Օգտակար ոսպ. Կալորիականության պարունակությունը և հատկությունները

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ոպը բույս է, որը պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին։ Սերմերը փոքր են, երկու կողմից հարթեցված։ Հին Հունաստանի, Եգիպտոսի և Բաբելոնի բնակիչներն արդեն գիտեին ոսպի մասին. նրանց սեղանին հաճախ էին ապուրներ, հացահատիկներ, շոգեխաշած հացահատիկներ: Այո, և միջնադարյան Ռուսաստանում նման սնունդը շատ տարածված էր, և մարդիկ հատուկ հաց էին թխում ոսպից: Երկար ժամանակ Ռուսաստանն այս տեսակի հատիկաընդեղեն արտադրող խոշորագույնն էր։

Օգտակար ոսպ. Կալորիականության պարունակությունը. Առավելությունները

Ոսպը, որի հումքի կալորիականությունը կազմում է մոտ 290-320 կկալ/100գ, իրավամբ պատկանում է դիետիկ արտադրանքին: Այս հայտարարությունը կարող է հակասական թվալ, քանի որ 320 կկալն այնքան էլ քիչ չէ։ Գաղտնիքն այն է, որ ցանկացած ջերմային մշակման դեպքում նրա էներգետիկ արժեքը նվազում է, իսկ պատրաստի ոսպը, որի կալորիականությունը եփելուց հետո նվազում է մինչև 110-120 կկալ, անկասկած դիետիկ արտադրանք է։ Եվ, ինչպես բոլոր հատիկաընդեղենը, բավականին գոհացուցիչ։ Ի դեպ, օգտակար հատկությունները, ի տարբերություն կալորիաների, ջերմային մշակումից հետո չեն նվազում։ Իսկ ոսպն իրոք շատ ունի։

Դրանից ստացված ուտեստները պարզապես անհրաժեշտ է ներառել հիվանդ մարդու սննդակարգումՇաքարային դիաբետ՝ շաբաթական երկու անգամ շիլա կամ ոսպով ապուրը կօգնի նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը։ Դուք տառապու՞մ եք սրտանոթային համակարգի հիվանդություններից, միզաքարային հիվանդություններից, խնդիրներ ունեք մարսողական համակարգի հետ։ Կերեք ոսպ՝ այն կօգնի ձեզ պայքարել հիվանդությունների դեմ։

Դրանից ստացված ուտեստներն ամրացնում են ոչ միայն օրգանիզմը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն նյարդային խանգարումների առկայության դեպքում, ինչպես նաև ամրացնել իմունային համակարգը և բարձրացնել օրգանիզմի ընդհանուր տոնուսը։ Ուռուցքաբանական հիվանդությունների կանխարգելում, միզասեռական համակարգի նորմալացում՝ այս բոլորն այն հատկություններն են, որ ունի ոսպը։ Կալորիականությունը ցածր է, իսկ կալիումի և երկաթի պարունակությունը՝ բավականին բարձր, ինչը վկայում է այս բույսի օգտակարության մասին արյունաստեղծման գործընթացում։

Ամենարժեքավոր իզոֆլավոնը, վիտամինները, մանրաթելերը, միկրոէլեմենտները, ամինաթթուները՝ այս ամենը անհրաժեշտ է մարդուն, այն էլ՝ ոսպի մեջ։ Ֆոլաթթուն, վերը նշված օգտակար նյութերի հետ միասին, որոնք կազմում են ոսպը, հատկապես անհրաժեշտ է հղի կնոջը և զարգացող պտղի համար։

Վաճառքում կարող եք տեսնել տարբեր գույների ոսպ՝ կանաչ, շագանակագույն, կարմիր ոսպ։ Դուք կարող եք գտնել սև ձավարեղեն և ֆրանսիական ոսպ՝ «մարմարապատ» սև և կանաչ հյուսվածքով:

Այս բույսից պատրաստվում են ոչ միայն հացահատիկային և ապուրներ։ Աղցաններ և կողմնակի ուտեստներ, շոգեխաշած, կոլոլակ և կարկանդակի միջուկներ՝ ամենուր ոսպը տեղում է: Իսկ համեմունքներով համեմված լոլիկի, սոխի, գազարի և սխտորի հետ այն կարող է հավակնել նույնիսկ համեղ ուտեստի կոչմանը։ Օգտակար է իմանալ, որ հենց կարմիր ոսպն է ամենահարմարը ապուրների համար, ուստիորքան արագ է այն եռում:

Ուշադրություն դարձրեք մի պարզ բաղադրատոմսի. փոքր սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ, սոխին ավելացնել 1 բաժակ լվացած ոսպ, այնուհետև եփել կրակի վրա ևս 2-3 րոպե։ Ամեն ինչ լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 1,5 լիտր ջուր։ Եփել 20 րոպե, մինչև ոսպը փափկի։ Ավելացնել 5 հատ լոլիկ և մանրացրած սխտոր (3-4 պճեղ)։ Աղ, շաղ տալ պղպեղով և ձեր սիրած համեմունքներով: Թող եփվի ևս մի երկու րոպե, և ուտեստը պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, իսկ մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարել խոտաբույսերով։ Ապուրը կստացվի համեղ, և, ինչպես բոլոր ոսպով ուտեստները, շատ առողջարար։