբիչ փռեք, վրան շրջված տարաներ դրեք։ Փաթաթեք դրանք վերմակով կամ մեծ սրբիչով:
14. Թողեք, որ բանկաները սառչեն։

Պահածոյացված բալը սեփական հյութի մեջ պատրաստ է!

առանց շաքարի կեռաս

Այսպես պատրաստված հատապտուղները թթու համ կունենան և օգտակար կլինեն ոչ միայն աղանդեր ստեղծելու համար, այլ նաև որպես կոմպոտ պատրաստելու հիմնական բաղադրիչ։

Պահածոյացված բալի պատրաստում առանց շաքարի:

1. Լվացեք հատապտուղները և դրանցից հանեք սերմերը։
2. Պատրաստեք բանկա պահպանման համար։
3. Բանկը լցրեք հատապտուղներով, համոզվեք, որ կեռասները սերտորեն փաթեթավորեք:
4. Ծածկեք տարաները կափարիչներով։
5. Վերցրեք մեծ կաթսա և ներքևը սրբիչով շարեք։
6. Բանկերը դնել կաթսայի մեջ և մեջը լցնել սառը ջուր։
7. Ջուրը եռացրեք և ստերիլիզացրեք բանկաները քսանհինգ րոպե:
8. Հանեք բանկաները և կափարիչները փաթաթեք։
9. Հովացրեք պահպանումը։

Առանց շաքարի կեռասը պատրաստ է։ Անհրաժեշտ է նման ապրանքը պահել զով տեղում։

Կեռասի պահպանում ջեռոցում

Տասը փոքր տարաների համար դուք պետք է վերցնեք՝

• 3 կգ կեռաս;
• 2 կիտրոն հյութի համար;
• 4 ճաշի գդալ շաքարավազ յուրաքանչյուր տարայի համար (ընդհանուր 40):

Պահպանման հրահանգներ՝

1. Պատրաստեք բանկա և կափարիչներ պահպանման համար։
2. Լվացեք բալը սառը ջրով.
3. Հեռացրեք ոսկորները, եթե ցանկանում եք, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
4. Յուրաքանչյուր տարայի կեսը լցրեք կեռասով։
5. Վերևան շաքարավազ ցանել։
6. Բանկը ջրով լցրեք, բայցոչ ծայրին։
7. Քամեք մի քիչ կիտրոնի հյութ։
8. Կափարիչներով ծածկված տարաները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։
9. Սկուտեղը լցրեք տաք ջրով։
10. Բանկերը թողեք ջեռոցում մեկ ժամ։
11. Երբ տարայի ջուրը եռա, ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 150 աստիճան։
12. Թողեք բանկաները հանգստանան ջեռոցում ևս կես ժամ։
13. Հանեք բանկաները և թողեք սառչեն։

Վառարանում պահածոյացված բալը պատրաստ է!

Պահածոյացված բալի կոմպոտ

Այսպիսի ըմպելիքը հաջողություն կունենա ամբողջ ձմռանը, երբ դուք իսկապես ցանկանում եք ինչ-որ համեղ և բուրավետ բան։

Պահածոյացված բալի կոմպոտ պատրաստում:

1. Բալը լվանալ և տեսակավորել (ազատվել մանր հատապտուղներից, դրանք հարմար չեն կոմպոտի համար):
2. Բալը լցնել սառը ջուր և թողնել մեկուկես-երկու ժամ:
3. Պատրաստեք շաքարի օշարակ. Դա անելու համար շաքարավազը լուծեք ջրի մեջ և ամեն ինչ հասցրեք եռման աստիճանի (մեկ կիլոգրամ բալի համար անհրաժեշտ է կես կիլոգրամ շաքար և 400 գրամ ջուր):
4. Բալը ամուր փաթեթավորեք տարայի մեջ՝ լցնելով այն 1/3-ով։
5. Շաքարի օշարակը լցնել կեռասի վրա տարայի մեջ։
6. Կափարիչներ դրեք բանկաների վրա։
7. Ստերիլիզացրեք բանկաները: Յուրաքանչյուր հատոր ունի մանրէազերծման իր ժամանակը. կես լիտրի համար՝ 15 րոպե, մեկ լիտրի համար՝ 20 րոպե, երեք լիտրի համար՝ 40-45 րոպե։
8. Կոմպոտի տարաները սառեցրեք։

Համեղ խմիչքը պատրաստ է!

Պահածոյացված բալ. Բաղադրատոմսեր, դիմում

Այսպիսի ջեմիրականում դա ոչ միայն լավ է թեյի համար ձմեռային երեկոներին: Կան մեծ քանակությամբ աղանդեր, որոնք ներառում են պահածոյացված բալ:

Հնարավոր ուտեստների բաղադրատոմսեր.

1. Փուֆս-ծրարներ. Պատրաստել կամ գնել պատրաստի շերտավոր խմոր։ Բալը բացեք և քամեք օշարակից։ Խմորի թերթիկները գրտնակել և մանր կտրատել։ Յուրաքանչյուրի կենտրոնում դրեք մեկական ճաշի գդալ կեռաս։ Զգուշորեն մի կտոր փաթաթեք և դրեք թխման թերթիկի վրա: Թխման թերթիկը դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում փչակներ։ Պատրաստ լինելուց հետո հանեք ծրարները և զարդարեք շաքարի փոշիով։
2. Բլիթներ կեռասով. Նրբաբլիթներ պատրաստել և ներսից բալ փաթաթել։ Լրացրեք օշարակը և ցանեք շաքարի փոշի։
3. Տորթ «Ձմեռային բալ». Խառնել 3 բաժակ ալյուրը, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչը և 200 գրամ մարգարինը։ Ավելացնել 3 դեղնուց և 200 գրամ թթվասեր։ Խմորը հունցել և մի երկու ժամով դնել սառնարանը։ Խմորը բաժանել ութ մասի։ Մնացած սպիտակուցները հարում ենք 3 բաժակ շաքարավազի հետ։ Խմորի մի մասը գրտնակել և քսել սպիտակուցներով, որոնց վրա դնել բալը։ Վերևում դնում ենք խմորի երկրորդ կտորը։ Ամեն ինչ դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Նույն կերպ պատրաստեք ևս երեք այդպիսի հատված։ Պատրաստել կրեմ. Դա անելու համար 7 ճաշի գդալ ալյուր լցնել 1,5 բաժակ կաթի մեջ և լուծել այն։ Եռացնել ևս 1,5 բաժակ կաթ և լցնել նախորդի մեջ։ Լցնել մի բաժակ շաքարի փոշի և 300 գրամ կարագ։ Այս զանգվածին ավելացնել ալյուրով կաթը։Բոլոր տորթերը յուղել և միացնել իրար։

Բարի ախորժակ.