Կարկանդակ «Զեբրա» դանդաղ կաթսայում՝ գծավոր հաճույք

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կարկանդակ «Զեբրան» դանդաղ կաթսայի մեջ ամենասիրված դելիկատեսներից է: Նրա յուրահատկությունն այն է, որ տորթի մեջ տարօրինակ կերպով փոխվում են բաց և մուգ գույների գծերը։ Երեխաներին դուր է գալիս այս տորթի տեսքը, և ո՞ր մեծահասակը կարող է ոչ ասել այս գծավոր հյուրասիրությունը:

Եթե տորթին նայեք բաղադրատոմսի տեսանկյունից, ապա, ըստ էության, սա դասական թթվասեր է, որի մեջ ուղղակի ավելացնում են կակաո։ Տորթը պատրաստելու համար ձևը հերթափոխով լցնում են թեթև և մուգ խմորով, որն ի վերջո գծավորում է վերջնական արտադրանքի վրա: Կարկանդակ «Զեբրա» դանդաղ կաթսայում պատրաստվում է շատ պարզ։ Բացի այդ, ապրանքների մեծ մասը շատ հեշտ է գտնել ոչ միայն խանութում, այլ նաև ձեր սեփական սառնարանում: Այստեղ թխելու մեծ փորձ պետք չէ։ Ժամանակակից տեխնոլոգիաների կիրառումը թույլ կտա նույնիսկ սկսնակին պատրաստել։

Այս տորթի համար օգտագործվող բոլոր ապրանքները նախնական պատրաստման կարիք չունեն։ Եթե ալյուրը ավելացնելուց առաջ խորհուրդ չի տրվում մաղել։ Սա թույլ կտա նրան ստանալ բավականաչափ թթվածին, իսկ տորթըձեռք կբերի լրացուցիչ փափկություն և օդափոխություն։

Զեբրա կարկանդակի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կարելի է հեշտությամբ գտնել բազմաթիվ ամսագրերում և բրոշյուրներում: Այս տորթը դասական է։ Խմորը պատրաստվում է թթվասերի հիման վրա և միաժամանակ ունի երկու գույն։ Այն պետք է հատուկ ձևով լցնել կաղապարի մեջ, որպեսզի տորթերի վրա շքեղ նախշ ստանաք։ Իհարկե, գլազուրը նույնպես կարևոր է տորթը ծածկելու համար։ Առանց դրա չկա իրական Զեբրա կարկանդակ:

200 գրամ թթվասերի թեստի համար ձեզ հարկավոր է չորս ձու, 350 գրամ շաքարավազ, 100 գրամ կարագ, 300 գրամ ալյուր, երկու ճաշի գդալ կակաո, 200 գրամ ընկույզ։

Իրգեցումը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 250 գրամ թթվասեր և 100 գրամ շաքարավազ։ Գլազուրի համար անհրաժեշտ է 50 գրամ թթվասեր, երեք ճաշի գդալ շաքարավազ, 70 գրամ կարագ, երկու ճաշի գդալ կակաո։

Զեբրա կարկանդակի բաղադրատոմսը լուսանկարով պատրաստելը շատ կօգնի։ Տարայի մեջ կարագն ու շաքարավազի կեսը մանրացնում ենք։ Այնուհետև մեկ այլ ամանի մեջ հարիչով թույլ հարում ենք ձվերը, ավելացնում յուղային զանգվածը և հարիչով հարում ենք այդ ամենը։ Թթվասերը պետք է խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել ստացված զանգվածին։ Ամեն ինչ նորից խառնվել է:

Ալյուրը պետք է զգուշորեն լցնել խառնուրդի մեջ։ Այնուհետև ամեն ինչ նորից խառնվում է և կիսով չափ բաժանվում։ Զանգվածի մի մասին ավելացնում են կակաո։ Լավագույնն այն է, որ մուլտիօջախի թխման ափսեը յուղով քսել և ցանել ալյուրով կամ պաքսիմատով: Դրանում իր հերթին դրված են մթության մի մասը և լույսի մի մասը։փորձարկում. Յուրաքանչյուր գույն պետք է դրվի նախորդի կենտրոնում: Այսպիսով, ամբողջ խմորը պետք է լինի վիճակում: Կարկանդակ «Զեբրա» դանդաղ կաթսայում եփում են «Թխում» ռեժիմում 30-40 րոպե։ Ամեն ինչ կախված է թխվածքի հաստությունից։

Գլազուրը պատրաստելու համար հարկավոր է կաթսայի մեջ խառնել թթվասերն ու կարագը, շաքարավազն ու կակաոն։ Անընդհատ խառնելով, խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի։ Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծվի։

Տորթը պատրաստ լինելուն պես այն պետք է երկայնքով կտրատել երկու մասի։ Նրանցից յուրաքանչյուրը թաթախված է թթվասերի կրեմով։ Այն պատրաստելը հեշտ է, պարզապես հարել կաթնամթերքն ու շաքարավազը։ Դրանից հետո տորթը պետք է ծածկել գլազուրով, իսկ վերևում կարելի է զարդարել թակած ընկույզով։ Կարկանդակ «Զեբրա» դանդաղ կաթսայում պատրաստ է, կարող եք վայելել արդյունքը։