Ի՞նչ են թարմ հյութերը: Թարմ քամած հյութերի առավելությունները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավանաբար բոլորը լսել են, թե ինչ են թարմ հյութերը և որքան օգտակար են դրանք։ Այս անունը ծագել է անգլերեն թարմ (թարմ) բառից և նշանակում է թարմ քամած հյութ։ Նման ըմպելիքի մեկ բաժակը հաճելի է հագեցնել ձեր ծարավը շոգ կեսօրին, լիարժեք նախաճաշել կամ պարզապես վայելել կերակուրների միջև ընկած ժամանակահատվածը: Սնուցիչների կոնցենտրացիայի շնորհիվ թարմ հյութը կարող է բարելավել մեր ինքնազգացողությունը, ուրախացնել և էներգիա հաղորդել:

Ինչպե՞ս հայտնվեց թարմ հյութերի նորաձևությունը:

Այս խմիչքները տարածվել են նախկին Խորհրդային Միության տարածքում 20-րդ դարի 90-ականներին։ Այդ ժամանակ մեզ մոտ արևմուտքից մի մոլություն եկավ՝ մաքրելու օրգանիզմը տոքսիններից, որոնք համարվում էին բազմաթիվ հիվանդությունների պատճառ։ Այսպիսով, հում բուսական արտադրանքի օգտագործումը, այդ թվում՝ հյութերի տեսքով, դետոքսիկացիայի հիմնական պոստուլատներից մեկն էր։ Ճիշտ է, այն ժամանակ մեր հայրենակիցներից քչերը գիտեին, թե ինչ են թարմ հյութերը՝ դրանք սովորաբար անվանում էին թարմ քամած կամ բնական հյութեր։ Այդ ժամանակվանից մեզանից շատերը գնահատել են ևսիրահարվեք համեղ զովացուցիչ ըմպելիքին՝ օժտված բուժիչ հատկություններով։

Վերջին շրջանում գիտական աշխարհում հարցականի տակ է դրվում «խարամների» դեմ պայքարի անհրաժեշտությունը, և հյութին այլևս չի վերագրվում համադարման դափնիները։ Այնուամենայնիվ, սնուցման շատ գուրուներ, դիետոլոգներ, գաստրոէնտերոլոգներ և այլ բժիշկներ գիտակցում են, որ թարմ հյութը խմիչք է, որը ճիշտ օգտագործելու դեպքում կարող է զգալի օգուտներ բերել մարմնին:

Հանրաճանաչ առողջարար ըմպելիք

Այսօր թրենդային է առողջ ապրելակերպը, իսկ թարմ քամած հյութերը չեն կորցնում իրենց արդիականությունը։ Ժամանակակից կենցաղային տեխնիկայի հայտնվելով մեր տներում, դրանց օգտագործումը նոր շունչ է ստացել: Բնական խմիչքները շատ սրճարանների և ռեստորանների ճաշացանկում են, իսկ առևտրի կենտրոններում կազմակերպված են կղզիներ, որտեղ դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ: Մի քանի տարի առաջ նույնիսկ նոր տիպի սննդի օբյեկտներ հայտնվեցին, որոնք կոչվում էին «ֆրեշ բար»՝ թափ հավաքելով ճիշտ սնվելու կողմնակիցների շրջանում։ Այստեղ դուք կարող եք համտեսել բնական բաղադրիչներից պատրաստված համեղ կոկտեյլներ, ինչպես նաև այլ առողջարար ուտեստներ՝ հաճախ բուսակերական։

Ինչի՞ց են դրանք պատրաստված։

Բնական հյութերը պատրաստվում են ոչ միայն մրգերից՝ օգտագործվում են հատապտուղներ, բանջարեղեն, խոտաբույսեր, արմատներ և բուժիչ խոտաբույսեր։ Խմիչքը կարող է բաղկացած լինել մեկ բաղադրիչից կամ մի քանիսի խառնուրդից՝ բաղադրատոմսը սահմանափակվում է միայն հեղինակի երեւակայությամբ։ Ավելի վառ համի համար նման թարմ կոկտեյլները հաճախ լրացվում են համեմունքներով և համեմունքներով, իսկ մրգային ըմպելիքները քաղցրացվում են մեղրով:

Քաղցր թարմ հյութերի շարքում առաջատարն ենցիտրուսային մրգեր, քանի որ այս մրգերն ամենահյութեղն են։ Նաև արքայախնձորները, խնձորները և մի շարք հատապտուղներ հաճախ հանդիպում են որպես թարմ հյութերի բաղադրիչ: Բանջարեղենի հյութերից առավել տարածված են լոլիկի, գազարի, վարունգի և նեխուրի հյութերը։ Նյութի մանր կտրատած կանաչիները դիվերսիֆիկացնում են իրենց համը՝ սպանախ, տերևավոր աղցաններ, կիլանտրո, մաղադանոս, սամիթ:

Ի՞նչ օգուտ:

Բնական հյութերի օգտակար հատկությունները ուղղակիորեն կախված են այն մթերքների բաղադրությունից, որոնք օգտագործվում են դրանց պատրաստման համար։ Ի վերջո, իրականում ի՞նչ թարմություն կա։ Սա այն նյութերի կվինտեսենտն է, որոնք առկա են բանջարեղենի և մրգերի մեջ։ Իսկ դրանք A, C, K, PP և B խմբի վիտամիններն են, ինչպես նաև պեկտիններն ու մանրաթելերը, որոնք լավացնում են մարսողությունը (հյութի միջուկով): Բացի այդ, բուսական մթերքները, հատկապես տերևավոր բանջարեղենն ու կանաչեղենը, հարուստ են որոշ միկրոէլեմենտներով՝ կալիում, մագնեզիում, կալցիում, ցինկ, երկաթ և այլն: Մի բաժակ թարմ պատրաստված ըմպելիք խմելով՝ մարդն անմիջապես ստանում է այս էական նյութերից շատերը։ Օրինակ՝ թարմ նարնջի հյութը կարող է մեզ ապահովել վիտամին C-ի օրական չափաբաժինով, վիտամին A-ի զգալի քանակով, ինչպես նաև մասամբ ծածկել B, K, E վիտամինների, կալցիումի և որոշ ամինաթթուների կարիքը։

Բացի այդ, բնական հյութերը այնպիսի նրբություն են, որը կգնահատեն ցածր կալորիականությամբ դիետայի ցանկացած սիրահար: Ճիշտ է, այս դեպքում նախապատվությունը դեռ պետք է տալ բուսական ըմպելիքներին, քանի որ մրգային ըմպելիքները պարունակում են շատ հեշտ մարսվող ածխաջրեր։

Կա՞ որևէ վնաս:

Չնայած օրգանիզմի վրա բարերար ազդեցություն ունենալու հատկությանը, արժե.հիշեք, որ ի վերջո թարմը հյութ է, այսինքն՝ սննդամթերք, և ոչ թե դեղամիջոց, որը կարող է բուժել հիվանդություններ։ Վերջերս այս ըմպելիքի անվերապահ օգուտների մասին էյֆորիան մի փոքր մարել է։ Այսօր ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ բնական հյութերի անվերահսկելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել բացասական հետևանքների։ Նրանց վնասը կապված է մարսողական համակարգի քրոնիկական հիվանդությունների սրման հետ՝ գաստրիտից մինչև պանկրեատիտ, որը կարող է զարգանալ ստամոքսի թթվայնության բարձրացման պատճառով։ Նույն պատճառով՝ թթուների ազդեցության պատճառով կարող են տուժել նաև ատամները։ Նարնջագույն թարմ մեղքերը դրանով - այն նվազեցնում է էմալի կարծրությունը և կարող է առաջացնել կարիես: Բացի այդ, շաքարավազ մրգահյութերը պարունակում են չափազանց շատ գլյուկոզա, որն արագ ներծծվում է, ինչը հանգեցնում է արյան շաքարի մակարդակի բարձրացմանը և ինսուլինի բարձրացմանը, ինչը մեծացնում է շաքարախտի վտանգը:

Սակայն այս ամենը թարմ հյութեր օգտագործելուց հրաժարվելու պատճառ չէ։ Հիմնական բանը դա անելն է խելամտորեն:

Խոհարարության կանոններ

Եթե թարմ բար այցելելու և բուրավետ կոկտեյլով շոյվելու փոխարեն որոշեք ինքներդ պատրաստել այն, հիշեք մի քանի կանոն։ Թարմ քամած հյութը պետք է պատրաստել բարձրորակ հասած բանջարեղենից և մրգերից՝ զերծ փտելուց, «հնացած» կողմերից, կապտուկներից և այլ թերություններից։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և հեռացվեն ցողունները, սերմերը և սերմերը: Իդեալում, լավ կլինի համոզվել, որ ընտրված հումքը չի պարունակում վնասակար քիմիական նյութեր, որոնք կարող են օգտագործվել մշակման կամ պահպանման ժամանակ: Հակառակ դեպքում, դուք վտանգում եք վիտամինների փոխարեն նիտրատների և թունաքիմիկատների չափաբաժին ընդունել:

Թարմը պետք է նախապես խստորեն եփելօգտագործել, քանի որ դրանում պարունակվող օգտակար նյութերը թթվածնի ազդեցության տակ արագ քայքայվում են։ Իսկ պաթոգեն բակտերիաները, ընդհակառակը, բազմանում են։ Դուք նաև պետք է նվազագույնի հասցնեք այն ժամանակը, երբ պտուղները շփվում են հյութաքամիչի մետաղական մասերի հետ. սա ոչնչացնում է բազմաթիվ վիտամիններ:

Խորհուրդ է տրվում օգտագործման համար

Այսպիսով, մենք պարզեցինք, թե ինչ է թարմ հյութը, որոնք են դրանց առավելություններն ու թերությունները: Վնասներից խուսափելու և դրանց օգտագործումից առավելագույն օգուտ ստանալու համար դուք պետք է դա ճիշտ անեք։

Բնական հյութերի ընդունումն ավելի լավ է սկսել մի երկու ճաշի գդալից, հետո աստիճանաբար ավելացնել ծավալը։ Թարմ հյութերը պետք է խմել հաջորդ կերակուրից 30-40 րոպե առաջ, բայց ոչ դատարկ ստամոքսին։ Դա չպետք է անեք նաև ճաշի ժամանակ, քանի որ կուշտ ստամոքսը կնպաստի խմիչքի կլանման վատթարացմանը, ինչի հետևանքով կարող է զարգանալ փքվածություն։ Միանգամայն ընդունելի է հյութերը, այդ թվում՝ մրգերի և հատապտուղների հյութերը բանջարեղենի հետ խառնելը, ինչպես նաև ջրով նոսրացնելը։ Ատամի էմալի վրա թթվի երկարատև ազդեցությունից խուսափելու համար ավելի լավ է թարմ հյութը խմել ծղոտի միջով, իսկ խմելուց հետո բերանը ողողել ջրով: Եթե դուք ունեք մարսողական համակարգի քրոնիկական հիվանդություններ, ապա ավելի լավ է չսկսեք բնական հյութեր ընդունել առանց բժշկի հետ խորհրդակցելու։ Նաև մի տվեք այս ըմպելիքները մինչև մեկ տարեկան երեխաներին։

Հավանաբար դա այն ամենն է, ինչ դուք պետք է իմանաք թարմ հյութերի մասին: Այժմ դուք կարող եք ապահով կերպով գնալ խանութ՝ բաղադրիչների համար՝ պատրաստելու համեղ, առողջարար և զովացուցիչ բնական ըմպելիք: