Համեղ սնկով խոզուկ. Բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես է ձմռան համար պատրաստում սնկով խոզուկ, մենք կքննարկենք տարբեր բաղադրատոմսեր: Կնկարագրենք նաև կաղամբով, սոխով և այլ բանջարեղենով բլանկներ ստեղծելու փուլերը։

Սոլյանկա սնկով և կաղամբով. Ձմռան բաղադրատոմսը սնկով

Այս պատրաստուկը աներևակայելի համեղ և բուրավետ է։ Դա արվում է պարզապես. Բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են կոնսերվացիա անել: Սնկով Solyanka-ն լավ համադրվում է խաշած կարտոֆիլի հետ։ Այս ձմեռային նախաճաշը անպայման կգնահատվի ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից:

Խոզապուխտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• յուրաքանչյուրը երկու կիլոգրամ լոլիկ, կաղամբ և սունկ;

• մեկ կիլոգրամ գազար;

• արևածաղկի ձեթ (երեք հարյուր մլ);

• աղացած պղպեղ (մի պտղունց);

• մեկ կիլոգրամ սոխ;

• քարի աղ (100 գրամը բավական կլինի);

• 100 մլ 9% քացախ;

• 200 գրամ շաքարավազ.

Խոհարարության գործընթաց

1. Նախ մաքրել սունկը։ Այնուհետեւ կտրեք դրանք կտորների մեջ: Դնում ենք եռալու աղաջրի մեջ։ Մեկ լիտր հեղուկի համար կպահանջվի մոտ մեկ թեյի գդալ աղ: Եռացնելու պահից մոտ քսան րոպե եռացրեք։ Ապա ցամաքեցնելջուր.

2. Պատրաստել բանջարեղեն. Մաքրել գազար, սոխ: Այնուհետև լվանում ենք լոլիկը։

3. Կաղամբը մանրացրեք այնպես, ինչպես կկատարեիք բորշը:

4. Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Սոխն ու լոլիկը մանր կտրատել։

5. Լոլիկը, սոխն ու գազարը լցնել մեծ ամանի մեջ։ Դրան ավելացրեք արևածաղկի ձեթ։ Ճաշատեսակը պետք է եփվի քառասուն րոպե։

6. Այնտեղ ավելացնել աղ, շաքարավազ և կաղամբ: Խառնել։ Բանջարեղենը պետք է շոգեխաշել քառասուն րոպե։

7. Թավայի մեջ ավելացնել քացախը, սունկը։ Խառնել ուտեստը։ Այնուհետև եփեք մոտ տասը րոպե։ Ահա թե ինչպես են պատրաստում սնկով ու կաղամբով խոզուկ։ Սնկով ձմռան բաղադրատոմսը, ինչպես նկատեցիք, բավականին պարզ է, ուստի ճաշ պատրաստելու հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն։ Զանգվածը մարելուց հետո խոզուկը քսել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Փաթաթել: Այնուհետև տարաները գլխիվայր շրջեք։ Փաթեթավորեք դրանք: Ամբողջությամբ սառչելուց հետո վերմակը կարելի է հեռացնել։

Դանդաղ կաթսայում

Ինչպե՞ս է ձմռանը դանդաղ կաթսայում պատրաստում սնկով և կաղամբով խոզուկը: Հիմա մենք ձեզ կասենք. Եկեք մանրամասն նայենք բաղադրատոմսին: Նման ուտեստը չափավոր կծու է ստացվում։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• երկու դափնու տերեւ;

• երկու հարյուր գրամ սոխ և նույնքան գազար;

• հիսուն մլ բուսական յուղ;

• 700 գրամ կաղամբ;

• 350 գրամ մեղրով սունկ;

• 1 թեյի գդալ աղ;

• քացախի էսենցիա (1,5 թեյի գդալ);

• հինգ հատ պղպեղի հատիկ;

• հիսուն մլ բուսական յուղ;

• 2 ճ.գ. գդալներտոմատի մածուկ.

Աշխատանքային մասի ստեղծման գործընթացը

1. Նախ ողողում ենք սունկը, եռացնում։ Ընթացքի ընթացքում մի քանի անգամ փոխեք ջուրը։

2. Այնուհետև սունկը քամոցի մեջ գցեք։

3. Տապակել սոխն ու գազարը ձեթի մեջ դանդաղ կաթսայի մեջ՝ ընտրելով «Frying» ռեժիմը։

4. Քառասուն րոպե հետո ավելացնել մանր կտրատած կաղամբը։ Այնուհետեւ փակեք կափարիչը: Նույն ռեժիմով թողեք տասնհինգ րոպե։ Այնուհետև ուտեստը աղ և պղպեղ ենք անում։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք համեմունքներ։

5. Ավելացնել խաշած սունկ, տոմատի մածուկ, դափնու տերեւ և պղպեղ։ Խառնել ուտեստը։ Ընտրեք «մարման» ռեժիմը երեսուն րոպեով։

6. Կես ժամ հետո ավելացրեք քացախ։ Խառնել ամբողջ ուտեստը: Ահա և վերջ, ձմռանը պատրաստ է սնկով և կաղամբով խոզուկը: Այժմ մնում է այն քայքայել ստերիլ բանկաների մեջ և փակել կափարիչը։ Բլանկները կարող եք պահել ինչպես սառը նկուղում, այնպես էլ սառնարանում։

Սոլյանկա թթու սնկով և շամպինյոնով

Այժմ հաշվի առեք խոզապուխտի բաղադրատոմսը, որը մատուցվում է որպես նախուտեստ: Նման ուտեստը տեղին կլինի պահքի ժամանակ։

Ցանկության դեպքում ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել տավարի կամ հավի միս։ Հետո այս ուտեստը դուր կգա մսակերներին։ Այս սնկով խոզուկը հիանալի համադրվում է կարտոֆիլի պյուրեի հետ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400 գրամ սավոյայի կաղամբ;

• շաքար;

• մեկ լամպ;

• արևածաղկի ձեթ (100 մլ);

• աղ;

• գազար;

• համեմունքներ;

• 200 գրամ թթու սունկ;

• 1 ճ.գ. լոլիկի գդալմածուկ;

• 150 գրամ սունկ.

Խոհարարական խոզանակ

1. Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։

2. Այնուհետեւ մաքրեք լամպը: Կտրեք այն շերտերով: Կարող եք նաև խորանարդի կտրատել։

3. Հետո տապակել ձեթի մեջ։

4. Գազարը մանր քերիչով մանրացրեք։ Այնուհետև տապակել սոխով մինչև փափկի։

5. Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած կաղամբը։ Արագ խառնել։ Զգույշ եղեք, որ բանջարեղենի ստորին շերտը չայրվի։

6. Ապա կրակը մի փոքր թուլացրեք։ Եփել ծածկված մոտ քսան րոպե: Ընթացքում չմոռանաք խառնել ուտեստը։

7. Այնուհետեւ նույն տեղում ավելացնել սունկը (խիտ կտրատած)։ Եփեք դրանք մոտ հինգ րոպե։

8. Դրանից հետո լոլիկի զանգվածը լցնել բանջարեղենի վրա, որը նախապես ջրով նոսրացնում եք (2 ճաշի գդալ)։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Այնուհետև շարունակեք եփ գալ։

9. Այնուհետեւ ավելացնել սունկը։ Խառնել աղը: Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Այնուհետև մի մոռացեք աղացնել ուտեստը։ Որպեսզի սնկով խոզուկը շատ թթու չլինի, կարող եք շաքարավազ ավելացնել։

10. Այնուհետև խառնել ուտեստը: Կրակից հանել։ Ծածկեք ուտեստը կափարիչով։ Թող նստի մոտ վեց րոպե: Ապա մատուցեք։

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես են ձմռան համար պատրաստում մեղրով սնկով խոզուկը: Մեր հոդվածում քննարկված բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ ինքներդ նման կերակուր պատրաստել: Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն: