2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Երբ բարդ ուտեստներ պատրաստելու համար ժամանակը չի բավականացնում, բայց դուք իսկապես ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը համեղ և հագեցնող ուտելիքներով, օգնության կգան տարբեր կաթսաների բաղադրատոմսեր: Թերևս ամենաառողջարար, թեթև, բայց միևնույն ժամանակ համեղ բուրավետներից մեկը՝ անգերազանցելի նուրբ համով, կարելի է անվանել այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին են սմբուկի և ցուկկինիի կաթսան: Բացի հիմնական բաղադրիչներից, բաղադրությունը կարող է ներառել տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներ՝ պանիրներ, միս, սունկ և շատ ավելին։
Ընտրեք ցուկկինիով և սմբուկով տապակի ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը. եփել՝ հետևելով մանրամասն հրահանգներին կամ բաղադրատոմսը հարմարեցնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններին և սննդի առկայությանը սառնարանում: Ամեն դեպքում, համեղ կստացվի!
Սմբուկով և ցուկկինիով տապակած աղացած միսով
Բաղադրություն՝
- Երեք միջին չափի սմբուկ.
- Երկու ցուկկինի.
- 400 գրամ խառը աղացած միս.
- Երկու ձու.
- Երեք լոլիկ.
- Մեկ գլուխ սոխ.
- 150 գրամ պինդ պանիր.
- Բուսական յուղ.
- Մի երկու ճաշի գդալ ալյուր.
- Կանաչ.
- Համեմունքներ ըստ ճաշակի.
Խոհարարության եղանակ
- Լվացված և չորացրած սմբուկը կտրատել 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով, շերտերը դնել սառը ջրով ամանի մեջ 30 րոպե։
- Այս պահին խնամեք աղացած միսը։ Մաքրած սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ, մինչև թեթև թափանցիկ լինի։ Ավելացնել աղացած միսը, արագ տապակել մինչև գույնը փոխվի, զանգվածը գդալով անընդհատ խառնելով։ Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներն ու աղը, խառնել, կաթսան կրակից վերցնել։
- Սմբուկը հանում ենք ջրից և չորացնում անձեռոցիկի վրա։ Յուրաքանչյուր շրջան տապակել՝ ալյուրի մեջ թաթախելուց հետո, առանձին թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Արդեն տապակած սմբուկը վերադարձրեք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը քամվի։
- Սառեցված աղացած մսի մեջ ավելացնել ձվերը, հարել։
- Մաքրեք ցուկկինը և կտրատեք բարակ օղակների։
- Թխելու համար նախատեսված ափսեը մի քիչ յուղով քսում ենք, վրան դնում ենք տապակած սմբուկի կեսը, ցուկկինի 1/2-ը, հետո աղացած միսի կեսը, նորից սմբուկ, ցուկկինի, աղացած միս։ Լրացրեք ամեն ինչ բարակ կտրատած լոլիկով և շատ քերած պանիրով։
- Թխել 180 աստիճանում մոտ 25 րոպե։
Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ խոտաբույսերով, մատուցել թարմ հացով։
Եթե ցանկանում եք վերջում ունենալ անյուղ ուտեստ, բաղադրատոմսից հանեք աղացած միսն ու ձուն: Իսկ սմբուկով և ցուկկինիով նման տապակը հիանալի համեղ կլինի։
Խոհարարության երկրորդ եղանակը (անյուղ)
Խոհարարության սկզբունքը մոտավորապես նույնն է, ինչ առաջին ուտեստի ժամանակ, միայն անհրաժեշտ է բաղադրիչներից հեռացնել աղացած միսն ու ձուն և ավելացնել կես կիտրոնի հյութ և մի երկու պճեղ սխտոր:
- Բուսական յուղի մեջ տապակել բարակ կտրատած ցուկկինին և սմբուկը, նախ մի փոքր պտտել ալյուրի մեջ։
- Բանջարեղենը համեմեք աղացած սխտորով և ցողեք կիտրոնի հյութով։
- Շերտերը թխելուց առաջ հետևյալ կերպ՝ սմբուկ, քերած պանիր, ցուկկինի, պանիր, նորից սմբուկ, պանիր, նորից ցուկկինի, լոլիկ և տապակը լցնել մնացած պանրով։
Բանջարեղենային կաթսա հավի կրծքամսով
Կուրծքը յուրահատուկ համ և բույր է հաղորդում բանջարեղենային ուտեստին, ինչպիսին է սմբուկին և հավի կաթսան:
Բաղադրություն՝
- Մեկ սմբուկ.
- Երկու քաղցր բուլղարական պղպեղ.
- Մեկ ցուկկինի.
- Երկու սոխ.
- Երկու լոլիկ.
- Մեկ հավի կրծքամիս.
- Բաժակ թթվասեր.
- Մեկ ձու.
- Համեմունքներ ըստ ճաշակի.
Խոհարարության մանրամասն հրահանգներ
- Լվանալ և մաքրել սմբուկն ու ցուկկինին։
- Կապույտը շերտերով կտրատեք, կտորները աղացրեք և մի կողմ թողեք։
- Ցուկկինը քերել խոշոր քերիչով։
- Կեղևավորված սոխն ու պղպեղը կտրատել քառորդ օղակների մեջ, քերել գազարը, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի, մի կողմ դնել ափսեի մեջ։
- Լվացեք կուրծքը, հեռացրեք մաշկը, հանեք ոսկորները, կտրեք բարակ շերտերով։ Տապակել մինչև եփելը, մի փոքր աղով, նույն թավայի մեջ, որտեղ կարմրել են բանջարեղենը։
- Հանեք սմբուկը ջրից, չորացրեք սրբիչի վրա։
- Թխման թերթիկը յուղով քսել, շարել ապրանքները հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կես քերած ցուկկինի, 1/2 սմբուկ, կես տապակած բանջարեղեն, հավ։ Կրկնել բոլոր նույն շերտերը հակառակ հերթականությամբ: Վրան հավասար շերտով քսել կտրատած լոլիկը, ձվի հետ խառնելուց հետո ամեն ինչ լցնել թթվասերով։
- Թխել 50 րոպե։
Հավի կրծքամսով սմբուկի և ցուկկինի կաթսա կարելի է մատուցել սխտորով պանրի սոուսով։ Ինչպես նաև խաշած նոր կարտոֆիլ, կանաչեղենով և թարմ բանջարեղենով աղցան։
Ցուկկինի և սմբուկի կաթսա պանրով
Բաղադրություն՝
- Երկու միջին ցուկկինի.
- Մեկ սմբուկ.
- Մեկ փոքր սխտոր.
- Չորս միջին լոլիկ.
- 150 գրամ պինդ պանիր.
- Մայոնեզ - ըստ ճաշակի.
- Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի.
- Բուսական յուղ.
Խոհարարություն
- Լոլիկը, ցուկկինին և սմբուկը շրջանաձև կտրատել։
- Լրացրեքկապույտ ջուր, մի կողմ դնել 20 րոպե։
- Սխտորը կտրատել փոքր խորանարդիներով։
- Կաղապարը յուղով յուղում ենք, մեջը լցնում ենք չորացրած սմբուկի կեսը, աղ, հետո սխտոր, ամեն ինչ քսում ենք մայոնեզով, հետո լոլիկի 1/2 մասը, նորից աղ, սխտոր և մայոնեզ ենք ավելացնում, կեսը լցնում։ ցուկկինի երրորդ շերտում, կրկնել մանիպուլյացիաները համեմունքներով: Նույն ձևով դրեք շերտերի ևս մեկ շարք։
- Կաղապարը դնել ջեռոցում 40 րոպե։ Ժամանակը լրանալուց հետո կաթսան հանում ենք, քերած պանիրը քսում ենք մակերեսին, ուղարկում եփելու ևս 10 րոպե։
Հարկ է նշել, որ ցուկկինի, սմբուկի և լոլիկի նման տապակը պանրի կեղևով ոչ միայն խելահեղ համեղ է ստացվում, այլև շատ առողջարար։
Բարի ախորժակ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սնկով և պանրով համեղ կարտոֆիլի ամենաարագ բաղադրատոմսերը
Պանրով և սնկով թխած կարտոֆիլը ամենահայտնի և համեղ ուտեստներից է։ Այն կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար, ինչպես նաև հյուրերին դրանով գոհացնել։ Այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին գլուխ կհանի դրանից: Դիտարկենք որոշ բաղադրատոմսեր
Լոբի թխած՝ ամենաարագ և ամենահամեղ բաղադրատոմսերը
Լոբին սպիտակուցի լավ աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմի համար։ Այն գալիս է կարմիր, սպիտակ և կանաչ գույներով: Անկախ լոբի տեսակից՝ այն լավ համադրվում է բոլոր բանջարեղենի, ցանկացած տեսակի մսի ու սնկերի հետ։ Կարող եք եփել, թխել, աղցաններ պատրաստել։ Դիտարկենք մի քանի պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր:
«Raffaello» ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ ամենաարագ և ամենահեշտ նախուտեստի բաղադրատոմսը
Տոնական սեղանը գեղեցիկ և օրիգինալ ձևավորելու համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել պանրով խեցգետնի գնդիկներ։ Հարկ է նշել, որ նման անսովոր խորտիկ պատրաստելու համար շատ քիչ էժան ապրանքներ են պահանջվում:
Բանջարեղենի տապակած սմբուկով և ցուկկինիով. Բանջարեղենով տապակել ջեռոցում
Գիտե՞ք, թե ինչ է բանջարեղենի թխվածքը: Եթե ոչ, ապա դրա մասին մանրամասն կխոսենք ներկայացված հոդվածում։
Վերմիշելի կաթսա․ մատներդ կլիզես։ Վերմիշելի կաթսա աղացած միսով։ Քաղցր վերմիշելի կաթսա
Վերմիշելի տապակը առատ և շատ համեղ ուտեստ է, որը կատարյալ է նախաճաշի կամ ցերեկային խորտիկի համար: Պետք է նշել, որ այսօր կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես արագ պատրաստել նման պարզ ուտեստ: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք մի քանի եղանակների, որոնք ներառում են տարբեր, բայց բավականին մատչելի բաղադրիչներ:
