Խուրմա - օգուտներ, վնասներ, բուժիչ հատկություններ, կալորիաներ և հակացուցումներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աշունը առատաձեռն սեզոն է առողջ ապրանքների համար։ Դրանց թվում է ոսկե խուրման, որի օգուտներն անգնահատելի են։ Հին Չինաստանում այն կոչվում էր «Աստվածների հատապտուղ»: Հոդվածում կքննարկվեն խուրմի բուժիչ հատկությունները, օգուտներն ու վնասները։

Խուրմի քիմիական բաղադրությունը

Պտուղը մարդու առողջության համար հավասարակշռված և արժեքավոր միացությունների համալիր է: Սակայն խուրման կարող է ոչ միայն օգուտներ բերել, այլեւ վնասել։ Վայելելով մրգերի յուրահատուկ համը՝ օրգանիզմը հագեցված է հետևյալ տարրերով՝

• ասկորբինաթթու (վիտամին C);
• բետա-կարոտին;
• հանքանյութեր (կալիում, մագնեզիում, յոդ);
• բիոֆլավոնոիդներ;
• սպիտակուցներ;
• ֆրուկտոզա և գլյուկոզա;
• տանիններ.

Չնայած հարուստ քիմիական բաղադրությանը՝ պտուղը բերում է և՛ օգուտ, և՛ վնաս։ Խուրմանի կալորիականությունը (100 գ) կազմում է 55-70 կկալ՝ կախված նրա բազմազանությունից։

Խուրմի բուժիչ հատկությունները

Յուրահատուկ բաղադրության շնորհիվ պտուղը բուժիչ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։Խուրմանի օգտակար հատկությունները հետևյալն են՝.

1. Ունի միզամուղ ազդեցություն։
2. Օգնում է բարելավել լյարդի և լեղուղիների աշխատանքը։
3. Խթանում է արյան շրջանառությունը.
4. Բարելավում է մարսողական տրակտի աշխատանքը։
5. Պահպանում է տեսողության օրգանների նորմալ վիճակը։
6. Ունի հակաբակտերիալ հատկություն.
7. Բուժում է հազը և այլ մրսածությունը։
8. Բարձրացնում է արդյունավետությունը։
9. Վերականգնում է օրգանիզմը նյարդային կամ ֆիզիկական հյուծվածության դեպքում։
10. Ցուցադրում է հակաօքսիդանտ հատկություններ։
11. Նորմալացնում է իմունային համակարգը։

Ո՞վ կարող է ուտել խուրմա: Դրա հատկությունները կարող են դրական ազդեցություն ունենալ մարդու օրգանիզմի վրա։ Ուստի այս նարնջագույն միրգը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։

Ինչպես օգտագործել միրգը բուժական նպատակներով

Խուրման ունի և՛ օգուտ, և՛ վնաս մարդու օրգանիզմի համար։ Բժշկական նպատակներով այն կարող է օգտագործվել հետևյալ հիվանդությունների դեպքում՝

1. Ճապոնացիներն ու չինացիները խուրման օգտագործում են աթերոսկլերոզի բուժման համար, իսկ նրա հյութը՝ կարմրախտի դեպքում: Թաիլանդում պտուղն օգտագործում են մակաբույծներին հեռացնելու համար։ Կորեայում խուրման օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային միջոց բրոնխիտի, դիզենտերիայի բուժման համար։
2. Խուրման ամենաուժեղ հակաօքսիդանտն է, այն կարող է պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ։ Օգտակար է այն օգտագործել քաղցկեղի կանխարգելման, ծերացման գործընթացի կասեցման համար։
3. Մրգերը հատկապես օգտակար են սրտի և արյան անոթների հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։ Այն ունի դրական ազդեցություն, քանի որ պտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ կալիում և վիտամին C։
4. Շնորհակալություն ավելացմանըերկաթի պարունակությունը, խուրման օգտակար է սակավարյունության դեպքում։ Կարելի է ուտել թարմ վիճակում կամ հյութ խմել ուտելուց առաջ։
5. Կոկորդի ցավի դեպքում խորհուրդ է տրվում փոքր քանակությամբ խուրմանի հյութ քամել ջրի մեջ և օգտագործել որպես ողողող միջոց։
6. Եթե դուք պարբերաբար մրգեր եք ուտում ցուրտ սեզոնին, ապա կարող եք զգալիորեն ամրապնդել իմունային համակարգը։

Ի՞նչ օգուտներ և վնասներ ունի խուրման մարդու օրգանիզմի համար: Եկեք շարունակենք խոսել այս հատապտուղի դրական ազդեցության մասին՝

• վերացնում է նիկոտինային կախվածությունը;
• արդյունավետ է աղիքային հիվանդությունների դեպքում;
• վահանաձև գեղձի դիսֆունկցիա;
• երիկամների և միզապարկի հիվանդությունների համար;
• հղիության ժամանակ։

Մրգերը բուժման համար օգտագործվում են համակցված, դրանք ինքնուրույն չեն կարողանում ազատվել ոչ մի հիվանդությունից։ Սրտաբանները խորհուրդ են տալիս խուրման օգտագործել հիպերտոնիկ հիվանդներին և առիթմիայով և տախիկարդիայով տառապող մարդկանց։

Յոդը ամենակարևոր հետքի տարրերից մեկն է։ Այն վահանաձև գեղձի հորմոնների առանցքն է։ Առանց բավարար քանակությամբ յոդի՝ խախտվում է սրտի և արյան անոթների աշխատանքը, խանգարվում է կանանց դաշտանային և վերարտադրողական ֆունկցիաները։

Խուրմանի ցածր կալորիականությունը և օգտակար հատկությունները նպաստում են այն սննդակարգում ներառելուն։ Այս մրգերի օգտագործման վրա հիմնված խիստ դիետաներ կան։ Պետք է օրական 1-ից 2 կգ ուտել։ Մրգերից բացի ճաշացանկը ներառում է ջուր, բուսական թեյեր։ Եթե անընդհատ սովի զգացում կա, մի քիչ սև հաց կերեք։

Որոշնիհարելու համար օգտագործեք ծոմ պահելու օրերը խուրմանով. Ամեն 2 ժամը մեկ պետք է ուտել 1 միրգ մեկ բաժակ կեֆիրի հետ։ Բեռնաթափման օրերը օրգանիզմին բերում են ոչ միայն ավելորդ քաշից ազատվելու, այլեւ մարսողական համակարգի բեռը թեթեւացնելու համար։

Խուրման մանկության տարիներին

Կարո՞ղ են երեխաները: Խուրմանի օգուտներն ու վնասներն ակնհայտ են շատերի համար։ Հատապտուղը թույլատրվում է տալ 3 տարեկանից երեխաներին։ Նրանք սովորաբար սկսում են փոքր չափաբաժիններից, և թույլատրվում է օգտագործել միայն լիովին հասած խուրման: Նրա համը չպետք է մածուցիկ լինի։ Մաշկը չպետք է տրվի երեխային, քանի որ այն պարունակում է ավելի շատ տանին, քան միջուկը։

Առաջին չափաբաժնից հետո վերահսկվում է երեխայի արձագանքը. հատապտուղը կարող է առաջացնել փորկապություն, փքվածություն և ալերգիա:

Խուրման ունի հետևյալ ազդեցությունը երեխայի օրգանիզմի վրա.

1. Խթանում է սուր շնչառական վարակների և սուր շնչառական վիրուսային վարակների կանխարգելումը, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C:
2. Բարելավում է տեսողությունը և բարձրացնում մարմնի դիմադրողականությունը:
3. Կալցիումը նպաստում է եղունգների, ոսկրային հյուսվածքի և մազերի աճին և ամրացմանը։
4. Կանխում է անեմիայի և վահանաձև գեղձի հիվանդությունների զարգացումը, բարելավում է արյան մակարդումը։

Չարաշահել օգտագործվող խուրմանի քանակը չարժե, որպեսզի երեխաների մոտ փորկապություն չառաջացնեն։

Նշում կանանց համար. խուրմի օգուտն ու վնասը

Մրգերը դրական են ազդում գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների առողջության վրա։ Խուրմանի օգտակար հատկությունները կնոջ օրգանիզմի համար հետևյալն են՝.

• նվազեցնում է անհանգստությունը դաշտանադադարի ժամանակ;
• կանխում էսրտի և արյան անոթների հիվանդությունների զարգացում;
• նորմալացնում է թթու-բազային հավասարակշռությունը;
• օգտակար է կանանց սեռական տարածքի հիվանդությունների բուժման համար;
• ամրացնում է նյարդային համակարգը;
• նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում:

Խուրման օգտակար է գանգուրների համար: Մանրացված պտուղները լվանումից առաջ քսում են թելերին՝ թողնելով 20-30 րոպե։ Դիմակն ունակ է մազերին հաղորդել յուրահատուկ փափկություն։

Երեխա ունենալու ժամանակահատվածում շատ դեղամիջոցներ ընդունելը հակացուցված է, ուստի պետք է ուշադրություն դարձնել խուրմանին, որը բնական իմունոստիմուլյատոր է։ Վիտամին C-ն, որը դրա մի մասն է, կօգնի ձեզ ավելի արագ ազատվել վիրուսներից և վարակներից, ինչպես նաև կանխել դրանց զարգացումը։

Մրգերի չափավոր օգտագործման դեպքում հղի կանայք կարող են խուսափել կրծքավանդակի, կոնքերի և որովայնի ձգվող նշաններից, որոնք առաջանում են դրանց բետա-կարոտինի պարունակության պատճառով:

Խուրմանի մեջ առկա մագնեզիումն օգնում է պտղի լիարժեք զարգացմանը և նպաստում.

• արգանդի տոնուսի նվազում;
• նվազեցնել ոտքերի ցավերը;
• լուծողական ազդեցություն, որն օգնում է փորկապությանը;
• նվազեցնում է երիկամների քարերի հավանականությունը;
• այտուցի կանխարգելում.

Հղիության ընթացքում կնոջ օրգանիզմի համար խուրմանի օգտակարությունը կկանխի սակավարյունության զարգացումը և թույլ չի տա ավելորդ քաշ հավաքել։ Հատապտուղները շատ համեղ են, ուստի այն դուր կգա շատ դիրք ունեցող կանանց։ Խուրման որպես խորտիկ կարող եք օգտագործել ուտելու միջև։

Կրծքով կերակրելիս միրգը չի տալիսվտանգավոր են, բայց դրանք պետք է ուտել քիչ քանակությամբ։ Նրանք դասակարգվում են որպես ուժեղ ալերգեններ: Հարկավոր է սկսել օգտագործել փոքր շերտից՝ երեխայի մաշկի և աղիների վիճակը դիտարկելով։

Խուրման օգնում է բարձրացնել իմունիտետը, բարելավել մարսողության գործընթացները, հագեցնել կնոջ և երեխայի օրգանիզմը օգտակար նյութերով։ Մրգերը պետք է ուտել հասունացած, առանց փչանալու նվազագույն նշանների։ Նախապատվությունը պետք է տալ խուրման, ինչպիսին է Korolek-ը։

Հղիության և կրծքով կերակրման ընթացքում առաջանում են հետևյալ հակացուցումները՝ անհատական անհանդուրժողականություն խուրմի նկատմամբ, ալերգիա դրա նկատմամբ, մարսողական խնդիրներ, որոնք առաջանում են արտադրանքի օգտագործման ժամանակ։

Օգուտներ տղամարդկանց համար

Մրգերը դրական են ազդում ոչ միայն կանանց առողջության վրա։ Մարդու օրգանիզմի համար խուրմանի օգուտներով ու վնասներով այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արական օրգանիզմի վրա շագանակագեղձի հիվանդությունների դեպքում։ Այն ստացվում է այսպես՝

• վիտամին A-ն մասնակցում է սպերմատոգենեզին և սեռական հորմոնների սինթեզին;
• վիտամին B նվազեցնում է պրոլակտին հորմոնի քանակը, որը կանխում է շագանակագեղձի ադենոմայի զարգացումը:
• վիտամին C-ն կանխում է իմպոտենցիայի զարգացումը և բարելավում սերմի որակը։

Խուրման կանոնավոր օգտագործմամբ՝

• բարձրացնում է արդյունավետությունը;
• կանխում է սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների զարգացումը;
• իջեցնել արյան ճնշումը.

Օգտակար նյութերի շնորհիվ խուրման օգնում է պայքարել մրսածության դեմ։

Ինչպես ընտրելխուրմա

Իսկապես համեղ և առողջ հատապտուղներ ստանալու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել հետևյալ նրբերանգները՝

1. Խուրմանի վաղ տեսակները հայտնվել են դարակներում սեպտեմբերին, սակայն մասնագետներն ասում են, որ այն ամենահամեղն է դառնում առաջին ցրտահարության գալուստով՝ հոկտեմբերին։
2. Մրգի կեղևը պետք է լինի հարթ և չվնասված։
3. Լիովին հասած խուրման ունի չոր թաղանթներ: Իր արտաքին տեսքով բավականին դժվար է ճշգրիտ որոշել պտղի հասունությունը, քանի որ այդ նշանները տարբերվում են տարբեր սորտերի մեջ։
4. Բոլոր տեսակների մեջ ամենաքաղցրը խուրման է՝ Ռեն։ Այն ունի փոքր չափսեր և պայծառ մաշկ։ Նման մրգերը թթու համ չունեն։
5. Եթե գնված խուրման համով մածուցիկ է ստացվել, ապա այն կարելի է որոշ ժամանակ դնել սառնարանում կամ տաք ջրի մեջ։

Ինչպե՞ս ընտրել խուրման: Մենք խոսեցինք հատապտուղների օգուտների և վնասների մասին: Եթե պտուղները լիովին չեն հասունացել, ապա դրանք կարելի է լոլիկի, խնձորի կամ բանանի հետ միասին տոպրակի մեջ դնել։ Շատ արագ խուրման կդառնա համեղ և բուրավետ։

Մրգերը պահելու երկու եղանակ կա.

1. Արագ սառեցում: Խուրման լվանում են, չորացնում ու դնում սառցախցիկում։ Այսպիսով, այն կարող է պահվել ինչպես ամբողջությամբ, այնպես էլ կտորներով: Խուրման մի քանի ամիս պահպանում է իր օգտակար հատկությունները։
2. Չորացում. Պահպանման այս մեթոդի համար հարմար են միայն խիտ պտուղները: Հատապտուղները լվանում են, չորացնում և կտրում շերտ: Դրանք դրվում են թխման թերթիկի վրա, այնուհետև ուղարկվում է ջեռոց, նախապես տաքացվում է մինչև քառասունհինգ աստիճան:Խուրմանի պատրաստակամությունը որոշվում է աչքով, բայց գլխավորն այն է, որ շերտերը չմուգանան։

Մրգերը թարմ վիճակում երկար պահել հնարավոր չի լինի։ Սառնարանում այն կարող է պահպանել իր հատկությունները 3 օրից ոչ ավել։

Կիրառման շրջանակը

Խուրման օգտակար է և մատչելի, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ:

1. Խոհարարության մեջ մրգերն օգտագործում են տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Խուրման հաճախ ավելացնում են մուսին, մարմելադին, խմորեղենին և ժելեին: Որոշ երկրներում դրանից պատրաստում են գարեջուր, գինի և խնձորօղի։ Ճապոնիայում սակեն պատրաստում են չհասած մրգերից։
2. Ինչպես արդեն նշվեց հոդվածում, խուրման օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման համար՝ որպես օգնություն։

Հանրաճանաչ մրգեր՝ կոսմետիկայի տեսքով. Խուրման կարելի է օգտագործել դիմակներ և տոնիկ վաննաներ պատրաստելու համար։ Որոշ արտադրողներ հատապտուղների էքստրակտ են ավելացնում քսուքներին, լոսյոններին և շամպուններին: Դեմքի խնամքի միջոցների կանոնավոր օգտագործումը մաշկը երկար ժամանակ կպահի երիտասարդություն, կկանխի կնճիռների վաղ ի հայտ գալը։

Եթե մրգի միջուկին և դեղնուցին ավելացնեք փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ, ապա կստանաք արդյունավետ հակատարիքային դիմակ։

Խուրման հաճախ օգտագործվում է որպես ցելյուլիտի դեմ պայքար։ Պտղի միջուկը խառնում են կոպիտ սուրճի հետ։ Ստացված սկրաբը մերսման շարժումներով քսում են շոգեխաշած մաշկին՝ «նարնջի կեղևի» նշաններով։ Դասընթացը տևում է 3 ամիս շաբաթական 2-3 պրոցեդուրաներով։

Հակացուցումներ

Մարդու առողջության վրա ունեցած ազդեցության պատճառով,խուրման իր օգուտներով ու վնասներով, մասնագետներն արգելում են առանձին դեպքերում ուտել։ Մրգերը չպետք է ներառվեն ճաշացանկում:

• երեխաներ մինչև 3 տարեկան;
• մարդիկ, ովքեր տառապում են մարսողական խնդիրներից;
• պացիենտներին, ովքեր ենթարկվել են որովայնի վիրահատության:

Խուրման մեջ սախարոզայի առկայության պատճառով անհրաժեշտ է այն ուտել մեծ խնամքով շաքարային դիաբետով, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար։ Երիկամների հիվանդության սրման ժամանակ մի կերեք քաղցր մրգեր՝ դրանց միզամուղ ազդեցության պատճառով։

Չհասունացած խուրման պարունակում է տանին, որը նրան տալիս է մածուցիկ համ: Երբ այն հասունանում է, նյութի կոնցենտրացիան նվազում է: Կարծիք կա, որ մեծ քանակությամբ խուրմայի օգտագործումը կարող է հանգեցնել աղիների խցանման։

Ուստի այս հատապտուղները սննդակարգում ներառելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ այն սորտերին, որոնք պարունակում են փոքր քանակությամբ տանին։ Խուրման զգալի օգուտ է բերում օրգանիզմին, կան նաև վնասներ և հակացուցումներ, բայց նվազագույն։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել այս հատապտուղը, եթե հակացուցումներ չկան։

Փակվում է

Խուրման միրգ է, որն ունի և՛ դրական, և՛ բացասական հատկություններ։ Ի՞նչ կարելի է նշել:

1. Խուրման օգտակար է օրգանիզմի համար, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։
2. Մրգերի հարուստ քիմիական բաղադրությունը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել անեմիայի, մրսածության, սրտի և երիկամների պաթոլոգիայի բուժման համար,փորլուծություն.
3. Խուրման մի օգտագործեք փորկապության, թութքի և ստամոքսի կպչունության դեպքում։ Ալերգիկ ռեակցիաների առաջացման պատճառով երեխաներին խորհուրդ չի տրվում մրգեր տալ մինչև 3 տարի:
4. Չպետք է ուտել մեծ քանակությամբ հատապտուղներ, նույնիսկ եթե կշռադատեք բոլոր օգուտներն ու վնասները:

Խուրմանի կալորիականությունը փոքր է, ուստի այն ուտում են դիետայի ժամանակ։ Չի արգելվում, բայց նույնիսկ ցուցադրվում է հատապտուղ ուտել ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար։