Ախորժելի ուտեստներ խոզի սրտերից

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Անմիջապես պետք է նշել, որ խոզի սրտով ուտեստներն ունեն բավականին յուրահատուկ համ։ Այնուամենայնիվ, ենթամթերքի սիրահարները կարծում են, որ իրենցից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն շատ համեղ են, այլև շատ առողջարար։ Այսպես թե այնպես, խոզի սրտով կերակրատեսակները, որոնց բաղադրատոմսերն այժմ կարելի է գտնել ցանկացած խոհարարական գրքում, կդիվերսիֆիկացնեն ձեր սննդակարգը։ Ձեզ ենք առաջարկում ամենահեշտ և հարմար բաղադրատոմսերից մեկը։

Ուտեստներ խոզի սրտերից. Մարինացված սոխի սիրտ

Այս ենթամթերքի պատրաստման շատ տարբերակներ արդեն կան։ Այնուամենայնիվ, ինչ-ինչ պատճառներով այս բաղադրատոմսը շատ տարածված է: Համեղ խոզի սիրտը համակցված կծու սոխի հետ կգրավի ցանկացած գուրման։

Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչների համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալը՝

• 3 խոզի սրտիկներ (ինչ-որ մեկը նախընտրում է տավարի միս, կարող եք վերցնել);
• 1 մեծ կոշտ սոխ;
• փունջ թարմ խոտաբույսեր (հատկապես լավ է այս կիլանտրո ուտեստի հետ);
• մայոնեզ և համեմունքներ ըստ ճաշակի.

Խոզի սրտիկներ եփելու եղանակ

Սրտերը պետք է մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով։ Թաթախեք դրանք կաթսայի մեջ և եփեք երկու ժամ։ Եթե դեռ մնանդժվար է, պատրաստման ժամանակը կարող է ավելացվել ևս մեկ ժամով: Մի մոռացեք ջուրը լավ աղացնել։ Ոչ մի սարսափելի բան չի լինի, նույնիսկ եթե արգանակը շատ աղի, այն այլևս պետք չի լինի։ Մաքրել սոխը և կտրատել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Այնուամենայնիվ, ամենահարմարը կլինի սոխի օղակները քառորդների կտրատել։ Այնուհետև վերցրեք մի փոքրիկ գավաթ և դրա մեջ մի քիչ քացախ լցրեք։ Այն պետք է նոսրացնել չեռացրած սառը ջրով երկու ճաշի գդալ քացախի դիմաց կես բաժակ ջրի չափով։ Խոհարարներն ասում են, որ մարինադն ավելի համեղ է, եթե այնտեղ ավելացնեք մի քանի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար։ Վերջ, մարինադը պատրաստ է։ Մնում է միայն մեր աղեղը դնել դրա մեջ։ Կես ժամ հետո այն ամբողջությամբ մարինացվի։ Մանրակրկիտ լվացած կանաչիները պետք է մանր կտրատել։ Ի դեպ, նրանց համար, ովքեր թերահավատորեն են վերաբերվում կիլանտրոնին, կա տարբերակ՝ այն փոխարինելու ավանդական սամիթով կամ մաղադանոսով։ Այդ ընթացքում անհրաժեշտ է սոխն ազատել մարինադից, օրինակ՝ քամոցով։ Իսկ որպեսզի սոխը չթթվի և չդառնա դառը, սառը ջրով թեթև ողողեք ծորակի տակ։ Թող ամբողջ հեղուկը թափվի։

Եթե խոզի սրտերն արդեն եփվել են, ապա ժամանակն է կտրել դրանք կոկիկ շերտերով։ Բնականաբար, նախ պետք է թույլ տալ, որ դրանք սառչեն։ Ընդհանուր առմամբ, խոզի սրտից պատրաստված ուտեստները չեն հանդուրժում շտապողականությունը: Բոլոր բաղադրիչները պատրա՞ստ են։ Լավ: Այժմ կարող եք դրանք դնել ընդհանուր թավայի մեջ և խառնել։ Ճաշատեսակը համեմել մայոնեզով, նախընտրելի է ձիթապտղի։ Դա կբացի մսի ու սոխի համը։ Նման ուտեստը կարելի է մատուցել որպես աղցան, կամ որպես հիմնական ուտեստ։ Ասում են՝ լավ համադրվում է կարտոֆիլի պյուրեի հետ։ Այնուամենայնիվ, ինչու հավատալասեկոսեներ, եթե դուք կարող եք ամեն ինչ ինքներդ պատրաստել: Խոզի սրտից կարող եք ավելին պատրաստել, քան աղցաններ: Այս ենթամթերքները հիանալի են ապուրների, սոուսների և մի շարք ռուլետների, կոտլետների և կաթսաների մեջ: Պետք չէ հետևել կոնկրետ բաղադրատոմսի: Եթե ունեք սիրտ պատրաստելու ձեր սեփական գաղափարը, փորձարկեք։ Հավանաբար հենց դուք կգտնեք մսային դելիկատես պատրաստելու կատարյալ տարբերակը։