Ածխաջրեր չպարունակող դիետա՝ մենյու, կանոններ, առանձնահատկություններ, արդյունքներ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ածխաջրեր չպարունակող դիետա կամ, ինչպես սիրում են անվանել՝ Կրեմլյան դիետա, թեև այն բավականին սահմանափակ սնվելու ձև է, բայց նաև համարվում է ամենահարմարներից և արդյունավետներից մեկը։ Այս դիետան հաճախ օգտագործում են սպորտի սիրահար մարդիկ՝ իրենց մարմինը մրցումներին լավ նախապատրաստելու և այն ձևավորելու համար։ Այնուամենայնիվ, այն կարող է օգտագործել յուրաքանչյուրը, ով ցանկանում է արագ և արդյունավետ կերպով նիհարել: Այս հոդվածը կտրամադրի ածխաջրեր չպարունակող դիետայի ճաշացանկ և դրա համար նախատեսված ապրանքների աղյուսակ:

Սկզբունքներ

Կրեմլի դիետան հատուկ սննդային համակարգ է, որը ներառում է օրգանիզմ ներթափանցող սննդանյութերի, հատկապես ածխաջրերի քանակի վերահսկում: Պարզ ասած, երբ մարդը քիչ ածխաջրեր է օգտագործում, բայց միևնույն ժամանակ հենվում է սպիտակուցային մթերքների վրա, օրգանիզմը որպես էներգիայի հիմնական աղբյուր օգտագործում է սպիտակուցները։ Նման դիետան շատ հարմար է նրանով, որ սպիտակուցները, ի տարբերություն ածխաջրերի, բավականին դանդաղ են քայքայվում։ Եվ քանի որ այս ռեժիմում թույլատրվում է ուտել փոքր չափաբաժիններով, բայց հաճախ սնունդը արագ մարսվում է, իսկ ստամոքսը՝ ոչ.մինչև հաջորդ կերակուրը սոված է զգում։

Սպորտային մարդիկ հաճախ են դիմում այս սննդակարգին՝ մարմինը «չորացնելու» համար։ Նման դիետայից հետո ճարպերն ու ավելորդ կիլոգրամները կարծես թե գոլորշիանում են, և շնորհիվ այն բանի, որ մեծ քանակությամբ սպիտակուց է մտնում օրգանիզմ, մկաններն ու մարմնի ռելիեֆը ձգվում են և ավելի գեղեցիկ և ուժեղ տեսք ունեն: Դրա շնորհիվ քաշի կորստի համար առանց ածխաջրային դիետայի վերաբերյալ կարծիքները հիմնականում դրական են, քանի որ այս սննդակարգի շնորհիվ շատ մարդիկ կարողացան նիհարել մեծ քանակությամբ կիլոգրամներով և ստանալ այն մարմինը, որի մասին երազում էին։

Բացի լավ էֆեկտից, այս դիետան առանձնանում է նաև իր պարզությամբ։ Հիմնական բանը հավատարիմ մնալն է մեկ կարևոր կանոնի՝ ածխաջրերից օրական 250 կալորիաից ավելի մի օգտագործեք։ Ածխաջրերն այն ամենն են, ինչով դուք պետք է սահմանափակվեք: Ճաշատեսակի կալորիականությունը կամ հիմնական սննդանյութերի (մեր դեպքում՝ ածխաջրերի) պարունակությունը պարզելու համար կարող եք դիմել սննդի կալորիականության աղյուսակին։

Ինչից է բաղկացած դիետան

Չնայած այն հանգամանքին, որ նման դիետան ի սկզբանե բավականին պարզ է թվում, դուք ստիպված կլինեք սահմանափակվել ձեզ շատ բաներով, որոնք նախկինում սիրում էիք ուտել։ Դուք նաև երբեմն ստիպված կլինեք վերանայել ձեր ուտած տեղեկությունները, որպեսզի խուսափեք խափանումներից, որոնց մասին կարող եք տեղյակ չլինեք: Ածխաջրեր չպարունակող դիետայի համար սննդի սեղանը շատ օգտակար բան է։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք գտնել որոշակի արտադրանքի ածխաջրերի պարունակությունը, ինչը շատ հարմար է: Աղյուսակը ցույց է տալիս, թե ինչ կարելի է հաճախ օգտագործել, ինչը հազվադեպ է և ինչարգելված է։

Բոլոր քաղցրավենիքները, տորթերը, պաղպաղակը, ինչպես նաև բուլկիներն ու հացով բուլկիները ներառված են արգելված ցանկում։ Ստիպված կլինեք մրգերով հատապտուղներ (բացի թթուներից), և օսլա պարունակող բանջարեղենով և շաքարով (այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ ածխաջրեր) աղբաման ուղարկել։ Այս ապրանքներին փոխարինում են ձվի սպիտակուցը, ձուկը, մսի որոշ տեսակներ և, իհարկե, պանիրը։ Այսպիսով, ածխաջրերից զերծ դիետայի համար ապրանքներ գտնելն այնքան էլ դժվար չէ:

Այս սննդային համակարգում ստիպված չեք լինի սովից մեռնել, քանի որ ձեզ հարկավոր է սահմանափակել միայն ածխաջրերը: Սպառված սննդամթերքի քանակը չի վերահսկվում, ինչպես նաև չափսերն ու պարունակությունը: Այս առումով բավական հեշտ է հագենալը, բայց չչարաշահել առանց ածխաջրածին դիետայի, ուստի այն ամենահարմարավետներից մեկն է։ Սակայն, չնայած այն հանգամանքին, որ տեսանելի սահմանափակումներ չկան, պետք չէ չափն անցնել սպառված սննդի քանակով։ Դուք պետք է դրան մոտենաք առողջ տեսանկյունից, այնպես որ դուք պետք է մանրամասն մենյու կազմեք ածխաջրեր չպարունակող դիետայի համար:

Պետք է նաև հաշվի առնել, որ այդ 250 կկալ ածխաջրերը չի կարելի օգտագործել քաղցրավենիքի և ալյուրի մթերքների հաշվին։ Հարկավոր է հավասարակշռված դիետա մշակել և դրանք ձեռք բերել դանդաղ ու վիտամիններով հարուստ ածխաջրերի հաշվին, որոնք առկա են հացահատիկային հացահատիկի, բանջարեղենի և հացահատիկի մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք տարբեր քաղցրավենիքներ և կոճապղպեղներ, դրանց նույնիսկ փոքր չափաբաժինը կարող է առաջացնել առողջական անբարենպաստ պայմաններ՝ ախորժակի ավելացում, դանդաղ նյութափոխանակություն, արյան շաքարի բարձր մակարդակ։

Կան նաև մի շարք ապրանքներ, որոնքարժե զգուշանալ. Դրանց թվում՝

• բարձր օսլայի բանջարեղեն;
• շաքարի փոխարինիչներ;
• մթերք, որը պիտակավորված է որպես առանց ճարպի կամ դիետիկ;
• ոգիներ;
• միրգ (ամեն ինչ, բացի ցիտրուսից, որոշ դիետաներ թույլ են տալիս կոկոս, դեղձ և խնձոր);
• արհեստական ճարպեր, տրանսճարպեր;
• արագ սնունդ;
• արագ սնունդ և այլ անառողջ սնունդ.

Մթերքներ սպիտակուցային դիետայի համար

Սակայն, չնայած բոլոր տեսակի սահմանափակումներին, այս դիետան կրծելու բան կունենա: Առանց ածխաջրածին դիետայի համար անհրաժեշտ է մտածել օրվա ողջ մենյուի մասին, և դրա համար պետք է իմանալ, թե ինչ կարող եք ուտել և ինչ ոչ: Մենք հասկացանք արգելքների ցանկը, մնում է այս դիետայի ընթացքում ուղղակիորեն նայել սննդակարգին։

Թույլատրվում է տավարի միս, անյուղ թռչնամիս (հավի միս, հնդկահավ), ինչպես նաև նապաստակի և հորթի միս։

Ածխաջրերից զերծ դիետայի լավ արտադրանքը կլինի ճիշտ եփած կենդանիների օրգանները՝ լյարդ, սիրտ, լեզու: Ձուն նույնպես անհրաժեշտ արտադրանք է, քանի որ ձվի սպիտակուցը պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ: Ավելի լավ է դեղնուցը չչափազանցել, քանի որ այն ունի բավականին մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, ինչը մեզ համար այնքան էլ լավ չէ։

Ձուկն ու ծովամթերքը հիանալի, օրիգինալ և համեղ փրկություն են սովից այս սննդակարգով։ Թույլատրվում է գրեթե բոլոր տեսակի նիհար ձուկը, ինչպես նաև ծովախեցգետինները, հոդվածոտանիները և կաղամարները։

Կաթնամթերք ևԿաթնամթերքը նույնպես ողջունելի է դիետայում: Հիմնական բանը ապրանքներ չգնելն է, որտեղ փաթեթավորման վրա գրված է «անյուղ» գրությունը: Որպես կանոն, նման արտադրանքը պարունակում է նույնիսկ ավելի շատ ածխաջրեր, քան սովորականները: Ահա թե ինչպես են փոխհատուցում ճարպի պակասը.

Մսային կամ ձկան ուտեստների համար լավ կողմնակի ճաշատեսակ կարող է լինել թեթև և ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենը, որը շատ ածխաջրեր չի պարունակում:

Իսկ մրգերը, հատապտուղները և ընկույզները հիանալի են Կրեմլի դիետայի խորտիկների համար: Արժե ընտրել միայն շաքարի ցածր պարունակությամբ մրգեր, թթու կամ ցիտրուսային մրգեր։ Իսկ ընկույզների հետ պետք է զգույշ լինել, քանի որ դրանցից շատերը բազմաթիվ ածխաջրերի աղբյուր են։ Ուստի, ամեն դեպքում, արժե հետևել սպառված սննդի քանակին։

Արդյունքներ և ակնարկներ

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, քաշի կորստի համար առանց ածխաջրերի դիետայի ակնարկները հիմնականում դրական են: Հիմնականում մեկ շաբաթվա ընթացքում մարդիկ նիհարում են երեքից հինգ կիլոգրամից, ինչը շատ լավ է։ Ընդ որում, պետք չէ սովամահ լինել ու հրաժարվել գրեթե բոլոր տեսակի սննդից ու օրական մեկ խնձոր ուտել։ Առանց ածխաջրերի դիետայից առաջ և հետո մարդիկ բոլորովին այլ տեսք ունեն, նույնիսկ կարճ ժամանակում կարելի է բավականին լավ արդյունքների հասնել։

Այս դժվարին գործում՝ նիհարելու, այլ մարդկանց հաղթանակների օգնությամբ դուք կարող եք որոշակի փորձ բերել ձեզ համար, ինչպես նաև լիցքավորել ձեր մոտիվացիան և ոտք դնել նիհարելու ճանապարհին։ Առանց ածխաջրերի դիետայի մենյուի ակնարկները նույնպես բավականին լավն են: Մարդիկ ասում են, որ դրա օգնությամբ դուք կարող եք ոչ միայնՀարմարավետ է նիհարելու համար, բայց նաև նորմալացնում է ձեր նյութափոխանակությունը, նվազեցնում արյան շաքարը և պարզապես բարելավում ձեր մարմինը:

Մենյու

Հիմա համացանցում բազմաթիվ դրական կարծիքներ կան մեկ շաբաթվա առանց ածխաջրային դիետաների մենյուի վերաբերյալ: Դրանցից մի քանիսը մենք ներկայացրել ենք նախորդ բաժնում։ Բայց ինչու՞ ընդամենը մեկ շաբաթ: Արդյո՞ք այս դիետան կօգնի ձեզ այդքան կարճ ժամանակում մի քանի կիլոգրամ կորցնել: Բանն այն է, որ մեկ շաբաթն ամենաօպտիմալ ժամանակահատվածներից մեկն է, և արդյունքը գնահատելու համար անհրաժեշտ է գոնե այդքան ժամանակ նստել այս դիետայի վրա։ Այս ժամանակահատվածում մարդը կկարողանա որոշել, թե արդյոք պետք է հետագայում նիհարի, և եթե որոշի շարունակել, ապա նոր փորձառությամբ նա կնվաճի նոր բարձունքներ։ Այդ իսկ պատճառով մենք 7 օրվա մոտավոր մենյու կտանք առանց ածխաջրածին դիետայի, և դուք կարող եք ինքներդ եզրակացություններ անել։

Առաջին օր

• Նախաճաշ. հացահատիկի կտոր, խաշած ձվի սպիտակուց, թեյ/սուրճ:
• Երկրորդ նախաճաշ՝ ցանկացած միրգ (թթու կամ ցիտրուսային):
• Ճաշ՝ սպանախի արգանակ, ամբողջական հացահատիկի հացի կտոր, շոգեխաշած ձուկ: Դիետան կարող եք լրացնել սպիտակուցային շեյքով։
• Խորտիկ՝ հացահատիկային կաթնաշոռ։
• ճաշ. ցանկացած ծովամթերք:

Երկրորդ օր

• Նախաճաշ. հացահատիկի հաց, սովորական յոգուրտ, թեյ/սուրճ:
• Երկրորդ նախաճաշ. ցիտրուսային մրգեր կամ ընկույզներ:
• Ճաշ՝ ձկան ապուր, թխած շամպինիոններ սպանախով: Ինչպես առաջին օրը, այնպես էլ կարող եք սննդակարգը լրացնել սպիտակուցային շեյքով։
• Խորտիկ. մի կտոր պինդ ցածր յուղայնությամբ պանիր։
• Ճաշ՝ վարունգով և լոլիկով աղցան (խորհուրդ է տրվում շատ աղ չավելացնել և կարագի փոխարեն համեմել բնական յոգուրտով):

Երրորդ օր

• Նախաճաշ՝ հավի ֆիլե (կուրծքը լավագույնն է), հացահատիկային հաց, թեյ/սուրճ:
• Երկրորդ նախաճաշ. գրեյպֆրուտի կտորներ:
• Ճաշ. քերած ձու, լոբի, շոգեխաշած կամ շոգեխաշած, սպիտակուցային կոկտեյլ:
• Խորտիկ. մի բաժակ յոգուրտ.
• Ընթրիք. մի կտոր կաթնաշոռի կաթսա։

Չորրորդ օր

• Նախաճաշ՝ թեփ հաց, կաթնաշոռ, թեյ/սուրճ։
• Երկրորդ նախաճաշ. մի քանի ընկույզ:
• Ճաշ՝ ձվի սպիտակուց ապուր, թխած ցուկկինի կամ սմբուկ, սպիտակուցային շեյք։
• Խորտիկ. բնական յոգուրտ առանց հավելումների.
• Ընթրիք. ձու և կաղամբ լցոնած կաղամար:

Հինգերորդ օր

• Նախաճաշ. ցածր յուղայնությամբ կոշտ պանրով սենդվիչ ամբողջական հացահատիկի կամ թեփի հացի կտորով, թեյ/սուրճ:
• Երկրորդ նախաճաշ՝ մանդարին։
• Ճաշ. տավարի կոլոլակի արգանակ, սպիտակուցային կոկտեյլ
• Խորտիկ. ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք:
• Ընթրիք. բանջարեղենային աղցան ձվի սպիտակուցով, կարելի է լցնել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ պանիրով (ցանկալի է չհամեմված կամ բնական յոգուրտով համեմված):

Վեցերորդ օր

• Նախաճաշ. մի քիչ եփած ձվի սպիտակուց, հացահատիկի հաց, թեյ/սուրճ:
• Երկրորդ նախաճաշ. ցանկացած միրգ (ինչպես խորհուրդ է տրվում վերևում):
• Ճաշ՝ խաշած կամ թխած հավի կրծքամիս, թեփի արգանակ, ըստ ցանկությանկոկտեյլ.
• Խորտիկ՝ յոգուրտ կամ կաթնաշոռ։
• Ճաշ՝ հավի ֆիլե բանջարեղենով։

Վերջին օրը

• Նախաճաշ. նախորդ օրերից որևէ մեկը:
• Երկրորդ նախաճաշ. մի քանի կտոր թարմ արքայախնձոր:
• Ճաշ՝ բանջարեղենային ձվածեղ, արգանակ, սպիտակուցային շեյք։
• Խորտիկ. խմորած թխած կաթ կամ կաթնաշոռ:
• Ճաշ՝ շոգեխաշած ձկան կամ մսի ֆիլե։

Պետք չէ հավատարիմ մնալ այս կոնկրետ մենյուին, քանի որ կարող եք ավելացնել ձեր սեփականը, ինչ-որ բան փոխել: Բացի այդ, արգելված չէ ինքնուրույն կազմել ձեր սեփական սննդի պլանը և խստորեն հետևել դրան: Այս ընտրացանկը պարզապես ամենատարածվածն է, այնպես որ դուք պետք է դրան առնվազն ձեր ուշադրությունը դարձնեք:

Չնայած նրան, որ սպիտակուցային սննդի համակարգը արգելք է դնում և սահմանափակում շատ մթերքներ, այն պահպանելով հանդերձ՝ կարելի է համեղ ուտել։ Հենց նման դեպքերում են օգնում ածխաջրեր չպարունակող դիետայի համար նախատեսված ուտեստների բաղադրատոմսերը։ Դրանց շնորհիվ դիետա պահելիս կարող եք ուտել ոչ միայն պարզունակ և նյարդայնացնող մթերքներ, այլև խոհարարական բազմազան ստեղծագործություններ, որոնք աղքատ կլինեն ածխաջրերով։

Այս բաղադրատոմսերի ևս մեկ առավելությունն այն է, որ դրանք պատրաստելու համար պարտադիր չէ ավարտել խոհարարական արվեստի քոլեջը: Այս ուտեստները հեշտ են պատրաստվում, և որ ամենակարեւորն է՝ շատ համեղ է ստացվում։

Տավարի միս գազարով

Բաղադրություն՝

• տավարի միս - կես կիլոգրամ;
• սոխ - 2 միջին կտոր;
• գազար - 200 գրամ;
• սև պղպեղի հատիկներ - մի քանի բան;
• չորացվածդափնու տերև - 3-4 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 100 մլ;
• պղպեղ (աղացած), աղ - ըստ ճաշակի.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Տավարի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Այնուհետև մի փոքր քանակությամբ ջուր լցրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և ամբողջ միսը դրեք այնտեղ։ Համեմում ենք դափնու տերևով, սև պղպեղի հատիկներով և թողնում ենք եփելու։
2. Քիչ անց, երբ ամբողջ ջուրը գոլորշիանա, խառնել։ Թողեք եփվի ևս 50-60 րոպե մինչև ամբողջովին եփվի։
3. Սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ գազարը՝ շրջանակների, շրջագծով: Տավարի մսին ավելացնել բանջարեղեն և ձեթ։
4. Շատ չի մնացել։ Ստացված նյութի մեջ ավելացնել մեկ բաժակ եռման ջուր, պղպեղ, աղ և թողնել շոգեխաշելու մոտ 50-60 րոպե։ Ճաշատեսակը պատրաստ է!

Պանրի կաթսա

Այս ուտեստն ավելի շատ աղանդերի է նման, այնպես որ մի տարվեք դրանով։

Բաղադրություն՝

• կաթնաշոռ - 500 գրամ;
• շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• semolina - այնքան, որքան շաքարավազ;
• ջրահեռացման յուղ. - 40 գրամ;
• ձու - 1 հատ;
• մի քիչ թթվասեր;
• մի պտղունց աղ;
• թարմ հատապտուղներ (ցանկալի է թթու);
• վանիլին - 1 փոքր փաթեթ։

Խոհարարություն:

1. Կարագը եփելուց որոշ ժամանակ առաջ հանում ենք սառնարանից, որ մի քիչ հալվի։ Մեկ տարայի մեջ խառնեք փափկած կարագն ու կաթնաշոռը։
2. Ձվերը հարում ենք մեկ այլ ամանի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք ամբողջ շաքարավազն ու վանիլինը և նորից մանրակրկիտ հարեք։
3. Խառնելերկու տարաների պարունակությունը, այնտեղ լցնում ենք նաև ձավար և հատապտուղներ։ Լավ խառնել։
4. Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով կամ թխում թղթով, վրան ցանում մի փոքր շերտ: Պատրաստի խմորը լցնել այնտեղ։
5. Կաթսայի երեսը յուղում ենք թթվասերով և թխում ջեռոցում 20-30 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Եվ ընդամենը կես ժամից սննդարար նախաճաշը պատրաստ է։

Արդյունք

Ածխաջրեր չպարունակող դիետան, ինչպես մյուս բոլոր դիետաները, ունի իր դրական և բացասական կողմերը, առավելություններն ու թերությունները: Այս դիետան շատ հարմար է հետևելու համար, և դրան հավատարիմ մնալը բավականին հեշտ է։ Սակայն դա ամենևին չի նշանակում, որ նման դիետան կարելի է օգտագործել ողջ կյանքում և ամբողջությամբ հրաժարվել ածխաջրերից։ Կարճ ժամանակով ածխաջրերի սահմանափակումը ոչ մի սարսափելի բան չի առաջացնում, բայց, այնուամենայնիվ, չարժե սիրախաղ անել։ Ի վերջո, ածխաջրերի ճիշտ, նորմալ քանակությունը նույնքան կարևոր է, որքան սպիտակուցների և ճարպերի քանակը: Անհրաժեշտ է նաև վերահսկել օրգանիզմում կարևոր վիտամինների ընդունումը, քանի որ առանց դրանց այն չի կարող լիարժեք գործել։ Այսպիսով, այստեղ հիմնականը չպետք է չափազանցել և ուշադիր հետևել ձեր բարեկեցությանը: Դարձեք ավելի առողջ, գեղեցիկ և նիհար: