Վեդական սնունդ. Առողջության և երկարակեցության համար ճիշտ սնուցում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վեդական սնուցումը ահռելի ազդեցություն ունի մարդու մարմնի, մտավոր և հոգևոր կարողությունների վրա: Կարևոր է թե՛ ճիշտ սնունդը, թե՛ դրանց պատրաստումը, թե՛ ուտելու ժամանակը: Մենք կուսումնասիրենք այն հիմնական պոստուլատները, որոնց վրա հիմնված է վեդայական սնուցումը, ինչպես նաև Օ. Տորսունովի բազմաթիվ խորհուրդներ, թե ինչպես սնվել՝ առողջ մնալու և երկար կյանք ապրելու համար։

Եկեք նախ դիտարկենք, թե ինչ հատուկ դիետաներ կան և ինչ են առաջարկում վեդաները:

Պրանոեդիա

«Պրանա» ըստ յոգայի ուսմունքի նշանակում է «էներգիա», «կյանք»։ Պրանոեդիա նշանակում է, որ մարդը բառացիորեն օդ է ուտում: Պրանան կամ կենսական ուժը և արևը անհրաժեշտ են այն կենդանի պահելու համար: Իսկապես, ըստ Այուրվեդայի, այս երկնային մարմինը պրանայի հիմնական աղբյուրն է:

Բուսակերություն

Այս դիետան ներառում է դիակներ չուտելկենդանիներ. Ձուկը, միսը, թռչնամիսը և նույնիսկ ծովամթերքը չեն սպառվում։ Որոշ բուսակերներ հրաժարվում են նաև ձվով կաթից։ Բուսակերները, ովքեր խստորեն հետեւում են իրենց սննդակարգին, տարբեր վերաբերմունք ունեն մեղրի նկատմամբ։ Բայց նրանք սնկերին անվանում են բուսական սնունդ, չնայած այն հանգամանքին, որ գիտական տեսանկյունից դրանք առանձնանում են առանձին թագավորությունում։

Հում սնունդ

Այս համակարգը ենթադրում է սննդակարգից ամբողջությամբ բացառել ջերմային մշակման ենթարկված ուտեստները, այն է՝ խաշած, տապակած, ապխտած և այլն։ Հում սննդի դիետայի հիմքում ընկած է սպառված սննդի մեջ բոլոր սննդանյութերն ու հետքի տարրերը պահպանելու ցանկությունը:

Առանձին սնունդ

Այս սկզբունքը հիմնված է համատեղելի և անհամատեղելի արտադրանքների վրա: Առանձին սնուցումը մշակվել է բնաբան Գելբերտ Շելթոնի կողմից։ Հայեցակարգը ներառում է աղյուսակ, որը որոշում է որոշակի ապրանքների համատեղելիությունը:

Վեդական սնունդ

Համակարգի հիմքը բուսակերությունն է. Սնուցումը սննդակարգից բացառում է ոչ միայն ցանկացած միս, ձու և ձուկ, այլ նաև սունկ, թեյ և սուրճ։ Այնուամենայնիվ, ենթադրվում է և՛ ապրանքների ընտրությունը, և՛ դրանց պատրաստման ձևը։ Սնունդը պետք է պատրաստել լավ տրամադրությամբ և սիրով։ Չէ՞ որ եթե ուտելիքը պատրաստվել է ատելությամբ, զայրույթով ու գրգռվածությամբ, դրանից հաստատ ոչ մի օգուտ չի լինի։

Նախաճաշ

Ավելի լավ է, եթե առաջին կերակուրը լինի մինչև առավոտյան ժամը 8-ը: Առատ նախաճաշը իմաստ չունի, քանի որ թուլացած մարմնով այն միայն ուժ կխլի և կհանգեցնի հիվանդության։ Քանի որ մարմնի ողջ կրակոտ էներգիան գտնվում էԱկտիվության գագաթնակետը առավոտյան 8-ից 9-ն է, այնուհետև այս պահին նախաճաշը պետք է ավարտվի: Այդ ժամանակ սնունդը պարզապես կսկսի մարսվել ճիշտ ժամանակին։ Առավոտյան սնունդը կարող է մի փոքր քաղցրանալ։ Հետևյալ մթերքները հարմար են օրվա այս ժամին.

• մրգեր, հատապտուղներ;
• կաթնաշոռ թթվասերով, կեֆիրով, խտացրած կաթով;
• ընկույզ;
• մեղր, շաքարավազ և ջեմ;
• չրեր, կարագ;
• չորացրած ծիրան.

Նախաճաշ և սեզոններ

Ամռանը արևային էներգիան ամենից շատ հասնում է Երկիր և ազդում մարդկանց վրա: Նման ժամանակ խորհուրդ է տրվում ուտել հատապտուղներ և մրգեր, մեղր, շաքարավազ, խմել խմորված թխած կաթ կամ կաթից կեֆիր։

Աշնանը, երբ պրանան շատանում է, ավելի լավ է քիչ հատապտուղներ, մրգեր և մածուն ուտել։ Այս պահին դուք կարող եք սկսել ավելի շատ պանիր, թթվասեր, խտացրած կաթ ուտել, քանի որ այս մթերքները տաքացնում են օրգանիզմը։

Ամենացուրտ սեզոնին հարմար են միայն տաքացնող մթերքները։ Բացի վերը նշվածից, խորհուրդ է տրվում չրեր և ընկույզներ: Անանուխը և անիսոնը հարմար չեն ձմռանը, քանի որ դրանք սառեցնող հատկություն ունեն։

Գարնանը ուտում են նաև տաքացնող մթերքներ, սակայն դրանց հետ մեկտեղ սննդակարգում աստիճանաբար ավելանում են հատապտուղներն ու մրգերը։

Պարզվում է, որ ժամանակն ու սնունդը փոխկապակցված են ըստ վեդաների: Եթե նախաճաշում եք մինչև առավոտյան ժամը 6-ը, ապա սննդակարգը կարող է մոտավորապես նույնը լինել տարվա ցանկացած ժամանակ։ Սրանք են խտացրած կաթը, ընկույզը, արմավը և չամիչը, այլ չոր մրգեր, կարագ։

Առանձին պետք է նշել թարմ կաթի մասին, սակայն դրա վրա կանդրադառնանք մի փոքր ավելի ուշ:

Սնունդը տարբեր կերպ է մարսվում՝ կախված սեզոնից։ Երբ մարդը օրը ցերեկով քաղցրավենիք է ուտում, երջանկություն է ձեռք բերում։ Սակայն երեկոյան դրանց օգտագործումը հանգեցնում է տոնուսի նվազման և նույնիսկ նյութափոխանակության խանգարումների։ Մարմինը գերհուզված է, և քունը ձեռք է բերվում միայն մեծ դժվարությամբ։ Սա կարող է լինել քրոնիկ հիվանդությունների պատճառներից մեկը։ Գիշերը կեֆիր խմելը կարելի է կարճ ժամանակով օգտագործել որպես միջոց։ Սակայն մշտական օգտագործման դեպքում այն նաև գերհուզում է օրգանիզմը և արագացված ռեժիմում նպաստում է նրանից սննդանյութերի հեռացմանը։ Այս ապրանքը լավագույնս օգտագործվում է ցերեկային ժամերին։

Առավոտյան ճիշտ վեդայական սնուցումը մարդուն հնարավորություն կտա դրական էներգիայի մեծ լիցք ստանալ հաջորդ օրվա համար: Ի վերջո, երջանկությունն ուղղակիորեն կախված է, ի թիվս այլ բաների, առավոտյան ձեր ժամանակի և ռեժիմի կազմակերպումից:

Ճաշ

Ընթրիքի ժամը ըստ վեդաների կարող է լինել առավոտյան 10-ից մինչև 14-ը: Երբ արևը գտնվում է իր զենիթում, մարմինը ունի մարսողության լավագույն շրջանը: Եթե դուք ուտեք այս ժամին, ապա ժամը 13-ին սնունդը կսկսի լավ մարսվել։

Ճաշի ժամանակ ամենահարմար սնունդը բանջարեղենն է, որը կարելի է եփել, ապուրները, կաթով հացահատիկները, համեմունքները և խորտիկները: Կարելի է նաև օգտագործել լոբի և ձավարեղեն: Դրանք լավ են ուղեղի գործունեությունը ակտիվացնելու համար։ Այնուամենայնիվ, այս մշակույթները պետք է ուտել առավոտյան 10-ից մինչև 13-ը, քանի որ այլ ժամանակ դրանք, ընդհակառակը, միայն կխանգարեն մտածողությանն ու զգալուն՝ նվազեցնելով ուշադրությունը:և նույնիսկ կամքի ուժ: Իսկ եթե երեկոյան հացահատիկ ուտեք, դրանք կարող են երիկամներում ֆոսֆատային քարերի առաջացման պատճառ դառնալ։

Սնուցման և մարդու գործունեության առանձնահատկությունները

Եթե դուք գնում եք քնելու, երբ սնունդը մնում է չմշակված, ապա ամբողջ գիշեր տոքսինները կթողնվեն մարսողական համակարգում: Առավոտյան դրանց հսկայական չափաբաժինը կներծծվի արյան հետ, որից հետո կսկսվի օրգանիզմի քայքայման գործընթացը։ Բացասական ազդեցության մեծ մասն այս դեպքում ընկնում է նյարդային համակարգի վրա։ Արդյունքում մարդն արթնանում է գերհոգնածության, թուլության և հոգնածության զգացումով։

Շատերը կարծում են, որ պարզապես գիշերը բավականաչափ չեն քնել: Հետևաբար, նրանք շարունակում են ևս մեկ անգամ պառկել անկողնում, նախաճաշել ավելի ուշ, ընթրել ժամը 14-ից հետո:

Բայց վեդայական սնունդը կարող է փոխել առավոտյան վիճակը: Երբ քնելուց հետո առաջին ժամերին ուզում ես մի քիչ ուտել, կարող ես բավականին քիչ նախաճաշել և զբաղվել քո գործերով։ Հետո գալիս է ճաշի ժամը, երբ դուք կարող եք ուտել այնքան սնունդ, որքան անհրաժեշտ է ձեր մարմնին: Հենց այս ժամանակ է, որ ամենաակտիվ է մարսողական պրոցեսը: Հետեւաբար, եթե անգամ շատ ուտելիք լինի, ապա ստամոքսում ծանրություն եւ հոգնածություն չի զգացվի։ Այնուհետև ճաշից հետո երկար հանգստի կարիք ընդհանրապես չի լինի։

Եթե առավոտյան նախաճաշին ձավարեղեն լինեին, ապա որակապես այլ պատկեր կստացվի. Նույնիսկ երկու առատ ընթրիքներից հետո, ընթրիքի ժամանակ դուք նորից կցանկանաք լավ սնվել: Այնուհետև ճարպը կտեղադրվի: Սրանից խուսափելու համար, հատկապես Վեդայական սնունդը կանանց համար ճաշի ժամանակ պետք է իրականացվի հետևյալ առաջարկությունների համաձայն՝

1. Ցանկության դեպքում կարող եք տաք հեղուկ խմել ուտելուց առնվազն կես ժամ առաջ։
2. Ճաշին լավ է ուտել բանջարեղենային աղցան, որն ակտիվացնում է ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը։ Այնուամենայնիվ, դրա չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել ավելի քիչ արդյունավետ մարսողության:
3. Բանջարեղենային շոգեխաշածները, որոնք ուտում են հացի հետ, նույնպես լավ ընտրություն են օրվա այս ժամի համար:
4. Ապուրներն էլ ավելի են մեծացնում մարսողական գործունեությունը, սակայն դրանք չպետք է չափազանց հեղուկ լինեն:
5. Շիլան լավ է օգտագործել կծու համեմունքների հետ։
6. Վերջում կարող եք ձեզ թույլ տալ մի քանի քաղցրավենիք։

Ավելի լավ է ջուր խմել ուտելուց առաջ և հետո, առնվազն կես ժամ սպասելուց հետո, իսկ ավելի լավ է՝ մեկ ժամ։ Բայց եթե ուտելու ժամանակ իսկապես հեղուկ եք ուզում, ապա կարող եք նաև դա ձեզ թույլ տալ։Ուտելուց հետո օրգանիզմի աշխատանքը փոքր-ինչ նվազում է, և դա միանգամայն հասկանալի է։ Ինչպիսին էլ լինի մարմնի կառուցվածքը և սնուցումը, ավելի լավ է այս պահին զբոսնել մաքուր օդում կամ կարդալ հոդված, որը հեշտ է հասկանալ:

Հատուկ ուշադրություն դարձրեք ախտանիշներին, որոնք ցույց են տալիս, որ մարդու մարսողությունը վատ է: Այսպիսով, սա կարելի է վստահորեն դատել, եթե՝

• աղիները դատարկելու ցանկությունը հայտնվում է ուտելուց երկու ժամ հետո;
• նկատվում է ակտիվության, արդյունավետության նվազում, քնկոտություն նկատվում է ճաշից հետո 2 ժամվա ընթացքում;
• ծանր թուլություն, սրտխառնոց և շնչառության ռեֆլեքս (նշում է թունավորման);
• զզվանք սննդի կամ արտադրանքի նկատմամբ (վերջինս կարող է նշանակելոր նրանք քեզ չեն սազում);
• դյուրագրգռության, բերանի և ստամոքսի անհանգստության, փորոտիքների, գազերի և ծանրության առաջացում աղիներում;
• ջերմություն, գլխապտույտ, թուլություն, սուր ցավեր, փսխում և նույնիսկ խուճապային վախ լուրջ թունավորման նշաններ են։

Այսպիսով, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ վեդայական ամենօրյա ռեժիմը և սնուցումը կարող են բարելավել առողջությունը, բարձրացնել ընդհանուր կատարողականությունը և ուժ հաղորդել մնացած օրվա համար:

Ընթրիք

Երեկոյան ավելի լավ է ուտել շոգեխաշած բանջարեղեն՝ համեմունքներով և աղով, ընկույզով և կարագով։ Այս պահին ցուցադրվում է նաև հնդկաձավար: Բանջարեղենն ու ընկույզը մարդուն կպարգևեն հանգստություն, կթեթևացնեն հոգեկան սթրեսը և կակտիվացնեն հորմոնները՝ հանգստացնելով նյարդերը։

Ցանկալի է, որ ընթրիքի ժամանակը լինի ոչ ուշ, քան 18 ժամ, քանի որ հենց այդ ժամանակ է օրգանիզմի ակտիվությունը մեծանում, քանի որ արևը թաքնվում է հորիզոնի հետևում։ Սնունդը այս պահին պետք է ուտել: Այնուամենայնիվ, եթե այնպես եղավ, որ տուն վերադարձը ուշացավ, և քաղցը թույլ չի տա քնել, կարող եք նրան կշտացնել բանջարեղենով և ընկույզով։

Վեդական ընթրիքի բաղադրատոմսերը սովորաբար ներառում են բանջարեղեն, որոնք աճում են գետնից բարձր: Սրանք են ցուկկինին, վարունգը, դդումը և կաղամբը: Դուք կարող եք նաև կանաչեղեն ավելացնել ձեր սննդին։ Բայց ընթրիքին ավելի լավ է հրաժարվել լոլիկից։ Կարտոֆիլը նույնպես ավելի լավ է քիչ ուտել։

Ֆերմենտացված կաթնամթերքից, մրգերից և հացահատիկից ավելի լավ է հրաժարվել ամբողջությամբ, քանի որ դրանք կխանգարեն քունին՝ գերհուզելով օրգանիզմը։ Իսկ եթե այս պահին կան հատիկներ և հատիկներ, ապա ֆոսֆատի կուտակման մեծ վտանգ կա.լեղապարկի և երիկամների քարեր.

Քնելուց 1-2 ժամ առաջ լավ է խմել թարմ եռացրած կաթ, որը նույնպես կարելի է մի փոքր քաղցրացնել։

Կաթ

Հետաքրքիր է, որ երեխաների և մեծահասակների համար վեդայական դիետան ներառում է կաթի օգտագործումը: Այս մթերքը մեծ ուժ ունի, մեծահասակները այն կարող են խմել միայն առավոտյան ժամը վեցից առաջ և երեկոյան վեցից հետո։ Կովի կաթը պարունակում է լուսնի բարեգործական ուժը։ Ուստի, օգտագործելով այն նման ժամանակ, դուք ներդաշնակության մեջ եք մտնում այս երկնային մարմնի հետ: Հետո քունը դառնում է ավելի խորը: Կաթը խմում են տաք վիճակում՝ ավելացնելով մի քիչ սամիթ կամ կանաչ հիլ։ Առավոտյան մինչև ժամը 6-ը կարելի է վրան մի քիչ շաքարավազ կամ մեղր ավելացնել։

Եթե կյանքում բավարար լավատեսություն չկա, ավելի լավ է առավոտյան կաթ խմել: Իսկ եթե, ընդհակառակը, ուժեղ գերլարում է զգացվում, ապա ավելի լավ է այն խմել գիշերը։

Եթե որոշել եք անցնել վեդայական սննդի, ավելի լավ է նախօրոք ուսումնասիրել և ընտրել բաղադրատոմսեր։ Կաթը չպետք է անտեսվի, քանի որ այն կարող է հսկայական բուժիչ ազդեցություն ունենալ մարդու մտքի վրա։

Առողջ լինելու համար հարկավոր է ժամանակին ուտել սնունդ։ Սա վերաբերում է թե՛ կաթին, թե՛ այլ մթերքներին։

Եզրակացություն

Հոդվածում մենք ուսումնասիրեցինք հատուկ էներգահամակարգի հիմունքները: Փորձել օգտագործել այն, թե ոչ, դա բոլորի անձնական խնդիրն է: Մնում է նշել վեդայական սնուցման դրական և բացասական կողմերը: Մենք արդեն դիտարկել ենք առավելությունները։ Թերությունները ներառում են հենց բուսակերությունը: Ի վերջո, ոչ բոլորն են կարողանում հրաժարվել համեղ տապակած միսից։կամ ձուկ. Բայց նույնիսկ եթե մենք օգտագործենք առաջարկվող համակարգի որոշ սկզբունքներ և դրանք կիրառենք, մարդու առողջության վիճակը՝ ֆիզիկական և մտավոր, կարող է զգալիորեն բարելավվել: