Ինչպես մարինացնել կարմիր սոխը համեղ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը սովոր են թթու կարմիր սոխը տեսնել որպես խորովածի և աղցանների համեմունք: Սակայն փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ բանջարեղենը, որը բոլորին լաց է լինում, եթե ճիշտ եփվի, շատ համեղ է որպես ինքնուրույն խորտիկ։ Իսկ թե ինչպես թթու դնել կարմիր սոխը, մենք կպատմենք հետագա։

Սոխն ու քացախը կատարյալ համընկնում են

Մարինացված սոխը՝ կարմիր կամ սպիտակ, քացախի մեջ ժանրի դասական է։ Խնձորի համն ավելի լավն է՝ թթվայնություն կհաղորդի և կփափկի սոխի դառնությունը։

Ինչպես թթու դնել կարմիր սոխը քացախի մեջ, կքննարկվի ավելի ուշ, սակայն անմիջապես պետք է նշել, որ նման սոխը պատրաստվում է մեկ օրվա համար։ Կարելի է շուտ բացել, բայց համը զիջում է։

Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար վերցրեք՝

• 2 գլուխ կարմիր սոխ;
• 250 մլ եռացրած ջուր (ոչ եռման ջուր, այլ տաք, 40 աստիճան);
• ավելացնել աղ ըստ ճաշակի;
• 2 փոքր գդալ շաքարավազ;
• թարմ սամիթ;
• 50 մլ խնձորի խնձորօղի քացախ, բայց սովորական սեղանի քացախը լավ կլինի:

Եվ հիմա, իրականում, ինչպես թթու դնել կարմիր սոխը:

1. Լվանալ սամիթ,ջուրը թափահարել և մանր կտրատել։
2. Սոխը կտրատում են օղակների կամ կես օղակների, ինչպես ցանկանում եք։
3. Սոխին ավելացնել սամիթը և հարել։
4. Քացախը լցնում են տաք ջրի մեջ, աղ ու շաքարավազ լցնում։ Ամեն ինչ խառնվում է այնքան ժամանակ, մինչև հիմնական բաղադրիչները լիովին լուծվեն:
5. Մարինադը լցնել սոխի վրա, ծածկել կափարիչով և դնել սառնարան։
6. Հենց որ օրը անցնի (կարող եք սպասել գիշերը), սոխը գցում են քամոցի մեջ և մատուցում։

Այս բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել ձմռան համար սոխը թթու դնելիս։ Իսկ նախուտեստը տարայի մեջ ավելի գեղեցիկ տեսք ունենալու համար կարմիր սոխը կարելի է համադրել սպիտակի հետ։

Ինչպե՞ս թթու դնել կարմիր սոխը աղցանի համար:

Սոխը աղցանների մեծ մասի հիմնական բաղադրիչն է՝ ինչպես թարմ, այնպես էլ թթու դրած: Ավելին, աղցանի համար մարինացված սոխը սպասելու կարիք չունի. այն երկար չի եփում։

Այսպիսով, ուզում եք համեմել ձեր աղցանը: Թթու կարմիր սոխ. Իսկ դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 կարմիր սոխ;
• 300մլ ջուր;
• 70 մլ 9% քացախ;
• 3 ճաշի գդալ. լ. շաքար;
• կես ճաշի գդալ աղ.

Ծովային հետևյալ կերպ՝

1. Պատրաստեք սոխը. կեղևացրեք, լվացեք և կես օղակների կտրատեք։
2. Բանկերում ավանդադրված.
3. Հաջորդը, պատրաստեք մարինադը. միացրեք ջուրը, աղը և շաքարը: Այս խառնուրդը հասցնում են եռման սկզբնական փուլին, ապա մեջը լցնում քացախ։ Եվ հենց մարինադը եռում է 10 վայրկյան, այն հանում են վառարանից և սոխի վրա լցնում բանկաների մեջ։
4. Բանկերը փակել կափարիչներով և թողնել սառչի։ Հենց ամեն ինչսառը, սոխը կարելի է ավելացնել աղցանին։

Սոխը աղցանի մեջ դնելուց առաջ քամել մարինադը։ Սառը սոխը շատ ավելի համեղ է, քան տաք սոխը։

Երբ ժամանակ չկա…

Ինչպե՞ս արագ թթու դնել կարմիր սոխը, երբ ցանկանում եք նախուտեստ պատրաստել անսպասելի հյուրերի համար: Եվ շատ արագ, մի քանի ժամ կամ օր սպասելիս անհրաժեշտ չէ։

Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները հետևյալն են.

• 2 կարմիր սոխ;
• 200 մլ տաք ջուր;
• մի քանի թեյի գդալ մեղր;
• 2 ճաշի գդալ քացախ;
• կես թարմ ճակնդեղ;
• 1/2 ճաշի գդալ մանանեխի սերմեր;
• գդալ բուսական յուղ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստումը նախատեսված է մի քանի փուլերի համար.

1. Սոխը ավանդաբար կտրում են կիսաօղակների։
2. Դնում ենք խորը ամանի մեջ։
3. Բանջարեղենի կես օղակները լցնում են ջրով, որին հաջորդում են մեղրը, քացախը, մանանեխի սերմերը։
4. Բազուկը կտրատում են բարակ շերտերով և ուղարկում ամանի մեջ։
5. Ամեն ինչ համեմեք ձեթով, աղով և պղպեղով։
6. Սպասեք 20 րոպե ուտելուց առաջ։

Այս սոխը կարելի է ինքնուրույն ուտել, կարելի է դնել խոզի ճարպով հացի վրա։ Ընդհանրապես, որպես թունդ ըմպելիքի նախուտեստ՝ լավ, ուղղակի երազանք։

BBQ սոխ. համեղ հավելում

Ինչպես ասում են փորձառու քյաբաբները, միսը չի կարելի մարինացնել քացախի մեջ, այլ սովորական սոխի մեջ, որը հյութ է արձակում։ Բայց եթե կարմիր սոխը առանձին մարինացնեք և միայն դրանից հետո ավելացնեք քյաբաբի մեջ, ապա լույսերը մարում ենչի լինի հիացած բացականչություններից։

Այսպիսով, ինչպե՞ս թթու դնել կարմիր սոխը խորովածի համար: Նախ սկսենք բաղադրիչներից՝

• 2 մեծ կարմիր սոխ;
• 3 ճաշի գդալ քացախ 9%;
• 200մլ ջուր;
• աղ ըստ ճաշակի.

Խոհարարության մեջ դժվարություններ չեն լինի։ Պարզապես սոխը օղակների մեջ կտրատել և լցնել ջրային քացախի լուծույթով։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ:

Կարմիր սոխը թողնում ենք մարինացնելու համար մեկ օր կամ գիշեր: Բայց եթե սպասեք 3 օր, ապա համը պարզապես անհավանական կլինի։

Սոխը մարինացնելուց հետո այն կարելի է օգտագործել երկու եղանակով՝

1. Վրանից քամեք մարինադը և մսի հետ կպցրեք շամփուրին։
2. Կերեք այն պատրաստի խորովածի հետ։

Ի դեպ, մարինադը կարելի է շաղ տալ խորոված շիշ քյաբաբի վրա։ Գինուց վատ չի ստացվի։

համեմված սոխ

Այս բաղադրատոմսը կպատասխանի այն հարցին, թե ինչպես համեղ թթու դնել կարմիր սոխը։ Ճիշտ է, խորտիկ փորձելու համար պետք է մի քանի ժամ սպասել։ Խոհարարության համար կօգտագործվեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• 3 միջին կարմիր սոխ;
• 15 մլ սեղանի քացախ 9%;
• 30 մլ բուսական յուղ;
• կես թեյի գդալ աղ;
• 400 մլ տաք եռացրած ջուր;
• 2 հատ. պղպեղի հատիկներ և մաղադանոս;
• թեյի գդալ համեմի սերմ;
• 1/2 գդալ շաքարավազ;
• 3 պճեղ սխտոր։

Ոչինչ չմոռանալով, սկսեք պատրաստել:

1. Սոխը մաքրվում է. Լվանալ. Կտրեք բարակ կես օղակների:
2. Սխտորը մաքրվում է և կտրատվում բարակ շերտերով։
3. Սոխի կես օղակները բաժանված են առանձին շերտերի։ Դրանք դրվում են բանկերում՝ չխճճելով:
4. Յուրաքանչյուր տարայի մեջ մի քանի շերտ սխտոր դրեք։
5. Մարինադի պատրաստում.առանձին ամանի մեջ լցնել աղն ու շաքարը, համեմը, պղպեղը և դափնու տերեւը։
6. Չոր համեմունքների վրա լցնում են ջուր, ձեթ և քացախ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված է։
7. Սոխը լցնել բանկաների մեջ՝ պատրաստի մարինադով, որպեսզի բանջարեղենն ամբողջությամբ ընկղմվի հեղուկի մեջ։
8. Բանկերը սերտորեն փակվում են կափարիչներով և մի քանի անգամ թափահարում: Թողնել սեղանին սառչի։
9. Դրանից հետո բանկաները դնում են սառնարանը։ Առաջին նմուշը կարելի է հեռացնել 12 ժամ հետո: Դուք կարող եք այն թողնել մեկ օր: Իսկ կծու համ նախընտրողները պետք է սպասեն 7 օր։ Ի դեպ, նույնիսկ մեկ շաբաթ անց սոխը չի կորցնում իր ճռճռանը։

Պատրաստի կարմիր սոխը լավ է և՛ որպես խորտիկ, և՛ որպես սենդվիչների լցոնող, և՛ որպես երկրորդ ճաշատեսակների հավելում։

Եթե մարինադը բավարար չէ սոխի օղակները ամբողջությամբ ծածկելու համար, ապա ավելացրեք տաք ջուր, որպեսզի նոսրանա և ավելացնեք մարինադի քանակը:

Սոխ գինու մեջ

Մարինացված կարմիր սոխը կարմիր գինու մեջ հրաշալի հավելում է կարմիր գինու համար: Այստեղ քացախ չի լինի, ուստի վերջնական արդյունքը կլինի օրիգինալ և նրբագեղ: Համաձայն եմ, այն ուշադրության է արժանի։

Ի՞նչ ենք մենք ընդունում ճաշ պատրաստելու համար: Պահանջվում է՝

• 2 կարմիր լամպի գլուխ;
• 200 գրամ կարմիր գինի;
• աղավելացնել ըստ ճաշակի;
• քառորդ ճաշի գդալ շաքարավազ;
• սև պղպեղը նույնպես ըստ ճաշակի։

Խոհարարական քայլեր՝

1. Սոխը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում օղակների մեջ:
2. Կտրատած բանջարեղենը լցնում ենք ամանի մեջ, վրան ցանում աղ և շաքարավազ, հարում ենք։
3. Ամանի պարունակությունը լցնել կարմիր գինիով, ծածկել ամեն ինչ կափարիչով և հայտնաբերել մի քանի ժամ։
4. Պատրաստի սոխը հիանալի ընկերություն կստեղծի խորովածի և բանջարեղենի աղցանների համար։

Պետք չէ շտապել լցնել մարինադը։ Տապակելու ժամանակ կարող են խորովածը շաղ տալ։

Կիտրոնի հյութով

Կիտրոնի հյութը հաճախ օգտագործվում է որպես քացախի փոխարինող: Նույն փոխարինումն օգտագործենք նաև կարմիր սոխը թթու դնելու հարցում։

Վերցրեք՝

• 1 հատ կարմիր սոխ;
• կես միջին կիտրոն;
• 100մլ ջուր;
• աղ, շաքար և բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի և ցանկության։

Խոհարարություն:

1. Սոխը կտրատում են սովորական օղակների կամ կես օղակների մեջ և լցնում ամանի մեջ։
2. շաղված կիտրոնի հյութով.
3. Համեմունք սև պղպեղով.
4. Աղն ու շաքարավազը լուծվում են ջրի մեջ, սոխը լցնում լուծույթով։ Յուղը ավելացվում է հաջորդիվ:
5. Ծովային կես ժամ.

Համը հիանալի կհամապատասխանի ձկան ուտեստներին։

Եզրակացություն

Ինչպե՞ս թթու դնել կարմիր սոխը: Տարբերակները շատ են։ Բոլոր բաղադրատոմսերը ընտրված են բաղադրիչների հիանալի համադրությամբ, որը թույլ է տալիս վերջում ստանալ խրթխրթան և կծու սոխ։