Սենդվիչներ թթու վարունգով և շպրտով «Ոսկե ձկնիկ»

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցանկացած տոնական սեղանի ամենահաղթանակ տարբերակը սենդվիչներն են: Դրանց պատրաստման եղանակները, բաղադրիչներն ու տեսակները բազմաթիվ են ու բազմազան։ Չկա ուտելիք, որի հետ չես կարող սենդվիչ պատրաստել։

Մեր հոդվածում մենք կկիսվենք սենդվիչի բաղադրատոմսով շղարշով և թթու վարունգով: Դրանք շատ հեշտ են պատրաստվում, չեն պահանջում էկզոտիկ մթերքներ, միևնույն ժամանակ համեղ են և արտաքնապես ախորժելի։

Ապրանք, որը ձեզ անհրաժեշտ կլինի

Սենդվիչներ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• տարեկանի հացի «աղյուս» (լավագույն պիտանի «Բորոդինսկի» սորտը) - 1 մեծ կամ 2 փոքր;
• պահածոյացված սփրատ (կախված քաշից) - 1 կամ 2 բանկա;
• թթու վարունգ - մոտ 4-5 կտոր միջին չափի (կամ 800 գ բանկա);
• մայոնեզ - 200 մլ;
• փունջ մաղադանոս - միջին, կշռում է մոտ 50 գ;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• բուսական յուղ տապակելու համարհաց - 1 բաժակ.

Մթերքների վերը նշված հավաքածուն կպատրաստի մոտավորապես 20 սենդվիչ հացի կտորի չափով:

Խոհարարական բաղադրիչներ

1. Սկսեք տապակել հացի կտորները։ Հացը կտրատել մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ շերտերով և տապակել թավայի մեջ, լավ տաքացրած բուսայուղի մեջ, մինչև դառնա խրթխրթան։
2. Տապակած հացի կտորները քսում են թարմ սխտորի մի պճեղով թեթև կամ առատ, կախված նրանից, թե որքան կծու եք ցանկանում:
3. Սխտորով քերած հացի կտորները վերևի կողմից քսել մայոնեզով։ Նախքան դա անելը, որոշեք, թե ինչ հերթականությամբ են սենդվիչները շարվելու սպասքի վրա և որ կողմը՝ վեր։
4. Այժմ կարող եք հացի կտորները ծալել աշտարակի մեջ, ծածկել և թողնել, որ թրջվի։
5. Պահածոյացված ցողուններից զգուշորեն քամեք յուղը և հեռացրեք ձկան մեջքի ոսկորները։

Փոքր ձուկը թողեք այնպես, ինչպես կա: Մեծերը տակնուվրա ենք անում։

1. Կտրատել թթու վարունգը պլաստմասսաների մեջ, մոտ 5 միլիմետր հաստությամբ, թեք:
2. Մաղադանոսի մի փունջից առանձնացնում ենք փոքր չափի տերևներն ու ճյուղերը։ Մաղադանոսի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած դեղաբույս, որը ցանկանում եք։ Օրինակ՝ սամիթ, կիլանտրո, ռեհան, նեխուր։

Սենդվիչների ձևավորում

Այս պահին բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։ Սկսենք սենդվիչներ պատրաստել։ Մի կտոր հացի վրա լցնում ենք 1-2 շերտ թթու վարունգ, վարունգի վրա երկու փոքր կամ մեկ մեծ ձուկ և զարդարում մաղադանոսի տերևներով (կամ այլ կանաչիներով):

Սենդվիչներ մարինացված վարունգով և շպրտով պատրաստ են։ Ձևավորված սենդվիչները գեղեցիկ դրված են ճաշատեսակի վրա։

Սեղանին սենդվիչներ մատուցելու տարբերակներ

Թթու վարունգով սենդվիչներ համեղ կլինեն և՛ սառը, և՛ տաք։

• Ցուրտ. Դա անելու համար սենդվիչները սառեցրեք մոտ 2-3 ժամ։
• Թեժ. Սենդվիչները տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում մոտ 1-2 րոպե և դրեք նախապես տաքացված ափսեի վրա, որպեսզի սենդվիչներն ավելի երկար տաք մնան:

Բարի ախորժակ.