Ինչպես պատրաստել հավի չախոխբիլի՝ բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:29

Այս հոդվածը այն մասին է, թե ինչպես պատրաստել չախոխբիլի հավից։ Ահա մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր։

Ավանդական ճանապարհ

Չախոխբիլին ավանդական եղանակով եփելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ հավ, սոխ, հասած լոլիկ, չոր կարմիր կամ սպիտակ գինի, համեմունքներ, աղ, սխտոր, սև և կարմիր պղպեղ։ Հավից չախոխբիլի պատրաստելու հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն, ամեն ինչ բավականին պարզ է։ Պատրաստել թռչնի միսը. Դուք կարող եք վերցնել ամբողջ դիակը կամ օգտագործել դրա առանձին մասերը: Միսը մասերի կտրեք, կեղևն ու ճարպը պետք չէ հեռացնել։ Հավի միսը չորացրեք։ Տաք տապակի մեջ, առանց ձեթ ավելացնելու, տապակել միսը երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Վերցրեք շոգեխաշելու կաթսա և դրեք դրա մեջ բոլոր տապակած կտորները։ Սոխը կես օղակներով տապակել կարագի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ: Այնուհետև փոխանցեք հավի միսին։ Լոլիկները (մոտ 8 կտոր այս քանակի մսի համար) մի քանի րոպե թաթախում են եռման ջրի մեջ։ Սա կհեշտացնի դրանցից մաշկը հեռացնելը: Այնուհետև լոլիկը կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Արտադրանքը ավելացրեք հավով կաթսայի մեջ։ Աղացրեք ուտեստը, դրեք վառարանի վրա, հնարավոր ամենաբարձր կրակի վրա, լցնել գինի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի դրանից մոտ 500 մլ։ Այս ռեժիմում միսը եփեք5 րոպե, որպեսզի ալկոհոլը գոլորշիանա։ Հետո կրակն իջեցրեք։ Շարունակեք եփ գալ ևս կես ժամ փակ կափարիչով։ Ավարտեք եփելը՝ ավելացնելով մանրացված սխտոր, խոտաբույսեր, գայլուկ-սունելի համեմունք, կծու և սև պղպեղ և աղ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել հավի չախոխբիլին ավանդական եղանակով։ Մնում է միսը մի քիչ եփվի, որից հետո կարելի է մատուցել։

Չախոխբիլի հավից ջեռոցում

Չախոխբիլի պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ջեռոցը։ Դրա մեջ թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝ լոլիկ, հավ, կարագ, սոխ, կծու սոուս, դափնու տերև, խոտաբույսեր, պղպեղ, սեղանի քացախ։ Հավից չախոխբիլին պատրաստելուց առաջ միսը լվացեք և կտրատեք միջին չափի կտորների։ Ապա տապակել տաք յուղով տապակի մեջ։ Առանձին ամանի մեջ տապակել սոխը։ Հենց որ այն ոսկեգույն դառնա, հավի մեջ ավելացնել սոխը։ Այնուհետև լցնել մի երկու գդալ տոմատի սոուս, պղպեղ և դափնու տերեւ։ Լցնել ճաշի գդալ 9% քացախ: Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները լցնել կաղապարի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով։ Թխել 20 րոպե։

Չախոխբիլի հավից ընկույզով

Այս վրացական ուտեստը կարելի է համալրել ընկույզով։ Սրանից ճաշակը միայն կշահի։ Այսպիսով, վերցրեք սոխ, տոմատի մածուկ, գինու քացախ, ընկույզ, յուղոտ հավի դիակ, խոտաբույսեր, աջիկա (կարելի է չորացնել), համեմունքներ՝ ուցխո-սունելի, խարչո-սունելի, դափնու տերեւ, համեմ: Հավի միսը լվանալ, դնել հաստ պատով թավայի մեջ։ Լցնել ջրի մեջ, որպեսզի միայն ծածկի միսը: Արգանակի նմանեռացնել, հեռացնել փրփուրը, եփել 15 րոպե։ Այնուհետև քամեք հեղուկը և քամեք։ Հավի միսը պետք է շարունակի շոգեխաշել իր հյութի մեջ։ Կրակը դրեք նվազագույնի: Մինչ միսը եփվում է, կտրատել սոխը, մանր կտրատել ընկույզը։ Թակած կիլանտրոն պետք է մանրացնել ընկույզով հավանգի մեջ: Այժմ արգանակը կրկին լցնել հավի մսի վրա, եռալուց հետո ավելացնել սոխը, տոմատի մածուկը, ընկույզն ու համեմունքները։ Աղ. Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Թողեք հավի միսը հանգստանա, վրան ցանեք մանր կտրատած սամիթ և մատուցեք։

Կարդալ ավելին Samchef.ru կայքում.