Մսից հրաժարվելը. բժիշկների ակնարկներ, արդյունքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 16:21

Միսակերությունը՝ որպես սննդային քաղցը հագեցնելու բնական միջոց, քննադատության է ենթարկվել դեռևս Պյութագորասի ժամանակներից, ով ոչ միայն ինքը ոչ մի միս չէր օգտագործում, այլև դրա հիման վրա հիմնեց մի ամբողջ մետաֆիզիկական ուսմունք: Սկսած կենդանու միս ուտելու օրինականության վերաբերյալ առաջին արտահայտած կասկածներից և մինչ օրս մարդկությունը բաժանվել է երկու ճամբարի՝ այս հարցում տրամագծային դիրքորոշումներով։ Այսպիսով, ի՞նչն է մարդուն խոստանում հրաժարվել մսից: Օգո՞ւտ, թե՞ վնաս։ Իմացեք ավելին այս աշխարհի ամենահայտնի սննդամթերքի մասին ստորև։

Մարդը միս ուտող է կամ խոտակեր

Գրեթե բոլոր վեճերը մարդու բնականոն կյանքը պահպանելու համար մսի անհրաժեշտության մասին հիմնված են անհատի օրգանիզմի ֆիզիոլոգիական կառուցվածքի փաստերի վրա: Բայց չնայած այն հանգամանքին, որ այս փաստերը մնում են անփոփոխ ցանկացած մեկնաբանության մեջ, և՛ մսակերները, և՛ բուսակերները դրանցում գտնում են իրենց սեփական հայեցակարգը հաստատելու հիմքը:

Հետևյալներն ենչորս փաստ, որոնք ներկայացնում են մարդուն և՛ կենդանական աշխարհի գիշատիչ ներկայացուցիչների, և՛ խոտակերների դիրքերից՝

1. Մարդու ատամների կառուցվածքն ու դասավորությունը թերզարգացած ժանիքներով և մեծ, աշխատող կտրիչներով ցույց է տալիս անհատի նախատրամադրվածությունը բուսական սնունդ ծամելու նկատմամբ: Սակայն միայն գիշատիչների մոտ է ատամն ամբողջությամբ պատված էմալով և կաթնատամները մեկ անգամ մոլարով փոխարինելու միտում կա։ Ատամների կառուցվածքի նման բնութագիրը հնարավոր է միայն ամենակեր արարածների մոտ (օրինակ՝ արջերի մոտ):
2. Մսակեր կենդանիների թուքը չի խմորվում, և նրանց բերանի խոռոչում նրանք անընդհատ պահպանում են թթվային միջավայր, որը մարդու ատամները պարզապես չէին դիմանում: Ալկալային ցուցանիշների և ֆերմենտների քանակի առումով մարդու թքային հեղուկը գրեթե նույնական է բուսակերների թքային հեղուկին։
3. Մարդու ստամոքսի կառուցվածքի բնույթը նմանը չունի՝ այն միախցիկ է և գեղձային, ինչպես գիշատիչների և ամենակերների մոտ, սակայն նրա pH-ի մակարդակը, ինչպես բուսակերների մոտ, համապատասխանում է 4-5-ի։ Ստամոքսի չափը մարդկանց ամբողջ մարսողական համակարգի ծավալին ավելի մոտ է բուսակերներին (մոտ 25%՝ գիշատիչների մոտ՝ 65%)։
4. Մարդու աղիքն ունի իր մարմնի 7-8 երկարությունը՝ այն 4 անգամ ավելի է, քան գիշատիչինը և 4 անգամ պակաս, քան խոտակեր արարածներինը: Աղիքային խոռոչի նման միջին չափը մարդուն թույլ է տալիս ամբողջությամբ մարսել բուսական ծագման սնունդը և հեշտությամբ հաղթահարել մսի չափավոր չափաբաժինները։

Կարելի է եզրակացնել, որ էվոլյուցիայի գործընթացում մարդուն ստիպել են դառնալ ամենակեր և թեև նրա մարմինը կարողանում է երկար դիմանալ.առանց մսի սննդակարգի, մարսողական օրգանների բնականոն աշխատանքի համար նրան բավարար չէ մեկ բուսական սնունդը։

Բուսակերության տեսակներ

Մսից հրաժարվելը պանտոֆագիայից (ամենակերություն) անձի անցման գիտակցված գործողություն է բացառապես բուսական ծագման ապրանքների մի շարքով սահմանափակված սեղանի: Բուսակերության հայեցակարգին ոչ խիստ մոտեցմամբ կամ գաղափարական նպատակների ներքին ուղղորդմամբ (թաքնված սպանության անթույլատրելիության մասին) այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են ձուն, ձուկը, կաթը, կարագը, պանիրը կարող են ներառվել մարդու սննդակարգում։

Բուսակերության գաղափարը ներառում է մի քանի ուղղություններ.

1. Վեգանիզմ. Կյանքի այս հայեցակարգն ընտրած մարդու սննդակարգում կան միայն բուսական մթերքներ, որոնց համար նա թույլ է տալիս օգտագործել ջերմային բուժում, որը կապված չէ տապակելու, ծխելու կամ եփելու հետ։
2. Հում սնունդ. Այս ուղղությունը ընտրելիս անհատն իր սննդակարգից բացառում է ոչ բուսական ծագման բոլոր մթերքները և ընդունելի սնունդ ուտում բացառապես հում վիճակում։
3. Լակտոբուսակերություն. Բուսակերության ավելի թեթև ձևերից մեկը, որը թույլ է տալիս օգտագործել բոլոր տեսակի կաթնամթերք: Հեշտ մարսվող կաթի պրոտեինի շնորհիվ, որը մտնում է օրգանիզմ, մարդը չի զգում այնպիսի ֆիզիկական փոխակերպումներ և սննդային զրկանքներ, ինչպիսին վեգան կամ հում սննդի դիետան է:
4. Օվոլակտոբուսակերություն. Բուսակերություն՝ թույլատրելի մթերքների ընդլայնված ցանկով, որը, բացի կաթից, ներառում է նաև թռչնի ձու(ցանկացած): Հայեցակարգն իրեն արդարացնում է նրանով, որ անձը, իր համար սնունդ ստանալով, կենդանու սպանության մասնակից չէ, այլ իր համար վերցնում է կենդանին իր կյանքի ընթացքում բնական ճանապարհով արտադրված արտադրանքը։:
5. Ձկան բուսակերություն. Անհատի սննդակարգը, բացի բուսական մթերքներից, հարստացված է նաև բոլոր տեսակի ծովամթերքներով և ձկներով։ Բուսակերության այս տեսակը հաճախ ընտրվում է որպես խնայող դիետա սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների դեպքում։

Բուսակերության առանձին տեսակ կարելի է անվանել կարմիր մսի արգելք։ Տավարի, խոզի և կարմիր մսի այլ տեսակների այս սահմանափակումը ներդրվում է քաշի կորստի և դիետայի բազմաթիվ ծրագրերում, որոնք ոչ մի կապ չունեն կենդանիների դեմ բողոքի փիլիսոփայության հետ: Բուսակերության այս տեսակն իրենց համար ընտրած մարդիկ ազատորեն ուտում են թռչնամիս, ձուկ և ցանկացած բուսական սնունդ՝ ստանալով բավարար քանակությամբ սպիտակուց և պաշտպանվելով արգելված մթերքի հետ միասին մեծ քանակությամբ քաղցկեղածին և վնասակար թթուներ ուտելուց։

Մսից հրաժարվելու առավելությունները

Պատճաբանելով բուսակերների դիետայի ռացիոնալությունը՝ հայեցակարգի երկրպագուները վկայակոչում են բազմաթիվ գիտականորեն ապացուցված փաստեր միս ուտելու վտանգների և պահքի մենյուի օգուտների մասին:

• Բուսական սնունդ ուտելով՝ մարդը թույլ չի տալիս օրգանիզմում վնասակար խոլեստերինի կուտակում, որն ակնհայտորեն վերացնում է այնպիսի հիվանդությունների վտանգը, ինչպիսիք են աթերոսկլերոզը և սրտանոթային այլ պաթոլոգիաները;
• վերամշակված մսի, հատկապես տապակած կամ ապխտած մսի սիրահարները, ավելի հավանական է, որ տառապեն ստամոքս-աղիքային տրակտի և լյարդի քաղցկեղով;
• օգտագործելով միայն ցածր կալորիականությամբ բուսական սնունդ՝ մարդն ավելի արագ է նիհարում;
• մարդիկ, ովքեր զբաղվում են թեթև հավասարակշռված բուսակերությամբ, որը թույլ է տալիս կաթ խմել և թռչնի ձու ուտել, ձեր օրգանիզմն ապահովում է ոչ միայն բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով, այլև բավարար քանակությամբ առողջ սպիտակուցներով;
• բուսակերները 60%-ով ավելի քիչ են հակված 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդանալու, քան միս ուտողները;
• արագ սննդի սիրահարներն ավելի եռանդուն են, ավելի քիչ հակված քրոնիկ հիվանդությունների:

Բուսակերության փիլիսոփայության ընդունմանը, վաղ թե ուշ բոլոր մարդիկ, ովքեր զբաղվում են յոգայով, գալիս են: Դատելով նրանց արձագանքներից՝ մսից և թռչնամսից հրաժարվելը օգնում է նրանց ոչ միայն արագ մտնել դասերի համար անհրաժեշտ հարմարավետ ֆիզիկական վիճակի մեջ, այլև թեթևացնել իրենց միտքը՝ ընտրելով իրենց համար «ահիմսա» հասկացությունը՝ չընդունելով կենդանիների սպանությունը սննդի համար:.

Մսի ձախողում և նիհարել

Դատելով ակնարկներից՝ նիհարելու ժամանակ մսի մերժումը մեծ նշանակություն ունի։ Առավելությունն այն է, որ մարդը կարիք չունի ինքն իրեն սովի մատնելու կամ սովորական չափաբաժինները մանրացնելը շատ փոքրերի, ինչը շատ անհարմար է լուրջ աշխատանքի համար։ Դուք կարող եք շարունակել ուտել օրական երեքից չորս անգամ սովորական ծավալներով և միևնույն ժամանակ կորցնել այդ ավելորդ կիլոգրամները։ Մսի ամբողջական մերժումը, ըստ նրանց ակնարկների, ովքեր իրենց համար ընտրել են նման սննդային համակարգ, ենթադրում է բջջանյութով հարուստ մթերքների սպառման ավելացում (դրանք են հացահատիկները, առանց խմորիչ թեփի հացը, մրգերը, ընկույզները, լոբիները և այլն: բանջարեղեն) և կալորիաների կուտակում, նույնիսկ այս մթերքների մեծ չափաբաժիններով ուտելիս,նվազագույն.

Սակայն բժիշկները զգուշացնում են, որ վեգանիզմը և խիստ բուսակերության այլ ձևերը, որոնք թույլ չեն տալիս սպիտակուցային նյութերի մուտքն օրգանիզմ, վատ տարբերակ են նիհարելու համար։ Ածխաջրային դիետան կօգնի ոչ չափավոր անհատին ընտելանալ սննդի սահմանափակումներին, օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները, սակայն մկանների տոնուսը չկորցնելու և հավասարաչափ քաշ չկորցնելու համար կարևոր է օգտագործել բոլոր տեսակի BJU միացությունները: Անհրաժեշտ տարրերը պարունակում են կաթն ու կաթնամթերքը, ձկան, ձվի սպիտակուցը։

Բացի օգուտներից, նիհարելու համար մսից հրաժարվելը հղի է խափանումների վտանգով: Հաճախ մարդիկ, փոխհատուցելով սովորական հագեցվածության զգացումը, որն իրենց պակասում է, սկսում են մեծ քանակությամբ ուտել թեթև ածխաջրերով հարուստ սնունդ՝ դրանք մակարոնեղեն, հացաբուլկեղեն: Բուսակերության նկատմամբ այս մոտեցումը հանգեցնում է հակառակ ազդեցության և քաշը ոչ թե հեռանում է, այլ սկսում է աճել։

Միս չուտելու վտանգը

Մսից խուսափելու ակնհայտ առավելություններից բացի, պետք է ճանաչել սննդային սահմանափակումների ակնհայտ բացասական հետևանքները, որոնք հաստատված են նույնիսկ փորձառու բուսակերների կողմից.

• Մարսողական համակարգի կամ լյարդի չնչին պաթոլոգիայի դեպքում սովորական սննդակարգի փոփոխությունը կարող է հանգեցնել առողջության վատթարացման։
• Միկրոէլեմենտների անբավարարությունը կարող է հանգեցնել մազաթափության, գունատ մաշկի և թուլացած մաշկի:
• Սպիտակուցի պակասը մշտապես հանգեցնում է մկանային զանգվածի աճի և զարգացման արգելակմանը (այդ իսկ պատճառով յոգայի բոլոր ջերմեռանդ սիրողներն ունեն աննկարագրելի տեսք):

Մսի մերժման վերաբերյալ բժշկական ակնարկներ ևկաթնամթերքը գրեթե միաձայն է՝ նման դիետան վնասակար է առողջությանը: Սկզբում բուսակերների դիետայի հետևորդը կարող է իսկապես զգալ էներգիայի մեծացում, ֆիզիկական տոկունության բարձրացում և սթրեսի դիմադրության բարձրացում: Այս երեւույթը շարունակվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ օրգանիզմում առկա են նախկինում ստացված միկրոտարրերը։ Հենց դրանց պաշարը սպառվի, նյութերի պակասը կսկսի համալրվել օրգանիզմի սեփական պաշարներից։

Մսից զերծ սննդակարգի այլ թերություններից է վիտամինային քաղցը, որն անխուսափելիորեն առաջանում է խիստ բուսակերների սննդակարգի ժամանակ: Կենսական կենսական վիտամինների կանոնավոր պակասը հրահրում է լուրջ հիվանդությունների զարգացում.

• օրգանիզմ B վիտամինի ընդունման կտրուկ դադարեցման պատճառով_{12 (այն հանդիպում է կարմիր մսի և ենթամթերքի, ձվի, ձկան և պանրի մեջ), կարող է զարգանալ անեմիա.}
• կարոտինի պակասը, որը քիչ քանակությամբ հայտնաբերված է բուսական մթերքներում, բայց ավելցուկով պարունակվող տավարի մսի, կարագի և թթվասերի մեջ, հանգեցնում է ֆիզիկական տոկունության նվազմանը, հիշողության խանգարմանը;
• Վիտամին D, որը առկա է ծովային ձկների, կարագի և ձվի մեջ, նպաստում է ոսկրային կառուցվածքի ձևավորմանը և դրա բացակայության դեպքում մարդու մոտ առաջանում է կմախքի փխրունություն և ոսկրային հյուսվածքների ոչ պատշաճ միաձուլում կոտրվածքների ժամանակ:

Մսից հրաժարվելու ամենամեծ վնասը հասցվում է հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ կանանց և մինչև 15 տարեկան երեխաներին: Եթե մսամթերքը ժամանակին չմտցվի երեխայի սննդակարգ, ապա 3 տարեկանում նա վերջույթների դիստրոֆիայի նշաններ կունենա,Ֆիզիկական և մտավոր ցուցանիշներով ետ մնալ հասակակիցներից, անեմիա։

Բուսակերների հիմնական խնդիրները

Դատելով իրական ակնարկներից՝ հասարակության անդամներից մեկի մսից հրաժարվելը սոցիալական այս կառույցի մնացած ներկայացուցիչների կողմից հաճախ ընկալվում է որպես յուրօրինակ մարտահրավեր։ Սոցիալական բողոքի ամենամեղմ դրսեւորումն արտահայտվում է դատապարտման մեջ. Բայց պատահում է նաև, որ անհատը դառնում է ուրիշների կողմից ծաղրի կամ նույնիսկ ոտնձգության առարկա: Սկսնակ բուսակերները դժվարանում են հաղթահարել նման ագրեսիան, հետևաբար, առանց ըմբռնման, նրանք հաճախ հրաժարվում են իրենց գաղափարներից՝ հօգուտ ավանդական ապրելակերպի:

Մսից հրաժարվելու մեկ այլ նշանակալի թերություն, ըստ այս ուղղության կողմնակիցների կարծիքների, ապրանքների բարձր ինքնարժեքն է, որը սննդային արժեքով կարող է փոխարինել մսին։ Պարզ մթերքները, ինչպիսիք են բանջարեղենը, սեզոնային մրգերը, հացահատիկները, էժան են, սակայն նման ճաշացանկը չի կարող բավարարել օրգանիզմի սպիտակուցների, վիտամինների և հանքանյութերի պահանջները։ Պետք է գնել ֆերմենտացված սոյայի հատիկներ, թանկարժեք բուսական յուղեր, սերմեր, սունկ և ընկույզ: Բուսակերների համար նույնիսկ ամբողջական հացահատիկի հացն արժե մի քանի անգամ ավելի թանկ, քան սովորական հացը։

Մսից հրաժարվելու բոլոր դրական ու բացասական կողմերը կշռելուց հետո մարդն առաջին հերթին պետք է մտածի, և նա կապահովի պարկեշտ սնունդ՝ սննդակարգից հեռացնելով այդքան նշանակալի մթերքը։ Թերևս սկզբի համար պետք է ուժերդ փորձել բուսակերության թեթև ձևերի վրա, որոնք թույլ են տալիս ճաշացանկում ներառել ձուկ, ձու և կաթնամթերք, և միայն այն ժամանակ, երբ պատրաստ ես, բարդացնել խնդիրը՝ հրաժարվելով ևայս ուտեստները։

Վեգետարիանական առասպելները ջնջվեցին

Շատերը գրեթե անգիտակցաբար մոտենում են բուսակերության հայեցակարգի գործնական կողմին՝ հիմնավորելով իրենց համոզմունքները կենդանական սպիտակուցի վտանգների և մսից հրաժարվելու ենթադրյալ կախարդական արդյունքների մասին կեղծ գիտական փաստերի վրա: Բժիշկների ակնարկներն ու մեկնաբանությունները թույլ են տալիս մեզ անսպասելի տեսանկյունից դիտել բուսակերության մասին առասպելները՝

1. Առասպելը, որ ճաշի մսային բաղադրիչը ուտելուց հետո երկար ժամանակ քայքայվում է ստամոքսում՝ թունավորելով ամբողջ օրգանիզմը տոքսիններով և գազերով, անհիմն է։ Բանն այն է, որ ստամոքսում մարսողական պրոցեսն իրականացվում է աղաթթվի ազդեցությամբ, որը թույլ չի տալիս սննդին աղեստամոքսային տրակտում ավելի երկար մնալ, քան պետք է։
2. Բուսակերների երկարակեցությունը բազմիցս վիճարկվել է այն փաստով, որ անարյուն դիետայի ամենամոլի երկրպագուները, ինչպիսիք են հնդիկները, ունեն բավականին ցածր կյանքի տեւողության շեմ՝ մոտ 68 տարի::
3. Այն պնդումը, որ սոյայի սպիտակուցը իր օգտակար և սննդարար հատկություններով նույնական է կենդանուն, սխալ է: Սոյայի կենսաբանական արժեքով սպիտակուցը շատ ավելի ցածր է, քան ձկանը, և օրգանիզմի համար ամենակարևոր ամինաթթուն՝ մեթիոնինը, իսպառ բացակայում է դրանում։
4. Այն համոզմունքը, որ բուսակերները հակված չեն գիրության, վաղուց հերքվել է՝ ածխաջրածին տարբեր մթերքներում պարունակվող կալորիաները պարզապես հաշվելով: Քանի որ ենթադրվում է, որ նիհար կերակուրները կարելի է օգտագործել մեծ քանակությամբ՝ չվնասելով կազմվածքին, առանց մսի դիետաների սիրահարները հաճախ չափից շատ են ուտում և ստանում նույն (կամ ավելի) կալորիաներ, քանմիս ուտողներ.

Վերջնական առասպելը բուսակերների բարձր էներգիայի ներուժի մասին, ի տարբերություն միս ուտողների ցածր ակտիվության, չի հաստատվել որևէ ուսումնասիրության կողմից: Այնուամենայնիվ, կան հակառակ ապացույցներ, որ նյութափոխանակության գործընթացների արգելակումը, որը, ըստ բժշկական ակնարկների, մսից հրաժարվելու հետևանքով, բացասաբար է անդրադառնում հենց բուսակերների կյանքի որակի վրա:

Սնուցման առանձնահատկությունները մսից հրաժարվելու դեպքում

Հաշվի առնելով առանց միս ուտելու անմիջական օգուտների վրա՝ սկսնակ բուսակերները կարող են պատրաստ չլինեն դիմակայելու անհարմարությունների այն շարքին, որոնք նրանց սպասում են անարյուն դիետայի իրենց ճանապարհին: Այսպիսով, անցնելով բուսական սննդին, մարդիկ հաճախ նկատում են տեսողության նվազում, հիշողության և մտավոր սրության թուլացում, արտաքին տվյալների կտրուկ վատթարացում (մազերի, ատամների և մաշկի վիճակը): Այս բոլոր բացասական փոփոխությունները կապված են օրգանիզմում առաջացած ամենակարևոր վիտամինների, միկրոտարրերի և ամինաթթուների դեֆիցիտի հետ, որոնք նախկինում ստացվել են մսամթերքից։

Ինչպե՞ս ճիշտ սնվել, որպեսզի մսից հրաժարվելու հետեւանքները չհանգեցնեն լուրջ պաթոլոգիաների զարգացման։ Ամբողջական բուսակերական դիետան պետք է ներառի հետևյալ մթերքները՝

• քնջութը, գետնանուշը և դդմի սերմերը ամինաթթուների աղբյուր են;
• սոյան, սիսեռը և ոսպը հիստինի աղբյուրներ են;
• հնդկական ընկույզը, նուշը, սիսեռը իզոլեինի աղբյուր են;
• ձավարեղեն, բոլոր ընկույզները, ոսպը լեյցին են;
• ցանկացած հատիկաընդեղենը թրեոնինի աղբյուր է։

Պետք է հիշել, որ մարդու առողջության նման կարևոր բաղադրիչները.ինչպես վիտամինները D և B_{12, որոնք առկա են միայն մսի, ձկան, ձվի և կաթնամթերքի մեջ: Բուսական մթերքների օգտագործմամբ դրանք հնարավոր չէ ստանալ։ Վեգանական թրենդի սիրահարները պետք է հոգ տան, որ անհրաժեշտ վիտամինները ձեռք բերեն առանձին, սինթեզված ձևով, որը վաճառվում է դեղատնից մուլտիհամալիրների, հաբերի և ամպուլների տեսքով։}

Մսից հրաժարվելը տղամարդկանց համար

Ինդիանա նահանգից ամերիկացի հետազոտողների խումբը փորձ է անցկացրել, որի նպատակն էր պարզել, թե արդյոք տղամարդիկ, ովքեր միտումնավոր կերպով միսը բացառում են իրենց սննդակարգից, հաջողակ են կանանց հետ։ Փորձի ընթացքում ստեղծվել է կամավորների երեք խումբ. Առաջին խմբում փորձարկվողները սնվել են միայն բուսական մթերքներով, երկրորդում՝ լիարժեք, երրորդում նախընտրել են միս։

Արդյունքները ցույց են տվել, որ այն տղամարդիկ, ովքեր ստիպված են եղել նստել բուսակերների դիետայի վրա, փորձի ավարտին ֆիզիկապես և մտավոր ուժասպառ են զգացել, հաճախ գրգռված են, ավելի վատ են հաղթահարել թեստային առաջադրանքները և դժվարացել են հաղորդակցվել: Մյուս երկու խմբերի կամավորներն իրենց դրական են զգացել և որևէ հիվանդություններ չեն ունեցել:

Երբ կամավորներին խնդրեցին շփվել հակառակ սեռի հետ՝ որպես հետազոտության վերջին կետ, պարզվեց, որ ամենակեր և միս ուտող խմբերի մասնակիցները հեշտությամբ կարողացել են ներգրավել տիկնանց համակրանքը: Բուսակերների խմբի կամավորները, նույնիսկ առանց իմանալու իրենց սննդակարգի առանձնահատկությունների մասին, կանայք ինչ-ինչ պատճառներով խուսափում էին, և նրանցից ոչ մեկը չէր կարող բացատրել իր մեջ առաջացած մերժվածության զգացումը։զանգահարող։

Տղամարդկանց անմիջական արձագանքների համաձայն՝ մսից հրաժարվելը նրանց համար ավելի շատ մարտահրավեր է մարմնին, քան թելադրված էսթետիկ պատճառներով։ Այսպիսով, անարյուն դիետաների մեծամասնությունը փորձում է ենթարկել իրենց մարմնին՝ բարձրացնելով իրենց հոգևոր եսը ֆիզիոլոգիական աշխարհի պարզունակ կարիքներից::

Առաջարկություններ սննդաբաններից

Բժիշկների վերաբերմունքը բուսակերության խիստ տեսակների նկատմամբ, որն արգելում է սպիտակ մսի, կաթի և ձկան օգտագործումը, միշտ բացասական է, բայց բժշկությունն իրավունք չունի արգելել այդ պրակտիկան մեծահասակների համար։ Միակ բանը, ինչի մասին պնդում են մասնագետները, սնուցման կարևոր փոփոխություններին պատասխանատվությամբ մոտենալն է՝ հետևելով որոշակի կանոնների՝

• մսից, ձկնամթերքից և կաթնամթերքից հրաժարվելուց առաջ անհրաժեշտ է կատարել աղեստամոքսային տրակտի, սրտանոթային համակարգի և լյարդի ամբողջական հետազոտություն;
• պարտադրողական տարիքի կանայք պետք է մտածեն բուսակերների ճաշացանկի անցնելու մասին միայն այն դեպքում, եթե նրանց ամսական ցիկլը կայուն է և միզուղիների հիվանդություններ չկան;
• մսային և կաթնամթերքի կերակուրների վերացման փորձերը խստիվ խորհուրդ չեն տրվում հղիներին;
• մսից հրաժարվելու դեպքում զգուշությամբ, ըստ բժիշկների, պետք է ընդունեն նրանք, ովքեր դեռ չեն լրացել 30 տարեկանը;
• Սկսնակները չպետք է նախագծեն իրենց նոր դիետան՝ հիմնվելով այլ մարդկանց փորձի կամ սեփական նախասիրությունների վրա, քանի որ դա պետք է արվի պրոֆեսիոնալ սննդաբանի կողմից:

Մարդկային մարմինը կարող է անմիջապես չպատասխանել սովորական բաղադրիչների պակասին՝ լրացնելով դրա պակասը.կուտակված պաշարներ. Ուստի շատ կարևոր է բաց չթողնել այն պահը, երբ այդ պաշարները վերջանում են և համալրման կարիք ունեն։ Բուսակերը, ով կիրառում է ողջամիտ սնուցման համակարգ՝ առանց առողջությանը վտանգելու, պետք է ամբողջական բժշկական հետազոտություն անցնի և վիտամինների և հանքանյութերի առկայության թեստեր անցնի առնվազն վեց ամիսը մեկ անգամ: Անհրաժեշտության դեպքում դիետոլոգը նշանակում է մուլտիվիտամինների կամ հատուկ բացակայող տարրի բարձր պարունակությամբ պատրաստուկների դասընթացներ։