Կալորիական ութոտնուկ, և ինչպե՞ս պատրաստել այն:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեղ ու գուրման ուտեստների սիրահարները բարձր են գնահատում ութոտնուկի միսը։ Եվ ոչ միայն իր հիանալի համի և կծու բույրի, այլև այն բանի համար, որ այն պարունակում է շատ օգտակար նյութեր։ Նման բաղադրիչների շնորհիվ մեր մարմինը ստանում է էներգիայի, ուժի և շատ ավելին:

Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կքննարկենք ութոտնուկի կալորիականությունը, դրա բաղադրությունը և օգտակար հատկությունները: Բացի այդ, դուք կիմանաք հետաքրքիր փաստեր այս ապրանքի մասին: Բացի վերը նշված բոլորից, մենք ձեզ համար հավաքել ենք տարբեր բաղադրիչներով ութոտնուկ պատրաստելու պարզ և արագ եղանակներ: Խոհարարության մեջ այս մթերքն օգտագործվում է առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների համար՝ որպես ձկան խորտիկ, տնական տորթերի պատրաստման և այլն։

Նկարագրություն

Ութոտնուկը գլխոտանի ամենահայտնի ներկայացուցիչն է։ Խմբի անվանումն առաջացել է կարճ ու փափուկ մարմնի շնորհիվ, որը թիկունքում օվալաձեւ տեսք ունի։ Համով և բույրով արտադրանքը շատ նման է կաղամարին, բայց ունի ավելի խիտ կառուցվածք։ Որոշ երկրներում, ինչպիսիք են Չինաստանը և Ճապոնիան, ութոտնուկները սպառվում ենկենդանի սնունդ. Բայց, ինչպես ասում են ականատեսները, շատ դեպքերում նման ուտեստը զբոսաշրջիկներին մատուցում են որպես գրավչություն։

Ութոտնուկի քաշը տատանվում է 500 գրամից մինչև 40 կիլոգրամ։

Ուտում են ոչ միայն ութոտնուկի միսը, այլև դրա շոշափուկները, թիկնոցը և այլն։ Ապրանքը կարելի է խաշել, ապխտել, տապակել կամ չորացնել։ Որոշ բաղադրատոմսերում ութոտնուկները լցնում են տարբեր միջուկներով և թխում ջեռոցում։ Նախքան ութոտնուկի կալորիականությանն անցնելը, մենք կքննարկենք նրա կազմը և օգտակար հատկությունները:

Ապրանքի կազմը

Ութոտնուկը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• սպիտակուց;
• վիտամիններ A, D, E, C, PP և B;
• կալցիում;
• ֆոսֆոր;
• երկաթ;
• նատրիում;
• կալիում;
• յոդ;
• ցինկ;
• սելեն;
• օմեգա-3 ճարպաթթուներ;
• պղինձ;
• մանգան.

Այժմ մենք կարող ենք անցնել օգտակար հատկությունների ցանկին, ինչպես նաև ութոտնուկի կալորիականությանը 100 գրամ պատրաստի արտադրանքի համար։

Օգտակար հատկություններ

Ութոտնուկի հիմնական դրական հատկությունները ներառում են հետևյալը.

• թեթևացնում է ասթմայի ախտանիշները;
• նվազեցնում է քաղցկեղի զարգացման ռիսկը;
• ամրացնում է եղունգները, ատամները և ոսկորները;
• խթանում է մազերի աճը և տալիս նրանց ավելի առողջ և խնամված տեսք;
• խթանում է մաշկի արագ վերածնում;
• բուժում է քրոնիկ բրոնխիտը;
• մարդու մարմնին ապահովում է էական վիտամիններով և հանքանյութերով;
• խթանում էարագ քաշի կորուստ;
• դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը;
• նորմալացնում է մարսողական համակարգը;
• օգտակար ազդեցություն ենթաստամոքսային գեղձի վրա;
• ակտիվացնում է ուղեղը և լավացնում հիշողությունը։

Սակայն ութոտնուկի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել անուղղելի գործընթացների։ Այս ապրանքի մեջ սնդիկի նստվածքների առկայության պատճառով սնդիկի մեծ քանակությունը կարող է հանգեցնել լսողության, տեսողության կամ հիշողության մասնակի կամ ամբողջական կորստի: Բացի այդ, ութոտնուկի միսը պետք է ենթարկվի ջերմային մշակման։ Հակառակ դեպքում կարող եք ստանալ սննդային ծանր թունավորում։

Ութոտնուկի կալորիա

Այս մթերքի բաղադրությունը, օգտակար հատկությունները և վնասը դիտարկելուց հետո կարող ենք անցնել դրա սննդային արժեքի ուսումնասիրությանը։ Հարկ է նշել, որ վերջնական կալորիականությունը կարող է տարբերվել տարբեր արտադրողների (չորացրած ութոտնուկ), համեմունքների ավելացման, ինչպես նաև կախված է պատրաստման եղանակից: Շատ դեպքերում ծովային կյանքը կա՛մ եփում են, կա՛մ լցոնում ու թխում, կա՛մ բանջարեղենով տապակում։

Խաշած ութոտնուկի էներգետիկ արժեքը և կալորիականությունը՝

• սպիտակուցներ - 18,2 գրամ;
• ճարպեր - 0 գրամ;
• ածխաջրեր - 0 գրամ;
• կալորիա - 73 կկալ.

Հում կակղամորթը պարունակում է՝

• սպիտակուցներ - 29,8 գրամ;
• ճարպեր - 2,1 գրամ;
• ածխաջրեր - 4,4 գրամ;
• կալորիա - 163,5 կկալ.

Չորացրած ութոտնուկի սննդային արժեքը և կալորիականությունը՝

• սպիտակուցներ - 31գրամ;
• ճարպեր - 0,5 գրամ;
• ածխաջրեր - 2 գրամ;
• կալորիա - 140 կկալ.

Պահածոյացված կակղամորթ՝

• սպիտակուցներ - 21 գրամ;
• ճարպեր - 5,2 գրամ;
• ածխաջրեր - 4 գրամ;
• կալորիա - 135 կկալ.

Այժմ դուք գիտեք ութոտնուկի կալորիականությունը և նրա օգտակար հատկությունները:

Բաղադրատոմս շոգեխաշած բանջարեղենով ութոտնուկ

Պահանջվող ապրանքներ՝

• ութոտնուկ - մեկ դիակ;
• սոխ - 1 հատ;
• սունկ - 2 կգ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.;
• գազար - 2 հատ;
• նեխուր - 1 հատ;
• կարմիր գինի - 1 բաժակ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• բուսական յուղ;
• մեխակ.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Ութոտնուկ մաքրված.
2. Այնուհետև լվացեք սառը ջրի տակ և բաժանեք մասերի։
3. Սոխը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։
4. Երեք գազար մանրացնել քերիչով, նեխուրը բաժանել մանր կտորների։
5. Բանջարեղենը լցնել տապակի մեջ։
6. Վրան ավելացնել տոմատի մածուկ, լցնել կարմիր գինու մեջ և շաղ տալ համեմունքներով։
7. Եփել մոտ հինգ րոպե։
8. Իմ սունկը և կտրատված բարակ շերտերով։
9. Տապակել սունկը ութոտնուկով 10 րոպե միջին ջերմության վրա։
10. Բանջարեղենն ու շամպինիոնը համադրեք ութոտնուկով։
11. Թավան ծածկել կափարիչով և եփ գալ մինչև փափկի։

Կես ժամ հետո անջատեք վառարանը և մատուցեք ուտեստըսեղանի վրա։

Ութոտնուկ կարտոֆիլով բաղադրատոմս

Բաղադրություն՝

• ութոտնուկ - 700 գրամ;
• կարագ - 50 գրամ;
• աղ;
• համեմունք ըստ ճաշակի;
• սխտոր - 2 պճեղ;
• կարտոֆիլ - 800 գրամ.

Քայլ պատրաստում.

1. Սկզբում մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրատել փոքր շերտերով:
2. Կաղապարը յուղով քսել և մեջը լցնել կարտոֆիլը։
3. Մաքրեք ութոտնուկը թաղանթից և առանց կտրելու դրեք բանջարեղենի վրա։
4. Սխտորի պճեղները կտրատել և շաղ տալ ուտեստի վրա։
5. Ավելացրեք համեմունքներ, աղ և մի քիչ ձեթ։
6. Կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով և մեկ ժամով ուղարկել ջեռոց։
7. Այնուհետև հեռացրեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս տասը րոպե։

Պատրաստի ուտեստը զարդարեք թարմ դեղաբույսերով և քունջութի սերմերով։