«Տատրա թեյ». նկարագրություն և կազմ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

«Տատրա թեյը» Սլովակիայից լիկյոր է: Նախկինում դա Տատրայի լեռներում ապրող մարդկանց ազգային խմիչքն էր: Այն ստացել է իր հետաքրքիր անվանումը, քանի որ այն իրականում օգտագործվել է որպես թեյ։

Դեպքի պատմություն

Հեռավոր անցյալում Սլովակիայի բնակիչները, ովքեր ապրում էին Տատրասում, զբաղվում էին թեյի պատրաստմամբ, որի աստիճանի չափումը տատանվում էր 20-ից մինչև 70%: Որոշ դեպքերում խմիչքը կարող է ավելի ուժեղ լինել: Չնայած դրան, այն դեռ համարվում էր թեյ։ Ամենայն հավանականությամբ, դա պայմանավորված է նրանով, որ դրա պատրաստման հիմնական բաղադրիչը թեյի տերևներն են։

Խմիչքը հնարավորինս թունդ և առողջարար դարձնելու համար դրան ավելացրել են կաղնու կեղև և տարբեր համեմունքներ։ Տեղի բնակիչները տաքացել են անուշահոտ թեյով, որը ալկոհոլ է պարունակում։

Յուրաքանչյուր ընտանիք ուներ անհատական բաղադրատոմս, ուստի յուրաքանչյուր «Տատրա թեյ» ուներ իր յուրահատուկ հատկությունները: Ոչ վաղ անցյալում Յան Սեմանեկի մոտ առաջացավ ազգային թեյի ապրանքանիշ ստեղծելու գաղափարը։ Սկզբում խմիչքը կարելի էր գտնել միայն Սլովակիայի շուկայում: Ժամանակի ընթացքում նա ձեռք բերեց ժողովրդականություն և հայտնվեց ալկոհոլի միջազգային ասպարեզում: Tatra Tea-ի միակ մրցակիցը մեկ այլ ազգային ըմպելիք էրորը պարունակում է նաև սպիրտ՝ սալոր կոնյակ։

Խմիչքի տարատեսակներ

Խանութների դարակներում հայտնված թեյի առաջին տեսակը դրա ավանդական տարբերակն էր։ Այն պարունակում էր ավելի քան 50% ալկոհոլ։ Սակայն ոչ ոք չէր սպասում, որ դրա համար այդքան մեծ պահանջարկ կլինի, ուստի արտադրողը ստիպված էր ընդլայնել իր վաճառքի գիծը՝ բավարարելու ըմպելիքների սիրահարների կարիքները: Յան Սեմանեկը միշտ առաջնահերթություն է տվել որակին, քան անձնական շահին, ուստի զարմանալի չէ, որ ըմպելիքը հայտնի է դարձել:

Քիչ անց դարակներում հայտնվեցին թեյի լիկյորի այլ տարբերակներ։ Իրենց միջև նրանք տարբերվում էին աստիճանի բովանդակությամբ։ Նրանց թվում էին.

• ամենաթույլ - 22 աստիճան;
• միջին - 32-ից 42 աստիճան;
• ուժեղ՝ 62-ից 72 աստիճան..

Սակայն «Tatra Tea»-ի արտադրողը նույնպես դրանով չի սահմանափակվել։ Բացի լիկյորի թեյի տարբերակից, հայտնվեցին բուսական և մրգային տարբերակներ։

Ցավոք, Ռուսաստանում այս պահին ավանդական խմիչքների շարքի մի քանի ներկայացուցիչներ կան։

Ինչի՞ց է այն պատրաստված?

Տատրա թեյը պարունակում է միայն բնական բաղադրիչներ, մասնավորապես՝

• Բարձրորակ սպիտակ թեյեր, ինչպես նաև սև թեյեր:
• Մրգային էքստրակտներ և թորիչ։
• Ալկոհոլ.
• Մաքուր աղբյուրի ջուր.

Նաև, ևս 27 բաղադրիչ օգտագործվում է թեյի ալկոհոլային ըմպելիքի արտադրության մեջ, որոնցից մի քանիսն արդեն գիտեք։ Մնացած բաղադրիչները ներկայացված են տարբեր տեսակի հատապտուղներով և խոտաբույսերով, օրինակ՝

• Սուրբ Հովհաննեսի զավակ;
• melissa.

Օգտագործված համեմունքներից՝

• մեխակ;
• դարչին.

«Տատրա թեյի» հիմքը ստանալու համար անհրաժեշտ է անցնել երկու կամ եռաստիճան մացերացիա, որից հետո խառնուրդը զտել։ Այնուհետև խմիչքը պետք է հասունանա մի քանի ամիս։

Այժմ նա պատրաստ է հաջորդ քայլին: Հիմքին ավելացնում են սպիրտ, որը պատրաստվում է ճակնդեղի մելասից։ Նրա շնորհիվ ստացվում է թեյի լիկյորին բնորոշ քաղցր համը։

Դրանից հետո ըմպելիքին ավելացնում են մրգային էքստրակտներ, թորիչներ և շաքար։ Այնուհետև պետք է թողնել, որ նորից հասունանա, միայն այս դեպքում մեկուկես ամիս։

Եթե պահպանվեին թունդ ըմպելիք պատրաստելու բոլոր կանոններն ու պայմանները, ապա ժամկետը լրանալուց հետո կստացվի թեյի լիկյոր, որը հայտնի է իր օգտակար հատկություններով և հիանալի համով։

Ինչպե՞ս ճիշտ խմել

Խմիչքը սովորաբար մատուցվում է ճաշից կամ ընթրիքից հետո՝ որպես մարսողական միջոց: Նախընտրելի է օգտագործել այն իր մաքուր տեսքով։ Այնուամենայնիվ, տեղական հաստատությունները հաճախ օգտագործում են այն որպես կոկտեյլների բաղադրիչ: Թեյի լիկյորը խորհուրդ է տրվում զուգակցել ալկոհոլային խմիչքների հետ, ինչպիսիք են՝

• օղի;
• վիսկի;
• կոնյակ.

«Տատրա թեյը» ըմպելիք է, որը կջերմացնի և՛ մարմինը, և՛ հոգին։ Հայտնի է իր բնական բաղադրիչներով և որակով, արժե փորձել: