2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ինչպես սոխով ծաղկեփունջը տապակել թավայի մեջ, շատ երիտասարդ տանտիրուհիներ մտածում են այն մասին, թե երբ է պետք բյուջետային ձուկ պատրաստել համեղ և հագեցնող: Ինչպես սովորաբար լինում է, ճիշտ ժամանակին ճիշտ բաղադրատոմս չկա: Բայց հիմա դուք միշտ պատրաստ կլինեք: Ահա սոխով ծաղկեփունջը տապակելու համեղ և էժան եղանակներ։
Ծաղկեփնջեր սոխով
Հեշտ լուծում ընտանիքի հետ տնական ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ծանոթանանք բաղադրիչների ցանկին՝
- մեկ մեծ նմուշ pollock;
- երկու միջին սոխ;
- 3-5 ճաշի գդալ ալյուր;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- համեմունք ձկան համար - 1-2 թեյի գդալ;
- ալյուր - 5-6 ճաշի գդալ;
- չբուրմունք բուսական յուղ - այնքան, որքան անհրաժեշտ է, բայց մոտ 5-7 ճաշի գդալ:
Պատրաստում ենք ձուկ
Ձկան դիակը պետք է մաքրել ամեն ինչիցանուտելի. Հեռացրեք գլուխը, լողակները, ընդերքը: Լվացեք ծաղկափոշին հոսող ջրի մեջ ներսից և դրսից: Կտրեք այն կտորների մեջ: Այժմ աղացրեք ձկան կտորները և քսեք համեմունքներով։
Տապակել ձուկ
Ծաղկեփունջը սոխով տապակելուց առաջ տաքացնել տապակը, ավելացնել ձեթ։ Այս ընթացակարգի համար մեզ անհրաժեշտ է հաստ հատակով լավ տապակ: Տաքացնում ենք վառարանի վրա՝ բաղադրատոմսում նշված ամբողջ բուսական յուղը լցնելուց հետո։
Մաղած ալյուրը լցնել խորը և լայն ամանի մեջ։ Ճարպը պարզապես հալվեց: Ժամանակն է դնելու ձկան կտորները: Յուրաքանչյուր հատվածի կտորը գրտնակել ալյուրի մեջ։ Արագ տեղափոխեք թավայի մեջ, դրեք կտրված կողմը ներքև։ Այսպիսով, բոլոր կրճատումները ընկնում են եռացող բուսական յուղի մեջ: Կրակը միջին ենք դարձնում, որ ձեթը չծաղկի, և ձուկը հավասարապես տապակվի։
Որքա՞ն կարելի է տապակել ծաղկափայտը թավայի մեջ
Այս հարցին միանշանակ պատասխան չկա: Այնուամենայնիվ, կան պայմաններ, որոնցից կախված է ալյուրի մեջ թխած ձուկը տապակելու ճշգրիտ ժամանակը։ Որպեսզի ձկան բաժինները ներսից տապակվեն, իսկ դրսից չայրվեն, պետք է ուշադրություն դարձնել ձկան չափերին։ Իհարկե, եթե այն բավականին մեծ է, պետք է ավելի երկար տապակել։ Եթե pollock-ը միջին կամ փոքր է, մենք մի փոքր կրճատում ենք ժամանակը։ Մեր տարբերակում մենք հինգ րոպե տապակելու ենք մի կողմից։ Այն բանից հետո, երբ ցողունն այս կողմից ծածկվի խրթխրթան կեղևով, շրջեք և շարունակեք եփել երկու-երեք րոպե:
Պոլակ տապակած սոխով թավայի մեջ. բաղադրատոմս
Մինչ ձուկը հասնում է ցանկալի վիճակին, եկեք ժամանակ ծախսենք դրա վրասոխի եփում. Այն պետք է մաքրել և մանրացնել։ Դուք կարող եք այն վերածել օղակների կամ կես օղակների, բայց ձեզ կարող է դուր գալ կտրատած սոխը: Սոխը ավելի մեծ կտրատեք, դա հյութալի կհաղորդի պատրաստի ուտեստին։
Պոլոկը հանում ենք առանձին ամանի մեջ։ Ավելորդ յուղից ազատվելու համար կարող եք թղթե սրբիչներ դնել։ Ձուկը եփած թավայի մեջ քսել սոխը, տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Բանջարեղենի պատրաստ լինելուց երկու րոպե առաջ ավելացրեք ցողունի կտորները՝ մի փոքր խառնելով տապակած սոխի հետ։
Մի փոքր հուշում. կարող եք ձկան յուրաքանչյուր կտոր փաթաթել թանձր մայոնեզի մեջ, նախքան ալյուրի մեջ եփելը, բավականին հետաքրքիր համ կստանաք։
Սուսում
Այժմ մենք գիտենք, թե ինչպես տապակել սոխը թավայի մեջ սոխով ամենահեշտ և մատչելի ձևով: Բայց ինչ անել, եթե դուք կամ ձեր ընտանիքը ցանկանում եք ինչ-որ բան ավելի նուրբ համով և հյուսվածքով: Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել համը, անհնարին ոչինչ չկա։ Սոուսով թավայի մեջ սոխով սոխով եփելու խորհուրդները օգտակար կլինեն։
Ապրանքների ցուցակ՝
- Pollock միջին կամ փոքր չափսի - 2-3 հատ.
- Երկու մեծ սոխ.
- Երկու խոշոր գազարի արմատ.
- Մեկ բաժակ ալյուր՝ ձուկը եփելու համար։
- Բուսական յուղ - 100-130 միլիլիտր.
- Աղ ըստ ճաշակի.
- Այլ համեմունքներ՝ ըստ ցանկության։
Pollock պատրաստել այնպես, ինչպես նկարագրված է վերևում նախորդ բաղադրատոմսում: Աղ, համեմենք համեմունքներով։
Լվանալ գազարը և մաքրել դրանք։ Ազատենք սոխը կեղևից և այլ ավելորդ մասերից։ Ալյուրը նախօրոք լցնել ճաշատեսակի մեջ, որտեղձկան կտորները հարմար կլինի հաց անել։
Սոխը կտրատել ոչ քառորդներով կամ միջին խորանարդիներով: Գազարը քսում ենք խոշոր քերիչով։ Ձուկը տապակելուց անմիջապես մեզ բանջարեղեն է պետք։
Իսկ հիմա ձեթը լցնել թավայի մեջ և ցողունի յուրաքանչյուր կտոր ալյուրի մեջ քսելով, դնել եռացող ճարպով տապակի մեջ։ Տապակել միջին ջերմության վրա յուրաքանչյուր կողմից հինգից յոթ րոպե՝ կախված տապակման չափից և աստիճանից, որն անհրաժեշտ է: Պատրաստի կտորները հանում ենք առանձին ուտեստի վրա։ Ինչպես առաջին դեպքում, կարող եք հատակը նախապես դնել յուղ ներծծող խոհանոցային թղթե սրբիչներով:
Թավան անվճար է. ժամանակն է պատրաստել ձկան սոուսը։ Տապակել սոխն ու գազարը։ Երբ գազարը փափկի, իսկ սոխը ոսկեգույն դառնա, բանջարեղենի դուետին ավելացրեք կես բաժակ տաք ջուր։ Դա արեք շատ զգույշ, որպեսզի չվառվեք շաղ տալով: Մենք տապակած ձուկը տարածեցինք այստեղ, եփ գալ կափարիչի տակ բառացիորեն կես րոպե: Անջատեք վառարանը։
Ձուկը մատուցում ենք հետևյալ կերպ. տապակած ցողունը շարվում է մատուցվող ափսեի վրա, վրան դնում բանջարեղենային խառնուրդը։ Յուրաքանչյուր ոք կարող է ինքնուրույն փոխել դրա չափը։
Սրանք պարզ բաղադրատոմսեր են, որոնք միշտ օգտակար կլինեն ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Եվ հիմա ժամանակն է վազել խոհանոց՝ փորձարկելու բաղադրատոմսերը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես թավայի մեջ ալյուրի մեջ տապակել ծաղկեփունջը՝ օգտակար խորհուրդներ
Ինչպե՞ս ծաղկեփունջը տապակել ալյուրի մեջ թավայի մեջ: Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք այսպիսի պարզ ուտեստ պատրաստելու համար, իսկապես համեղ է
Տապակել սագը թևի մեջ ջեռոցում, խնձորով, թավայի մեջ - խոհարարական բաղադրատոմսեր
Ցանկացած ընթրիքի ֆիրմային ուտեստը կարող է լինել տապակած սագը: Թռչուն պատրաստելու ամենահեշտ ձևը ջեռոցում է: Պետք է միայն հոգ տանել բաղադրիչների մասին և նախապես մարինացնել դիակը: Մնացածը ջեռոցը կանի ձեզ համար։
Ինչպե՞ս ձուն տապակել թավայի մեջ: Ինչպե՞ս ձու տապակել կաթով:
Խաշած ձուն նախաճաշի հիանալի տարբերակ է: Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում, ինչպես նաև շատ համեղ է և բոլորովին չի ծանրացնում ստամոքսը։ Գրեթե բոլորը գիտեն, թե ինչպես տապակել ձուն: Այնուամենայնիվ, շատերն ասում են, որ արագ ձանձրանում են այս ուտեստից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք չգիտեն, որ խմորած ձվերը եփելու համար հսկայական թվով տարբերակներ կան:
Ինչպես տապակել սաղմոնը թավայի մեջ. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Այս հոդվածը ձեզ մանրամասն կպատմի, թե ինչպես ճիշտ տապակել սաղմոնի ֆիլեը տանը թավայի մեջ: Կներկայացվեն պարզ, բայց շատ համեղ բաղադրատոմսեր և տապակած սաղմոնի ֆիլե պատրաստելու որոշ խորհուրդներ և հնարքներ։
Ինչպես տապակել երշիկները թավայի մեջ. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Երշիկներով բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են։ Սխալմամբ կարծում են, որ դրանք կարելի է միայն խաշել, բայց դա այդպես չէ։ Դրանք կարելի է տապակել ձվի, սոուսների կամ խմորի մեջ։ Բացի այդ, բոլորը կարող են վայելել համեղ հավի նրբերշիկներ բնական պատյանով
