Ճաշի կախարդանքը և դրան հասնելու ճանապարհը՝ համեմունք «Վեգետա»

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բոլորն էլ սիրում են համեղ ուտել, բայց բոլորը հեռու են ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Ամենից հաճախ ժամանակակից քաղաքի բնակիչը հազիվ է բավարարում հիմնական բաղադրատոմսերը տիրապետելու և դրանք փոխարինելու համար, որպեսզի չձանձրանա իր ընտանիքի հետ: Բայց խոհարարական արդյունաբերությունը թույլ է տալիս բացառել պարկեշտ տիկնոջ որակների ցանկից ճաշ պատրաստելու ունակությունը: Ի վերջո, դուք կարող եք հեշտացնել ձեր աշխատանքը՝ օգտագործելով դանդաղ կաթսաներ և ճիշտ համեմունքներ: «Վեգետա» համեմունքն իր համար լավ համբավ է նվաճել։ Նա նույնիսկ գովազդի կարիք չունի այսօր:

Ինչ է սա?

Խորվաթական «Պոդրավկա» կոնցեռնը և, մասնավորապես, լաբորանտները Զլատա Բարթլի հսկողության ներքո 1958 թվականին ստեղծել են ունիվերսալ արտադրանք, որը պարունակում է տարբեր համեմունքների, չոր բանջարեղենի և համը ուժեղացնող միջոց։ Համաշխարհային շուկա դուրս եկած խորվաթական ապրանքներից են «Վեգետա» համեմունքը.ամենահայտնին. Իր գոյության քառասուն տարիների ընթացքում այն մուտք է գործել 30 երկրների տնային տնտեսուհիների խոհանոցներ և այնտեղ դարձել «յուրայինը»։

Սահմաններով անցնող Վեգետայի պատմությունը ապշեցուցիչ է իր ծավալով։ Այսպիսով, արդեն 1959 թվականին նա հայտնվեց Հարավսլավիայի շուկայում, իսկ 1967 թվականից «տեղափոխվեց» Հունգարիա։ ԽՍՀՄ-ին արդեն քարի նետում կար։

1995 թվականին գրանցվել է արտահանման և վաճառքի ռեկորդային ռեկորդ՝ համապատասխանաբար 26 տոննա։ 2006 թվականից պատրաստվել է մշակման ևս մեկ փուլ և արտադրվել է «Վեգետա» համեմունք տարբեր տարբերակներով։

Իսկ ինչո՞վ են այն ուտում

Հետաքրքիր է, թե հատկապես ինչով է համեղ «Վեգետա» համեմունքը։ Այստեղ պետք է ասել, որ ապրանքը ունիվերսալ է լավ իմաստով և հավասարապես ներդաշնակորեն կլրացնի կողմնակի ուտեստները, մսային և ձկան ուտեստները, ինչպես նաև աղցաններն ու սոուսները: Բացի այդ, «Վեգետան» նույնիսկ արտաքին տեսքով ախորժելի տեսք ունի և ամբողջությամբ փոխարինում է բնական համեմունքների՝ մաղադանոսի, սամիթի և պղպեղի առկայությունը։

Բայց բնական հավելումները դեռ չեն կորցնում իրենց արդիականությունը: Պարզապես համեմունքը ուժեղացուցիչի դեր է խաղում. այն խտացնում է համեմունքների համը և ուտեստը դարձնում ավելի բուրավետ և հարուստ։

Մեկ թեյի գդալ «Վեգետա»-ն, որը ավելացվել է պատրաստման ընթացքում, թույլ է տալիս արագորեն հասնել խոհարարական հմտությունների բարձունքների: Պատրաստությունից հինգ րոպե առաջ պետք է մեկ գդալ ավելացնել շոգեխաշած և եփած ուտեստի մեջ։ Արդյունքը բուրավետ և շատ ախորժելի ուտեստ է Միջերկրական ծովի համերով: «Վեգետա»-ն չի պարունակում սնձան և կաթնաշաքար, հետևաբար այն համապատասխանում է պահանջներին.ֆունկցիոնալ սննդի համար. Այսպիսով, առողջապահությունը մնում է առաջնահերթություն համեմունք արտադրողների համար:

Համամասնություններով «Վեգետա»-ի մեկ թեյի գդալը մոտ 3 գրամ է։ Այս քանակությունը բավարար է 250 մլ մեկ չափաբաժին լցնելու համար։

Ինչ կա ներսում?

Միանգամայն տրամաբանական է, որ տնային տնտեսուհին հոգում է ոչ միայն ճաշակի, այլեւ ճաշատեսակի օգտակարության մասին, ուստի «Վեգետա» համեմունքը ենթարկվում է մանրակրկիտ վերլուծության։ Կոմպոզիցիան միանշանակ ուշադրություն է գրավում։ Աղն առաջին տեղում է: Այնուհետեւ դրվեցին չորացրած բանջարեղեն՝ գազար, մաղադանոս, սոխ, նեխուր, մաղադանոս։ Կազմում երրորդ տեղում են համի և բույրի ուժեղացուցիչները՝ գլյուտամատը և նատրիումի ինոզինատը։ Նվազման կարգով՝ դրանք են շաքարավազը, համեմունքները, եգիպտացորենի օսլան և ռիբոֆլավինը։

100 գրամ Vegeta-ն պարունակում է մոտավորապես 137 կալորիա: Ածխաջրերը գերակշռում են, բայց գրեթե առանց ճարպերի և կոնսերվանտների:

Խոհարարական անակնկալ

Ինչպես արդեն նշվեց, «Վեգետան» ունիվերսալ համեմունք է և կարելի է ավելացնել գրեթե բոլոր ուտեստներին, բացառությամբ, իհարկե, աղանդերի։ Բնականաբար, խոհարարական մասնագետը պետք է չափը իմանա, քանի որ համեմունքը շատ աղի է, և դրա ավելցուկը կարող է փչացնել համը։ Բայց մնացած բոլոր առումներով սահմանափակումներ չկան, ինչը ապացուցում է տնական սենդվիչի պարզ, բայց խելահեղ համեղ բաղադրատոմսը:

Իհարկե, կարիք չկա նույնիսկ տնականը համեմատել խանութից գնվածի հետ։ Բայց ֆինանսապես դա ավելի թանկ կլինի։

Կպահանջվի մեկ կիլոգրամ խոզի պարանոց, 30 գրամ բուսական համեմունք, 80 գրամ մարինացվածսոխ և 60 գրամ կորիզներ, 4 ciabatta, 150 գ թթվասեր, քաղցր պղպեղ, մաղադանոս և հազար։

Խոհարարության գործընթացը պարզ է, բայց համեղ: Մարինացրեք խոզի սթեյքերը համեմունքների մեջ և յուրաքանչյուր կողմից 5 րոպե խորովեք: Այդ ընթացքում պատրաստել թթվասերի և խոտաբույսերի սոուսը։ Ciabatta-ն նույնպես պետք է կարմրել գրիլի վրա, այնուհետև քսել սոուսով։ Սթեյքները դնել սոուսի վրա և վրան դնել թթու սոխով և գետնիներով, թակած պղպեղով և հազարով։

Կարո՞ղ եմ ինքս դա անել:

Հավանաբար որոշ տնային տնտեսուհիներ կմտածեն՝ իմաստ ունի՞ գնել Vegeta համեմունք, եթե կարող եք փորձել այն պատրաստել տանը:

Այսպիսով, 75 գրամանոց փաթեթը կարժենա միջինը 80 ռուբլի։ Բայց տան համարժեքը շատ ավելի թանկ կլինի, քանի որ ստիպված կլինեք գնել գազար, բուլղարական պղպեղ, մաղադանոս, նեխուր, մաղադանոս, սամիթ և կանաչ սոխ: Իհարկե, անհրաժեշտ է աղ և, հնարավոր է, պղպեղ: Խոհարարությունը հոգնեցուցիչ չէ, այլ երկար։ Կանաչիները պետք է չորացնել միկրոալիքային վառարանում, այնուհետև առանձնացնել կոշտ ցողունները։

Գազարը, մաղադանոսը և նեխուրը պետք է մանր կտրատել և չորացնել ջեռոցում։ Դրանից հետո պետք է նույն կերպ չորացնել սոխն ու սխտորը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում աղով և պղպեղով։ Սա կարող է լինել Vegeta-ն: Իրենց մասին համեմունքային ակնարկները շատ հակասական են ստանում: Ինչ-որ մեկը սիրում է տնային անալոգը, բայց դա չափազանց թանկ է թվում: Խոհարարական մասնագետների մեծ մասը հակված է կարծելու, որ գնված տարբերակը տնտեսապես ավելի շահավետ է։ Բացի այդ, նաունի վառ համ, գերազանց բուրմունք և ցածր յուղայնություն: Ավաղ, միակ բացասական կողմը համը ուժեղացնողների առկայությունն է, ուստի այն մարդիկ, ովքեր թողնում են ակնարկներ, խորհուրդ չեն տալիս տարվել նման համեմունքով և խորհուրդ է տրվում այն թողնել որպես խոհարարության կարևորություն: