Fried Chard. Instant Recipe

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շվեյցարական chard (chard) տերևավոր բանջարեղեն է, որն ունի կանաչ ալիքաձև տերևներ՝ վառ կարմիր կոթևներով: Նրա պատմությունը սկսվում է Հին Հունաստանից և Եգիպտոսից, որտեղ այն ակտիվորեն մշակվել և մշակվել է: Հետո դուրս բերեցին ճակնդեղը։ Իսկ chard-ը Ռուսաստան եկավ 11-րդ դարում, և այնուհետև նրանք սկսեցին որպես սնունդ ընդունել այս բանջարեղենի և՛ գագաթները, և՛ արմատները: Եվ, ամենայն հավանականությամբ, դրա մասերն առանձին օգտագործելու հնարավորությունը նպաստել է արմատային ճակնդեղի և տերևավոր ճակնդեղի առաջացմանը, որը կոչվում էր chard։ Այս 10 դարերի ընթացքում դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը հորինվել են տարբեր ձևերով:

Եվ այժմ chard-ը օգտագործվում է մակարոնեղենի կաթսաներում, սոուսներում, որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես նաև իր «հարաբերական» սպանախի նման։ Ընդ որում, տերեւային ճակնդեղն ավելի քաղցր է, իսկ ջերմային մշակման ժամանակ դրա ծավալը չի նվազում։ Նրա կոթունները օգտագործվում են արգանակների, սոուսների և ապուրների մեջ։ Թթու են դնում, պահածոյացնում կամ պարզապես մի քիչ եփում են, իսկ հետո տապակում են ծաղկակաղամբի նման։ Եվ նրա տերևները պահպանվում են թրթնջուկով,Դրանցից պատրաստվում են կաղամբի ռուլետներ, որոնք ավելացվում են ապուրների և աղցանների մեջ։ Դեռևս ճակնդեղի կաղամբը, որի բաղադրատոմսերն այնքան բազմազան են, բավականին անպարկեշտ են։ Այն կարելի է առանց խնդիրների աճեցնել մահճակալներում և այգում, ինչպես նաև ջերմոցում։ Միաժամանակ նա մի ամբողջ տարի կտա հյութալի տերեւներ, որոնք հագեցած են վիտամիններով ու սննդարար նյութերով։

Այսպիսով, օրինակ, տապակած կաղամբը կարելի է պատրաստել առկա բաղադրիչներից, որոնց բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև։ Իսկ դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• տերևային ճակնդեղ - 300գ;
• սունկ - 100 գ;
• մեկ սոխ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.;
• երկու լոլիկ;
• համեմունքներ, աղ - ըստ ճաշակի.

Նախ հարկավոր է տապակը յուղով տաքացնել և վրան դնել մանր կտրատած սունկ ու սոխ։ Եվ այս բանջարեղենը պետք է տապակել մինչեւ գրեթե եփած: Այդ ընթացքում լվանում ենք և չորացնում եղնիկը, այնուհետև մանր կտրատում և ավելացնում սնկերի ու սոխի մեջ։ Այնուհետ այս ամենը պետք է աղել, խառնել և տապակել մոտ մեկ րոպե։ Այնուհետև թավայի պարունակությունը տեղափոխում ենք կողք և կիսով չափ կտրատում, կտրատում լոլիկը, դնում ազատված տեղում և մի փոքր տապակում։ Այնուհետև տապակի պարունակությունը կարելի է դնել ափսեի վրա։ Այսպիսով, տապակած բլիթը պատրաստվում է արագ, բաղադրատոմսը պարզ է և չի պահանջում բարձր խոհարարական հմտություններ։

Կարող եք նաև բավական արագ պատրաստել մեկ այլ ճաշատեսակ, որը ներառում է chard-ը: Նրա բաղադրատոմսը պարզ է, գեղեցիկ տեսք ունի, իսկ բաղադրիչները ընտրված են ըստ ճաշակի, ով ինչ դուր է գալիս։Ահա նրա մոտավոր բաղադրությունը, որտեղ բոլոր բաղադրիչները վերցված են մոտավորապես հավասար համամասնությամբ՝

• chard stalks.
• աղեղ;
• պրաս;
• թթվասեր;
• ձու;
• պղպեղ;
• բուսական յուղ;
• աղ.

Այգին կտրատում են և եփում աղաջրի մեջ։ Այն պետք է դնել եռման ջրի մեջ, նորից թողնել եռալ և եփել տասը րոպե։ Այնուհետև այն պետք է գցել քամոցի մեջ և թողնել սառչի։ Չնայած, եթե ժամանակ չկա, ապա դուք կարող եք անել առանց հովացման: Այդ ընթացքում երկու տեսակի սոխը մանր կտրատել և տապակել թավայի մեջ։ Այնուհետև դրանց վրա ավելացնում են բլիթ և նաև տապակում։ Առանձին ամանի մեջ պատրաստվում է թթվասերի, ձվի, պղպեղի և աղի խառնուրդ, որի բաղադրությունը կարելի է փոխել ըստ ճաշակի։ Այնուհետև այն լցնում են տապակած սոխով և կեղևով։ Բաղադրատոմսը հետագայում խորհուրդ է տալիս ծածկել տապակը կափարիչով և սպասել հինգ րոպե: Դրանից հետո ուտեստը պատրաստ կլինի։