2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ցանկացած ռեստորանում կարող եք պատվիրել բադով համեղ ուտեստներ: Մյուս կողմից, ինչու՞ գերվճարել աշխարհիկ մթնոլորտի համար, եթե կարող ես տանը դելիկատես պատրաստել: Օրինակ, բադի ֆիլեով ուտեստները կարելի է հեշտությամբ պատրաստել առանց որևէ պրոֆեսիոնալ պատրաստման հիմքի: Ձեզ մնում է միայն հետևել բաղադրատոմսին։
Բադի ուտեստներ. Բադ նարինջով
Այս նրբաճաշակ և անսովոր ուտեստը հաճախ պատրաստում են Ամանորի կամ Սուրբ Ծննդյան տոների համար։ Միսը հիանալի հագեցնում է ախորժակը, իսկ նարինջը տոնական շունչ է ստեղծում և տոն է հաղորդում երեկոյի համար։ Ընդհանրապես, բադով կերակրատեսակները պատրաստվում են տարբեր ձևերով. Այս կոնկրետ բաղադրատոմսը ներառում է դիակը ջեռոցում տապակելը: Ինչ վերաբերում է անհրաժեշտ բաղադրիչներին, ապա ձեզ հարկավոր կլինի բադի մեկ դիակ (ավելի լավ է վերցնել երիտասարդը), մի քանի թարմ նարինջ, երկու լիքը գդալ մայոնեզ, մի պտղունց նուրբ ճաշի աղ և մի պտղունց սև պղպեղ (աղացած).
Բադի ուտեստներ. Ամանորյա բադի պատրաստման եղանակը
Այսպիսով, սկզբից, փոքր ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնեք մայոնեզը, պղպեղը և աղը: Այս խառնուրդով քսեք բադի դիակը։ Նարինջը պետք է մաքրել կեղևից։ Ոմանք պնդում են, որ համը հարուստ է վիտամիններով, և դա չպետք է արվի: Սակայն եթե կեղևը թողնեք, արդյունքում ուտեստը կարող է տհաճ դառնություն արձակել։ անվտանգ խաղալև մաքրել նարինջները: Ամբողջ պտուղը բաժանել փոքր շերտերի, ապա դնել բադի դիակի խոռոչի մեջ և կարել ամուր թելերով։ Տեղադրեք ձեր բադը մեծ թխման թերթիկի վրա և թողեք այն թխվի մոտ մեկ ժամ: Ջեռոցի ջերմաստիճանը չպետք է ցածր լինի երկու հարյուր աստիճանից։ Ավարտված է:
Բադի ուտեստներ. Բադ պատրաստել սավոյայի կաղամբով
Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ չորս բադի ազդր, մի քիչ արևածաղկի ձեթ, մեկ կիլոգրամ նոր կարտոֆիլ, կես լիտր սերուցք (հնարավորինս յուղայնությամբ), նույնքան ցածր յուղայնությամբ սերուցք, մեկ փոքր. գլուխ սավոյայի կաղամբ, մի բաժակ չոր գինի (ցանկալի է կարմիր), հարյուր գրամ որակյալ բեկոն, կես լիտր թարմ հավի արգանակ, մի քիչ օսլա, կերակրի աղ և մշկընկույզ (քերած): Ինչպես տեսնում եք, բաղադրիչները բավականին շատ են, բայց դուք պետք է կենտրոնանաք արդյունքի վրա, և դա իսկապես տպավորիչ է:
Խոհարարության եղանակ
Կարտոֆիլը պետք է լվանալ, մաքրել կեղևը և կտրատել բարակ շրջանակներով։ Միջին չափի թխման թերթիկը յուղով քսել և վրան դնել կարտոֆիլը։ Աղ, պղպեղ անել, վրան մի քիչ կրեմ լցնել։ Թխել մոտ մեկ ժամ նախապես երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Լվացեք այրված բադի միսը և մանրակրկիտ չորացրեք: Շաղ տալ աղով և պղպեղով, ապա դնել ջեռոցում անջրանցիկ ամանի մեջ։ Միսը պետք է տապակել ջեռոցում քառասուն րոպե։ Կաղամբը մաքրել և լավ լվանալ։ Վերին չորս կաղամբի տերեւները մեկ րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, իսկ հետո, ընդհակառակը, սառը ջրի մեջ։ տապակել բեկոնընախապես կտրատել խորանարդի մեջ: Մնացած կաղամբը կտրատել և խառնել բեկոնի հետ։ Վրան լցնել կրեմ և եփ գալ։ Ավելացնել համեմունքներ: Բեկոնը փաթաթել կաղամբի տերևների մեջ։ Միավորել գինին, արգանակը, օսլան և այդ ամենը տաքացնել վառարանի վրա: Սոուսը պատրաստ է։ Բադի միսը մատուցեք կաղամբի ռուլետներով, կարտոֆիլով և սոուսով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բադով ուտեստներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Թխած բադը ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք է՝ անկախ նշվող միջոցառման կարևորությունից։ Շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն ունեն իրենց ապացուցված բաղադրատոմսերը: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր դեռ չեն ձեռք բերել, կարող եք օգտագործել հետևյալներից մեկը. Բադի այս լավագույն բաղադրատոմսերը կօգնեն ստեղծել ամբողջական տոնական սեղան
Ռուսական ժողովրդական ուտեստներ՝ անուններ, բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ. Ռուս ժողովրդի ժողովրդական ուտեստներ
Ռուսական սնունդը, և դա ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, երկար ժամանակ հսկայական ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամբողջ աշխարհում: Անկախ նրանից, թե դա տեղի է ունեցել Ռուսական կայսրության քաղաքացիների զանգվածային արտագաղթի պատճառով շատ արտասահմանյան երկրներ ՝ հետագա ինտեգրմամբ այս ժողովուրդների մշակույթին (ներառյալ խոհարարականը): Անկախ նրանից, թե դա եղել է նույնիսկ ավելի վաղ, Պետրոսի ժամանակ, երբ որոշ եվրոպացիներ «զգացին», այսպես ասած, ռուսական ժողովրդական ուտեստները սեփական ստամոքսով
Ուզբեկական ուտեստներ. բաղադրատոմսեր. Ուզբեկստանի ազգային մսային ուտեստներ
Ուզբեկական ուտեստները մեր հայրենակիցներից շատերի կողմից հաճախ ընկալվում են որպես բնիկ: Եվ իսկապես. ո՞վ կյանքում գոնե մեկ անգամ փլավ չի եփել։
Բադով աղցան՝ մի քանի տարբերակ
Երբ հավի մսով խորտիկները թվում են ձանձրալի և առօրյա, բայց դուք ցանկանում եք ձեր խոհարարական արվեստը կիրառել թռչնամսի վրա, այս ուտեստը կարող է զարմացնել նույնիսկ փորձառու գուրմանին: Այսպիսով, աղցան բադով - ձեր ուշադրությանը: Որոշ մարդկանց նման միսը չափազանց յուղոտ է թվում, բայց այս ամենը կարելի է վերագրել տարբեր մասերի, բացառությամբ կրծոսկրի։ Իհարկե, նման ֆիլեն ավելի մուգ և ճարպոտ կլինի, քան նույն հավի միսը, բայց միևնույն ժամանակ, համը կդառնա ավելի նուրբ, իսկ բադի աղցանն ինքնին ավելի հյութալի կլինի:
Բադով ուտեստներ. համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Ուտեստները, որոնք ներառում են միսը՝ որպես բաղադրիչներ, միշտ ավելի գոհացուցիչ և համեղ են, քան միայն բանջարեղենից և հացահատիկից բաղկացած ուտեստները: Հետեւաբար, մսամթերքով բաղադրատոմսերի քանակը շատ մեծ է։ Դուք կարող եք հոգնել հավի, խոզի և տավարի մսից և ցանկանալ ավելի անսովոր բան: Նման դեպքերում կարելի է թռչնի միս պատրաստել։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի օգտագործել ոչ թե հավ, այլ բադ
