Գարեջուր «Էդելվեյս» չզտված. որակի դարավոր ավանդույթներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ կարող է լինել ավելի հաճելի շոգ օրերին, քան ընկերների հետ համեղ սառը ըմպելիք խմելը: Հատկապես մի քանի ժամ հոգնեցնող աշխատանքից հետո, երբ շատ ես ուզում թարմանալ։ Ինչպես տղամարդիկ հավանաբար արդեն կռահեցին, մենք կխոսենք գարեջրի մասին՝ սուպերմարկետների դարակներում մեծ քանակությամբ ներկայացված են մուգ, բաց, գարու, ցորենի, չզտված, կենդանի և շատ այլ տեսակներ։

Հսկայական տեսականու մեջ ճիշտ խմիչքի ընտրությունը երբեմն կարող է դժվար լինել։ Ապա դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք մի նոր և բյուրեղյա մաքուր բանի վրա, որը արտադրվել է Ավստրիայի լեռներում գտնվող գեղատեսիլ գյուղում: Ով գոնե մեկ անգամ փորձել է Edelweiss չզտված գարեջուր՝ դասական ցորենի ալյուր, երբեք չի կարողանա մոռանալ դրա մեղմ համն ու թեթև ծաղկային բույրը: Ալպյան լեռների ողջ թարմությունը, հալված ջրի զովացուցիչ զովությունը խնամքով հավաքել և պահպանել են արտադրողները՝ այն դնելով ապակե շշի մեջ։

Սիրո ծաղիկ

2000-ականների սկզբից ըմպելիքն արտադրում է աշխարհահռչակ Heineken International ընկերությունը: K altenhausen գարեջրի գործարանում համեղ ըմպելիք են պատրաստում, որն անվանվել է սովորական ծաղկի անունովերկրի բարձր լեռնային շրջաններ. Սա առաջին գարեջրի գործարանն է, որն ավելի քան 350 տարի առաջ Ալպերի ստորոտում ցորենի գարեջուր է պատրաստում: «Edelweiss» ապրանքանիշը ստեղծվել է բոլորովին վերջերս՝ 1986 թվականին, բայց արդեն հասցրել է գրավել շատերի հմայքը։ Գործարանը գտնվում է լեռների ճեղքերում, որտեղ գարեջուրը բնական եղանակով հովացվում է շրջանառվող օդային հոսանքների ազդեցությամբ։ Այն վայրերում, որտեղ անդորրը հազվադեպ է խանգարում մարդուն, և որտեղ գեղեցիկ ծաղիկ է աճում լեռներում: Միգուցե դա է պատճառը, որ այս բույսի հետ շատ գեղեցիկ լեգենդներ են կապվում, որոնց անունով էլ կոչվել է Edelweiss գարեջուրը։

Էդելվեյսը սիրո, երջանիկ և երկարակեցության, մաքրության և թարմության խորհրդանիշն է։ Պատմություններից մեկը պատմում է մի գեղեցիկ կախարդական աղջկա մասին, ով ապրում էր լեռներում։ Նա ամբողջ սրտով սիրահարվեց երկրային երիտասարդությանը, բայց չկարողացավ իջնել նրա մոտ։ Նրանց ճանապարհին կանգնեց մի անհաղթահարելի խոչընդոտ։ Այնտեղ, որտեղ թափվում էին սիրահարի դառը արցունքները, անմիջապես աճում էին ծաղիկները՝ որպես անբասիր և անկեղծ սիրո խորհրդանիշ։

Գարեջրի տարատեսակներ

Ընկերությունն աստիճանաբար թարմացնում է իր տեսականին։ Արտադրողները, կենտրոնանալով ապագայի վրա, փորձում են համատեղել խմիչքի ավանդական որակը ժամանակակից միտումների և կյանքի ռիթմի հետ։ Բրենդն արտադրում է մի քանի հիանալի գարեջուր.

• սաթի (Hofbräu) - ոսկեգույն երանգ բանանի համով և հազիվ նկատելի թթվայնությամբ;
• ցորենի շողշողացող չզտված (Hefetrüb) - մրգային համով և կծու բանանի բուրմունք;
• մուգ (Dunkel) - հարուստ շագանակագույն գույն, որը մի փոքր հիշեցնում է վանիլին և դարչինին;
• սպիտակ ցորեն(Gamsbock) - ածիկի հետհամով և ուժեղ համով, որը տարբերում է սպիտակ գարեջրի տեսակները, համեմատաբար ուժեղ, առնական;
• ոչ ալկոհոլային (Alkoholfrei) - համեմված կարամելով, թեթև տապակած ցորենով, չորացրած մրգերով և բանանով:

Բնութագրեր՝ Edelweiss չզտված գարեջուր

Գարեջրի բաղադրությունը բացառապես բնական է, առանց քիմիական կեղտերի և կոնսերվանտների։ Ալպիական մաքուր ջուր, ցորենի և գարու ածիկ, ամենաբարձր որակի խմորիչ։ Ի տարբերություն գարեջրի շատ ժամանակակից ապրանքանիշերի, նարնջի կեղև, դարչին և այլ համեմունքներ Edelweiss-ին չեն ավելացնում: Խմիչքի համը տալիս են յուրահատուկ խմորիչ մշակույթները։ Սա ձեռք է բերվում վերին խմորման միջոցով, ինչը նշանակում է, որ խմորիչը աշխատում է գարեջրի մակերեսի վրա, ոչ թե ներքևի վրա: Դրա ուժը կազմում է 5,2%, իսկ սկզբնական կաթի քաղվածքը՝ 12,3%։

Գործարանի տերերը պահպանել են ավստրիական դարավոր ավանդույթները ցածր ալկոհոլային խմիչքի արտադրության մեջ։ Այդ իսկ պատճառով Edelweiss գարեջուրը երկար տարիներ անընդմեջ եղել է այս ըմպելիքի ամենահայտնի և համեղ տեսակների ցանկում՝ նվաճելով ավելի ու ավելի շատ մեդալներ և մրցանակներ միջազգային մրցույթներում։

Գարեջուր «Edelweiss» չզտված. կարծիքներ

Գարեջրի իսկական գիտակների տպավորությունները չափազանց դրական են։ Շնորհիվ ամենաբարձր որակի և միայն բնական հումքի օգտագործման՝ ալեի հաճելի համն անտարբեր չի թողնում ոչ ոքի: Համեմատած դասական թեթև գարեջրի հետ՝ այն չունի դառը համ, և ամեն ինչ, քանի որ դրա համար մաղիկ էճաշ պատրաստելը շատ անգամ ավելի քիչ է օգտագործվում։ Խմիչքը բաց ծղոտի գույնի է և ունի նուրբ բուրմունք։

Edelweiss գարեջուրը մի փոքր նման է մրգի, հացի բույրին, բայց կա նաև բանանի տտիպ համ: Թեև արտադրության մեջ համանուն ծաղիկը չի օգտագործվում, գարեջրի մեջ կռահվում են ծաղկային կծու նոտաներ։ Առաջին անգամ համտեսելով ըմպելիքը՝ գարեջրի սիրահարները հաճելի հետհամ են նշում։ Եվ ոչ միայն մարդկության ուժեղ կեսն էր գնահատում գարեջրի համը։ Տիկնանց դուր է եկել նաև թեթևակի քաղցր, արբեցնող հետհամը, որը կարող է գլուխը շրջել ընդամենը մի քանի կումից հետո։ «Էդելվայս» գարեջուրը մարմինը ընկղմում է հաճելի հանգստի և երանության մեջ՝ մտքերը թողնելով թափանցիկ, իսկ գլուխը՝ թեթև։