2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր իրենց գուրման չեն համարում, դժվար թե հրաժարվեն իրենց ընթրիքն ավարտին հասցնել քաղցր բանով: Իսկ երեխաների համար նման վերջաբան գրեթե անհրաժեշտ չէ։ Իսկ եթե ամռանը հատկապես սիրված են պաղպաղակը, սառը ըմպելիքներն ու տարատեսակ ժելեները, ապա սառը համով առաջին պլան են մղվում տաք աղանդերը։ Նույնիսկ եթե դրանք ուտում են արդեն մի փոքր սառեցված։ Եվ տաքացրեք, հագեցրեք և ուրախացրեք համի բշտիկները:
Տաք աղանդերի բաղադրիչները կարող են շատ տարբեր լինել։ Հաճախ քաղցրավենիքի համար օգտագործվում են տարբեր մրգեր, և այդպիսի աղանդերը համարվում են ամենաանվնասը մարմնի համար: Կան նաև ավելի ծանր ուտեստներ, ինչպիսիք են տորթերը: Ընդհանրապես, յուրաքանչյուր քաղցր ատամ այս առատության մեջ կգտնի իր սրտով և ստամոքսի ինչ-որ բան:
Banana Paradise
Բանանն ինքնուրույն այնքան համեղ է: Բայց ավելի հետաքրքիր են նրանց մասնակցությամբ տաք աղանդերը։ Ավելին, նրանց հարմար են նույնիսկ այն մրգերը, որոնք կորցրել են իրենց ներկայանալի տեսքը։
Բանանը մաքրվում և կտրատվում է: Բեկորները չպետք է շատ փոքր լինեն,որպեսզի եփելու ընթացքում չփլվեն։ Մեծ բանանը կտրված է ոչ ավելի, քան չորս կտոր: Մեծ գավաթում կամ ամանի մեջ մի փոքր գդալ վանիլին և քառորդ ճաշի գդալ մուգ ռոմը միացնում են: Վեց ճաշի գդալ յուղը հալեցնում են տապակի մեջ (բավական է չորս բանան եփելու համար)։ Կես գդալ եղեգնաշաքարն ու մի քիչ դարչին խառնում են ձեթի մեջ։ Այս խառնուրդի մեջ բանանը տապակվում է յուրաքանչյուր կողմից կես րոպե: Պատրաստի պտուղները խառնում են վանիլային ռոմի հետ և անմիջապես ուտում։
Apple Delight
Ավելի տարածված է միշտ հասանելի խնձորներից տաք աղանդերի պատրաստումը։ Նույնիսկ ջեռոցում հենց նոր թխած դրանք արդեն թք են առաջացնում։ Իսկ եթե ավելացնեք մի քանի գեղեցիկ հավելումներ, ապա նրբությունը կգայթակղեցնի անգամ ասկետին։
Մեկ կիլոգրամ խիտ միջուկով խնձորը մաքրվում է կեղևով և միջին չափի կտրատում։ Թխելու համար հատկապես լավ են Cortland և Gala սորտերը։ Սակայն մյուսները նույնպես լավ արդյունք կտան։ Խնձորի կտորները լավ խառնվում են մեծ կիտրոնի հյութի, երկու ճաշի գդալ դարչինի և երրորդ բաժակ շաքարի հետ (նորից ավելի լավ է նախապատվությունը տալ եղեգին): «Գլազը» պետք է պարուրի յուրաքանչյուր կտոր: Ձևը դնում ենք ջեռոցի մեջ, որի ջերմաստիճանը հասցնում են 2000 Ցելսիուս։ Աղանդերը թխվում է կես ժամ՝ երբեմն խառնելով։
«Մրգային երջանկություն»
Մրգերը կարող են օգտագործվել նաև բարդ տաք աղանդերի պատրաստման համար։ Ավելին, դուք ստիպված չեք լինի շատ անհանգստանալ. պատրաստման գործընթացը դեռևս այնքան էլ բարդ չէ:
Չորս մեծտանձը լավ լվանում են և մի փոքր չորացնում։ Դանակով յուրաքանչյուրից մեջտեղը կտրված է։ Հարյուր գրամ չորացրած ծիրանը, լվացած ու մանր կտրատած, խառնում են նույն քանակությամբ չամիչով (վերցրեք կորիզը հանածը)։ Տանձը լցնում են այս խառնուրդով և դնում թխելու տոպրակի մեջ։ Այն տեղադրում են 180 աստիճան ջերմաստիճանով ջեռոցում քառորդ ժամ։ Այնուհետև աղանդերը հանում են տոպրակից, վրան լցնում կարամելի սոուսով կամ որևէ օշարակով և մատուցում տնական քաղցր ատամի։
Քաղցր ֆոնդյու
Սակայն տաք աղանդեր կարելի է պատրաստել ոչ մրգերից։ Եթե դուք գնահատել եք շվեյցարական պանրի ֆոնդյուն, նշանակում է, որ դուք արդեն հասցրել եք ձեռք բերել դրա պատրաստման ապարատ՝ ֆոնդյու պատրաստող։ Եթե դուք չունեք, ապա ցանկացած հաստ պատերով ճաշատեսակ կհամապատասխանի: Շոկոլադը դրա մեջ հալեցնում են ամենահանգիստ կրակի վրա՝ սև թե սպիտակ՝ ըստ ցանկության։ Այն կարելի է համեմել համեմունքներով՝ դարչին, վանիլ և նույնիսկ մեխակ։ Իսկ հետո վերցնում են փոքրիկ բուլկիներ, թաթախում ստացված «սոուսի» մեջ և մեծ հաճույքով ուտում։
Apple Crumble Recipe
Charlottes և այլ խնձորի կարկանդակներ, հավանաբար, թխում է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Սակայն քչերը գիտեն փլուզման մասին: Մինչդեռ բաղադրատոմսն արժանի է ամենամոտիկ ուշադրությանը՝ այս աղանդերը շատ նման է կարկանդակի, միայն այն բաղկացած է փշրանքներից և ունի յուրահատուկ համ։ Բացի այդ, ավանդական կարկանդակները երբեմն ավելի դժվար են պատրաստել, քան խնձորի քանդումը: Բաղադրատոմսը պահանջում է նախ կարամելացնել մրգերը: Դրա համար մեկ կիլոգրամ խնձոր մաքրում են կեղևը և սերմերը, այնուհետև կտրում միջին խորանարդի մեջ: ATխորը տապակը հալեցնում է կես տուփ կարագ (100 գրամ): Այն հարում է մոտ կես բաժակ շաքարավազ (150 գրամ), մեկ գդալ դարչին և կես աղացած մշկընկույզ։ Խնձորի խորանարդները լցնում են ամանի մեջ և անընդհատ խառնելով մոտ տասը րոպե պարուրում են օշարակի մեջ։
Այժմ երկրորդ բաղադրիչը փշրանքն է: Լավ պաղեցրած կարագը (մնացած կես տուփը) մանր կտրատում ենք և աղացնում կես բաժակ ալյուրով։ Այնուհետև ներմուծվում է շաքարավազ և նուշ ալյուր՝ յուրաքանչյուրը կես բաժակ։ Աղալը կրկնվում է այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ խմորը նմանվի հացի փշրանքների, և մեծ գոյացությունները կոտրվեն։
Թխելու ուտեստը առատորեն քսում են կարագով և թեթևակի ցողում ալյուրով։ Դրա մեջ դրված են կարամելացված խնձորներ. ստացված հեղուկը նույնպես դուրս է թափվում։ Վերևից այս ուրախությունը ցողված է փշրանքներով, և մակերեսը կոկիկ հարթեցված է: Երբեմն թվում է, թե փորձարկումները շատ են, բայց սա խաբուսիկ տպավորություն է։ Ձևը դրվում է ջեռոցում 45 րոպեով (կամ մինչև կրմբլը ոսկեգույն դառնա):
Պուդինգը համեղ է
Մեծ Բրիտանիան հայտնի է այս աղանդերով։ Ամբողջ առատության մեջ ամենավանդականը կաթնային պուդինգն է։ Մեր տանտիրուհիների մեջ կարծիք կար, որ պուդինգները շատ դժվար են պատրաստվում։ Այնուամենայնիվ, այս աշխարհում ամեն ինչ հաղթահարելի է: Ինչպես պարզվում է, ոչ միայն անգլիուհիները կարող են պուդինգ պատրաստել։ Մի թեյի գդալ ժելատինը թրջում են ու թողնում ուռչի։ Երկու դեղնուցը ուժեղ հարում ենք և հունցում կես բաժակ կաթի մեջ երկու ճաշի գդալ օսլայի հետ միասին։
Լցնում ենք կաթսայի մեջԴրան ավելացնում են կես լիտր փաթեթից մնացած կաթը, շաքարավազը (երկու գդալ), ուռած ժելատին և վանիլինը։ Խառնուրդը շատ հանգիստ տաքացվում է, մինչև ամեն ինչ լուծվի։ Այնուհետև լցնում ենք վերջին խառնուրդը (կաթ/օսլա/դեղնուց) և հիմքը եփում ենք մի քանի րոպե՝ հանգիստ, բայց անընդհատ հարելով։ Այնուհետև կաթնային պուդինգը լցնում են կաղապարների մեջ, ծածկում (օրինակ՝ թաղանթով) և երկու ժամով դնում սառնարանը։ Նախքան հյուրասիրությունը մատուցելը, այն վրան ցանում են քերած շոկոլադով, կոկոսի փաթիլներով կամ մանրացված ընկույզով։ Իսկ դուք կարող եք լցնել ջեմ կամ մեղր։
«Բեյ»
Բուլղարացիները նույնպես սիրում են տաք աղանդեր: Իսկ ամենահայտնին «բուխտին» է՝ համեղ կաթնաշոռային բլիթները։ Ավելին, երեխաները սիրում են դրանք ուտել, իսկ մայրիկները՝ եփել. ծոցերը շատ պարզ են պատրաստվում։ Մի տուփ կաթնաշոռը հունցում են մի բաժակ ալյուրի, մեկ գդալ սոդա և երեք ձու։ Կաթնաշոռը ավելի լավ է վերցնել ոչ հատիկավոր կամ մաղով սրբել։ Մեծ քանակությամբ բուսական յուղը տաքացվում է խորը ամանի կամ կաթսայի մեջ։ Զանգվածը հավաքում են գդալով և իջեցնում խորը ճարպի մեջ։ Բեյերը շատ արագ են տապակվում։ Երբ դրանք դառնում են գեղեցիկ դարչնագույն, դրանք հանում են և դնում անձեռոցիկի վրա՝ յուղը վերացնելու համար։ Իսկ ավելի համեղ լինելու համար բլիթները կամ ցողում են շաքարի փոշի, կամ թաթախում տաք օշարակի կամ հալած շոկոլադի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տաք աղցաններ. Տաք հավի աղցան. Տաք ձողաձկան աղցան
Տաք աղցանները, որպես կանոն, սիրված են հատկապես ձմեռային սեզոնին, երբ միշտ ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ համեղ, տաք և սրտառուչ ուտեստ։ Սակայն ամռանը պատշաճ ուշադրություն են դարձնում նրանց։ Օրինակ, ընթրիքի համար հիանալի տարբերակ կարող է լինել հավով կամ ձկով տաք աղցանը: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում նման ուտեստներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս։
Տորթերի ձևավորում՝ գաղափարներ և բաղադրատոմսեր. Տորթի ձևավորում
Զարդարման ի՞նչ մեթոդներ են օգտագործում հայտնի խոհարարներն ու հացթուխները: Որքանո՞վ է անսովոր և հետաքրքիր զարդարել սովորական քաղցրավենիքները, ի՞նչ բաղադրիչներ օգտագործել դեկորատիվ տարրեր ստեղծելիս: Այս հոդվածում որոշ բաղադրատոմսեր, խորհուրդներ և հնարքներ
Ինչպե՞ս պատրաստել տաք գինի տանը: Համեմունքներ տաք գինու համար. Ո՞ր գինին է լավագույնը տաք գինու համար
Գլինգին ալկոհոլային տաքացնող ըմպելիք է: Այն մատուցվում է ձմռանը բոլոր հեղինակավոր հաստատություններում։ Բայց այս ըմպելիքը վայելելու համար պարտադիր չէ ռեստորան գնալ։ Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն ինքներդ: Ինչպես պատրաստել տաք գինի տանը, մանրամասն կքննարկվի հոդվածում:
Համեմունք տաք գինու համար: Տանը տաք գինի պատրաստելը
Հիանալի ձմեռային ըմպելիք, որը լավ տաքացնում է և օգնում է ազատվել մրսածությունից և վարակներից. սա տնական տաք գինի է: Ավանդաբար այն պատրաստվում է հյուսիսային երկրներում՝ կոշտ կլիմայով և երկար ձմեռներով։
Մրսածության դեմ տաք գինու բաղադրատոմս. Արդյո՞ք տաք գինին օգնում է մրսածությանը:
Ձմռան ցուրտ երեկոներին, երբ պատուհաններից դուրս սառնամանիքները թխկթխկացնում են, ավելի լավ բան չկա, քան ուրախանալն ու ինքներդ ձեզ համար բուրավետ տաք գինի եփել, որը միայն իր բույրով կարող է ոչնչացնել ցրտի բոլոր նշանները։
