Դիետա լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների համար՝ առողջ սնունդ, բաղադրատոմսեր և ճաշացանկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ներքին օրգանների ցանկացած հիվանդությունների դեպքում մարդուն անհրաժեշտ է հատուկ սննդակարգ։ Սա հատկապես վերաբերում է լյարդի և լեղապարկի հիվանդություններին։ Դիետաները հիմնականում լավ են հանդուրժվում: Որոշ ճաշատեսակներ համով չեն զիջում արգելված մթերքներին։ Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների ժամանակ գլխավորը ամենավնասակար մթերքները բացառելն է և ամենօրյա մենյուում առավելագույն քանակությամբ օգտակար սննդամթերք ավելացնելը։

Լյարդի հետ կապված խնդիրներ

Ամենատարածված հիվանդություններից են ցիռոզը, խոլեցիստիտը, հեպատիտը, հեպատոզը և լեղաքարային հիվանդությունը: Այս հիվանդությունները կարելի է ճանաչել մի շարք ախտանիշներով. Օրինակ, լեղապարկի բորբոքումով, աջ հիպոքոնդրիումում ծանրություն է առաջանում, սրտխառնոց և փսխում: Հիվանդ օրգանի վրա սեղմելիս առաջանում է սուր ցավ։ Եվ նաև լեղապարկի վատ աշխատանքի ախտանշաններից մեկը կղանքի դեղնացումն էտհաճ հոտ. Աղիների շարժումները հաճախ ուղեկցվում են փրփուրով: Շատ հաճախ բժիշկները սննդակարգ են նշանակում ստամոքսի և լեղապարկի հիվանդություններով նման հիվանդների համար։

Ամեն ինչ շատ ավելի վատ է, եթե կղանքը ամբողջովին սպիտակ է: Ամենայն հավանականությամբ, հիվանդը ունի հեպատիտ կամ ուռուցք: Հեպատիտով ախորժակը նույնպես անհետանում է, և սրտխառնոց է առաջանում: Հաճախ լյարդի հիվանդությունը ուղեկցվում է բարձր ջերմությամբ, երբեմն հասնում է քառասուն աստիճանի։ Սա բնորոշ է պաթոլոգիայի սրման շրջանում։ Խրոնիկական բնույթի դանդաղ հիվանդության դեպքում ջերմաստիճանը, որպես կանոն, չի նկատվում: Հիվանդ լեղապարկը վնասում է ամբողջ օրգանիզմին։ Շատ հաճախ նման հիվանդը ունենում է գլխացավ, խանգարում և վատ տրամադրություն։

Դուք կարող եք նաև ճանաչել լյարդի հիվանդությունը ուռած որովայնով: Այս ախտանիշը կոչվում է որովայնի կաթիլություն: Ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում լյարդի ցիռոզով: Կաթիլը շատ հաճախ ուղեկցվում է երակների վարիկոզ լայնացումով, մաշկի պիգմենտացիայի խանգարումներով և ներքին օրգանների արյունահոսությամբ։

Բուժում և վերականգնում

Եթե վերը նշված ախտանիշներից որևէ մեկը նկատվում է, ավելի լավ է անհապաղ դիմել բժշկի: Նա կնշանակի անհրաժեշտ հետազոտություններ, որոնք ներառում են ուլտրաձայնային և արյան անալիզներ։ Պետք է հիշել, որ հիվանդության սկզբնական փուլերում լյարդը կարելի է բավականին հեշտությամբ բուժել։ Դրա համար կան հատուկ պատրաստուկներ՝ հեպատոպրոտեկտորներ, որոնք վերականգնում են լյարդի վնասված բջիջները։ Նախապայման է սննդակարգի պահպանումը լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների դեպքում։ Առանց դրա, շատ հաճախ բուժումը դառնում է անօգուտ և ձգձգում է գործընթացը։վերականգնում։

Հիվանդության պատճառ

Որոշ հիվանդություններ վարակիչ ծագում ունեն. Սակայն շատ դեպքերում մարդն ինքն է ոչնչացնում իր լյարդը։ Առաջին հերթին դա վերաբերում է հարբեցողներին, ինչպես նաև տապակած և յուղոտ մթերքների սիրահարներին։ Ցավոք, ռիսկի խմբում են նաեւ այն մարդիկ, ովքեր երկար ժամանակ դեղեր են ընդունում: Դրանց թվում են դիաբետիկները, ալերգիա ունեցողները, ասթմատիկները և շատ ուրիշներ: Լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության դեպքում նրանց համար հրամայական է ողջ կյանքի ընթացքում պահպանել որոշակի սննդակարգ՝ հիվանդ օրգանը չծանրաբեռնելու համար։

Երբեմն այս մարմնի վատ աշխատանքի պատճառը ժառանգական նախատրամադրվածությունն է: Մարդիկ, ովքեր ենթարկվում են սթրեսի կամ աշխատում են վտանգավոր ոլորտներում, շատ հաճախ մինչև քառասուն կամ հիսուն տարեկանում հայտնվում են հիվանդ լյարդի մոտ: Եվ նաև այս օրգանի վրա վնասակար ազդեցություն են ունենում մարմնում ապրող տարբեր մակաբույծներ։

Ինչ չի կարելի ուտել

Կան ապրանքներ, որոնք խստիվ արգելվում են այս օրգանի հիվանդության դեպքում։ Լեղապարկի հիվանդությունների համար 5sch դիետայի համաձայն՝ դրանք ներառում են տապակած մթերքներ, ալյուր, ապխտած, աղի և ցանկացած ալկոհոլ։ Ցավոք, մարդը շատ հաճախ չի մտածում մարսողական համակարգի առողջության մասին, և միայն հիվանդության առաջացումից հետո է սկսում հավատարիմ մնալ առողջ սննդակարգին: Յուրաքանչյուր հիվանդ պետք է հիշի հետևյալ ապրանքները, որոնք արգելված են օգտագործել՝

• Ցանկացած յուղոտ ձուկ, անկախ նրանից, թե ինչպես է այն եփած։ Կարևոր չէ՝ այն շոգեխաշած է, թե խաշած։թավա. Ամեն դեպքում, ձկան յուղը խիստ անցանկալի է լյարդի հիվանդությունների դեպքում։
• Նմանապես, ցանկացած տեսակի յուղոտ միս արգելված է։ Դրանց թվում են, առաջին հերթին, խոզի և գառան միսը, որը չափազանց բարդ մթերք է ցանկացած, նույնիսկ առողջ մարդու համար։ Խոզի մսից կարելի է օգտագործել ճարպից լիովին զերծ մի փոքր մաս։
• Առաջին ճաշատեսակները պատրաստվում են բացառապես ջրի վրա, քանի որ արգանակները ամենախիստ արգելքի տակ են։
• Սունկը շատ ծանր մթերք է լյարդի համար։ Դրանք ոչ մի կերպ չեն կարող օգտագործվել։ Բացի այդ, նույնիսկ սնկով արգանակները խիստ հուսահատվում են բժիշկների կողմից:
• Կարագը, մարգարինը և ճաշ պատրաստելու յուղը պետք է փոխարինել բուսական յուղով։
• Ցանկացած մսի կամ ձկան պահածոները թույն են լյարդի համար։ Սա վերաբերում է ոչ միայն ապխտած շպրետներին, այլ նաև ցանկացած այլ պահածոների։
• Վերամշակված և այլ յուղոտ պանիրները նույնպես բացառվում են ամենօրյա սննդակարգից։
• Նրանք նույնն են անում յուղոտ կաթնամթերքի հետ, որոնք ներառում են բարձր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, պաղպաղակ և սերուցք։
• Հիվանդության սրման ժամանակ մի կերեք ընկույզ, ինչպես նաև գետնանուշ։
• Արգելվում է ճաշատեսակները համեմել համեմունքներով, ինչպիսիք են սև և բուրավետ պղպեղը, չոր մանանեխը, կարմիր կծու պղպեղը և մի քանի այլ համեմունքներ։
• Հրուշակեղենից ընտրեք նրանք, որոնք չեն պարունակում յուղային կրեմ։ Բացի այդ, պետք է խուսափել սպիտակուցային կրեմով և շոկոլադով աղանդերից։
• Սև թեյը, լուծվող սուրճը և կակաոն նույնպես չեն օգտագործում լյարդի հիվանդությունների դեպքում։ Բացառություն կարող է լինել միայն թույլեփած սև կամ կանաչ թեյ։
• Ցանկացած կակաոյի հատիկավոր արտադրանք խիստ հուսահատվում է:
• Լեղապարկի հիվանդության դեպքում արգելվում է մեծ քանակությամբ հացաբուլկեղեն ուտել։ Սա ոչ միայն հարուստ խմորեղեն է, այլև սովորական սպիտակ ցորենի հաց։
• Մեծ արգելքի տակ են քաղցր գազավորված ըմպելիքները և ալկոհոլը։ Բացի այդ, ոգելից խմիչքներն իսկական թույն են լյարդի համար՝ ունակ ոչնչացնելու այն։
• Նույնը պետք է վերաբերվի ապխտած ապրանքներին, ինչպես նաև խանութից գնված նրբերշիկներին, նրբերշիկներին և եփած նրբերշիկներին։
• Բանջարեղենը, ինչպիսիք են թրթնջուկը, թարմ սոխը և սխտորը, ինչպես նաև բողկը և սև բողկը, չի կարելի օգտագործել հիվանդության սրման ժամանակ։

Եթե վերը նշված բոլոր մթերքները բացառվեն ամենօրյա սննդակարգից, հիվանդն արդեն նկատելի թեթևացում կզգա։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ողջ կյանքի ընթացքում փորձել չօգտագործել դրանք։ Որոշ հիվանդություններ, ինչպիսիք են հեպատիտը, պահանջում են շատ երկար բուժում: Որպեսզի վերականգնումը տեղի ունենա, հիվանդին անհրաժեշտ է ինքնակազմակերպում և կամքի ուժ:

Առողջ սնունդ

Արգելվածից բացի կան նաև առողջարար մթերքներ, որոնք, ընդհակառակը, պետք է ամեն օր ներառել լյարդի հիվանդությունների սննդակարգում։ Դրանք, որպես կանոն, պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, հակաօքսիդանտներ, հետքի տարրեր և այլ օգտակար նյութեր։

• Առաջին հերթին խոսքը վերաբերում է համբույրներին և կոմպոտներին թարմ կամ չորացրած մրգերից։ Դրանք հարուստ են կալիումով, A և E վիտամիններով և ամենակարևոր C վիտամինով։
• Բանջարեղենի հյութերը իսկական բնական դեղամիջոց են լյարդի համար։ Դրանց շնորհիվ այն սնվում է օգտակար նյութերով, ինչի արդյունքում նկատելիորեն բարելավվում է նրա աշխատանքը և ֆունկցիոնալությունը։ Բանջարեղենի հյութերը սկսում են աղեստամոքսային տրակտի օրգանների մաքրման գործընթացը, ինչը նույնպես արագացնում է ապաքինման գործընթացը։ Բնականաբար, նախապատվությունը պետք է տալ տնական հյութերին, քան խանութից գնվածներին։ Ի դեպ, նման արտադրանքի մեջ պարունակվող կոնսերվանտները նույնպես խիստ անցանկալի են։ Շատ բանջարեղեններ լավ համադրվում են մրգերի հետ: Օրինակ՝ խնձորը հիանալի կերպով նոսրացնում է գազարի կամ դդմի հյութի հաստ միջուկը։
• Անպայման խմեք որքան հնարավոր է շատ մաքուր հանքային ջուր՝ առանց գազի։

Բոլոր ուտեստները սովորաբար կամ թխում են կամ խաշած: Եվ նաև դրանք կարելի է շոգեխաշել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ՝ արևածաղկի ձեթի ավելացումով։ Թխած բանջարեղենը մարդու ամենաբնական սնունդն է։ Նրանք շատ ավելի լավ են ներծծվում, քան հումքը: Բացի այդ, թխած գազարի կամ դդմի մեջ վիտամին A-ի քանակը զգալիորեն ավելանում է։ Այս վիտամինը նպաստում է լյարդի ապաքինմանը, քանի որ մասնակցում է նրա հյուսվածքի ապաքինմանը։

Ինչ է թույլատրվում

Լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում կարող եք օգտագործել հետևյալ միջոցները՝

• Միս, ինչպիսիք են նապաստակը, հնդկահավը և հավը: Հորթի միսը նույնպես օգտագործում են քիչ քանակությամբ։
• Վերմիշելի կամ կոշտ ցորենի մակարոնեղեն: Հսկայական քանակությամբ սնձան պարունակող ցածրորակ արտադրանքը խստիվ արգելված է։ Լուծվելով ստամոքսում, այնխանգարում է մարսողության գործընթացին, որն էլ իր հերթին խաթարում է լեղապարկը։
• Լյարդի հիվանդությունների դեպքում խստորեն խորհուրդ է տրվում ներառել շիլա ամենօրյա սննդակարգում։ Նրանք պատրաստվում են հատուկ ձեւով, որպեսզի շատ չեռանան։ Միայն այս դեպքում դրանք կպարունակեն անհրաժեշտ քանակությամբ միկրոէլեմենտներ և բջջանյութ, որոնք կօգնեն ստամոքսի և ուղիղ աղիքի մաքրման գործընթացին։
• Թխած կամ թարմ մրգերը պետք է ամեն օր սեղանին լինեն։ Միայն տանձը ծանր մթերք է լյարդի համար։
• Խաշած նիհար ձուկը հիանալի հավելում է ձեր ամենօրյա սննդակարգում:
• Թթու կաթնամթերքը շատ օգտակար է դիետայի ժամանակ լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների դեպքում։ Դրանց թվում են, առաջին հերթին, ցածր յուղայնությամբ կեֆիրը, թթվասերը փոքր քանակությամբ յուղայնությամբ, անյուղ կաթնաշոռ։
• Ամենաօգտակար բուսական յուղերն են կտավատի սերմը, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիչհագեցած օմեգա-3 և -6 թթուներ, դդումն ու եգիպտացորենը։ Դդմի սերմի յուղում առկա են A և E վիտամինները, որոնք վերականգնում են հիվանդ օրգանի վնասված հյուսվածքային բջիջները, ինչպես նաև ամբողջովին բուժում և երիտասարդացնում օրգանիզմը։ Եգիպտացորենի յուղն ունի խոլեստերինն իջեցնող յուրահատուկ հատկություն։ Դրա շնորհիվ դուք կարող եք ոչ միայն պահպանել առողջ անոթները, այլ նաև կանխել լեղապարկում խոլեստերինային քարերի առաջացումը։
• Համեմունքներից օգտակար կլինեն մաղադանոսը և սամիթը։ Բացի այդ, դափնու տերեւն ունի լավ հատկություններ, որոնք լայնացնում են արյունատար անոթները և դրանով իսկ օգնում են սնուցել ներքին օրգանները։ Վանիլը նաև օգտակար կլինի լյարդի համար։
• Շիլա կամ մսային ուտեստներ կարող են լինելհամեմել կաթով կամ թթվասերի սոուսով։ Եփելիս խորհուրդ է տրվում ավելացնել նվազագույն քանակությամբ կարագ կամ նույնիսկ այն փոխարինել արևածաղկի ձեթով։

Լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով դիետայի ժամանակ քաղցր ուտեստներ չեն առաջարկվում։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս աղանդերը փոխարինել բնական մեղրով։ Ծայրահեղ դեպքում կան որոշ քաղցրավենիքներ, որոնք կարելի է սննդակարգում ավելացնել սահմանափակ քանակությամբ։ Դրանք բոլորը պարունակում են պեկտիններ, որոնք ունեն լյարդը մաքրելու հատկություն։ Դրանք ներառում են մարմելադ, մարշալ, ժելե, մարշալ: Որոշ մրգերում պեկտինի քանակը չափազանց մեծ է։ Ուստի կարմիր և սև հաղարջի, կեռասի, խնձորի, սալորի և լոռամրգի մուրաբան շատ օգտակար է հիվանդ լյարդի համար։

Ամրակցող դիետայի մենյու

Լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում այս դիետան կօգնի ազատել ստամոքսը և ուղիղ աղիքը կղանքից և դրանով իսկ հեշտացնել լյարդի և լեղապարկի աշխատանքը։ Բացի այդ, ապրանքների սահմանափակ քանակությունը բարենպաստ է ազդում մարսողական համակարգի ընդհանուր վիճակի վրա։

• Նախաճաշին խորհուրդ է տրվում ուտել ջրի մեջ եփած վարսակի ալյուր՝ առանց յուղ ավելացնելու։ Որպես աղանդեր՝ նրանք ուտում են ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ քիչ քանակությամբ թթվասերով։ Ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ մեղր։ Նախաճաշն ավարտեք թույլ սև թեյով: Այն էներգիա կտա և կբարելավի մարսողության գործընթացը։
• Նախաճաշից երկու ժամ հետո լեղաքարային հիվանդության ժամանակ դիետայի ժամանակ կարող եք ուտել թխած մանր խնձոր: Եթե ախորժակը բացվել է, ապա խնձորը կարելի է թխել բրնձով։ Դրա համար մրգի մեջ իջվածք է արվում, որտեղ ավելացնում են բրինձչամիչ. Արդեն պատրաստված ուտեստը կարելի է շաղ տալ մեղրով։ Շատերին դուր կգա այս աղանդերը։ Այն պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը, և դրա պատրաստումը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։
• Ճաշին ջրի մեջ եփած ապուր են ուտում։ Ինչպես արդեն նշվեց, լյարդի հիվանդությամբ դուք չեք կարող առաջին ճաշատեսակները պատրաստել մսի կամ սնկի արգանակի մեջ: Ապուրները պետք է լինեն հեղուկ և բուսական։ Սիսեռով ապուր կամ լոբի ապուր խորհուրդ չի տրվում: Հիվանդության սրման ժամանակ ցանկացած լոբի պետք է դեն նետել: Կարելի է պատրաստել բորշ, ճակնդեղի ապուր, կաղամբով և երիտասարդ ոլոռով ապուր, ինչպես նաև ցուկկինիով թեթև ամառային ապուր։ Երկրորդի համար խորհուրդ է տրվում շիլա մի փոքրիկ կտոր հավի կամ ձկան հետ։ Ճաշն ավարտվում է, սովորաբար մրգային կոմպոտով։
• Ընթրիքին դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ուտել մի քիչ ջրի մեջ շոգեխաշած ձուկ՝ եփած կարտոֆիլով։
• Երկու ժամից կարող եք խմել ցածր յուղայնությամբ կեֆիր։

Եվ նաև, կախված սեզոնից, ճաշացանկին ավելացվում են փոքր քանակությամբ հատապտուղներ և մրգեր (բացի տանձից): Շատ հաճախ հիվանդները հարցնում են՝ ո՞րն է ամենաարդյունավետ սննդակարգը լյարդի հիվանդության դեպքում:

Հինգերորդ դիետայի մենյու

Հանրահայտ թիվ 5 դիետան նախատեսված է հիմնականում լյարդի և լեղապարկի հիվանդություններ ունեցող հիվանդների համար։ Խորհուրդ է տրվում օրական տասը գրամից ավելի աղ չօգտագործել։ Բացի այդ, բոլոր եփած ուտեստները պետք է աղել ուտելուց անմիջապես առաջ։ Աղը չպետք է ներծծվի սննդի մեջ և ազդի դրա համի վրա։ Բացի արդեն հայտնի արգելված մթերքներից, լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների համար այս դիետան նույնպես չի ենթադրում.թթու բանջարեղենի և ցանկացած սառը ըմպելիքի օգտագործումը. Հիվանդներին արգելվում է ուտել կենդանիների լյարդ և ծաղկակաղամբ։ Ստորև ներկայացված է ընտրանքային ընտրացանկ:

Օրը պետք է սկսել ծովատառեխով բուսական վինեգրետով, որը նախապես պահում են կաթի մեջ՝ աղը հեռացնելու համար։ Վինեգրետն ուտում են հնացած հացով։ Ճաշատեսակը լցված է բացառապես ձեթով։ Մայոնեզն արգելված է։ Նախաճաշը լեղապարկի հիվանդությունների համար N5 դիետայի ընթացքում ավարտեք թույլ եփած սև թեյով՝ ցածր յուղայնությամբ կաթով: Երկու ժամից հետո կարելի է ուտել անյուղ շիլա և խմել թարմ քամած հյութ։ Ճաշին առաջարկում ենք ուտել բանջարեղենային ապուր, ինչպես նաև խաշած գազար, ճակնդեղ կամ կարտոֆիլի պյուրե։ Մսի փոխարեն անյուղ ձուկ են ուտում։ Ընթրիքն ավարտում են կոմպոտով։

Ճաշին խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք: Ամենից հաճախ կեֆիրի փոխարեն օգտագործվում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ՝ թթվասերով։ Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ մեղր կամ մրգային ջեմ։ Եթե մարդը բավականաչափ չի կերել և քնելուց առաջ դեռ ուզում է ուտել, ապա կարող եք վայելել չոր (առանց մարգարինի) թխվածքաբլիթները մրգային ժելեով կամ կեֆիրով։

Լեղապարկի հիվանդություն

Ո՞րն է ամենաարդյունավետ դիետան լեղապարկի հիվանդության դեպքում: Դիետան, որպես կանոն, կախված է հիվանդության բնույթից։ Օրինակ, խոլեցիստիտով խորհուրդ է տրվում կոտորակային մենյու, և մատուցման քաշը չպետք է գերազանցի երեք հարյուր գրամը: Սնունդը պետք է բաղկացած լինի հիմնականում սպիտակուցներից և պարունակի նվազագույն քանակությամբ ճարպ։ Սա հատկապես վերաբերում է կենդանական ճարպերին: Մենք առաջարկում ենք լեղապարկի հիվանդության հետևյալ սննդակարգը՝

• Ցանկալի է օրը սկսել դրանովկաթնաշոռով աղանդեր առանց շաքարի. Հետո նրանք ուտում են մի բաժին վարսակի ալյուր և խմում սև թեյ։
• Երկու ժամ հետո թարմ միրգ են ուտում։ Դուք կարող եք աղցան պատրաստել քերած գազարից և խնձորից։ Վրան ավելացնում են մեկ ճաշի գդալ թթվասեր և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է։
• Ճաշին խորհուրդ է տրվում բանջարեղենային ապուր ուտել մի փոքրիկ կտոր խաշած հավով։ Ճաշն ավարտվում է ժելեով կամ մասուրի արգանակով։
• Երկու ժամ հետո հում միրգ կերեք։
• Լեղապարկի հիվանդությունների սրմամբ դիետայի ժամանակ ընթրիքին առաջարկում ենք շիլա ուտել ձկան հետ։
• Խմեք կեֆիր կամ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ քնելուց առաջ։

Մթերքները, ինչպիսիք են փափուկ խաշած ձուն, թթվասերը, գազարը, կաղամբը և անարատ կաթը, ունեն օգտակար խոլերետիկ ազդեցություն: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում ամենօրյա մենյուում ներառել թարմ մրգեր և ելակ։

Արգելվում է կոպիտ հաց, գետնանուշ և այլ հատիկներ ուտելը։ Լյարդի ճարպային հիվանդության դեպքում սննդակարգը նման է. Հիվանդության սրման ժամանակահատվածում ընկույզն ու հացաբուլկեղենը անցանկալի են։ Հիվանդ լեղապարկով բժիշկները կտրականապես արգելում են ուտել բանջարեղեն, ինչպիսիք են ծովաբողկը, բողկը, կծու պղպեղը և թրթնջուկը: Ապխտած ու աղի ուտեստը կարող է սրման պատճառ դառնալ։ Բացի այդ, սնկերը չափազանց ծանր սնունդ են խոլեցիստիտով հիվանդների համար: Եվ նաև խիստ անցանկալի է սուրճ և կակաո խմել։

5-րդ սննդակարգը նկատվում է նաև լեղաքարային հիվանդության դեպքում։ Կա սահմանափակում, որը հիվանդը միշտ պետք է պահպանի։ Կենդանական սպիտակուցների քանակը (հավի միս) պետք է լինի օրական 50 գրամից ոչ ավելի։ Բուսական սպիտակուցներ - 40 գրամ: Մոտ 30 գրամ մեկօրական հատկացված է բուսական յուղի. Օրական օգտագործում են տարբեր հացահատիկային և ածխաջրեր պարունակող հնացած հաց՝ 350 գրամը չգերազանցող քանակությամբ։ Մոտ 10 գրամ աղ պետք է լինի, որը ավելացնում են բացառապես արդեն եփած ուտեստին։

Հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձ

Երբեմն հիվանդի մոտ ոչ միայն լյարդը, այլև ենթաստամոքսային գեղձը մեծ ուշադրություն են պահանջում: Ենթաստամոքսային գեղձը չգրգռելու համար պետք է բացառել ցանկացած տեսակի ալկոհոլ, կանաչ և սոխ, յուղոտ և ապխտած ուտելիքներ, ցանկացած ձու, սուրճ և շոկոլադ։ Եվ պետք է նաև նվազագույնի հասցնել հացաբուլկեղենի օգտագործումը։ Առավել բարենպաստ մթերքներն են՝ կարտոֆիլը, թարմ լոլիկը, կաթնամթերքը (ոչ թթվային), հավի միսը, բրինձը և վարսակի ալյուրը։ Այս առաջարկությունների հիման վրա փորձագետները մեկ շաբաթվա ընթացքում կազմել են լյարդի հիվանդության հետևյալ դիետան՝

• Առաջին օրը խորհուրդ է տրվում եփել բրնձի շիլա կաթով, բանջարեղենային ապուր, կոշտ ցորենի վերմիշել պանրով, թարմ գազարով աղցան և եփել մի փոքր կտոր անյուղ միս։
• Երեքշաբթի օրը կարող եք թռչնամսի կոտլետներ պատրաստել։ Դրանք պետք է բացառապես շոգեխաշել՝ առանց ճարպ ավելացնելու։ Խորհուրդ է տրվում խնձորով և գազարով աղցան պատրաստել, ինչպես նաև վարսակի ալյուրից կամ բրնձից մի կաթսա պատրաստել։ Ճաշին կարող եք ձուկ պատրաստել։
• Երրորդ օրը սկսվում է շիլաով (հնդկաձավար կամ վարսակի ալյուր), ճաշին կրկին բանջարեղենով ապուր են ուտում և բրնձով եփած միս։ Օրն ավարտեք ձկան և բանջարեղենի աղցանով։
• Հինգշաբթի դուք կարող եքեփել լցոնած պղպեղը բրնձով և գազարով կամ կաղամբի ռուլետներով: Ընթրիքը հաճելի է ավարտին հասցնել կաթնային բրնձի շիլաով մի փոքրիկ կտոր կարագով, իսկ նախաճաշին պատրաստել կաթնաշոռով տապակ։
• Լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների դիետայի հինգերորդ օրը ուտում են կաթի մեջ եփած շիլա (հնդկաձավար և բրինձ), հացով ապուր և բանջարեղենի շոգեխաշած։ Ցանկության դեպքում կարող եք ուտել նաև խաշած հավ կամ ձուկ։
• Շաբաթ օրը կարելի է ուտել երկու պինդ խաշած ձու, ինչպես նաև կաթի մեջ շիլա՝ չրերի ավելացումով։ Ճաշին կարող եք ուտել մեկ այլ կաթնամթերք՝ վերմիշելի ապուր: Աղանդերի համար պատրաստում են չամիչով և մեղրով կաթնաշոռ։
• Կիրակի օրը նրանք ուտում են գրեթե բոլոր այն ուտելիքները, որոնք կերել են ուրբաթ օրը:

Այսպիսով, կարելի է եզրակացնել, որ սննդաբաններն առաջարկում են ուտել հացահատիկային ապրանքներ, խաշած և թարմ բանջարեղեն, կաթնաշոռ և անյուղ ձուկ։ Այս ապրանքատեսակից կարող եք շատ ուտեստներ պատրաստել։ Լյարդի հիվանդությունների դիետայի համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Օրինակ, խաշած ձուկը հիանալի տեսք կունենա շոգեխաշած բանջարեղենի հետ: Եփվելուց հետո այն կարելի է ավելացնել բանջարեղենով տապակի մեջ և թեթև թխել ջեռոցում։

Հերկուլեսի շիլան սովորաբար համեմում են մանր կտրատած չոր մրգերով և հատապտուղներով: Բանջարեղենով ապուր կարելի է պատրաստել հնդկաձավարի կամ բրնձի հավելումով։ Եթե տանը միկրոալիքային վառարան կա, ապա սովորական կաթնաշոռից կարող եք իսկական աղանդեր պատրաստել։ Կաթնաշոռը հարում է բլենդերի մեջ, ավելացնում մի քիչ կարմիր հատապտուղներ և մեղր։ Դրանից հետո զանգվածը դնում ենք կաղապարի մեջ և թխում միկրոալիքային վառարանում մինչև եփելը։ Մի խոսքով, լյարդի եւ լեղապարկի հիվանդությունների դիետայի ժամանակդուք կարող եք ուտել համեղ և հագեցած։