Կաթով սուրճի օգուտը կամ վնասը. Ո՞վ պետք է հրաժարվի այս համադրությունից։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթով սուրճը սիրված է սպառողների շատ կատեգորիաների մոտ: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ուսանողներն ամենից շատ նախընտրում են այն՝ արագ ուրախացնելու և ախորժակը սպանելու ունակության համար: Օգո՞ւտ, թե՞ վնաս։ Կաթով սուրճը խմում են միլիոնավոր մարդիկ ամբողջ աշխարհում, և այս հոդվածը անկասկած կհետաքրքրի համեղ ըմպելիքի սիրահարներին։ Փորձենք հասկանալ բավականին բարդ վիճելի հարց։

Կաթով սուրճ. ըմպելիքների տեսակներ

Անուշահոտ սուրճի բաժակը աշխուժացնում և առույգացնում է ողջ օրը: Չնայած կա մարդկանց մի զգալի կատեգորիա, ովքեր ընդհանրապես չեն օգտագործում։ Ոմանք նախընտրում են եփած սուրճը փափկացնել կաթով: Ուստի հաճախ հարց է առաջանում՝ լա՞վ է կաթով սուրճ խմելը, թե՞ վատ

Այս ըմպելիքի բազմաթիվ տեսակներ կան, սակայն դրանցից ամենահայտնիներն են՝

• լատտե (դրա համար օգտագործվում է միայն փրփուր կաթ, և այն վերցվում է երեք մասի յուրաքանչյուր եփած ըմպելիքի համար);
• լատտե-macchiato - եռաշերտ ըմպելիք, որտեղ սուրճի փոշին ավելացնում են շատ զգուշորեն, առանց շտապելու;
• կապուչինո - այս ըմպելիքի պատրաստման տեխնոլոգիան ապահովում է հիմնական բաղադրիչների հավասար համամասնությունները:

Կաթով սուրճի առավելությունները

Կազդուրիչ ըմպելիքը բարերար է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա.

• գրգռում է նյարդերը և դրանց համակարգը;
• էականորեն բարելավում է կատարումը;
• վերացնում է քնկոտությունը;
• վերացնում է անտարբերությունը և ապատիան;
• լավ է խտանում;
• նպաստում է մարսողական տրակտի նորմալ անխափան աշխատանքին:

Այս դրական հատկությունները պայմանավորված են հատիկների բաղադրությամբ, որոնք պարունակում են այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են օրգանական թթուները, հակաօքսիդանտները, միկրոէլեմենտները (կալցիում, երկաթ, ֆտոր), տոնիկ և տանիններ։

Գիտնականներն ապացուցել են, որ սուրճի խառնուրդը կաթի հետ օգնում է կանխել տարբեր հիվանդությունների առաջացումը մարդկանց մոտ։ Դրանք են, օրինակ, 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետը, սրտամկանի ինֆարկտը, Պարկինսոնի և Ալցհեյմերի հիվանդությունները, լեղաքարերը և այլն։

Հակացուցումներ

Բայց պետք է նշել, որ ոչ բոլորն են կարող կաթով սուրճ խմել։ Մարդկանց մեծ կատեգորիա կա, որոնց այս ըմպելիքը կտրականապես հակացուցված է։ Սրտի իշեմիայով, աթերոսկլերոզով, հիպերտոնիկ հիվանդներին խորհուրդ չի տրվում սուրճ խմել կաթով։ Բացի այդ, այն մարդիկ, ովքեր տառապում են երիկամների հիվանդությամբ, գլաուկոմայով, կանոնավոր անքնությամբ և գրգռվածության բարձրացմամբ, պետք է ձեռնպահ մնան դրանից: Անցանկալի է նաև երեխաներին և տարեցներին կաթով սուրճ տալը։

Հետաքրքիր է իմանալ, որ մեկ բաժակ բուրավետ կոկտեյլը առավելագույն օգուտ կբերի, եթե այն խմեք օրվա առաջին կեսին։ Բայց առատ ճաշից կամ դատարկ ստամոքսից հետո կաթով սուրճը վնասից բացի ոչինչ չի խոստանում։

Կաթով լուծվող սուրճն ավելի քիչ առողջարար է, քան բնական սուրճը, որը հաճախ խմում են դիետա ունեցողները: Հայտնի է, որ աղացած սուրճը կաթով նպաստում է նիհարելուն, քանի որ ինտենսիվ այրում է ճարպերը։ Բայց այս ըմպելիքը պետք է խմել առանց շաքարի։

Ուրեմն լավ, թե վատ: Կաթով սուրճը, բաղադրության մեջ կալցիումի առկայության պատճառով, կանխում է 45 տարեկանից բարձր կանանց համար կարևոր օստեոպորոզի զարգացումը։ Բացի այդ, պարզ է, որ կաթը խմիչքի մեջ իր առկայության պատճառով նվազեցնում է կոֆեինի համամասնությունը ծավալում։

Վնասում եմ կաթով սուրճը

Որոշ մասնագետներ ասում են, որ շատերի կողմից սիրված ըմպելիքը զգալի վնաս է հասցնում օրգանիզմին.

• կարող է ժամանակի ընթացքում ստամոքսի քաղցկեղ առաջացնել;
• մեծացնում է բոլոր վնասակար նյութերի ազդեցությունը մարդու օրգանիզմում;
• առաջացնում է հոգեբանական կախվածություն.

Դիտարկումներ են կատարվել սուրճ խմողների երկու խմբի վրա։ Ոմանք խմում էին սև եփած ըմպելիք, մյուսները՝ դրան կաթ ավելացնելով։ Այսպիսով, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ առողջական շեղումներ առաջացել են հենց երկրորդ խմբի մոտ, այն է՝ նրանք, ովքեր սուրճ են խմել կաթով։

Գիտնականները պնդում են, որ սուրճի մեջ զգալի քանակությամբ պարունակվող տանինը կապում է կաթի սպիտակուցը ևթույլ չի տալիս այն ներծծվել օրգանիզմում։

Սակայն պետք է նշել, որ, այնուամենայնիվ, կաթով սուրճի վնասը կախված է բազմաթիվ գործոններից՝ դրա պատրաստման համար օգտագործվող հումքի որակից, բնականությունից, օրական օգտագործվող ըմպելիքի քանակից։ Իհարկե, եթե առավոտյան ձեզ հյուրասիրեք ձեր սիրելի կոկտեյլով մեկ բաժակ, ապա դա բացասաբար չի ազդի ձեր օրգանիզմի վրա։ Բայց եթե այն օգտագործեք օրը մի քանի անգամ, հաստատ օգուտ չի բերի։

Հանրաճանաչ «կոկտեյլի» կալորիական պարունակությունը

Հայտնի է, որ այս ըմպելիքի սուրճի բաղադրիչն ընդհանրապես կալորիաներ չունի։ Դա կարելի է ազատորեն անտեսել։ Ուստի խմիչքի էներգետիկ արժեքը կախված է կաթնամթերքից և շաքարավազից։

Քանի՞ կալորիա ունի կաթը կամ սերուցքը, սովորաբար փաթեթի վրա գրված է: Օրինակ՝ 2,5% յուղայնությամբ 100 մլ կաթը պարունակում է մոտավորապես 22,5 կկալ։ Այս ըմպելիքի կալորիականությունը կախված է ճարպի քանակից։ Դիետա ունեցողները յուղազերծված կաթ են ավելացնում իրենց սուրճին։

Շաքարը պարունակում է (մի թեյի գդալով) մոտավորապես 32 կկալ: Եթե այն ավելացնեք կաթով սուրճի մեջ, ապա կալորիականությունը զգալիորեն ավելանում է։ Ուստի ավելի լավ է ըմպելիքը խմել բնական տեսքով՝ առանց շաքարի։

Արդյո՞ք առողջարար է կանաչ սուրճ խմելը կաթով

Վերջերս լրատվամիջոցներում շատ տեղեկություններ են հայտնվել այս նոր ըմպելիքի մասին։ Կաթով սուրճի օգուտը կամ վնասը, եթե օգտագործում եք սուրճի փոշի:

Կանաչ սուրճը մեծապես տարածվում է որպես քաշի կորստի հուսալի միջոց: Մասնագետները նշում են, որ այն մի քանի անգամ ավելի լավ է քայքայում ճարպերը, քան սևըբնական կամ լուծվող սուրճ: Ֆրանսիացի գիտնականները մոտ 4 տարի ուսումնասիրել են դրա ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա և եկել միանշանակ եզրակացության՝ այն իսկապես օգնում է նվազեցնել քաշը։

Բացի այդ, սուրճի համադրությունը կաթի հետ մեծ օգուտ է տալիս այս ըմպելիքի սիրահարներին, քանի որ այն հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց է օստեոպորոզի դեմ։

Օգո՞ւտ, թե՞ վնաս կաթով սուրճը. Այս հարցի պատասխանը կախված է սպառված խմիչքի քանակից և, առաջին հերթին, դրա որակից: Եթե վերը նշված կոկտեյլն օգտագործում եք օրական լիտրով, և նույնիսկ դրա պատրաստման համար օգտագործում եք անորակ բաղադրիչներ և ավելացնում եք չափից ավելի շաքար, ապա ինչ լավի մասին կարող ենք խոսել։ Այն ամենում, ինչ պետք է իմանալ թույլատրելի չափը, ուրեմն այն հաստատ չի վնասի ձեր օրգանիզմին։