Միմոզայի բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ և աղցանների տեսակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Միմոզա աղցանը նախուտեստ է, որը շատ տարածված էր խորհրդային խոհարարների շրջանում: Ճաշատեսակն այսօր չի կորցրել իր գրավչությունը։ Շատ տնային տնտեսուհիներ իրենց հարազատներին ու ընկերներին են վերաբերվում նրանց։ Համացանցում և գրքերում կան հյուրասիրությունների տարբեր բաղադրատոմսեր: Յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել իր համար ամենահարմարը։ Այս հոդվածի բաժինները նվիրված են հայտնի աղցանի պատրաստման տարբերակներին և եղանակներին։

Ինչպե՞ս պատրաստել խորտիկ:

Միմոզայի բաղադրատոմսի համար մեծ նշանակություն ունի սոուսի ընտրությունը: Այն չպետք է դիետիկ լինի, քանի որ դա կարող է բացասաբար ազդել ճաշատեսակի որակի վրա։ Ավելի լավ է գնել մայոնեզի մի շարք՝ բարձր յուղայնությամբ: Այն մթերքները, որոնցից պատրաստվում է սնունդը, խորհուրդ է տրվում մանրացնել միջին չափի քերիչով, շարել շերտերով։

Եթե աղցանը պատրաստվում է ձկան պահածոյով, ապա այս բաղադրիչը հունցվում է պատառաքաղով։ Սոխը կտրատված էփոքր քառակուսիներ. Օգտագործելով այս խորհուրդները, դուք հեշտությամբ կարող եք հաղթահարել ճաշատեսակի դասական բազմազանությունը: Այն համարվում է բավականին պարզ և շատ սիրված: Այս մեթոդը դիտարկվում է հոդվածի հաջորդ բաժնում։

Ավանդական

Խորտիկը ներառում է՝

• 4 խաշած կարտոֆիլ.
• Սոխի գլուխ.
• Պահածոյացված ձուկ (սաուրի կամ այլ տեսակներ).
• Մայոնեզ սոուս.
• Որոշ կանաչապատում.
• Չորս ձու.
• Երեք խաշած գազար.

Պահածոյացված մթերքները, որոնք կազմված են սուրիից, շպրատից կամ սկումբրիայից, դասական բաղադրատոմսով «Միմոզայի» մի մասն են: Այս ուտեստի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը հետևյալն է՝

Քայլ 1. Պատրաստի արմատային մշակաբույսերը մանրացնել քերիչով։

Քայլ 2. Հարթ ափսեի ներքևում դրեք կարտոֆիլի մի մասը և մի քիչ սոուս:

Քայլ 3. Ձկան միջից հանում ենք ոսկորները և պատառաքաղով տրորում։ Որպես երկրորդ շերտ, դնել ճաշատեսակի վրա։ Պետք է հիշել, որ յուրաքանչյուր շերտը լցված է մայոնեզով։

Քայլ 4. Սոխի գլուխը կտրատել։ Այս բանջարեղենը կլինի հաջորդ շերտը: Վերևում դնել կարտոֆիլ, ապա գազար, ձվի սպիտակ մասեր։

Միմոզայի բաղադրատոմսը պահածոներով կարելի է զարդարել կանաչիներից և դեղնուցներից պատրաստված ծաղիկներով։

Այնուհետև խորտիկը դրեք սառնարանում։

Բրինձով աղցան

Այն ներառում է հետևյալը՝

• 200 գրամ խոզապուխտ.
• Գազար (երկու արմատային մշակաբույս).
• Որոշ կանաչի (օր. հազար, սամիթ):
• Երեք մեծ գդալ բրնձի հացահատիկ։
• 250 գրամ մայոնեզի սոուս։
• Երեք ձու.
• 150 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ.

Միմոզայի այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է բրնձի ձավարեղեն եփել ջրի մեջ՝ աղով: Լվացեք կանաչիները և թողեք չորանան։ Խաշած ձվերը քերիչով մանրացրեք (սպիտակուցներն ու դեղնուցներն առանձին)։ Խոզապուխտը կտրատել շերտերի: Կանաչիները կտրատել և միացնել մայոնեզով։ Գազարը պետք է խաշել։ Արմատային բերքը մանրացնում են քերիչով։ Նույնը արվում է ծովախեցգետնի ձողերով։ Միմոզայի այս բաղադրատոմսի համաձայն՝ նախուտեստը շարվում է շերտերով։ Յուրաքանչյուր շերտը լցված է սոուսով։ Պատվերն է՝

1. նկ.
2. Խոզապուխտ.
3. Խեցգետնի ձողիկներ.
4. Գազար.



5. Սպիտակուցներ.
6. Yolks.
7. Մայոնեզով խառնած կանաչիներ.

Խնձորով ուտեստ պատրաստել

Ամենից ծանոթ տարբերակը դասական բաղադրատոմսով «Միմոզա»-ն է։ Ճաշի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներառում է ապրանքների որոշակի փաթեթ: Այս բաժնում ներկայացված աղցանի համար անհրաժեշտ է հետևյալը՝

• Սարդին պահածոների տեսքով.
• Երկու ձու.
• Սոխի գլուխ.
• Հալած պանիր.
• Apple.
• Գազար.
• Որոշ կանաչապատում.
• Սեղանի աղ.
• Մայոնեզ սոուս.

Եփել գազարն ու ձուն։ Սպասեք, որ սնունդը սառչի։ Բանջարեղենն ու ձուն (սպիտակուցն ու դեղնուցն առանձին) մանրացնում են քերիչով։ Նույնն արեք պանրի հետ։ Սոխը կտրատված է քառակուսիներով։ Սարդինները տրորել պատառաքաղով։ Հեռացրեք խնձորի կեղևը, հանեք սերմերը։ Միմոզայի այս բաղադրատոմսի համաձայն՝ պտուղը մանրացնում են քերիչով։

Հարկավոր է տեղադրելճաշատեսակների շերտերի մի ափսե, որոնցից յուրաքանչյուրը լցվում է մայոնեզով: Շերտերի կարգը հետևյալն է.

1. Սարդին և մի քիչ կանաչի։
2. Գազար.
3. Apple.
4. Ձվի սպիտակ մասեր.
5. Պանիր.
6. Yolks.
7. Կանաչի մնացորդ.

Խոհարարություն կարմիր ձկան աղցան

Միմոզայի բաղադրատոմսը պահածոներով երբեմն պատրաստվում է սաղմոնի ֆիլեով: Մեր այսօրվա ճաշը ներառում է՝

• Պահածոյացված վարդագույն սաղմոն.
• Երեք գազար.
• Նույն քանակությամբ կարտոֆիլ.
• 250 գրամ մայոնեզի սոուս։
• Կանաչ.
• Երեք ձու.

Արմատային մշակաբույսերը եփել, մանր կտրատել։ Նույնը արեք ձվի հետ (սպիտակուցներն ու դեղնուցները քսում են առանձին)։ Սաղմոնը՝ պատառաքաղով տրորված, դրվում է հարթ ճաշատեսակի հատակին։ Այնուհետև ձևավորվում են մնացած շերտերը՝ յուրաքանչյուրը քսելով սոուսով։ Պատվերը պետք է լինի՝

1. կարտոֆիլ.



2. Գազար.
3. Սպիտակուցներ.
4. Ձվի դեղնուց.
5. Կանաչ.

«Միմոզա»-ն ըստ դասական բաղադրատոմսի պետք է պահել սառը տեղում մոտ երկու ժամ։ Խորհուրդ չի տրվում անմիջապես ուտել արտադրանքը, բաղադրիչները պետք է ներծծեն սոուսը: Այնուհետև միջոցը կդառնա ավելի նուրբ և ընդհանրապես չոր չի թվա։

Խոհարարների կարծիքը ճաշատեսակի մասին

Այս աղցանը տոնական հայտնի նախուտեստներից է։ Այն հաճախ պատրաստվում է ամանորյա տոների համար։

Եվ սա պատահական չէ։ Ի վերջո, ճաշատեսակը ներառում է մատչելի բաղադրիչներ: Նրանք վաճառվում են ցանկացածմթերային խանութ. Բացի այդ, կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնցից կարող եք ընտրել ճիշտը: Տարբեր աղբյուրներում միշտ կան միմոզա աղցան պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր։ Խոհարարական ակնարկները ասում են, որ այն չափազանց պարզ է, ունի հիանալի համ: Ճաշատեսակը շատ սննդարար է։ Այն լավ հարմար է ընտանեկան տոնակատարության կամ ընթրիքի համար ընկերական ընկերության հետ: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ սնունդը կարող է հագեցնել քաղցը։ Աղցանն իրավամբ համարվում է բյուջետային տոնական ուտեստներից մեկը: Ավելին, որոշ բաղադրիչներ կարող են փոխարինվել մյուսներով: Օրինակ՝ պահածոյացված ձկան փոխարեն խոզապուխտ օգտագործեք։ Սակայն, դատելով խոհարարների կարծիքից, այս ուտեստը մի զգալի թերություն ունի. Բաղադրության և սննդարար սոուսի շնորհիվ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալորիաներ։ Ուստի մի չարաշահեք այս աղցանը։ Այս ուտեստը լավագույնս պատրաստվում է բացառության կարգով՝ ընտանեկան և ընկերական հավաքույթների համար։