Համեղ ու հեշտ նրբերշիկի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մսամթերքի վերամշակման ժամանակակից գործարանները արտադրում են բազմաթիվ տեսակի նրբերշիկներ՝ տարբեր կազմով և համով։ Տնային տնտեսուհիները հաճախ օգտագործում են այս ապրանքը ապուրներ, կաթսաներ և նույնիսկ կարկանդակներ պատրաստելու համար: Այսօրվա հրապարակման մեջ դուք կգտնեք մի քանի պարզ, բայց շատ հետաքրքիր երշիկի բաղադրատոմսեր։

կարտոֆիլով աղցան

Այս պարզ և առատ խորտիկը պատրաստվում է ցանկացած սուպերմարկետում հայտնաբերված էժան բաղադրիչներից: Դա հիանալի է ընտանեկան ճաշի համար: Չնայած այն միանգամայն հնարավոր է մատուցել ընթրիքին։ Ինչպես և երշիկեղենի այլ բաղադրատոմսերը, այս բաղադրատոմսը պահանջում է բաղադրիչների փոքր ընտրանի:

Այսպիսով, մեզ պետք է.

• կես կիլոգրամ նոր կարտոֆիլ;
• 200 գ ցանկացած երշիկ;
• 150 մլ մայոնեզ;
• աղ;
• կանաչներ;
• նիհար յուղ.

Երիտասարդ կարտոֆիլը մաքրում ենք, կիսով չափ կտրում, եփում աղաջրի մեջ և սառեցնում։ Այնուհետև այն դրվում է ծավալուն ամանի մեջ և համակցվում շրջանաձեւ կտրատած երշիկների հետ,տապակած ձեթի մեջ։ Պատրաստի աղցան աղած է, շաղ տալ համեմունքներով: Մնում է լցնել մայոնեզով, զարդարել թարմ դեղաբույսերով և մատուցել։

Տոմատի ապուր

Առաջարկում ենք երշիկի բաղադրատոմսերի ձեր հավաքածուն համալրել մեկ այլ տարբերակով։ Այս անուշաբույր և շատ սննդարար ապուրը կատարյալ է ընտանեկան ճաշի համար: Այն պատրաստված է այնքան պարզ, որ նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է հաղթահարել այս խնդիրը առանց որևէ դժվարության: Ձեր ընտանիքին համեղ կերակրելու համար ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների հետևյալ հավաքածուն՝

• 0,5 կգ ապխտած երշիկ;
• 1 ճաշի գդալ գդալ քացախ;
• 300գ սպիտակ կաղամբ;
• կարտոֆիլ և սոխ - 4-ական հատ;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• մեկ բաժակ տավարի արգանակ;
• 2 ճաշի գդալ. գդալ տոմատի մածուկ;
• աղ և պղպեղ;
• սամիթ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարության գործընթաց

Մեծ կաթսայում տաքացնում են բուսայուղը, որի մեջ տապակում են մանր կտրատած սոխը։ Կարմրելուն պես կարող եք ավելացնել շրջանակների կտրատած երշիկները։ Բառացիորեն հինգ րոպե անց տապակի մեջ լցնում են երկու լիտր ջուր, անմիջապես դրվում կարտոֆիլի խորանարդիկներն ու թակած կաղամբը։ Եվս քառորդ ժամ հետո եռացող ապուրին ավելացնում են տոմատի մածուկ՝ նոսրացված տավարի մսի արգանակի մեջ, կտրատած սխտորը, աղը և համեմունքները։ Վերջնական փուլում ճաշատեսակի մեջ լցնում են ճիշտ քանակությամբ քացախ։ Եվ հետո կրակը մարվում է: Մատուցելուց առաջ ապուրը լցնում են ամանների մեջ և ցանում մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Խորոված

Սա ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկն էերշիկեղեն (տես ստորև նկարը): Դրանով կարելի է համեմատաբար արագ եփել համեղ և առատ տապակած, իդեալական ընտանեկան ընթրիքի համար: Նախքան խոհարարական գործընթացը սկսելը, մենք մեր առջև դնում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները, այն է՝

• 300գ նրբերշիկ;
• լոլիկ - 4 հատ;
• 800գ կարտոֆիլ;
• երկու սոխ;
• 85գ բեկոն;
• նիհար յուղ.

Գործնական մաս

Բեկոնը կտրատվում է շերտերով, երշիկի կտորների հետ տապակվում փոքր քանակությամբ տաքացրած բուսական յուղի մեջ։ Այնուհետև այս ամենը դրվում է մաքուր ափսեի վրա։ Եվ մինչև կիսաեփ եփած կարտոֆիլի կտորները, կտրատած սոխը և լոլիկի կտորները ուղարկվում են ազատված տապակի մեջ։ Բանջարեղենը համեմում են համեմունքներով, աղում և տապակում յոթ րոպե: Վերջնական փուլում բեկոնն ու երշիկները ուղարկվում են գրեթե պատրաստ ուտեստի մեջ։ Խորովածը ցանում են մանր կտրատած խոտաբույսերով, խառնում և հանում այրիչից։

կարտոֆիլի կաթսա

Ներկայացնում ենք երշիկեղենի ևս մեկ ամենահագեցնող և համեղ ուտեստներից մեկը։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը կատարման մեջ պարզ է. Այն չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի քիչ համբերություն և բաղադրիչների պարզ հավաքածու, որը ներառում է՝

• 100գ կոշտ պանիր;
• երկու ձու;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• 4 երշիկ;
• կանաչ սոխ;
• աղ և համեմունքներ.

Խոհարարության հրահանգներ՝

1. Կարտոֆիլները մաքրվում են, եփում են աղաջրի մեջ, սառչում և քերիչով անցկացնում խոշոր քերիչով։
2. Հարած հում ձու և համեմունքներ ավելացնում են այս ձևով պատրաստված արտադրանքին։
3. Այս ամենը խառնում ենք և շարում ջերմակայուն տարայի մեջ, քսում ենք ցանկացած ճարպով։
4. Վերևան քսում են նրբերշիկների և քերած պանրի կտորներ։
5. Ճաշատեսակը թխվում է 180°C-ում ոչ ավելի, քան քառորդ ժամ։
6. Մատուցելուց անմիջապես առաջ ցանում են մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Լապշա տապակ

Սա ամենահայտնի երշիկի և մակարոնեղենի բաղադրատոմսերից մեկն է: Նրա պահանջարկի գաղտնիքը պատրաստման պարզության և արագության մեջ է։ Բացի այդ, այն բաղկացած է բաղադրիչներից, որոնց գնումը ոչ մի կերպ չի ազդի ձեր դրամապանակի վիճակի վրա։ Այս անգամ դուք պետք է ունենաք՝

• կես կիլոգրամ փոքր վերմիշել;
• 5 երշիկ;
• երեք ձու;
• 400 գրամ պինդ պանիր;
• համեմունքներ, աղ;
• նիհար յուղ.

Նախ պետք է պատրաստել վերմիշելը: Այն եփում են աղաջրի մեջ, լավ լվանում ու գցում քամոցի մեջ։ Հենց որ մնացած հեղուկը թափվում է վերմիշելից, այն միացնում են հարած ձվի, աղի և համեմունքների հետ։ Այնտեղ ավելացվում են նաև նախապես խաշած և կտրատած երշիկները։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է և դրվում է ջերմակայուն տարայի մեջ՝ յուղով յուղված։ Ճաշատեսակը թխվում է 180°C ջերմաստիճանում։ Գործընթացի ավարտից քիչ առաջշաղ տալ քերած պանիրով։

Կարկանդակ երշիկներով և պանրով

Ինչպես նշվեց վերևում, երշիկները օգտակար են ոչ միայն ապուրների, աղցանների և կաթսաների համար: Դրանք հաճախ օգտագործվում են տնական համեղ խմորեղեն պատրաստելու համար: Երշիկեղենով կերակրատեսակների նման բաղադրատոմսերի ամենավառ օրինակներից մեկը կլինի կեֆիրի խմորի վրա հիանալի կարկանդակ: Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 200գ կոշտ պանիր;
• 250 մլ կեֆիր;
• 200գ երշիկ;
• երկու ձու;
• 1/3 թեյի գդալ աղ;
• 150 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Այս օդամղիչ և փափուկ կարկանդակը պետք է սկսել պատրաստել խմորը հունցելով։ Հարմար տարայի մեջ միացրեք ձվերը, աղած կեֆիրը և թխում փոշին։ Երկու անգամ ավելացրեք մաղած ալյուրը և խառնեք մինչև հարթ լինի։ Ստացված խմորի մեջ ներմուծվում են քերած պանիր և թակած երշիկեղեն։ Ստացված զանգվածը տեղադրվում է ջերմակայուն տեսքով՝ յուղված բուսական կամ կենդանական ճարպով։ Տեղադրված է տաք ջեռոցում։ Թխել տորթը 170-180°C ջերմաստիճանում քառասուն րոպե։

Երշիկեղեն խմորի մեջ

Այս տարբերակն անշուշտ կհետաքրքրի զբաղված տնային տնտեսուհիներին, ովքեր չեն կարողանում երկար կանգնել վառարանի մոտ։ Ինչպես երշիկի այլ պարզ բաղադրատոմսերը, որոնց լուսանկարները կարելի է գտնել հոդվածում, այն ներառում է ամենատարածված արտադրանքի օգտագործումը: Համոզվեք, որ ճիշտ ժամանակին ձեր ձեռքի տակ կա՝

• 6 երշիկ;
• 200գ խանութից գնված շերտավոր խմոր;
• 3 ձվի դեղնուց;
• 150գ պանիր.

Նախապես հալված խմորը կտրվում է վեց միանման շերտերի: Այնուհետեւ դրանց մեջ երշիկները փաթաթում են, ցանում քերած պանիր։ Ստացված կիսաֆաբրիկատները քսում են ձվի դեղնուցով և դնում տաքացվող ջեռոցում։ 200°C-ում դրանք կթխեն մոտ քսան րոպե։

Մակարոնեղեն սերուցքով և նրբերշիկով

Այս տարբերակը ներառում է ժամանակակից խոհանոցային սարքի օգտագործումը՝ բազմաբնակարան: Երշիկ պատրաստելու բաղադրատոմսն իսկական փրկություն է նրանց համար, ովքեր աշխատանքից տուն են գալիս և հոգնածությունից երկար չեն կարողանում կանգնել վառարանի մոտ։

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• 200գ մակարոն;
• մեկ բաժակ սերուցք;
• երեք երշիկ;
• 900մլ ջուր;
• 2 ճաշի գդալ. ճաշի գդալ կարագ;
• 100գ կոշտ պանիր;
• աղ.

Մուլտիօջախի ամանի մեջ, որի հատակը քսում ենք կարագով, քսում ենք նախապես կտրատած երշիկները և քերած պանիրը։ Այնտեղ սերուցք ու ջուր են լցնում, դնում են նաև մակարոնեղեն։ Ճաշատեսակը պատրաստեք «փլավ» ռեժիմով։ Ծրագրի ավարտը ցույց տվող ազդանշանային ազդանշանից հետո սարքն անջատվում է ցանցից: Իսկ բազմամանի պարունակությունը շաղ են տալիս մանր կտրատած խոտաբույսերով, բաժանում ափսեների վրա և մատուցում ընթրիքին։ Բարի ախորժակ բոլորին: