Խնձորի թարմ քամած հյութ՝ օգտակար հատկություններ, պատրաստման և պահպանման կանոններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խնձորի թարմ քամած հյութը սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները։ Այս ըմպելիքը շատ տարածված է մարզիկների և առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների շրջանում։ Այստեղ զարմանալու ոչինչ չկա։ Չէ՞ որ տարբեր սորտերի հասած խնձորներից ստացված հյութն ունի զարմանալի համ և անզուգական բույր։ Եվ դա նաև վիտամինների իսկական պահեստ է։ Թարմ քամած խնձորի հյութը կարող են ապահով կերպով օգտագործել նրանք, ովքեր ուշադիր հետեւում են իրենց կազմվածքին: Այս ապրանքի միջին կալորիականությունը 100 գ-ի համար կազմում է 50 կկալ: Բայց նույնիսկ այստեղ կարևոր է պահպանել չափումը:

Խնձորի հյութի բաղադրությունը և առավելությունները

Սկսենք կազմից։ Թարմ քամած խնձորի հյութը հարուստ է օրգանական թթուներով, շաքարներով և ածխաջրերով, որոնք լավ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից։ Այն պարունակում է ճարպեր, սպիտակուցներ, օսլա, սննդային մանրաթելեր և ալկոհոլի փոքր տոկոս: Խնձորից պատրաստված ըմպելիքը վիտամինների պարունակությամբ առաջատարն է մրգերի մեջ (C, B, E, PP խմբեր):

Սննդանյութերի համակցության շնորհիվ խնձորի հյութը դրական էազդեցություն բազմաթիվ հիվանդությունների (միզապարկի, երիկամների, աղեստամոքսային տրակտի, լյարդի և այլն): Խնձորի մեջ առկա պեկտինը վերացնում է աղիների անսարքությունները: Ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործմամբ դուք կմոռանաք փորկապության և փքվածության մասին։

Ինչպես պատրաստել խնձորի հյութ տանը

Ուզու՞մ եք մի փոքր թարմանալ: Թե՞ հյուրերին հյուրասիրել համեղ ըմպելիքով: Հիանալի տարբերակ է թարմ քամած խնձորի հյութը։ Ստորև բերված բաղադրատոմսը հեշտ է հետևել: Ձեզ մնում է ընդամենը մի քանի րոպե ծախսել։

Սկզբից մենք գնում ենք խանութ կամ խնձորի շուկա: Մեզ հետաքրքրում են միայն հասած պտուղները՝ առանց բծերի ու վնասների։ Հյութ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է խնձորները մանրակրկիտ լվանալ ծորակի ջրով, չորացնել և հեռացնել ցողունները։

Լավ է, եթե ձեր տանը էլեկտրական հյութեղացուցիչ կամ հյութաքամիչ ունեք: Բայց եթե սրանցից ոչ մեկը հասանելի չէ, ապա կարող եք ձեռքով սեղմել: Ամենաարժեքավոր հումքը առաջին սեղմման հյութն է։ Այն պարունակում է տարբեր խմբերի բազմաթիվ վիտամիններ և հետքի տարրեր։ Բայց այն քամելուց հետո դեռ շատ արժեքավոր հեղուկ է մնացել։ Այն պետք է լցվի ջրով (10: 1): Խառնուրդը պետք է մնա առնվազն 3-4 ժամ։ Հետո այն անցնում ենք մամուլով։ Ստացված ըմպելիքը չի կարելի խառնել մաքուր հյութի հետ։ Օգտագործվում է առանձին։ Եթե թարմ քամած հյութը ձեզ համար չափազանց մուգ է թվում, կարող եք այն բացել։ Դրա համար հեղուկը մի քանի անգամ ֆիլտրում են և երկու անգամ պաստերիզացնում։

Ինչպես պահել թարմ քամած խնձորի հյութ

Շա՞տ խմիչք եք պատրաստել: Չգիտե՞ք ինչպես ճիշտ պահել այն: Հիմա մենք ամեն ինչ կպատմենք։ Սկզբից, պահեստավորման ընթացքում խնձորի հյութը կարող է փոխել գույնը, այսինքն՝ դառնալ ավելի մուգ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանում պարունակվող երկաթը արձագանքում է թթվածնի հետ։ Եթե չեք ցանկանում, որ ըմպելիքը կորցնի իր գեղեցիկ գույնը, ապա այն սառնարան դնելուց առաջ տարայի մեջ մի քիչ կիտրոնի հյութ ավելացրեք։ Մի քանի կաթիլը բավական կլինի։

Որպեսզի խնձորից պատրաստված հյութը երկար պահպանի իր հատկությունները և գույնը, այն պետք է մանրէազերծել բոլոր կանոններով և պահպանել։ Այս տարբերակը հատկապես տեղին կլինի, եթե պատրաստել եք ավելի քան 3 լիտր հյութ։