Ինչպես պատրաստել հավի բուդերը ջեռոցում պանրով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավի ազդրերը հավի երկրորդ տաք դասընթացի ամենահամեղ և համեղ տարբերակն են բոլորի համար, բացի հավի թևերի հատուկ սիրահարներից:

Հավի այս մասը ամենահամեղն է՝ հյութալի, մսային, յուղոտ, նուրբ աճառով և բարակ կեղևով։ Բացի այն, որ հավի միսը հիանալի կերպով վերականգնում է մարդու օրգանիզմի ուժը աշխատանքն ու հիվանդությունը հյուծելուց հետո, այն մարդկային ցեղի փոքր ներկայացուցիչների՝ երեխաների սիրելի մսամթերքն է։

Հավի ազդրերը եփել իր ողջ բազմազանությամբ՝ լցնել ապուրի մեջ, խորովել, տապակել տապակի մեջ, շոգեխաշել բանջարեղենով և թակել շամփուրի վրա։

Առաջարկում ենք ջեռոցում պանրով թխած հավի ազդրերի բաղադրատոմս։

Այս ուտեստը հարմար է ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար։

Ապրանքներ

Հավի ազդրերը պանրով ջեռոցում եփելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 կգ հավի ազդր,
• 150-200մլ ցածր յուղայնությամբթթվասեր,
• 100 գրամ պինդ պանիր,
• 2-3 լոլիկ,
• 1 գլուխ սխտոր,
• 1-2 թեյի գդալ չոր հավի համեմունքներ,
• մի քիչ բուսական յուղ,
• կանաչի, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

մարինացում

Մարինացնել հավի ազդրերը եփելուց առաջ:

• լցրեք բոլոր մսային մասերը սխտորի մեխակներով, որոնք կտրված են երկայնքով
• ցանել աղ, պղպեղ և չոր հավի համեմունքների խառնուրդ,
• շաղ տալ սեղանի քացախով։

Հավի ազդրերը դնել ծածկված ամանի մեջ կամ փաթաթել թաղանթով 30-40 րոպե։

Սուսի պատրաստում թխելու համար

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով և խառնել 100 մլ ցածր յուղայնությամբ թթվասերի կամ մայոնեզի հետ։ Հավի ազդրերը ինքնին բավականին ճարպոտ են, և ավելորդ ճարպը միայն կծանրացնի այս ուտեստը մարսողության ժամանակ։

Մի քանի պճեղ սխտոր ճզմում ենք ջարդիչով պանիր-թթվասերի խառնուրդի մեջ (կամ քերիչով անցկացնում մանր քերիչով), խառնում ենք մինչև հարթ լինի։ Կարող եք ավելացնել մեկ փունջ մանր կտրատած կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո):

Լոլիկը եռացրած ջրով եռացրեք, կեղևը հանեք և կտրեք շրջանակների՝ հանելով միջուկը։

Թխել ջեռոցում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այժմ եկեք սկսենք հավի ազդրերի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ջեռոցում պանրով։

1. Պատրաստեք թխելու համար նախատեսված ափսե՝ կա՛մ բարձրակողմանի թխման սկուտեղ, կա՛մ կափարիչով չհրկիզվող ապակյա տապակ։
2. Մարինացված հավի ազդրերը քսելպանրի խառնուրդ սխտորով և թթվասերով։
3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել բարակ շերտով յուղով, կամ ավելի լավ քսել փայլաթիթեղով։ Հավի ազդրերը պինդ դնել փայլաթիթեղի վրա, ծածկել լոլիկի շրջանակների շերտով։
4. Կաթսաը ծածկում ենք կափարիչով, իսկ թխման թերթիկը փայլաթիթեղի մեկ այլ շերտով և թխում ենք 200°C տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։ Ամբողջ բովանդակությունը պետք է լավ շոգեխաշած լինի։ Պատրաստակամությունը կարելի է գնահատել լոլիկի միջոցով՝ պատառաքաղով սեղմել՝ նրանց մարմինը պետք է տարածվի ճնշումից։
5. Հեռացրեք փայլաթիթեղի կափարիչը կամ վերին շերտը: Ամեն ինչ ցանել քերած պանիրով և թողնել ջեռոցում 3-5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ճաշ

Հավի ազդրերը ջեռոցում պանրով - բարձր կալորիականությամբ ուտեստ։ Ուստի նախընտրելի է ընտրել թեթև կողմնակի ուտեստ՝ շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ ծնեբեկ, կանաչ ոլոռի պահածոյացված խառնուրդ եգիպտացորենի և գազարի հետ, խաշած կարտոֆիլ և բանջարեղենային աղցաններ։

Հավատացե՛ք, ճաշի սեղանի հյուրերից և տնային տնտեսությունից դուք կստանաք ամենահաճելի ակնարկները ջեռոցում պանրով ջեռոցում հավի ազդրերի մասին՝ ըստ մեր բաղադրատոմսի: Ճաշատեսակը մատուցեք սեղանին անմիջապես թխում թերթիկի վրա կամ կաթսայի մեջ. այն չի պահանջում լրացուցիչ մատուցում: Բարի ախորժակ: