Միդիա. օգուտներ և վնասներ կանանց և տղամարդկանց համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Միդիաները շատ համեղ և սիրված ծովամթերք են, որոնք առողջության համար մեծ առավելություններ ունեն: Միդիաները կազմված են բարձրորակ, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցից, որը էներգիայի ամենակարևոր աղբյուրն է։ Բայց բացի դրանից, միդիան պարունակում է նաև բազմաթիվ այլ օգտակար նյութեր։ Որ մեկը? Ինչպե՞ս են դրանք օգտակար մարդկանց համար: Իսկ միդիայից վնաս կարո՞ղ է լինել։ Դե, մենք հիմա կքննարկենք այս և շատ այլ հարցեր:

Օգտակար հատկություններ

Սկզբի համար պարզապես նշեք դրանք: Ահա այն, ինչ բոլորը պետք է իմանան միդիաների առողջության օգուտների մասին.

• Նրանք հագեցած են, բայց քիչ կալորիաներով: 100 գրամում կա ընդամենը 77 կկալ։ B/W/U հարաբերակցությունը 11,5/2/3,3 գ է։
• Ծովամթերքն ամրացնում է իմունային համակարգը և օգնում օրգանիզմից հեռացնել վնասակար նյութերը, այդ թվում՝ ռադիոնուկլիդները։
• Միդիաները լավ է ուտել ուղեղի գործունեությունը բարելավելու, նյութափոխանակության գործընթացները բարելավելու և տեսողությունը ուժեղացնելու համար:
• Ծովամթերքը հիանալի խթանում է արյան շրջանառությունը և հեռացնում տոքսինները, քանի որ այնխորհուրդ է տրվում արթրիտի դեպքում։
• Միդիաները հարուստ են բնական յոդով, ուստի այն օգտակար է վահանաձև գեղձի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց և սիրտ-անոթային համակարգը ամրացնել ցանկացողների համար։
• Այս ծովամթերքը բարելավում է նյարդային բջիջների և ընդհանրապես կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքը։
• Պոլիչհագեցած ճարպաթթուների բարձր պարունակության պատճառով միդիա ուտելը նվազեցնում է սրտամկանի ինֆարկտի, աթերոսկլերոզի և ինսուլտի ռիսկը։
• Այս ծովամթերքի բնական խթանիչները օգնում են վերականգնվել հիվանդությունից հետո:

Թարմ բռնած միդիան ամենաօգտակարն է։ Դրանք պետք է պատրաստել նույն օրը, պահել սառնարանում։ Կենդանի միդիաները պետք է մշակվեն հոսող սառը ջրի տակ։ Վնասված կամ կիսաբեկ պատյաններ ունեցողները պետք է դեն նետվեն։

Էական ամինաթթուներ

Դրանք միդիաների բաղադրության մեջ են, ինչը բացատրում է այս ծովամթերքի օգտակար հատկությունները։ Հիմնական ամինաթթուները այն նյութերն են, որոնք մարդու մարմինը չի կարող ինքնուրույն սինթեզել, սակայն դրանք անհրաժեշտ են նրա լիարժեք գործունեության և առողջության պահպանման համար: Ուստի կարևոր է դրանք օգտագործել ճիշտ սննդով։

Միդիաները ներառում են՝

• Արգինին. Նպաստում է բջիջների վերականգնմանը, խթանում է իմունային համակարգը, մեծացնում է անոթների թափանցելիությունը, բարձրացնում է տեստոստերոնի մակարդակը:
• Վալին. Մասնակցում է մկանների զարգացմանն ու վերականգնմանը, պահպանում է սերոտոնինի նորմալ մակարդակը, մեծացնում է աճի հորմոնի արտադրությունը։
• Լիզին. Ընդլայնում է արյան անոթները, բարելավում հիշողությունը և լիբիդոն,կանխում է աթերոսկլերոզը, ամրացնում մազերը։
• Լեյցին. Պաշտպանում է մկաններն ու բջիջները քայքայվելուց և ծերացումից, իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը, պահպանում է ազոտի նորմալ հավասարակշռությունը, մասնակցում է արյունաստեղծմանը։
• Թրեոնին. Կանխում է ճարպերի կուտակումը լյարդում, արագացնում է նյութափոխանակությունը, դրական է ազդում աղեստամոքսային տրակտի վրա։

Միդիաները պարունակում են նաև հիստիդին, իզոլեյցին, մեթիոնին և տրիպտոֆան, բայց ավելի փոքր քանակությամբ:

Էական ամինաթթուներ

Օրգանիզմը կարող է ինքնուրույն սինթեզել այդ նյութերը, բայց եթե մարդն օգտագործում է միդիա, ապա այդպիսի անհրաժեշտություն չի լինի, քանի որ դրանք իրենց բաղադրության մեջ ավելցուկ են պարունակում։ Ծովամթերքի ամենամեծ քանակությունը ներառում է՝

• Ասպարտաթթու. Վերաբաշխում է ազոտն օրգանիզմում, չեզոքացնում է ամոնիակը և լյարդում վերածվում գլյուկոզայի։
• Գլուտամինաթթու. Մասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակությանը և որոշակի հորմոնների արտադրությանը, խաղում է նյարդային ազդակների միջնորդի դեր։
• Գլիցին. Մասնակցում է կրեատինինի, պեպտիդների, լեղու կոնյուգացված թթուների, լիպիդների սինթեզին։

Միդիաները պարունակում են ավելի քիչ ալանին, սերին, պրոլին, թիրոզին և ցիստեին:

Վիտամիններ, մակրո և միկրոէլեմենտներ

Դրանց բարձր պարունակությունը բացատրում է նաև միդիաների օգտակար հատկությունները։ Ընդհանուր առմամբ, այս ծովամթերքը պարունակում է 12 վիտամիններ՝ A, E, K, C, PP և B խմբից 7 վիտամին: Ամենից շատ խոլինը (B4) հանդիպում է միդիաներում: Այս նյութը անփոխարինելի է խոլեստերինի և ճարպային նյութափոխանակության համար, անհրաժեշտ է ամբողջականության համարկենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքը։

Միդիում կա ընդամենը հինգ մակրոէլեմենտ՝ ֆոսֆոր, նատրիում, մագնեզիում, կալցիում և կալիում: Վերջինն ամենաշատն է։ 100 գ ծովամթերքում կա 320 մգ կալիում։ Բայց բոլորը գիտեն, որ անհրաժեշտ է պահպանել հեղուկի և ջրային-աղի հավասարակշռությունը, սպիտակուցների սինթեզը, սպիտակուցների և ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, ինչպես նաև գլյուկոզայի վերամշակումը էներգիայի:

Կան նաև հինգ հետքի տարրեր՝ ցինկ, սելեն, մանգան, պղինձ և երկաթ: Դրանք բոլորն անհրաժեշտ են օրգանիզմին։ Միդիներն ունեն ամենաշատ երկաթը, և դա լավ է, քանի որ այս միկրոտարրը ապահովում է հյուսվածքների շնչառությունը, կատալիզացնում է նյութափոխանակության գործընթացները, մասնակցում է նյարդային ազդակների ստեղծմանը և դրանց հետագա անցկացմանը նյարդաթելերի երկայնքով:

Օգուտներ տղամարդկանց համար

Ելնելով վերոգրյալից՝ կարելի է հասկանալ, որ միդիան օգտակար նյութերի իսկական պահեստ է։ Դա իսկապես այդպես է: Բայց ո՞րն է դրանց կոնկրետ օգտագործումը: Տղամարդկանց համար, օրինակ, միդիաները լավն են: Մի խոսքով, հետևյալը՝

• Ծովամթերքը գրեթե մաքուր սպիտակուց է: Այն արդյունավետության, ուժի և էներգիայի աղբյուր է, դրական է ազդում էմոցիոնալ վիճակի և մտավոր գործունեության վրա։
• Կերեք այնքան միդիա՝ մկանային զանգվածը պահպանելու համար:
• Այս ծովամթերքը նպաստում է տեստոստերոնի ակտիվ արտադրությանը: Քանի որ այն պարունակում է ցինկ և սելեն: Եվ այս նյութերն ուղղակիորեն ազդում են տեստոստերոնի մակարդակի նորմալացման վրա։
• Միդիաները բնական աֆրոդիզիակ են: Նրանք բարձրացնում են վերարտադրողական ֆունկցիան և բարելավում սերմնահեղուկի մածուցիկությունը:

Միդիաների օգուտները տղամարդու օրգանիզմի համար անգնահատելի են։ Բացի վերը նշվածից, նրանք ամրացնում են ոսկրային հյուսվածքը և հոդերը: Մարդկության ուժեղ հատվածի ներկայացուցիչները, ովքեր կանոնավոր կերպով օգտագործում են այս ապրանքը, ավելի քիչ են հակված արթրիտին, և դա զգալիորեն առաջ է մղում տղամարդկանց տարիքային փոփոխությունների սահմանը:

Օգուտները կանանց համար

Այն մասին էլ արժե խոսել։ Կանանց համար միդիաների օգուտները բացատրվում են կալցիումի և ֆոսֆորի բարձր պարունակությամբ։ Այս նյութերի շնորհիվ կանոնավոր օգտագործվող ծովամթերքն օգնում է բարելավել եղունգների, մազերի և մաշկի վիճակը։

Ինչպես նշվեց սկզբում, այս մթերքը ցածր կալորիականությամբ է: Այսպիսով, այն կարելի է օգտագործել նույնիսկ խիստ դիետայի ժամանակ։

Բացի այդ, այս ծովամթերքի մեջ պարունակվող նյութերի և վիտամինների համալիրը կանխում է մաշկի վաղաժամ ծերացումը։

Կարո՞ղ են հղի կանայք միդիա ուտել։

Նույնիսկ անհրաժեշտ է: Բայց միայն այն դեպքում, եթե նրանք երաշխավորված լինեն օգուտ տալ կնոջը: Միդիաները կարող են վնաս պատճառել, եթե դրանք ալերգիկ են կամ եթե օգտագործվեն լակտացիայի ընթացքում, ինչը խորհուրդ չի տրվում:

Հղիության ընթացքում հակացուցումների բացակայության դեպքում անհրաժեշտ է նույնիսկ օգտագործել այս ծովամթերքը։ Դրանում պարունակվող սպիտակուցն ու միկրոտարրերը կաջակցեն ապագա մոր առողջությանը և կօգնեն պտղի ճիշտ զարգանալ։ Բացի այդ, դրանք շատ ավելի հեշտ են մարսվում, քան մյուս սննդարար մթերքները, ինչը կարևոր է:

Բացի այդ, միդիաների կանոնավոր օգտագործումը կօգնի կնոջն օրգանիզմում կուտակել պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ։ Դրա շնորհիվ մարսողության հետ կապված խնդիրներ չեն լինի։խնդիրներ։

վնաս ծովամթերքին

Պլյուսների մեջ միշտ տեղ կա մինուսների համար։ Միդիաների օգտակարության մասին վերևում շատ է խոսվել: Իսկ դրանց օգտագործման վնասը նույնպես արժե նշել։

Հիմնական խնդիրը սաքսիտոքսինն է։ Պուրինային ալկալոիդ, որը միդիաների մի մասն է, որոնք ապրում են ծովում, ոչ հոսող ջրում: Եթե հոսք չկա, ապա թույնը պարզապես չի լվանում դրանից։ Սա պետք է հաշվի առնի բոլոր նրանք, ովքեր խեցեմորթ են հավաքում:

Նաև կտրականապես չի խրախուսվում վաճառքի համար հատուկ աճեցված միդիա գնելը: Արհեստական ջրամբարներում ջուրը չափազանց վատ է շրջանառվում։ Շատ ավելի վատ, քան ծովում, այնպես որ խեցեմորթները հսկայական քանակությամբ թույն են կուտակում:

Գնելուց առաջ կարևոր է իմանալ, թե որտեղ են հավաքվել միդիաները։ Թուրքիայում եւ Ճապոնիայում, օրինակ, խեցեմորթային ֆերմաներ են բացվում հենց ծովում, որտեղ բնական հոսանք է։ Աճեցվում են հատուկ ափերին, որակով ոչ մի կերպ չեն զիջում վայրիներին։ Բայց ավելի լավ է հրաժարվել չինական և կորեական արտադրության միդիաներից։ Հենց այս երկրներում է, որ գյուղացիական տնտեսությունների մեծ մասը գտնվում է լճացած ջրային մարմիններում: Նավթի մեջ միդիան ոչ մի օգուտ չի բերի։ Վնասը և թունավորումը. ահա թե ինչին, ամենայն հավանականությամբ, ստիպված կլինեք դիմակայել: Եվ հաճախ այս միդիաները պահածոյացված են։

Ճիշտ խոհարարություն

Կցանկանայի վերջում խոսել այս մասին: Պահածոյացված միդիաները յուղով կարող են օգտակար լինել, սակայն թարմ ծովամթերքով կերակրատեսակները լավագույնն են:

Ինչպե՞ս պատրաստել դելիկատես: Նախ անհրաժեշտ է դրանք մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ,մաքրել դրանք պատյաններից, այնուհետև նորից լվանալ ավազից։

Դրանից հետո ծովամթերքը պետք է լցնել աղաջրի մեջ՝ համեմունքներով և դնել ուժեղ կրակի վրա՝ եփելու համար։ Թարմ միդիաները եփելու համար կպահանջվի 2-3 րոպե, սառեցվածներինը՝ 5-7 րոպե։

Խորհուրդ է տրվում մատուցել սպիտակ գինու հետ՝ պատրաստի դելիկատեսը կիտրոնի հյութով ցողելուց հետո։ Կարող եք նաև սոուս պատրաստել ձիթապտղի յուղից, խոտաբույսերից և սխտորից։ Նման միդիան անգնահատելի օգուտներ կբերի օրգանիզմին։

Ցանկանում եք տապակած ծովամթերք: Այնուհետեւ ձեզ հարկավոր է խորոված կամ գրիլ: Միդիան պետք է եփել միայն բաց կրակի վրա։ Գործընթացը շատ պարզ է. Պարզապես պետք է ուժեղ կրակ վառել և միդիաները դնել գրիլի քերիչով։ Երկու րոպե հետո դրանք կբացվեն և հեղուկ կթողնեն։ Հենց դա լինի, մի քիչ կրակի վրա պահեք, 1-2 րոպեն բավական է։

Միդիաները զգուշորեն հանում ենք կրակից և ուտելուց առաջ մատուցում ենք կիտրոնների հետ: Շատ համեղ և արագ է ստացվում։