Չոր չափաբաժին. Ռուսական բանակի չոր չափաբաժինները. Ամերիկյան չոր ռացիոն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ է չոր չափաբաժինը: Տրված հարցի պատասխանը կգտնեք ներկայացված հոդվածի նյութերում։ Բացի այդ, մենք ձեզ կպատմենք այն մասին, թե այսօր ինչ անհատական սննդային փաթեթներ կան, ինչպես նաև, թե ինչպես են դրանք տարբերվում տարբեր երկրներում:

Ընդհանուր տեղեկություններ

Չոր չափաբաժինները մի շարք ապրանքատեսակներ են, որոնք նախատեսված են զինվորական անձնակազմին, ինչպես նաև քաղաքացիական անձանց կերակրելու համար, այն պայմաններում, երբ հնարավոր չէ ինքնուրույն տաք սնունդ պատրաստել: Որպես կանոն, նման դիետան նախատեսված է մեկ անձի համար։ Հարկ է նաև նշել, որ նման հավաքածուն կարող է ներառել ապրանքներ մեկ սննդի կամ ամբողջ օրվա համար։

Չոր չափաբաժնի հիմնական պահանջները

Ռուսական բանակի չոր չափաբաժինները այլ երկրներում նմանատիպ ապրանքատեսակներից կարող են զգալիորեն տարբերվել: Այնուամենայնիվ, նրանց համար ընդհանուր պահանջները ամենուր նույնն են՝

• Երկարատև պահպանման հնարավորություն։ Այլ կերպ ասած, նման հավաքածուն չպետք է ներառի ապրանքներ, որոնք պահանջում են պահպանման հատուկ պայմաններ (օրինակ՝ թարմ մրգեր, բանջարեղեն, մայոնեզ, թթվասեր և այլն):
• Չորչափաբաժինները պետք է պարունակեն միայն հեշտությամբ մարսվող բաղադրիչներ, որոնք չեն կարող առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, ուտելու խանգարումներ և այլն:
• Նման հավաքածուի փաթեթավորումը պետք է լավ պաշտպանի այն ցանկացած կեղտից և ջրից։
• Չոր չափաբաժիններում ներառված մթերքները պետք է լինեն հեշտ պատրաստվող կամ պատրաստ ուտելու համար:
• Քաղաքացիական կամ զինվորական չոր ռացիոնալը պետք է ունենա բավարար սննդային և էներգետիկ արժեք։

Հարկ է նաև նշել, որ որոշ դեպքերում նման հավաքածուի նկատմամբ դրվում են հատուկ պահանջներ։ Օրինակ՝ տիեզերագնացների սնուցման համար չոր չափաբաժինները չպետք է ներառեն այնպիսի ապրանքներ, որոնք կարող են զրոյական ձգողականության պայմաններում վտանգավոր շաղ տալ և փշրանքներ առաջացնել։

Անհատական դիետաների կազմը

Ի՞նչ է պարունակում ստանդարտ չոր ռացիոնալը: Նման արտադրանքի հավաքածուի կազմը կարող է տարբեր լինել: Բայց ամենից հաճախ այն ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• Սառեցված և չորացրած արտադրանք (լուծվող չոր ապուրներ, լուծվող սուրճ, կաթի փոշի և այլն):
• Պահածոյացված մթերքներ (օրինակ՝ խտացրած կաթ, շոգեխաշած, շղարշ և այլն):
• Թխվածքաբլիթներ (չոր թխվածքաբլիթներ), կրեկեր կամ կրեկեր:
• Սննդային հավելումներ և համի ուժեղացուցիչներ (տարբեր համեմունքներ, աղ, համեմունքներ, շաքար):
• Վիտամիններ.

Լրացուցիչ գույքագրում

Սննդից բացի, քաղաքացիական կամ բանակային չոր չափաբաժինը ներառում է նաև այնպիսի լրացուցիչ սարքավորումներ, ինչպիսիք են՝

• մեկանգամյա օգտագործման սպասք;
• միջոցներ,որոնք նախատեսված են ջուրը ախտահանելու համար;
• հիգիենայի միջոցներ (մաստակ, ախտահանող անձեռոցիկներ և այլն);
• Մթերքները տաքացնելու միջոց (օրինակ՝ լուցկի, չոր վառելիք և այլն):

Հարկ է նշել նաև, որ ո՛չ ռուսական, ո՛չ ամերիկյան չոր չափաբաժինները ջուր չեն պարունակում։ Խմելու հեղուկը տրամադրվում է առանձին, կամ ստացվում է տեղում։

Ո՞ր մթերքներն արգելված են չոր չափաբաժիններում

Կան մի շարք ապրանքներ, որոնք խստիվ արգելվում են ներառել քաղաքացիական կամ բանակային չոր չափաբաժիններում։ Դրանք ներառում են հետևյալը՝

• Ուտեստներ, որոնք պարունակում են տաք համեմունքներ կամ համեմունքներ, նիտրիտներ 0,03-ից ավելի, ուտելի կերակրի աղ 0,8%-ից ավելի, ալկոհոլ, ծիրանի միջուկներ, նատրիումի պիրոսուլֆատ, բնական սուրճ, հրուշակեղեն և խոհարարական յուղեր:
• Չլվացված մթերքներ, ինչպես նաև կնճռոտ բանջարեղեն և էկզոտիկ մրգեր, որոնք կարող են արագ փչանալ։
• Բոլոր փչացող ապրանքները, որոնք պահանջում են հատուկ ջերմաստիճանային պայմաններ անվտանգության և որակի պահպանման համար:
• Հրուշակեղեն, որը պարունակում է սերուցքային միջուկներ և բարձր կակաո:
• Պարենային ապրանքներ, որոնք չունեն իրենց անվտանգությունն ու որակը հաստատող փաստաթղթեր։

Կիրառման շրջանակը

Այսօր և՛ բանակային, և՛ քաղաքացիական չոր չափաբաժինները կարելի է գտնել անվճար վաճառքում։ Նման հավաքածուների արժեքը զգալիորեն տարբերվում է և կախված է դրանցում ներառված ապրանքներից։

Պետք էհատկապես նշենք, որ նման դիետաների հիմնական սպառողները զինվորականներն են։ Նրանց տրվում է սննդի չոր չափաբաժիններ դաշտային պայմաններում, երբ հնարավոր չէ լիարժեք դաշտային խոհանոց տեղակայել։

Ի թիվս այլ բաների, ապրանքների այս հավաքածուն հաճախ օգտագործվում է.

• Մարդիկ, ովքեր աշխատում են գիշերային հերթափոխով կամ հերթափոխով, աշխատում են այնպիսի պայմաններում, երբ անհնար է իրենց համար տաք կերակուրներ պատրաստել։
• Թռիչքների անձնակազմեր, որոնք երկարատև թռիչքներ են իրականացնում, ինչպես նաև պահեստային և այլընտրանքային օդանավակայաններում:
• Մարդասիրական կազմակերպություններ.
• Վերգետնյա և սուզանավային նավերի անձնակազմեր։
• Փրկարարներ.
• Երկրաբաններ, զբոսաշրջիկներ և տարբեր արշավախմբերի անդամներ։

Չոր չափաբաժինների հավաքածու ԽՍՀՄ զինված ուժերում

ԽՍՀՄ զինված ուժերում մեկ անձի համար օրավարձի մի շարք հաստատվել է ԽՍՀՄ ժողովրդական կոմիսարների խորհրդի և Բոլշևիկների համամիութենական կոմունիստական կուսակցության Կենտրոնական կոմիտեի որոշմամբ: Այսպիսով, 1941 թվականի հունիսի 1-ից ռուս զինվորի չոր չափաբաժինը ներառում էր հետևյալ ապրանքները՝

• տարեկանի կրեկեր - մոտ 600 գ (կամ շագանակագույն հաց);
• խտացված կորեկի շիլա - 200 գ;
• խտացված սիսեռ ապուրի խյուս - 75գ;
• ինչ-որ բան հետևյալ ցանկից՝ կիսաապխտած մինսկյան երշիկ՝ 100 գ, պանիր (բրինզա)՝ 160 գ, ապխտած/չորացրած վոբլա՝ 150 գ, չորացրած ձկան ֆիլե՝ 100 գ, աղած ծովատառեխ՝ 200 գ, պահածոյացված միս - 113 գ;
• հատիկավոր շաքար - 35 գ;
• թեյ - 2գ;
• աղ - 10 գ.

Բանակի չոր կերակրատեսակի հավաքածու 1980-ականներինտարի

ութսունական թվականներին ԽՍՀՄ զինված ուժերը օգտագործում էին չոր չափաբաժիններ, որոնք բաղկացած էին մսի պահածոյից (250 գ), մսի և բանջարեղենի պահածոյացված երկու բանկա՝ յուրաքանչյուրը 250 գ (այսինքն՝ բրնձի կամ հնդկաձավարի շիլա։ փոքր քանակությամբ տավարի մսի ավելացում), սև կրեկերների փաթեթներ, մի պարկ սև թեյ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ հատիկավոր շաքար։

Ռուսական բանակի չոր չափաբաժիններ

1991 թվականից Ռուսաստանի Դաշնության զինված ուժերում կիրառվում է «Անհատական դիետա»։ Այս հավաքածուի երկու տեսակ կա՝

• IRP-B, այսինքն՝ անհատական դիետա՝ մարտական։ Ներառում է 4 բանկա (շոգեխաշած, աղացած միս կամ պաշտետ, բրինձ կամ հնդկաձավարի շիլա տավարի մսի և ձկան կտորներով), 6 տուփ բանակային հաց (առավել հաճախ՝ անթթխմոր կրեկեր), 2 պարկ լուծվող թեյ՝ հատիկավոր շաքարով, բնական չոր խտանյութ։ ըմպելիք «Molodets», մրգային մուրաբա (սովորաբար խնձոր), 1 հաբ մուլտիվիտամիններ, 1 փաթեթ լուծվող սուրճ, 4 պարկ շաքարավազ, լոլիկի սոուս, 3 հաբ Aquatabs՝ նախատեսված խմելու ջրի ախտահանման համար, 4 հաբ չոր ալկոհոլ (շարժական տաքացուցիչ), գդալ, պահածոների բացիչ, 3 անձեռոցիկ և եղանակին դիմացկուն լուցկի։
• IRP-P, այսինքն՝ անհատական դիետա՝ ամենօրյա։ Այս հավաքածուն ունի տարբեր թվեր։ Այն հաշվարկված է մեկ օրվա համար (նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք) և շատ չի տարբերվում մարտական գործողություններից։ Սակայն ներկայացված չափաբաժինը մի փոքր ավելի քիչ է կալորիականությամբ և քաշով։ Շատ հաճախ այն օգտագործվում է առօրյա գործունեության մեջ, երբ հնարավոր չէ դաշտային խոհանոց կազմակերպել։

Այսպիսով, IRP-P-ն (թիվ 4) ներառում է հետևյալ սննդամթերքները՝

• բանակային տարեկանի հաց - 300 գ;
• խոզի շոգեխաշած - 250գ;
• սիրողական աղացած միս (պահածոյացված) - 100 գ;
• ճամփորդական գարու շիլա տավարի կտորներով - 250 գ;
• Սլավոնական հնդկացորենի շիլա տավարի կտորներով – 250 գ;
• խմիչքի խտանյութ - 25 գ;
• մրգային ջեմ (սովորաբար խնձոր) - 90 գ;
• հատիկավոր շաքար - 30 գ;
• լուծվող թեյ շաքարով - 32գ;
• ջերմ (կոմպլեկտ չոր ալկոհոլային հաբերով և անջրանցիկ լուցկիներով) - 1 հատ;
• մուլտիվիտամիններ դրաժի մեջ - 1 հատ;
• փաթեթ և տուփ բացող - 1 հատ;
• թուղթ և հիգիենիկ անձեռոցիկներ - 3 հատ

Կախված չոր օրական չափաբաժինների քանակից՝ դրա պարունակությունը կարող է տարբեր լինել։ Այսպիսով, յոթերորդ հավաքածուն ներառում է աղած ծովատառեխ, շոգեխաշած միս կանաչ ոլոռով, բուսական խավիար, հալած պանիր, երկու տեսակի թխվածքաբլիթ և այլն։

Չնայած այն հանգամանքին, որ տարբեր քանակությամբ IRP-P-ն ներառում է տարբեր մթերքներ, նման դաշտային չափաբաժինները բավականին բարձր կալորիականություն ունեն: Ահա թե ինչու լիարժեք երթի նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ զինվորը (կամ քաղաքացիական անձը) կարողանում է բավարար չափով ապահովել իր առաքելությունը հետո: Իրոք, չոր չափաբաժինների շնորհիվ դաշտային խոհանոց կազմակերպելու կարիք չկա, ինչը մեծ ջանք ու ժամանակ է պահանջում։

Ամերիկյան չոր ռացիոնալ MRE

Ռազմական չափաբաժինները կոչվում են MRE:Սա անգլերեն հապավում է, որը նշանակում է Meal, Ready-to-Eat, այսինքն՝ «Food ready to eat»: Որպես կանոն, նման հավաքածուն փաթեթավորվում է հաստ պլաստիկից պատրաստված ավազի գույնի տոպրակի մեջ (նրա չափերը 25 × 15 × 5 սմ են): Այն ցույց է տալիս ճաշացանկի համարը (24 կետ) և հիմնական ուտեստի անվանումը։

Ամերիկյան չափաբաժինները, ինչպես ռուսականը, բավականին բարձր կալորիականություն են (մոտ 1200 կիլոկալորիա): Կախված ճաշացանկից, այն կարող է կշռել հինգ հարյուրից յոթ հարյուր գրամ: Նշենք, որ այս հավաքածուն նախատեսված է մեկ ճաշի համար։ Բացի հիմնական ուտեստից, այն ունի տաք լուծվող ըմպելիք (սուրճ կամ թեյ), ինչպես նաև սառը, որը լիմոնադի փոշի է։

MRE փաթեթը չի ներառում առաջինը: Այնուամենայնիվ, կա դեսերտ թխվածքաբլիթների, քաղցրավենիքի, կեքսների և թխվածքաբլիթների տեսքով: Բացի այդ, այս հավաքածուն կարող է ներառել փափուկ պանիր և թխվածքաբլիթներ։

Սնունդը տաքացնելու համար ամերիկյան ռացիոնալ փաթեթը ներառում է հատուկ տոպրակ, որը պարունակում է անբռնկվող քիմիական տաքացուցիչ: Որպեսզի այն աշխատի, մեջը լցրեք մի փոքր քանակությամբ ջուր, այնուհետև ներսում մի պարկ խմիչք կամ սնունդ դրեք։

Քսանչորս ամերիկյան չոր կերաբաժնի կազմը

Ստորև կարող եք տեսնել ԱՄՆ բանակի և ՆԱՏՕ-ի որոշ երկրների անհատական սննդի բոլոր տեսակի չափաբաժինները։ Չոր չափաբաժինները, ի լրումն թվարկված ապրանքների, պարտադիր ներառում են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են երկու մաստակ, աղ, մի քանի թերթ զուգարանի թուղթ, լուցկի տուփ, պլաստիկ գդալ:և թաց անձեռոցիկ։

1. Գետնանուշի կարագ, սնկի սթեյք, տավարի մսով լոբի, սուրճ, կրեկեր, կաթի փոշի, կոնֆետ կամ շոկոլադե լիմոնադ, շաքար և կարմիր պղպեղ:
2. Խորոված խնձոր, խոզի կոտլետներ (արիշտաով), բանջարեղենային կրեկեր, փափուկ պանիր, տաք սոուս, կաթնային կոկտեյլ, շաքարավազ, սուրճ և կաթի փոշի։
3. Կարտոֆիլի ձողիկներ, տավարի պելմենիներ, ցորենի հաց, փափուկ պանիր, շոկոլադե թխվածքաբլիթ, տաք սոուս, լիմոնադի փոշի, շաքարավազ, սուրճ և կաթի փոշի։
4. Փափուկ պանիր, գյուղական հավ, կրեկեր, կարագի լապշա, տաք սոուս, թխվածքաբլիթներ ջեմով, կակաո մոկկա կապուչինո, կոնֆետ, շաքար, սուրճ և կաթի փոշի։
5. Ցորենի հաց, տապակած հավի կրծքամիս, շոկոլադե թխվածքաբլիթ, գուլաշ, խնձորի խնձորօղի, քաղցրացված կիտրոնով թեյ, ժելե, կակաո, կոնֆետներ և համեմունքներ։
6. Եփած բրինձ, հավի միս սոուսով, չամիչ-ընկույզ խառնուրդ, փափուկ պանիր, կծու սոուս, բանջարեղենային կրեկեր, կաթի փոշի, մրգային սուրճ, շաքարավազ և թեյի պարկ։
7. Մեքսիկական բրինձ, հավ կծու բանջարեղենով, փափուկ պանիր, թխվածքաբլիթներ, կոնֆետ, բանջարեղենային կրեկեր, քաղցրացված կիտրոնով թեյ և տաք սոուս։
8. Տավարի փափկամիս, փափուկ պանիր, պանրի պրետզել, խորովածի սոուս, ցորենի հաց, կծու սոուս, լիմոնադ, քաղցրացված կիտրոնի թեյ։
9. Տավարի գուլաշ, բանջարեղենային կրեկեր, փափուկ պանիր, տաք սոուս, կաթնային շեյք, շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, շաքարավազ, սուրճ և կաթի փոշի։
10. Փափուկ պանիր, բանջարեղենով մակարոնեղեն, բուսական հաց, թխվածք, կարմիր պղպեղ, կակաո, կաթի փոշի, սուրճ, շաքարավազ, շոկոլադ կամ կոնֆետ։
11. Սպագետի լոլիկի սոուսով բանջարեղենով,չիր, կոշտ կոնֆետ, գետնանուշի կարագ, կեքս, թեյ կիտրոնով և քաղցրացուցիչով, կոտրիչ, համեմունքներ և խնձորի խնձորօղի։
12. Բրինձ և լոբի կոտլետ, մրգային թխվածքաբլիթներ, տորթ, կրեկեր, չորացրած մրգեր, կծուծ ախորժակ պարունակող և կծու սոուս, գետնանուշի կարագ, կիտրոնի թեյ՝ քաղցրացուցիչով:
13. Պանրով լցոնված պելմենիներ, խնձորի սոուս, կեքս, գետնանուշի կարագ, սառնաշաքար, քաղցրացված կիտրոնով թեյ, խնձորի խնձորօղի, կրեկեր և համեմունքներ:
14. Cupcake, սպագետտի բանջարեղենով, գետնանուշի կարագ, աղած բոված գետնանուշ, կրեկեր, չորացրած մրգեր, քաղցրացված կիտրոնով թեյ, համեմունքներ և խնձորի խնձորօղի։
15. Մեքսիկական տավարի միս բանջարեղենով և պանրով, մեքսիկական բրինձ, լիմոնադ, շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, բանջարեղենային կրեկեր, փափուկ պանիր, սուրճ, շաքարավազ, կծու սոուս և կաթի փոշի։
16. Փափուկ պանիր, կոնֆետ, հավի լապշա, բանջարեղենային կրեկեր, ազնվամորու-խնձորի խյուս, թզի թխվածքաբլիթներ, կծու սոուս, կակաո, շաքար, սուրճ և կաթի փոշի։
17. Չինական արիշտա, ճապոնական տավարի միս, մուրաբա, կոնֆետ, գետնանուշ կարագով և պանրով թխվածքաբլիթներ, շաքարավազ, լիմոնադ, ցորենի հաց, կաթի փոշի, սուրճ, շոկոլադ կամ կոնֆետ, կարմիր պղպեղ:
18. Հնդկահավի կրծքամիս սոուսով և կարտոֆիլի պյուրեով, շոկոլադով, պանրի պրետզելներով, կրեկերներով, կծու սոուսով, լիմոնադով, շաքարավազով, գետնանուշի կարագով, սուրճով և կաթի փոշիով:
19. Եփած վայրի բրինձ, կրեկեր, ջեմ, կակաո, վարսակի ալյուր, տավարի միս սնկով, սուրճ, կծու սոուս, կաթի փոշի և շաքարավազ։
20. Գետնանուշի կարագի կրեկեր, ցորենի հաց, փափուկ պանիր, տաք սոուս, կաթնային կոկտեյլ, կոշտ կոնֆետ, սպագետտի մսային սոուսով, սուրճ, շաքարավազ և կաթի փոշի։
21. Cupcake,կծու սոուս, թխած հավ պանրով, ժելե, կրեկեր, շաքարավազ, թեյի պարկ, կաթնային կոկտեյլ և կաթի փոշի։
22. Բանջարեղենով բրինձ, շոկոլադապատ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ, շաքարավազ, քաղցրավենիք, փափուկ պանիր, լիմոնադ, ցորենի հաց, սուրճ, կծու սոուս և կաթի փոշի։
23. Պրետցել, կծու սոուս, հավի մակարոնեղեն, գետնանուշի կարագ, կեքս, լիմոնադ, ցորենի հաց, շաքարավազ, սուրճ և կաթի փոշի։
24. Պյուրե կարտոֆիլ, թխած տավարի միս սոուսով, ժելե, լցոնած թխվածքաբլիթներ, կակաո, բանջարեղենային կրեկեր, շաքարավազ, սուրճ, կաթի փոշի, կոնֆետ կամ շոկոլադ, կարմիր պղպեղ:

ուկրաինական սննդի հավաքածու

Յուրաքանչյուր երկիր մշակում է իր անհատական չոր չափաբաժինը իր բանակի համար: Ուկրաինան ռուսականներին նման IRP է թողարկում։ Այս հավաքածուն նախատեսված է երեք սննդի համար (այսինքն՝ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք): Որպես կանոն, այն բաղկացած է ցորենի ալյուրի թխվածքաբլիթներից, մսի և բանջարեղենի պահածոյացված մսից, մսի արգանակի խտանյութից, ձկան կամ մսի պահածոներից, ջեմից, հատիկավոր շաքարից, լուծվող թեյից, մրգային խմիչքի խտանյութից, Hexavit մուլտիվիտամինային պատրաստուկից, պլաստիկ ճաշի գդալից, կարամելից, թուղթից և հիգիենիկ անձեռոցիկներից։.

Չոր չափաբաժիններ երեխաների համար

Համաձայն սանիտարահամաճարակային պահանջների՝ երեխաների չոր չափաբաժինը պետք է ներառի հետևյալ սննդամթերքները, որոնք պահպանման հատուկ պայմաններ չեն պահանջում.

• հանքային ջուր (շշալցված) - մինչև 500 մլ;
• նեկտարներ և մրգային հյութեր, ինչպես նաև բնական բանջարեղենային հյութեր՝ մինչև 500 մլ;
• պատրաստ ամրացվածարդյունաբերական խմիչքներ - 250 մլ;
• զովացուցիչ հյութեր - 200 մլ;
• վակուումային փաթեթավորված պինդ պանիրներ – 60-100գ;
• չաղած և չբոված ընկույզ (քեշյու, նուշ, պիստակ, պնդուկ) - 20-50գ;
• վակուումային փաթեթավորված չոր մրգեր - 50 գ;
• չոր թխվածքաբլիթներ, կոտրիչ, թխվածքաբլիթներ, չորանոցներ կամ կոտրիչ;
• մուգ կամ դառը շոկոլադ կակաոյի բարձր պարունակությամբ;
• պահածոյացված մրգեր, բանջարեղեն և մրգային խյուս - 250գ;
• մուրաբա, ջեմ և մարմելադ՝ մինչև 40 գ;
• տարեկանի հաց, ցորեն և հացահատիկային հաց;
• վիտամինացված լուծվող մանկական շիլաներ - 160-200 գ;
• նախաճաշի ձավարեղեն;
• տավարի գուլաշ տոմատի սոուսում:
• խտացված հավի արգանակ, տավարի միս;
• չոր ցածր յուղայնությամբ սերուցք;
• բուսական և հացահատիկային կողմնակի ուտեստներ (պահածոյացված);
• խտացրած կաթ - 30-50 գ;
• թեյի, կակաոյի և սուրճի պարկի ըմպելիք։