2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Գինու արտադրանքի սիրահարների շրջանում կարծիք կա, որ չոր գինին այն խմիչքն է, որի մեջ ոչ ջուր են ավելացնում, ոչ էլ շաքարավազ։ Պրոֆեսիոնալներն ունեն իրենց աստիճանը: Նրանք դասակարգում են գինիները՝ կախված մաղադանոսի խմորման ալկոհոլային գործընթացի ավարտի և վերջնական արտադրանքի վերածվելու փուլից։ Սեղանի կամ չոր գինին մասնագետների աշխատանքի հիմնական արդյունքն է։ Հենց նրանից են ստանում վինտաժային, սովորական, ինչպես նաև հավաքածուի խմիչքների լայն տեսականի։
![չոր գինի չոր գինի](https://i.usefulfooddrinks.com/images/010/image-29286-1-j.webp)
Ըստ ֆրանսիացի քիմիկոս Լուի Պաստերի, ով կանգնած է իմունոլոգիայի և մանրէաբանության ակունքներում, չոր գինին ամենամաքուր, օգտակար և առողջարար արտադրանքն է: Այս բնական ըմպելիքը պարունակում է էթիլային սպիրտ, որն արտադրվում է խաղողի շաքարից, որի տոկոսը տատանվում է ինըից մինչև տասնչորս: Ըստ իրենց քիմիական բաղադրության՝ չոր գինիները բարդ արտադրանք են։ Բացի ջրից և էթիլային սպիրտից, դրանք պարունակում են օրգանիզմի համար արժեքավոր օրգանական թթուներ, ինչպես նաև գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, վիտամիններ, ֆերմենտներ և հանքային տարրեր։
Հին ժամանակներից չոր գինին առաջարկվել է որպես բուժիչ ըմպելիք։ Բժիշկները օգտագործել են դրա հակասեպտիկ և հանգստացնող հատկությունները: Օգտագործեցին նաևորպես այլ դեղամիջոցների լուծիչ։
![չոր սպիտակ գինի չոր սպիտակ գինի](https://i.usefulfooddrinks.com/images/010/image-29286-2-j.webp)
Ժամանակակից գիտնականներն ապացուցել են, որ չոր գինու մշտական ընդունումը, եթե այն ողջամիտ սահմաններում է, կանխում է անոթների և սրտի մկանների հիվանդությունների առաջացումը։ Խաղողի ըմպելիքի այս հատկությունը կապված է դրանում կենսաբանորեն ակտիվ տարրերի՝ քվարցետինի և ֆլավոնոիդների պարունակության հետ։ Կարմիր գինին (չոր) օժտված է քաղցկեղային ուռուցքների և շաքարախտի զարգացումը կանխելու հատկությամբ։ Այն բարձրացնում է հեմոգլոբինի մակարդակը, մաքրում է արյունը և մեծացնում կյանքի տեւողությունը։ Այս բոլոր գործընթացները տեղի են ունենում խմիչքի ակտիվ բաղադրիչների շնորհիվ, որոնք հզոր հակաօքսիդանտներ են։
Չոր գինիները դասակարգվում են ըստ դրանց պատրաստման համար օգտագործվող խաղողի տեսակների: Ըմպելիքը կարելի է ստանալ Կաբերնեի, Լամբրուսկոյի, Մերլոի, Սովինյոնի, Ագլիանիկոյի, Նեգրետի և այլ հյութերի խմորման միջոցով։ Այս դեպքում մասնագետները դա վերագրում են կարմիր չոր գինիների խմբին։
![չոր կարմիր գինի չոր կարմիր գինի](https://i.usefulfooddrinks.com/images/010/image-29286-3-j.webp)
Հյութի խմորման վերջնական արդյունքը կարելի է ստանալ սպիտակ, կարմիր կամ վարդագույն սորտերից: Այն կդասակարգվի որպես չոր սպիտակ գինի, եթե նախապես կեղևը հանվել է հատապտուղներից, և ստացված հյութը գործնականում գույն չի ունեցել: Այս դեպքում օգտագործվում են վազի այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են Ռիսլինգը, Տոկաջը, Վերնաչան, Գրեկոն, Շարդոնեն, Մուսկատը և այլն։
Չոր գինիների տեսականու ցանկը բաժանված է.
1. Սովորական. Նրանք չեն հնացել և համարվում են պատրաստ ուտելու մնացած խմորիչը հեռացնելուց անմիջապես հետո,ֆերմենտացման պրոցեսն ամբողջությամբ ավարտված է, կատարվում է ֆիլտրացում և մաքրում։
2. Vintage. Այս ըմպելիքները հնանում են մեկ տարին գերազանցող կոնկրետ ժամանակահատվածի համար: Այս գինիների արտադրությունը կարելի է պատրաստել մի քանի կամ մեկ խաղողի սորտից։
Եվ վերջապես հավաքելի։ Այս մթերքները երկար տարիներ հնանում են գինու պահեստում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնարավո՞ր է չոր ծիրան տալ կերակրող մորը. չոր ծիրանի օգուտները, դրա ազդեցությունը երեխայի ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա կրծքի կաթի միջոցով, բժիշկների խորհուրդները և առաջարկությունները կերակրող մայրերին:
![Հնարավո՞ր է չոր ծիրան տալ կերակրող մորը. չոր ծիրանի օգուտները, դրա ազդեցությունը երեխայի ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա կրծքի կաթի միջոցով, բժիշկների խորհուրդները և առաջարկությունները կերակրող մայրերին: Հնարավո՞ր է չոր ծիրան տալ կերակրող մորը. չոր ծիրանի օգուտները, դրա ազդեցությունը երեխայի ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա կրծքի կաթի միջոցով, բժիշկների խորհուրդները և առաջարկությունները կերակրող մայրերին:](https://i.usefulfooddrinks.com/images/006/image-17756-j.webp)
Շատերը գիտեն, որ չրերը առողջարար են։ Դա պայմանավորված է դրանց բաղադրության մեջ առկա մեծ քանակությամբ վիտամիններով և տարբեր միկրոէլեմենտներով: Արդյունքում, նման ապրանքները հաճախ խորհուրդ են տրվում կերակրող մայրերին, քանի որ նրանք կարողանում են ամրապնդել իմունային համակարգը՝ և՛ իրենց, և՛ նորածին երեխաներին: Հնարավո՞ր է ծիրանի չիր տալ կերակրող մորը. Սա այն է, ինչ մենք կփորձենք պարզել։
Չոր չափաբաժին. Ռուսական բանակի չոր չափաբաժինները. Ամերիկյան չոր ռացիոն
![Չոր չափաբաժին. Ռուսական բանակի չոր չափաբաժինները. Ամերիկյան չոր ռացիոն Չոր չափաբաժին. Ռուսական բանակի չոր չափաբաժինները. Ամերիկյան չոր ռացիոն](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-85965-j.webp)
Ի՞նչ է չոր չափաբաժինը: Տրված հարցի պատասխանը կգտնեք ներկայացված հոդվածի նյութերում։ Բացի այդ, մենք ձեզ կպատմենք այն մասին, թե ինչպիսի անհատական սննդային փաթեթներ կան այսօր, ինչպես նաև, թե ինչպես են դրանք տարբերվում տարբեր երկրներում:
Խմոր չոր խմորիչով կարկանդակների համար. Չոր խմորիչ խմորի բոլոր հնարավոր բաղադրատոմսերը
![Խմոր չոր խմորիչով կարկանդակների համար. Չոր խմորիչ խմորի բոլոր հնարավոր բաղադրատոմսերը Խմոր չոր խմորիչով կարկանդակների համար. Չոր խմորիչ խմորի բոլոր հնարավոր բաղադրատոմսերը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/034/image-99093-j.webp)
Չոր խմորիչի հիման վրա խմոր պատրաստելու գաղտնիքները, բաղադրատոմսերի մի քանի տարբերակներ՝ օգտագործելով տարբեր ապրանքներ
Որքա՞ն ժամանակ է դոնդողով պատրաստված միսը պահվում սառնարանում: Օգտակար տեղեկատվություն տնային տնտեսուհիների համար
![Որքա՞ն ժամանակ է դոնդողով պատրաստված միսը պահվում սառնարանում: Օգտակար տեղեկատվություն տնային տնտեսուհիների համար Որքա՞ն ժամանակ է դոնդողով պատրաստված միսը պահվում սառնարանում: Օգտակար տեղեկատվություն տնային տնտեսուհիների համար](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130982-j.webp)
Շատերի սիրելի խորտիկը դոնդողով պատրաստված միսն է: Սակայն եփած ուտեստը միշտ չէ, որ ուտում են մեկ նստած։ Մենք պետք է մաքրենք խորտիկը սառը տեղում, մինչև ավելի լավ ժամանակներ: Շատ տնային տնտեսուհիների հետաքրքրում է այս հարցը՝ որքան ժամանակ է դոնդողը պահվում սառնարանում։ Եկեք այդ մասին խոսենք մեր գրառման մեջ:
Չոր կարմիր գինի. օգուտներ և վնասներ. Լավագույն կարմիր չոր գինիները
![Չոր կարմիր գինի. օգուտներ և վնասներ. Լավագույն կարմիր չոր գինիները Չոր կարմիր գինի. օգուտներ և վնասներ. Լավագույն կարմիր չոր գինիները](https://i.usefulfooddrinks.com/images/047/image-140983-j.webp)
Կարմիր գինին պատրաստվում է կարմիր և սև խաղողի բազմազանությունից: Նման ըմպելիքի մեկ բաժակը կարող է շատ ավելին անել, քան պարզապես օգնել ձեզ հանգստանալ ժամադրության ժամանակ կամ ծանր աշխատանքային օրվանից հետո: Հատկապես չոր կարմիր գինի: