2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Դարչինի ռուլետները խմորիչ խմորից բոլորիս մանկուց ծանոթ համեղ աղանդեր է: Թերեւս ոչ ոք անտարբեր չի մնա խոհանոցից եկող համեմունքների ու թարմ խմորեղենի բույրերը լսելով։ Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դարչինով համեղ բլիթներ խմորիչ խմորից, և կարող եք ամեն օր ուրախացնել ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստներով։
Գանգուրներ
Դարչինով և շաքարավազի խմորիչով բլիթները թեթև և օդային դարձնելու համար անհրաժեշտ է հատուկ խմոր պատրաստել։ Դա անելու համար՝
- 100 գրամ թարմ խմորիչ, ձեռքերով մանրացրեք և շաքարավազի հետ միասին մանրացրեք մեծ ամանի մեջ (մեկ ճաշի գդալ): Ստացված զանգվածին ավելացնել մի քիչ տաք կաթ և լավ խառնել։ Խմորը դնել տաք տեղում՝ ծածկված սրբիչով։
- Հինգ ձու և 150 գրամ շաքարավազը հարում ենք հարիչով։
- 250 գրամ կարագը հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում, այնուհետև խառնում ենքխմորի և ձվի խառնուրդ.
- Ամասում ավելացրեք կես բաժակ արևածաղկի ձեթ, աղ և հինգ բաժակ մաղած ալյուր:
- Խմորը հունցում ենք, թողնում ենք, որ այն բարձրանա և ձեռքերով նրբորեն հունցում ենք։
Ժամանակն է սկսել խմորիչով թթխմորով դարչին-շաքարավազ բլիթներ պատրաստել:
- Աշխատանքային մակերեսին ալյուր ցանել և գրտնակով փաթաթել խմորը ուղղանկյուն շերտի մեջ մոտ կես սանտիմետր լայնությամբ։
- Առատորեն շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով։
- Խմորը ռուլետի մեջ գրտնակել և օղակների կտրատել։
- Գանգուրների օղակները քսել յուղած թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում՝ թխելու համար: Երբ բլիթները փարթամ ու ոսկե դարչնագույն դառնան, յուրաքանչյուրին քսել ձու, շաղ տալ շաքարավազով և թխել մինչև պատրաստ լինելը։
Խմորիչ խմորից դարչինով բլիթները պատրաստ են։ Այս անուշահոտ խմորեղենը հիանալի հավելում կլինի ցանկացած թեյի խնջույքի համար:
Տնական դարչիններ
Հաճախ տնային տնտեսուհիները չգիտեն, որ սովորական խմորիչ բլիթները դարչինով և շաքարով հեշտությամբ կարող են վերածվել էկզոտիկ դարչինների, եթե մի քանի փոքր նրբերանգներ ավելացնեք օրիգինալ բաղադրատոմսին: Այսպիսով, այս դելիկատեսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝
- Պատրաստում ենք խմորիչ խմոր (կարող եք օգտագործել վերևում տեղադրված բաղադրատոմսը):
- Խմորը բարձրանալուց հետո գրտնակում ենք հինգ միլիմետր հաստությամբ։ Աշխատանքային մասի վրա ցանել շաքարավազ, դարչին և քերած կարագ (125 գրամ):
- ԳործարկելԽմորը գրտնակել և օղակների կտրել մոտ երկու սանտիմետր լայնությամբ։
- Ստացված բլիթները դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխեք մինչև պատրաստը:
- Մինչ տորթը սառչում է, հարում ենք մեկ բաժակ սերուցքը և հինգ ճաշի գդալ շաքարի փոշին հարիչով։ Ստացված կրեմը քսել յուրաքանչյուր բուլկի վրա։
Բնօրինակ բաղադրատոմսում կարագի փոխարեն օգտագործվում է մասկարպոնե պանիր: Այսպիսով, եթե կարող եք ձեռք բերել իտալական դելիկատես, ազատ զգալ այն օգտագործել տաք խմորեղեն զարդարելու համար:
Ginger Buns
Այս հյուրասիրությունը կվայելեն ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները և հյուրերը: Խմորիչ խմորից պատրաստված կոճապղպեղով դարչինով ռուլետները հատկապես լավ են ցուրտ սեզոնին, երբ բուրավետ համեմունքները կարող են բարելավել տրամադրությունը և լուսավորել երկար ձմեռային երեկոները: Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝
- Խմորիչի սովորական խմորը հունցել ձեր սովորական ձևով։ Միաժամանակ ալյուրին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ քերած կամ չոր կոճապղպեղ։
- Երբ խմորը հասունանա, գրտնակեք բարակ շերտերով և բաժակով կլորներ կտրեք դրանից։
- Դրեք յոթ կամ ութ շրջանակներ, որոնք համընկնում են միմյանց. Բլանկը գրտնակեք կիպ ռուլետի մեջ, այնուհետև կտրեք երկու մասի։
- Սեղմեք յուրաքանչյուր կեսը կտրվածքի կողմից, իսկ թերթիկները տարածեք մյուսի վրա: Իմպրովիզացված վարդեր քսեք հարած ձվով, շաքարով և դարչինով։
- Թխել անուշահոտ բլիթներ մինչև պատրաստ լինի։
Շերտավոր դարչինով բլիթներ
Այս տեսակի թխման համար խմորիչ խմորը հարմար է ցանկացածի համար, այնպես որ կարող եք օգտագործել ձեր սիրած բաղադրատոմսը: Հասնում ենք բազմաշերտ բուլկիների ձևավորմանը՝
- Խմորը բաժանել երեք մասի և յուրաքանչյուրը գրտնակել բավական բարակ։
- Յուրաքանչյուր տերեւը քսել կարագով, շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով։ Դրանից հետո դրանք դնել իրար վրա և կիսով չափ ծալել։ Օգտագործեք սուր դանակ՝ եռանկյունների կտրելու համար։
- Բուլկիները քսել ձվով, շաղ տալ շաքարավազով և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում։
Քաղցր բլիթներ «Սրտեր»
Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին նոր հյուրասիրությամբ, ապա նրանց համար պատրաստեք համեղ վանիլային խմորեղեն: Դա անելու համար՝
- Երկու ձուն խառնել կես բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացնել աղ և վանիլին։
- Մեկ պարկ չոր խմորիչը խառնում ենք ալյուրի հետ (300 գրամ) և խառնում ձվի խառնուրդին։
- Խառնուրդին ավելացրեք 150 գրամ հալած կարագ և մնացած ալյուրը (400 գրամ): Խմոր հունցել։
- Երբ խմորը բարձրանա, բաժանել այն մանր կտորների և յուրաքանչյուրը գրտնակել։ Բլանկները քսել կարագով, շաղ տալ դարչինով և հատիկավոր շաքարով։
- Բուլկիներին ցանկալի ձև տալու համար բլանկները գրտնակեք և միացրեք ծայրի կենտրոնում։
- Սրտերը թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկեգույն դառնալը։
Մատուցեք տաք բլիթները թեյի, ջեմի կամ խտացրած կաթի հետ։
Եզրակացություն
Դարչինով խմորիչ խմորով բլիթները կատարյալ հավելում են ընտանեկան թեյի խնջույքներին: Բուրավետ խմորեղենները սիրում են մեծերը և երեխաները, ինչը նշանակում է, որ հարուստ աղանդեր զարդարելու նոր բաղադրատոմսերն ու գաղափարները անպայման օգտակար կլինեն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խմորիչ խմոր դարչինով բլիթներ. բաղադրատոմս լուսանկարով
Այս հոդվածում մենք կդիտարկենք դարչինով բուլկիները ջեռոցում եփելու մի քանի եղանակներ, ինչպես նաև դրանց համար խմոր:
Դարչինով չամիչով բլիթներ. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Քաղցր խմորեղենը հիանալի կերակուր է ողջ ընտանիքի համար: Դարչինով և չամիչով բլիթները կարող են մի սեղանի շուրջ հավաքել ամբողջ ընտանիքը: Նրանք ոչ միայն շատ համեղ են ու քնքուշ, այլև ունեն վառ բուրմունք։ Այս ամենը դարչինի շնորհիվ, որն ավելացվում է կամ խմորին, կամ հենց միջուկին։
Շերտավոր խմոր առանց խմորիչ. բաղադրատոմսեր. Ինչ պատրաստել շերտավոր առանց խմորիչ խմորից
Առանց խմորիչի շերտավոր խմորը բազմակողմանի է, այն պատրաստում է առատ կարկանդակներ և բերանը ջրող տորթեր: Ահա շերտավոր խմորի մի քանի հեշտ բաղադրատոմս: Նախաճաշին ինչ-որ բան փորձեք
Թխում խմորիչ խմորից. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Որքան ձանձրալի կլիներ կյանքը առանց խմորիչ խմորի: Նա նախաճաշը դարձնում է համեղ՝ լիցքավորելով էներգիայով և դրական էմոցիաներով ամբողջ օրը։ Առանց դրա ընտանեկան ոչ մի միջոցառում չի նշվում։ Այս հոդվածում դուք կգտնեք տեղեկատվություն խմորի և մի քանի հիանալի հիմնական բաղադրատոմսերի մասին:
Կաթնաշոռով բլիթներ խմորիչ խմորից. բաղադրատոմս
Տան խոհանոցում կան բաղադրատոմսեր, որոնք կատարման մեջ պարզ են և միևնույն ժամանակ պարզապես առասպելական համեղ: Սրանք կարելի է ապահով կերպով վերագրել խմորիչ խմորից պատրաստված կաթնաշոռով բուլկիներին, մի ուտեստ, որը բոլորը հասկանում են իր պարզությամբ և միևնույն ժամանակ ունի համի նրբություն և հիմնական թեմայի տատանումների հնարավորություն:
