2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սուրճը աշխարհի ամենահայտնի ըմպելիքն է։ Շատերի համար հենց նրա հետ է սկսվում ամեն նոր օր։ Ճիշտ է, ոմանք այն օգտագործում են մաքուր տեսքով, իսկ մյուսները նախընտրում են ավելացնել կաթ, շաքար, համեմունքներ և այլ տարբեր բաղադրիչներ։ Արևմուտքում որոշ քաղցր ատամներ սիրում են սուրճ պատրաստել մարշալով: Ի՞նչ տեսք ունի այս ապրանքը և ի՞նչն է նրան տալիս անսովոր բաղադրիչ: Սրա մասին արժե ավելի մանրամասն խոսել։
Ապրանքի նկարագրություն
Դժվար է անմիջապես որոշել, թե մարշմալով սուրճը որ կատեգորիային է պատկանում։ Դա մի կողմից խմիչք է, իսկ մյուս կողմից՝ օրիգինալ աղանդեր։ Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր և դրա պատրաստման եղանակներ: Ամենահեշտ ձևը սկզբում սովորական սև սուրճ պատրաստելն է, այնուհետև այն լցնել բաժակի մեջ և վրան մարշմալոու ցանել։
Խմեք այն ավելի լավ անմիջապես՝ չսպասելով, որ ըմպելիքը սառչի։ Հենց այս պահին է տեղի ունենում ամենահետաքրքիրը. Մարշմալը բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ սկսում է աստիճանաբար հալվել՝ ձևավորելով նուրբ օդային փրփուր։ Այն բավականին քաղցր է, ուստի նման ըմպելիքի մեջ շաքար ավելացնելը պարտադիր չէ։ Չնայած ամեն մեկն իր կարծիքն ունի այս հարցում։Նրանք, ում համար վանիլի թեթև համը բավարար չէ, եփելու ընթացքում մարշալով սուրճը լցնել քաղցր օշարակով կամ օգտագործել տարբեր համեմունքներ (դարչին, աստղային անիսոն): Նման ըմպելիքը զարդարելու համար հարած սերուցքը, կոկոսի փաթիլները կամ քերած շոկոլադը հարմար են։ Այս բաղադրության մեջ այն իսկապես վերածվում է իսկական աղանդերի։
Սուրճ marshmallows
Արտասահմանում «marshmallow» անսովոր անվանումով օրիգինալ հրուշակեղենը վաղուց մեծ տարածում է գտել։ Այն ունի սպունգի խտություն և, ըստ էության, շատ է հիշեցնում մարշմելոու կամ սուֆլեի: Սովորաբար նման արտադրանքը պատրաստվում է փոքր գլանների կամ դրոշակի տեսքով: Առաջին անգամ այս տեսքով մարշմալոուները հայտնվել են ԱՄՆ-ում դեռ 1950 թվականին։ Այն ժամանակ ամերիկացիներին դուր էր գալիս օրիգինալ դելիկատեսը, և նրանք սկսեցին այն ավելացնել աղցանների, պաղպաղակի և տարբեր աղանդերի մեջ։ Այսօր շատ երկրներում սիրում են քնքուշ ծամվող լոզենիները: Բայց ամենից հաճախ դրանք դեռ օգտագործվում են որպես տաք ըմպելիքների հավելում։ Այսպիսով, տաք շոկոլադ, կակաո կամ մարշալով սուրճ կարելի է գտնել Եվրոպայի ցանկացած սրճարանի ճաշացանկում: Այս բուրավետ արտադրանքը նույնպես շատ գոհացուցիչ է, թեև այն պարունակում է նվազագույն կալորիաներ։ Շատերն այն օգտագործում են նույնիսկ որպես լիարժեք նախաճաշ: Այս սուրճի մեկ բաժակը ոչ միայն ստիպում է մոռանալ սովի մասին, այլև կոգևորում է ամբողջ օրը։
Ապրանքի անվանում
Ռուսները վաղուց սովոր են բազմաթիվ ապրանքների օտար անվանումներին։ Հետևաբար, շատերի համար գաղտնիք չէ, թե ինչ են անվանում մարշալով սուրճը։
Բացի այդ, պետք է հաշվի առնել, որ համարՆման խմիչքի պատրաստումը, որպես կանոն, օգտագործվում է ոչ թե ներքին, այլ արտասահմանյան դելիկատեսներ։ Նրանք թույլ են տալիս հասնել անսովոր աղանդերի ցանկալի հետեւողականությանը: Հետեւաբար, ամենից հաճախ նման ապրանքը կոչվում է «սուրճ մարշալով»: Անմիջապես պարզ է դառնում, թե կոնկրետ ինչի մասին է խոսքը։ Եթե ուշադիր դիտարկենք հայրենական մարշալուների և արտասահմանյան ծամելու լոզենիների բաղադրությունը, պարզ է դառնում, որ նրանց միջև գործնականում ոչ մի ընդհանուր բան չկա: Մեր արտադրանքը մրգային խյուսի, ձվի սպիտակուցի և շաքարի հարած խառնուրդ է՝ փոքր քանակությամբ ձևաստեղծ նյութի ավելացմամբ: Marshmallows են եգիպտացորենի օշարակ (կամ շաքար), գլյուկոզա, ջուր և ժելատին: Հարած մինչև փարթամ խտության՝ դրանք դառնում են արտադրանք, որն ավելի շատ նման է ծամոն կոնֆետի։
Խոհարարության գաղտնիքներ
Այսօր ոչ բոլորն են պատրաստ պնդել, որ գիտեն սուրճ պատրաստել մարշմալով։ Այնուամենայնիվ, կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել այն, որն իրեն ավելի շատ է դուր գալիս: Ամենահեշտ ձևը ներառում է հետևյալ նախնական բաղադրիչները՝ աղացած բնական սուրճ, սերուցք, մարշմալոու և շոկոլադ:
Գործընթացի տեխնոլոգիան չափազանց պարզ է.
- Նախ պետք է սուրճ եփել բոլոր կանոններով։ Այն պետք է ուժեղ լինի՝ լրացուցիչ բաղադրիչների համը հնարավորինս դուրս հանելու համար։
- Լցնել պատրաստի ըմպելիքը բաժակի մեջ։
- Վերևան լցրեք մի քիչ ծամոն մարշմալոու և լավ խառնեք։ Արտադրանքը անմիջապես կսկսի մեծանալ ծավալով, կազմելով կայունփրփուր.
- Դեսերտն ավելի ախորժելի դարձնելու համար դրա մակերեսը կարելի է զարդարել քերած շոկոլադով։
Ապրանքը տպավորիչ է և շատ էլեգանտ: Իսկ հուզմունք փնտրողները կարող են օգտագործել մի քանի լրացուցիչ բաղադրիչներ՝ զարդարելու համար: Սա ըմպելիքն էլ ավելի համեղ կդարձնի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոմպոտի խառնուրդ՝ կոմպոտի պատրաստման բաղադրությունը, համը և եղանակը
Կոմպոտի խառնուրդը ջեռոցում կամ էլեկտրական չորանոցում չորացրած սեզոնային մրգեր են, որոնցից տնային տնտեսուհիները ամռանը կոմպոտ են պատրաստում։ Նման բլանկները շատ հարմար են օգտագործման համար, որոնք պահվում են ամբողջ տարվա ընթացքում: Եթե ամռանը ինքնուրույն չորացնեք ձեր սիրած խնձորը, սալորը, տանձը, ծիրանը կամ դեղձը, կարող եք համեղ ու բուրավետ կոմպոտներ պատրաստել ամբողջ ձմեռ և գարուն։
Վիետնամական սուրճ. ինչպե՞ս եփել և ինչպե՞ս խմել: Վիետնամական սուրճ. պատրաստման առանձնահատկությունները
Վիետնամական սառը սուրճը, որը նաև հայտնի է որպես «ca phe», այս երկրի համար սուրճի ավանդական բաղադրատոմս է: Իր ամենապարզ ձևով cà phêđa-ն պատրաստվում է միջինից մինչև կոպիտ աղացած մուգ վիետնամական սուրճի հատիկներից՝ օգտագործելով մետաղական կաթիլային ֆիլտր (phin cà phê): Տաք ջուր ավելացնելուց հետո կաթիլային ֆիլտրը դանդաղորեն բաց է թողնում սուրճի տաք կաթիլները բաժակի մեջ: Այս պատրաստի ըմպելիքի խտանյութն այնուհետև արագ լցվում է սառույցով լի բաժակի մեջ: Ինչպե՞ս պատրաստել այս տեսակի վիետնամական սուրճ:
Քանի՞ կալորիա կա սուրճում: Կաթով սուրճ. Սուրճ շաքարով. Լուծվող սուրճ
Սուրճը աշխարհի ամենահայտնի ըմպելիքներից է: Դրա արտադրողները շատ են՝ Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold և այլն։ Նրանցից յուրաքանչյուրի արտադրանքը կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի սուրճի պատրաստման համար՝ լատտե, ամերիկանո, կապուչինո, էսպրեսսո։ Այս բոլոր տեսակներն ունեն յուրահատուկ յուրահատուկ համ, բույր և կալորիականություն:
Դարջիլինգ (թեյ) նկարագրությունը, տեսակները, ըմպելիքը եփելու եղանակը
Հնդկաստանում թեյի պլանտացիաներն ունեն «այգիներ» բանաստեղծական անվանումը։ Բարձր լեռներում՝ Հնդկաստանի հյուսիս-արևելյան մասում, աճել են Դարջիլինգի այգիները։ Անթափանց մառախուղները, պայծառ արևը, հորդառատ անձրևները և հազվագյուտ օդը որոշում են թեյի տերևների բացարձակապես անսովոր հատկությունները:
Հունական սուրճ, կամ հունական սուրճ. բաղադրատոմս, ակնարկներ: Որտեղ կարելի է հունական սուրճ խմել Մոսկվայում
Իսկական սուրճի սիրահարները քաջատեղյակ են ոչ միայն այս կազդուրիչ և բուրավետ ըմպելիքի տեսակներին, այլև դրա պատրաստման բաղադրատոմսերին։ Տարբեր երկրներում և մշակույթներում սուրճը տարբեր կերպ է եփում: Չնայած Հունաստանը չի համարվում դրա այնքան էլ ակտիվ սպառողը, սակայն երկիրը շատ բան գիտի այս ըմպելիքի մասին։ Այս հոդվածում դուք կծանոթանաք հունական սուրճի հետ, որի բաղադրատոմսը պարզ է
