Ինչպե՞ս գիտեք, թե քանի գրամ փխրեցուցիչ կա մեկ թեյի գդալում:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցանկացած խոհարար գիտի՝ եթե ցանկանում եք պատրաստել իսկական համեղ ուտեստ, ապա պետք է հետևեք բաղադրատոմսում նշված համամասնություններին։ Դրա համար կան հատուկ խոհանոցային կշեռքներ՝ գրամի ճշգրիտ չափմամբ, չափիչ գավաթներով և գդալներով: Մեկը հարմար է օգտագործել հեղուկ արտադրանքի համար, մյուսը՝ չամրացված արտադրանքի համար։ Բայց ի՞նչ, եթե խոհանոցում սրանից ոչինչ չկա: Դուք կարող եք օգտագործել սովորական դանակներ՝ թեյի գդալներ և ճաշի գդալներ։

Քաշ և ծավալ

Ցանկացած ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակ պետք է նախապես դիտել կազմը, բոլոր բաղադրիչների առկայությունը, ինչպես նաև արտադրանքը չափելու հնարավորությունը։ Օրինակ, եթե բաղադրատոմսում ասվում է, որ պետք է վերցնել 250 գ ալյուր, ապա բոլորը գիտեն, որ ծավալի առումով դա կլինի մոտ մեկ բաժակ։ Բայց ինչպես եք չափում փոքր մասերը: Օրինակ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի՞, թե քանի գրամ կա մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչի մեջ։

Կան բազմաթիվ հատուկ աղյուսակներ, որոնք ցույց են տալիս արտադրանքի քաշը և դրա ծավալը: Նույն ծավալի ոչ բոլոր մեծաքանակ ապրանքներն ունեն նույն քաշը.մեկ թեյի գդալ կակաոն 5 գ է, իսկ օսլան՝ արդեն 10։ Այսպիսով, բաղադրիչները «աչքով» ավելացնելը չի ստացվի։ Միևնույնն է, թվում է, որ ապրանքն ունի այլ քաշ՝ հատիկավոր շաքարավազ՝ 7 գ, իսկ շաքարի փոշի՝ 10 գ։ Քաշը կախված է ապրանքի խտությունից։ Նրանցից յուրաքանչյուրի քիմիական տվյալների մեջ, իհարկե, խորանալու կարիք չկա։ Բայց արժե հիշել գոնե ամենահաճախ օգտագործվողները, որպեսզի ամեն անգամ ճաշատեսակը համեղ դառնա։ Երբ ապրանքները մոտավորապես խառնվում են, գլուխգործոցը չի աշխատի:

Նույնիսկ եթե ցանկանում եք թխել պարզ նրբաբլիթներ, արժե իմանալ, թե քանի գրամ փխրեցուցիչ կա 1 թեյի գդալում։

Որքա՞ն է կշռում մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչը:

Գրեթե բոլոր թխումներն օգտագործում են թխում փոշի կամ փխրեցուցիչ: Որոշ խոհարարներ այն փոխարինում են սոդայով, որը, կախված բաղադրատոմսից, կարելի է մարել, թե ոչ։ Եթե ցանկանում եք ավելացնել սոդա, ապա պետք է իմանաք որոշ նրբերանգներ։ Ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է, եթե օգտագործեք հատուկ փոշի: Բայց նույնիսկ այստեղ կասկածներ կան. ոմանք նշում են գրամները, մյուսները նշում են ծավալները (բաժակներ, գդալներ):

Որպեսզի չսխալվեք և չփչացնեք, օրինակ, թխվածքը, պետք է իմանաք, թե խմորի համար քանի գրամ կա թխում փոշու մեջ։ Եվ այնտեղ, ըստ քիմիկոսների տվյալների, ովքեր չափում են քաշը որոշակի պայմաններում և որոշակի խոնավության պայմաններում, ընդամենը 3,6 գ։

Հնարավո՞ր է փոխարինել փխրեցուցիչը:

Պատահում է, որ ինչ-որ բան եք թխելու, տրամադրությունն էլ կա, ապրանքներն էլ։ Սկսում ես խառնել բաղադրիչները, և հանկարծ պարզվում է, որ թխում փոշի չկա։ Իսկ առանց դրա, ինչպես գիտեք, խմորը փարթամ չի լինի։ Եվ նրանք չեն անի«հաշվիր ավերակները», բայց որոշ չնկարագրված սալաքար։

Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն՝ ինչպես փոխարինել անհրաժեշտ ապրանքները ձեռքի տակ եղածով։ Եվ հետո այդքան էլ կարևոր չէ, թե քանի գրամ կա մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչի մեջ։

Տնական փոշի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երեք բաղադրիչ՝ ալյուր, սոդա և կիտրոնաթթու 12։5։3 հարաբերակցությամբ։ Դուք կարող եք կատարել մեկ նորմ կամ ռեզերվ: Իսկ դուք կարող եք չափել ամեն ինչով՝ բաժակներով կամ գդալներով, գլխավորը համամասնությունը պահպանելն է։

Ըստ տանտիրուհիների՝ այս կոմպոզիցիան ոչնչով չի տարբերվում արդյունաբերականից։ Խմորը ազատ է, սոդայի համը չի զգացվում։ Եթե դուք շատ տնական փոշի եք պատրաստում, ապա ավելի լավ է ալյուրը փոխարինեք օսլայով, ինչպես դա անում են արտադրության մեջ՝ պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար։

Խոհանոցում միշտ էլ լավ է չափման համար կշեռք ունենալ: Եվ հետո կարևոր չէ, թե քանի գրամ է մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչը կամ որևէ այլ ապրանք։

Բայց մի հուսահատվեք, եթե ստիպված եք չափել գդալներով։ Համն ու բույրը չեն փոխվի։ Հիմնական բանը չափումն իմանալն է։