Սկումբրիա լոլիկի մեջ. խոհարարական բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սումբրիան լոլիկի մեջ համեմատաբար նոր և հետաքրքիր ուտեստ է։ Սպիտակուցների և վիտամինների բարձր պարունակության շնորհիվ սկումբրիան ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ։ Ձկան ուտեստներն ավելի արագ են հագեցնում մեր օրգանիզմը և կանխում են շատակերությունը։

Ներկայումս լոլիկի մեջ պահածոյացված սկումբրիան լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ և սպառվում է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների կողմից:

Օգտակար հատկություններ

Այս ապրանքի հիմնական օգտակար հատկությունները ներառում են հետևյալ գործոնները՝

• բարձր սպիտակուց;
• մարմնի արագ հագեցվածություն;
• միզաքարային հիվանդությունների կանխարգելում;
• բարերար ազդեցություն սրտանոթային համակարգի վրա;
• իմունիտետի ամրապնդում;
• ստամոքս-աղիքային տրակտի բարելավում;
• բուժում երկարատև փորկապության համար.

Շատ դեպքերում վահանաձև գեղձի հիվանդությամբ և մարմնում ցածր կալցիումով տառապող մարդկանց բժիշկները խորհուրդ են տալիս իրենց սննդակարգում ներառել ձուկ և միս:

Ձկան ուտեստներն ունեն կծու համ և հաճելի բուրմունք։ Որոշ բաղադրատոմսերում ընդունված է օգտագործել կիտրոնի հյութ և սերուցք, որն ավելի է դարձնում արտադրանքըօգտակար և հարուստ։

Ինչպես ընտրել ճիշտ պահածո

Ձկան պահածո գնելիս առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք կազմին և արտադրության ժամանակին։ Դուք նաև պետք է համոզվեք, որ փաթեթը անձեռնմխելի է, և կափարիչը ուռած չէ: Հաճախ պահածոները կարող են փչանալ ոչ պատշաճ տեղափոխման և պահպանման ժամանակ, ուստի չափազանց կարևոր է ուշադիր ընտրել արտադրանքը:

Փաթեթավորման վրա պետք է դրոշմված լինի արտադրության ամսաթիվը և ծագման երկիրը: Հակառակ դեպքում, դուք ռիսկի եք դիմում գնել անորակ կամ կեղծ ձուկ պահածոյացված:

Պահածոյացված սկումբրիա լոլիկի մեջ. եփել տանը

Տնական պահածոյացված ձուկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• թարմ սկումբրիա - 1 կգ;
• 2-3 տուփ տոմատի մածուկ;
• սոխ - 200 գրամ;
• գազար - 200 գրամ;
• աղ - 1 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• համեմունք;
• դափնու տերեւ.

Առաջին քայլը ձուկը լվանալն ու մաքրելն է։ Այնուհետև կտրեք փոքր կտորներով և մի կողմ դրեք վաֆլի սրբիչի վրա: Այնուհետև տապակի մեջ տաքացրեք փոքր քանակությամբ բուսական յուղ և տապակեք սկումբրիայի կտորները բոլոր կողմերից: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ։

Հաջորդ քայլը սոուս պատրաստելն է.

• սոխը և գազարը մանր կտրատել;
• տաքացնել յուղը տապակի մեջ և տապակել մանր կտրատած սոխը և ավելացնել գազարը;
• հենց որ սոխն ու գազարը դառնում են ոսկե դարչնագույն,ավելացնել տոմատի մածուկը և եփ գալ ստացված զանգվածը;
• ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել շաքարավազ, աղ, պղպեղ և դափնու տերեւ։

15 րոպե հետո սոուսը հանում ենք վառարանից և լցնում առանձին տարայի մեջ։ Սոուսը պետք է սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, և միայն դրանից հետո ավելացրեք ձկան մեջ։

Լոլիկի մեջ սկումբրիա պատրաստելու բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։ Եթե ցանկանում եք ձմռանը նախապատրաստվել, ապա նախապես ստերիլիզացրեք բանկաները և տեղափոխեք պահածոները դրանց մեջ։ Լրացրեք դրանք տաք ջրով մեկ գդալ քացախով և փակեք կափարիչները։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել սկումբրիայից լոլիկով բանջարեղենով։

Պահածոյացված ձկան բավականին տարածված է և լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ։ Լոլիկի մեջ սկումբրիայով բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, որոնք թույլ են տալիս այն ուտել որպես առանձին ուտեստ կամ այլ մթերքների հետ համատեղ։

Ձկան պահածոյացված խոհարարական ամենահայտնի գլուխգործոցները ներառում են՝

• սկումբրիա լոլիկի և սոխի մեջ;
• ձկան կարկանդակ բանջարեղենով;
• տնական պիցցա;
• ծովամթերքի մակարոնեղեն;
• սկումբրիա շոգեխաշել լոլիկի մեջ սոխով և գազարով;
• ձկան լցոնած պղպեղ և ավելին։

Այժմ մենք ձեզ հետ կկիսվենք նուրբ և բուրավետ ձուկ պատրաստելու բաղադրատոմսերով:

Ձկան կարկանդակ բանջարեղենով

Վերջերս համեղ խմորեղենը մեծ թափ է հավաքում և պահանջարկ ունի տնային տնտեսուհիների մեծ մասի մոտ։ Նման կարկանդակները շատ հագեցնող են, և միջուկի հետ խաղալու հնարավորություն կա։

Ձկան համար կարկանդակ պատրաստելու համարձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• սկումբրիա լոլիկի մեջ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր - 400 գրամ;
• երկու հավի ձու;
• սոդա;
• ջուր.

Հենց սկզբում պետք է խմոր հունցել։ Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ և հարել հավի երկու ձվերը: Այնուհետեւ ավելացնել աղ, սոդա եւ ջուր եւ մանրակրկիտ խառնել։ Ստացված խմորը պետք է ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղում 20 րոպե թրմելու համար։

Այժմ անցնենք միջուկի պատրաստմանը։ Մանրացված սոխն ու գազարը լցնում ենք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակում մինչև խրթխրթան: Այնուհետև մի բանկա պահածոյացված սնունդը լցնել տապակի մեջ և եփ գալ 5 րոպե: Ցանկության դեպքում միջուկին կարելի է ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս, սամիթ և կանաչ սոխ։

Խմորը գրտնակել և բաժանել երկու մասի։ Առաջին մասը տեղափոխում ենք արեւածաղկի ձեթով նախապես քսած կաղապարի մեջ, իսկ երկրորդը մի քիչ մի կողմ ենք դնում։ Զգուշորեն բաժանում ենք միջուկը և կարկանդակը ծածկում մնացած խմորով։ Խմորի վրա անցքեր բացելու համար օգտագործեք պատառաքաղ կամ դանակ: Թխել տորթը 220 աստիճան ջերմաստիճանում 25 րոպե։

Լցոնած պղպեղ

Լոլիկի մեջ սկումբրիա օգտագործելու ևս մեկ անսովոր բաղադրատոմս լցոնված պղպեղն է:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• սկումբրիա լոլիկի մեջ;
• սոխ և գազար;
• բրինձ - 300 գրամ.

Ուտեստի պատրաստումը բաժանում ենք փուլերի՝

• նախ բրինձը եռացրեք և թողեքսառչել մինչև սենյակային ջերմաստիճան;
• այնուհետև տապակել սոխը գազարով;
• ավելացնել տապակած բանջարեղենը ձկան ամանի մեջ;
• լցրեք բրինձը նույն ամանի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք;
• պղպեղը պետք է լվանալ և կտրատել;
• ավելացնում ենք մեր միջուկը պղպեղներին և տեղափոխում թավայի մեջ;
• եփել ուտեստը 20-25 րոպե, մինչև պղպեղը փափկի։

Լոլիկի մեջ սկումբրիա պատրաստելու նմանատիպ բաղադրատոմսը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և հագեցնել ձեր մարմինը վիտամիններով և սպիտակուցներով:

սկումբրիա և բանջարեղենային շոգեխաշել

Խոհարարության մեջ ևս մեկ հետաքրքիր մեկնաբանություն է բանջարեղենով և ձկան պահածոյացված շոգեխաշել: Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ և ձեր ճաշատեսակին հաղորդում է նուրբ և օրիգինալ համ:

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• սկումբրիա լոլիկի մեջ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սմբուկ - 3-4 հատ;
• ճակնդեղ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• աղ;
• պղպեղ;
• կանաչներ.

Հենց սկզբում պետք է մաքրել և եփել կարտոֆիլը, ճակնդեղը և սմբուկը։ Այնուհետև միջին ջերմության վրա տապակել գազարով սոխը և կտրատել կանաչիները։ Մեր բանջարեղենը եփելուց հետո կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ և ավելացնում ենք սոխով և գազարով տապակի մեջ։ Պահածոները տեղափոխում ենք այնտեղ և ստացված զանգվածը լցնում ջրով։ Պետք է շոգեխաշել միջին ջերմության վրա 10-15 րոպե, մինչև ջուրն ամբողջությամբ եռա։ Դրանից հետո ավելացնում են պղպեղ, աղ և շոգեխաշածը մանրակրկիտ խառնում ենք։

Ուտեստը մատուցել անմիջապես եփելուց հետո։ Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել մեկ գդալ սոյայի սոուս կամ ձիթապտղի յուղ՝ ավելի կծու բուրմունք և համ ստանալու համար:

Սումբրիան լոլիկի մեջ շատ առողջարար է և հարուստ է վիտամիններով և սպիտակուցներով, ուստի ձկան վրա հիմնված բոլոր կերակրատեսակները կարելի է դիետիկ համարել։ Իր կազմի շնորհիվ սկումբրիան ամրացնում է մեր օրգանիզմը և հարստացնում այն սպիտակուցներով, կալցիումով և յոդով։