Հնդկահավի լավագույն ուտեստները. բաղադրատոմսեր մանրամասն նկարագրություններով և խոհարարական խորհուրդներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հնդկահավի միսը եփվում է շատ արագ և աներևակայելի նուրբ և համեղ է: Եվ այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք հնդկահավով ուտեստներ պատրաստելու գաղտնիքները: Մեր հոդվածում մենք ցանկանում ենք ներկայացնել թռչնամսի լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են օգտագործել տնային տնտեսուհիները:

Հնդկահավ

Հնդկահավով համեղ ուտեստների շարքում պետք է ուշադրություն դարձնել կաթսայի վրա։ Այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Եվ գործընթացը ինքնին տևում է ոչ ավելի, քան տասը րոպե: Նման ուտեստն իսկական գտածո է ժամանակակից տնային տնտեսուհիների համար։

Բաղադրություն՝

1. հնդկահավ - 340գ
2. Հաց - 4 կտոր.
3. Պանիր - 120գ
4. Երկու լոլիկ.
5. Սոխի կանաչի.
6. Մեկ պճեղ սխտոր.
7. Թարմ ուրց.
8. Կարագ.

Հնդկահավի միսը պետք է քսել սխտորով, աղով և սև պղպեղով։ Իսկ հետո տապակել կարագի մեջ երկու կողմից մարմանդ կրակի վրա։ Չոր տապակի մեջ տապակել հացի կտորները։ Սառեցրած միսն ու լոլիկը կտրատել շերտերով։ Պատրաստի տոստերի վրա դնել մսի ու լոլիկի կտորները։ Վերևում մանրացված պանիր ցանել։ Պատրաստություններ հինգ րոպեուղարկել ջեռոց, ապա շաղ տալ խոտաբույսերով: Հնդկահավով ուտեստը պատրաստ է մատուցելու։

Տապակած հնդկահավ

Հնդկահավի բոլոր ուտեստները համեղ են։ Եվ ինչպես կարող է այլ կերպ լինել, եթե միսն ինքնին աներևակայելի նուրբ է: Ճաշատեսակը դժվար չէ պատրաստել։ Բայց ծախսած ժամանակը ավելին է, քան արդյունքը տալիս է:

Բաղադրություն՝

1. կիլոգրամ ֆիլե.
2. Գազար - 3 հատ
3. Նույնքան լամպ։
4. Կես լիտր հավի արգանակ.
5. Պրաս - 3 հատ
6. Եգիպտացորենի ալյուր - 2 ճ.գ. լ.
7. Սերուցք - 3 ճ.գ. լ.
8. մշկընկույզ.
9. Բույլոնի խորանարդ.

Հնդկահավի ֆիլեի կտորները և թակած ֆիլեն տապակել թավայի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել պրասի եւ գազարի կտորները։ Զանգվածը տապակվելուց հետո արգանակը լցնել կաթսայի մեջ։ Ավելացնել պղպեղ և աղ։ Տարան փակեք կափարիչով և տապակած տապակը 25 րոպե եփեք մարմանդ կրակի վրա։ Եփելու վերջում ավելացնում ենք ալյուրի և կրեմի խառնուրդը։ Պարզ հնդկահավի ֆիլեով ուտեստ կարելի է մատուցել բրնձով կամ կարտոֆիլով։

Խաշած Թուրքիա

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հնդկահավի մսի շատ պարզ բաղադրատոմս։ Շոգեխաշած միսը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։ Հնդկահավը հյութալի է և համեղ։

Բաղադրություն՝

1. Սոխ - 3 հատ
2. Հնդկահավի ֆիլե - 530 գ.
3. բուսական յուղ
4. Բաղնիքի համեմունք.
5. Կարագ – 35գ
6. Աղ.
7. Մաղադանոս և սամիթ.

Սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ ֆիլեը՝ մասերի։ թավատաքացնել կրակի վրա, մեջը լցնել բուսայուղ, ապա շարել ֆիլեի կտորներն ու սոխը։ Մենք պղպեղով աղում ենք արտադրանքը, տապակում ենք մի քանի րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ ավելացնել բուրավետ պղպեղը եւ կարագը։ Այն հալչելուց հետո մի բաժակ ջուր լցնել տապակի մեջ։ Կրակը նվազագույնի հասցրեք: Տարան փակեք կափարիչով և եփեք միսը սոխով մեկ ժամ։ Պարբերաբար հնդկահավի ուտեստը պետք է խառնել։

Միս սերուցքային սոուսով

Եթե ցանկանում եք պատրաստել հնդկահավով համեղ ուտեստ, կարող եք միսը պատրաստել կարագի մեջ։

Բաղադրություն՝

1. Հնդկահավի ֆիլե - 720գ
2. Երկու սոխ.
3. Այդքան գազար։
4. Քաղցր պղպեղ.
5. Սերուցք - 430 մլ.
6. Պղպեղ.
7. Սխտոր.
8. Աղ.

Ֆիլեը մանրակրկիտ ողողում ենք և կտրատում, այնուհետև տապակում յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Գազարը քերիչով քսում ենք, իսկ սոխը կիսօղակներով կտրատում։ Մսի մեջ ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը և միասին տապակել։ Զանգվածը կարելի է աղել և պղպեղ անել։ Կարելի է նաև տապակել քաղցր պղպեղի կտորները։ Բանջարեղենից և հնդկահավից հետո լցնել կրեմը, ծածկել տապակը և եփել բաղադրիչները սերուցքային սոուսով քսան րոպե: Որքան շատ թանձր քսուք օգտագործեք, այնքան ավելի խիտ կլինի ձեր սոուսը։

Կոտլետներ կտրատել

Կոտլետները հնդկահավով համեղ ուտեստ է, որը շատ արագ եփվում է։

Բաղադրություն՝

1. Ֆիլե - 730 գ.
2. Երկու ձու.
3. Խոնարհվել.
4. Ալյուր - 2 ճ.գ. լ.
5. Նույն քանակությամբ թթվասեր.
6. Թարմ սամիթ.
7. աղացած պղպեղ.
8. Սխտոր.
9. բուսական յուղ
10. Աղ.

Հնդկահավի միսը մանր կտրատել, ապա խառնել ձվի, պղպեղի և աղի հետ։ Ավելացնել նաև թթվասեր։ Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Դրանք նաև ավելացնում ենք մսի մեջ։ Այնտեղ լցնել ալյուրն ու թակած կանաչիները։ Զանգվածը հունցել և թողնել քառասուն րոպե սենյակային ջերմաստիճանում։

Նշված ժամանակից հետո տապակի մեջ տաքացնում ենք ձեթը և գդալով կոտլետները քսում ենք, ինչպես բլինչիկները։ Այնուհետև տապակել դրանք մինչև եփվեն։ Պարզ և համեղ հնդկահավով ուտեստ, որը կգնահատեն ընտանիքի բոլոր անդամները։

Թխած ֆիլե

Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկահավով ուտեստ ջեռոցում: Շատ բաղադրատոմսեր կան։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում տոնական սեղանի հիանալի տարբերակ՝ թխած ֆիլե։

Բաղադրություն՝

1. կիլոգրամ հնդկահավ.
2. Աղ.
3. Սև պղպեղ.
4. Մի գլուխ սխտոր.
5. Բուսական յուղ.
6. Paprika.

Չկա ավելի հեշտ բան, քան հնդկահավով ուտեստ պատրաստելը։ Մեր հոդվածում տրված ճաշատեսակների բաղադրատոմսերն ու լուսանկարները թույլ կտան զբաղվել նրբերանգներով։ Նախ, ֆիլեը պետք է թրջվի աղաջրի մեջ։ Միսը լվանալուց և սխտորով լցնելուց հետո։ Հնդկահավի արտաքին կողմը քսում ենք աղի, պապրիկայի, ձեթի և պղպեղի խառնուրդով։ Տապակել միսը նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։ Կրակը անջատելուց հետո, բայց միսը չենք հանում, այլ թողնում ենքհասնել ջեռոց:

Հնդկահավի կոտլետներ

կոտլետները հիանալի հնդկահավով ուտեստ են: Բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է. Այս կոտլետները շատ են սիրում երեխաներին: Քանի որ դրանք շատ նուրբ և համեղ են։

Բաղադրություն՝

1. հնդկահավ - 780 գ.
2. Կաթ - 90 մլ.
3. Ձու.
4. Պրովանսի խոտաբույսեր.
5. Աղ.
6. Համեմունքներ.
7. Բուսական յուղ.

Հնդկահավի կուրծքը մասերի կտրեք և յուրաքանչյուր կտոր զգուշորեն հարեք։ Խորը ամանի մեջ հարել ձուն կաթով և համեմունքներով։ Միսը տեղափոխում ենք ստացված զանգվածի մեջ՝ մարինացնելու համար։ Երեսուն րոպե հետո յուրաքանչյուր կոտլետը փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել, ապա տապակել բուսայուղի մեջ։ Պատրաստի միսը դնել անձեռոցիկների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը վերանա։ Այն բանից հետո, երբ դրանք կարող են ծառայել:

Կաթսայի տապակած

Կաթսայի տապակը միշտ համեղ է։ Դե, հնդկահավի ազդրով ուտեստն ավելի շատ է։

Բաղադրություն՝

1. կարտոֆիլ - 780 գ.
2. հնդկահավի բուդ - 780գ
3. Չերի լոլիկ - 9 հատ
4. Գազար.
5. Սխտոր.
6. Պրաս - 120գ
7. սալորաչիր - 8 հատ
8. Բույլոն – 450 լ.
9. դափնու տերեւ.
10. Քամեք յուղը: – 80

Խորովածը հիանալի հնդկահավով ուտեստ է երեխաների համար: Դրա պատրաստման համար ավելի լավ է ազդր վերցնել։ Ցելյուլոզը ոսկորից առանձնացնում ենք, որպեսզի ոսկորն օգտագործենք արգանակ պատրաստելու համար։ Հնդկահավը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միսը թավայից հանում ենք, իսկ մնացածի վրայուղի մեջ տապակել մանր կտրատած պրասը և գազարը։ Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Սալորաչիրը շոգեխաշել, ապա բաժանել երկու մասի։

Այժմ կարող եք սկսել ճաշատեսակի ձևավորումը: Խոհարարության համար մեզ պետք են կաթսաներ։ Յուրաքանչյուրի ներքևի մասում դրեք դափնու տերև: Այնուհետեւ միսը հավասար շերտով քսել։ Հնդկահավի վրա դնել կարտոֆիլը, սալորաչիրը, գազարը, սոխը, կտրատած սխտորը և չերի լոլիկի կեսերը։ Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնել արգանակ: Տարաները վերևից փակում ենք կափարիչներով։ Այնուհետև տարաները դնել ջեռոցում և թխել մոտ 30 րոպե։ Տաք մատուցելուց հետո։

Հնդկահավ խնձորով

Խնձորով հնդկահավը պարզ և համեղ հնդկահավով ուտեստ է: Դրա բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է։

Բաղադրություն՝

1. Խոնարհվել.
2. հնդկահավ - 310 գ.
3. Սբ. լ. սոյայի սոուս.
4. Apple.
5. Ձիթապտղի և արևածաղկի ձեթ - 2 ճ.գ. լ.
6. Պղպեղ.
7. Աղ.

Առանձին տարայի մեջ պատրաստել մարինադը ձիթապտղի յուղի և սոյայի սոուսի խառնուրդից։ Հնդկահավը կտրատեք շերտերով և միսը տեղափոխեք սոուսով ամանի մեջ։ Մաքրեք խնձորներն ու սոխը, այնուհետև կտրատեք խորանարդի մեջ։

Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը և մեջը տապակել սոխը։ Դրանից հետո վրան միսը մարինադի հետ ավելացրեք և մի քանի րոպե եփեք բարձր ջերմության վրա։ Կրակն իջեցրեք և թավայի մեջ ավելացրեք մանր կտրատած խնձորները։ Զանգվածը եփեք կափարիչի տակ ոչ ավելի, քան տասը րոպե։ Դրանից հետո սեղանին մատուցում ենք հրաշալի բուրավետ ուտեստ։ Ինչպես տեսնում եք, այն շատ արագ է եփվում, բայց համն ու բույրը տպավորիչ են։

Թխած թմբուկ

Կցանկանա՞ք պատրաստել երկրորդ հնդկահավով ուտեստը: Առաջարկում ենք թմբուկը թխել փայլաթիթեղի մեջ։ Հնդկահավի միսը հավի միսը հիանալի այլընտրանք է: Փորձառու խոհարարները կարծում են, որ հնդկահավի ոտքերի մուգ մսի համը շատ նման է որսի։ Առանց ոսկորների թմբուկի պատրաստումը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում: Միսը փայլաթիթեղի մեջ շատ հարմար է թխել։ Ընդ որում, սպասքն ընդհանրապես չի կեղտոտվում, իսկ հնդկահավի միսը շատ արագ եփվում է։ Բացի այդ, միսը բուրավետ է և պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները։

Բաղադրություն՝

1. Թմբուկ - 680գ
2. Աղ.
3. 2 ճ/գ մանանեխ.
4. Համեմունքներ.
5. աղացած պղպեղ.
6. կարտոֆիլ - չորս պալար.

Ջեռոցը պետք է լավ տաքացվի։ Միսը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք: Հնդկահավը քսում ենք աղով, մանանեխով և համեմունքներով։ Հաջորդը, դրեք ոտքը հա փայլաթիթեղը: Դրա չափը պետք է լինի այնպես, որ ամբողջ կտորը տեղավորվի։

Մինչ հնդկահավը մարինացվում է, կարող եք մաքրել և կտրատել կարտոֆիլը։ Այնուհետև կարտոֆիլը մսի հետ փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Զանգվածի ներսում պետք է ավելացնել համեմունքներ։ Փայլաթիթեղի եզրերը պետք է լավ ամրացվեն, որպեսզի ճարպը դուրս չգա։ Ճաշատեսակը թխվում է մոտ 50 րոպե։ Քառասուն րոպե հետո փայլաթիթեղը կարելի է մի փոքր բացել՝ շամփուրով կամ պատառաքաղով ստուգելու համար մսի պատրաստությունը։ Այնուհետև միսը եփեք ևս տասը րոպե, որպեսզի ընդերքը ժամանակ ունենա:

ֆիլե թխած սալորաչիրով

Հնդկահավի ֆիլեի բազմաթիվ ուտեստների շարքում արժե առանձնացնել սալորաչիրով կամ ծիրանի չորացրած միսը։Նման ուտեստը անհավանական բուրավետ և հյութալի է ստացվում, ուստի այն կարելի է առաջարկել նույնիսկ տոնական սեղանի համար։

Բաղադրություն՝

1. կիլոգրամ ֆիլե.
2. սալորաչիր – 90գ
3. Սխտոր.
4. չոր ծիրան – 90 գ.
5. Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ.
6. Paprika.
7. Ռաստ. յուղ.
8. Մանանեխ - 1 ճ.գ. լ.
9. Աղ.
10. աղացած պղպեղ.

Որպես մարինադ կարող եք օգտագործել բուսական յուղի, պապրիկայի, պղպեղի, մանանեխի և կիտրոնի հյութի խառնուրդ։ Այս զանգվածով առատորեն յուղեք հավի ֆիլեը։

Մինչ միսը մարինացվում է, կարող եք սկսել միջուկի պատրաստումը։ Սխտորը պետք է կտրատվի շերտերով։ Սալորաչիրն ու չորացրած ծիրանը պետք է կիսով չափ բաժանել։ Ֆիլեն կտրատել կտորների, ինչպես կոտլետների դեպքում։ Նրանք չպետք է լինեն շատ հաստ, բայց մեծ, որպեսզի միջուկը տեղադրվի դրանց մեջ։ Մենք մուրճով կտրեցինք յուրաքանչյուր կտոր: Միսը բոլոր կողմերից քսել մարինադով։ Մեջը դնելուց հետո սխտորի զանգվածը, չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը։ Ռուլետները ֆիլեից գրտնակում ենք՝ ամրացնելով ատամհատիկներով կամ թելերով։ Դրսում նորից միսը համեմեք մարինադով և թողեք երկու ժամ։ Ֆիլեն թխելու թերթիկի վրա դնելուց հետո և վրան փայլաթիթեղով ծածկել։ Հաջորդը, կաղապարը դրեք ջեռոցում: Միսը թխում են քառասուն րոպե։ Եփելու ավարտից քսան րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը և առանց դրա պատրաստեք ուտեստը։ Պատրաստի ռուլետները մատուցեք սեղանին՝ կտոր-կտոր անելով և թելերը կամ ատամհատիկները հանելով։

Ժուլիեն

Ժուլիենը հայտնի տաք նախուտեստ է՝ պատրաստված սնկով: Ամենից հաճախ դալրացնել կոշտ պանիրով և միսով: Ձեզ ենք առաջարկում հնդկահավի ֆիլեով մի պարզ ուտեստ։ Հնդկահավի միսը հարմար է որպես մսի բաղադրիչ՝ ժուլիեն պատրաստելու համար:

Բաղադրություն՝

1. Հնդկահավի ֆիլե - 200գ
2. Սունկ - 300գ
3. համեմ.
4. Թթվասեր (առնվազն 20% յուղ) - 120գ
5. Աղ.
6. Պանիր - 200գ
7. դափնու տերեւ.
8. Քամեք յուղը: – 120 գ.
9. աղացած պղպեղ.

Պատրաստում ենք ժուլյենը, սկսենք նրանից, որ պատրաստում ենք հնդկահավի ֆիլեն։ Մենք այն կեփենք անսովոր արգանակի մեջ։ Վրան ավելացնում ենք համեմունքներ՝ դափնու տերեւ, համեմ, աղ, պղպեղի հատիկներ։ Կարելի է ավելացնել նաև կարագ, մի քիչ գազար, կես սոխ, մեկ սունկ։ Ամբողջ զանգվածը լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։

Սունկը կտրատել կտորների, իսկ սոխը խորանարդի կտրատել։ Այնուհետև կրակի վրա դնել տապակը և մեջը ձեթ լցնել։ Նախ տապակել սունկը, իսկ հետո ավելացնել սոխը։ Այնուհետև լցնել մի քիչ արգանակի մեջ և եփ գալ զանգվածը կափարիչի տակ՝ թույլ կրակի վրա։ Եփած միսը կտրատել կտորների և նաև դնել տապակի մեջ։ Ավելացնել մի կտոր կարագ և սպասել, մինչև այն հալվի։ Խոհարարության վերջին փուլում մենք ներկայացնում ենք թթվասեր և լցնել պանրի չիպսեր: Ժուլիենը մարմանդ կրակի վրա եռացնում ենք երկու րոպե, որից հետո թավան հանում ենք։ Ճաշատեսակը կարելի է անմիջապես մատուցել։

Դիետիկ սնունդ

Հնդկահավի ֆիլեն դիետիկ ուտեստ է, որը շատ առողջարար է։ Միսը երկար մշակման կարիք չունի, ուստի այն շատ արագ է եփվում։

Բաղադրություն՝

1. Ֆիլե - 1,2 կգ.
2. Աղ.
3. մաղադանոս.
4. Սխտոր.
5. Սամիթ.
6. Երեք սոխ.
7. Երկու գազար.
8. Մայոնեզ կամ թթվասեր.
9. Քաղցր պղպեղ.

Դուք կարող եք օգտագործել խաշած բրինձ սոյայի սոուսով որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Հնդկահավի ֆիլեը լվանալ ջրով և տեղափոխել կաթսա։ Միսը լցնել ջրով և ուղարկել կրակին։ Ֆիլեն պետք է եփել 15-20 րոպե։ Մինչ միսը եփվում է, կարող եք մաքրել և քերել գազարը, ինչպես նաև կտրատել քաղցր պղպեղը, սոխը և խոտաբույսերը։ Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները լցնում ենք կաթսայի մեջ և եփում 15 րոպե։ Այնտեղ ավելացնում ենք նաեւ պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր։ Թթվասերը դնելուց հետո ևս հինգ րոպե եփել։ Բանջարեղենով ֆիլեը կարելի է մատուցել բրնձով և սոյայի սոուսով։

Խոհարարության գաղտնիքներ

Հնդկահավը համարվում է դիետիկ միս։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր և երկաթ։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել երեխաների համար։ Ցածր կալորիականությամբ միսը նպաստում է քաշի կորստին։ Այն շատ արագ է եփվում, ուստի երկար ջերմային մշակում չի պահանջում։ Հնդկահավի միսը հարմարվում է այլ մթերքների համին, ինչը այն դարձնում է բազմակողմանի։

Այն կարող է օգտագործվել ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար։ Ավելի լավ է օգտագործել թարմ միս, քան սառեցված: Այն նախ պետք է մարինացվի: Ֆիլեի հյութեղության համար օգտագործվում են բոլոր տեսակի սոուսներ։

Հնդկահավի նուրբ կոտլետներ

Եթե ցանկանում եք իսկապես դիետիկ ուտեստ պատրաստել, ապա պետք է գոլորշու հնդկահավի կոտլետներ պատրաստել։

Բաղադրություն՝

1. Խոնարհվել.
2. Հնդկահավի ֆիլե - 480գ
3. բուլղարպղպեղ.
4. Գազար.
5. Աղ.
6. Կանաչ.

Գազարը մաքրել և քերել։ Կտրեք մնացած բոլոր բանջարեղենները խորանարդի մեջ: Ֆիլեն մանրացնել մսաղացով, ապա խառնել բանջարեղենի հետ։ Աղացած միսին ավելացնել համեմունքներ։ Այն բանից հետո, երբ մսային զանգվածը լցնում ենք տոպրակի մեջ և պինդ գցում սեղանին։ Այնուհետեւ աղացած մսից կոտլետներ ենք կազմում, որոնք կարելի է եփել կրկնակի կաթսայի մեջ։ Պատրաստման համար պահանջվում է ընդամենը 15-20 րոպե։ Այս ուտեստը իդեալական է դիետիկ սննդի համար։ Այն կարող է առաջարկվել նաև երեխաներին։

Մսի ֆիլե ցուկկինիով

Եթե ցանկանում եք արագ ինչ-որ համեղ պատրաստել, ապա պետք է ֆիլեն թխել ջեռոցում ցուկկինիով։ Հնդկահավի միսը թթվասերի սոուսով և ցուկկինիով համակցված տարբերակ է ընտանեկան թեթև ընթրիքի կամ ճաշի համար:

Բաղադրություն՝

1. Ֆիլե - 480 գ.
2. Ցուկկինի.
3. Սխտոր.
4. 2 ճաշի գդալ. լ. թթվասեր.
5. Թարմ ռեհան և ուրց.
6. Քաղցր պապրիկա.
7. բուսական յուղ
8. Սամիթ.
9. աղացած պղպեղ.

Լվացեք ֆիլեը հոսող ջրի մեջ և կտրեք միջին չափի կտորների։ Տապակը տաքացրեք բուսայուղով։ Հաջորդը, տապակել մսի կտորները երկու կողմից: Եփելու ընթացքում ավելացնել համեմունքներ։

Կտրել գազարը շրջանակների, իսկ ցուկկինը կիսով չափ: Մի ամանի մեջ խառնել թթվասերը, պապրիկան, կտրատած սխտորը, պապրիկան և պղպեղը։ Ստացված սոուսը խառնվում է պատրաստված բանջարեղենի հետ։ Հաջորդը, դրանք տեղափոխեք թխելու տոպրակի մեջ: Այնտեղ ավելացնում ենք նաեւ տապակած միս ու թարմ ռեհանի տերեւներ։ Մենք կապում ենք փաթեթը երկու կողմից:Այն պետք է օգտագործվի հրահանգների համաձայն: Մենք փաթեթը տեղափոխում ենք թխում թերթիկի մեջ և ուղարկում ջեռոց: Թխել ուտեստը առնվազն քառասուն րոպե: Բանջարեղենն ու միսը այսպիսով լավ են թխվում և միևնույն ժամանակ մնում են հյութալի: Պատրաստման ընթացքում արտադրանքը ներծծվում է համեմունքների և համեմունքների բույրերով: Ի դեպ, ֆիլեները կարելի է թխել այս կերպ փայլաթիթեղի մեջ։

Ուտեստ մատուցելիս այն կարելի է շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Թուրքիան թեւում

Եթե ցանկանում եք պատրաստել իսկական տոնական ուտեստ, ապա ֆիլեն կարող եք թխել թևի մեջ։ Բացի այդ, հնդկահավի միսն այս կերպ պատրաստվում է արագ և նվազագույն ջանքերով։

Բաղադրություն՝

1. Հնդկահավի ֆիլե - 490գ
2. Աղ.
3. Պրովանսի խոտաբույսեր.
4. Ձիթապտղի յուղ.
5. Պղպեղի խառնուրդ.
6. Սխտոր.
7. Մանանեխի հատիկ.
8. Paprika.

Պապրիկա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մարինադ։ Դրա պատրաստման համար կօգտագործենք ձիթապտղի յուղ, պապրիկա, պղպեղի և Պրովանսի խոտաբույսերի խառնուրդ։ Ֆիլեն լվանում ենք, չորացնում ու լցնում սխտորի պճեղներով՝ կտորների կտրելով։ Մարինադը քսում ենք մսի վրա և տեղափոխում թևի մեջ։ 8-10 ժամ թողնում ենք, որ մարինացվի։ Նշված ժամանակից հետո տոպրակը դրեք թխման թերթիկի վրա և ատամի մածուկով մի քանի ծակեք դրա մեջ։ Հաջորդը, մենք ուղարկում ենք ուտեստը 1,5 ժամով ջեռոցում թխելու համար: Թխած ֆիլեը շատ նուրբ է։

հետբառի փոխարեն

Ինչպես տեսնում եք, հնդկահավի պատրաստման տարբերակները շատ են։ Նման մսից պատրաստված ցանկացած ուտեստհամեղ է ստացվում. Հնդկահավը շատ արագ է եփվում։ Դրա ամենամեծ արժեքը կայանում է նրանում, որ այն ունի սննդային հատկություններ։