«Մատներ» ընկույզով. աղանդերի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Այս հոդվածում ձեզ հետ կկիսվենք թեյի շատ համեղ հյուրասիրության բաղադրատոմսով՝ «Fingers» թխվածքաբլիթներ ընկույզով միջուկով: Պատրաստումը շատ պարզ է և արագ։ Դուք կարող եք դա հաստատել՝ հաշվի առնելով լուսանկարով ընկույզով «մատների» բաղադրատոմսերը:

Խմոր

Թխվածքաբլիթներ թխելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած խմոր՝ շերտավոր, հարուստ, անթթխմոր, խմորիչ, առանց խմորիչ, թխվածքաբլիթ: Սառեցված խմորի գրեթե բոլոր տեսակները առևտրային են: Ընկույզով «Մատների» բաղադրատոմսը չի փոխվում՝ կախված խմորի տեսակից։

Պատրաստը ամենահարմարն է, քանի որ մնում է միայն շերտերը գլորել: Ինչ վերաբերում է ընտրությանը, ապա ցանկացածը կկատարի, բայց այնուամենայնիվ խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել փչակին։ Շերտավոր խմորի բաղադրատոմսով ընկույզով «մատները» փխրուն են, քնքուշ, հալչում են բերանում։

Խմորը մի քիչ դնում ենք սառնարանում և սկսում ենք միջուկը պատրաստել։

Ընկույզի լցոն

Միջուկի համար հարմար է ցանկացած տեսակի՝ ընկույզ, գետնանուշ, հնդկական ընկույզ, պնդուկ, նուշ և այլն։ Ընկույզը պետք է մաքրել կեղևով։ Այս ապրանքի 1,5-2 բաժակի համար պահանջվում է մեկ բաժակՍահարա. Միջուկի համար ընկույզները նախ պետք է տապակել չոր տապակի մեջ (առանց ձեթի) մոտ 1-2 րոպե։ Դրանք պետք է շագանակագույնից մինչև բաց շագանակագույն երանգ:

Մանրացրեք բոված ընկույզը մսաղացով, սուրճի սրճաղացով, բլենդերով կամ հավանգով: Խառնել դրանք շաքարավազի հետ և մանրացնել, մինչև առաձգական զանգված ստացվի։ Եթե միջուկը շատ փխրուն է, ավելացրեք մի քիչ կարագ։

Ծալեք «մատները»

Այնպես որ, վերցրեք պատրաստի սառեցված շերտ շերտավոր խմորը և բացեք այն սեղանի վրա։ Նրանք սովորաբար ուղղանկյուն կամ քառակուսի են: Եթե խմորը չքաղցրած է (շերտավոր խմորը սովորաբար թարմ է ստացվում), ապա այն պետք է ցանել հատիկավոր շաքարով։ Շերտի վրա քսում ենք ընկույզի միջուկը և հավասարաչափ բաշխում ամբողջ մակերեսով։

Խմորի շերտը մեջտեղից կտրատում ենք այնպես, որ ստացվի երկու քառակուսի։ Անոնցմէ իւրաքանչիւրը շեղագծերով կտրատում ենք եռանկիւնների, որպէսզի լայն մասի երկարութիւնը լինի մօտ 10 սմ։

Յուրաքանչյուր եռանկյունին հիմքից շրջում ենք վերև և մի փոքր սեղմելով գլորում ենք խողովակի մեջ։ «Մատները» պատրաստ են։

Թխվածքաբլիթներ

Դեսերտի պատրաստման վերջին փուլում ձեզ անհրաժեշտ կլինի թխում թերթիկ։ Այն պետք է ծածկված լինի մագաղաթյա թղթով կամ հետքի թղթով: «Մատները» դնել թխման թերթիկի վրա, որպեսզի նրանց միջև լինի մոտ երկու սանտիմետր հեռավորություն։

Ջեռոցը տաքացնել 160-180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխել թխվածքաբլիթները 20-25 րոպե։

Տաք «մատներին» շաղ տալ շաքարի փոշի կամ մանրացրած ընկույզ, վրան դնել սլայդուտեստ. Ուրախ թեյ խմելու!