2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:25
Ասիական խոհանոցը հայտնի է դարձել հենց այս սոուսի շնորհիվ: Սոյայի սոուսը ցանկացած ճաշի կատարյալ ուղեկցում է: Սուր բնորոշ հոտը թույլ է տալիս ճանաչել այն հազարից: Ի՞նչ է դա և ի՞նչ հատկություններ ունի սոյայի սոուսը:
- Այս ապրանքի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 55 կալորիա 100 գրամի դիմաց: Այդ իսկ պատճառով այն ժողովրդականություն է ձեռք բերել սննդաբանների և նրանց մոտ, ովքեր ստիպված են դիմել նրանց՝ գեղեցիկ սլացիկ մարմին կազմելու համար։
- Իզուր չէ, որ սոյայի սոուսը ստացել է ճապոնական խոհանոցի թագավորի կոչումը։ Ճապոնացիներն այն ավելացնում են ցանկացած ուտեստի մեջ, որպեսզի ուտելիքը կծու դառնա։ Ի դեպ, նույն Ճապոնիայում վաղուց ավանդույթ է դարձել երկրի յուրաքանչյուր բնակչի համար ամեն օր օգտագործել 25 գ այս հրաշալի մթերքից։
- Սոյայի սոուսը, որի կալորիականությունը չնչին է, հիմք է հանդիսանում այնպիսի սոուսների, ինչպիսիք են ձուկը, ծովախեցգետինը, մանանեխը և սունկը: Դրա համար նրան հատկապես սիրում են ամբողջ աշխարհի խոհարարները։
- Այս ապրանքի ևս մեկ անկասկած առավելությունն այն է, որ այն հիանալի է մսի, ձկան և տարբեր ծովամթերքների մարինացման համար:
- Հնարավոր չէ փոխարինելմիայն աղ, բայց նաև համեմունքներ, կարագ և մայոնեզ։
- Առանց խոլեստերինի.
- Չի պարունակում կոնսերվանտներ, քանի որ առանց դրանց կարող է պահպանվել մինչև 2 տարի՝ պահպանելով վիտամինները։
Սա նրա առավելությունների ընդամենը մի մասն է, որը բոլորին առանձնացնում է:
Սոյայի սոուսի պատմություն
Լավագույն սոյայի սոուսը գալիս է հին Չինաստանից, քանի որ վանականները ստիպված են եղել հրաժարվել մսից և կաթնամթերքից կրոնական պատճառներով: Նրանք ի վերջո այդ բոլոր մթերքները փոխարինեցին սոյայով: Այսպիսով, հայտնվեցին այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են տոֆու պանիրը և սոյայի սոուսը, որոնք ցածր կալորիականությամբ և հարուստ սննդարար են։ Հետագայում սոուսի պատրաստման տեխնոլոգիան հասավ ճապոնացիներին։ Բայց հին ժամանակներում այն տարբերվում էր ժամանակակիցից, և այնպիսի տեսք, ինչպիսին այսօր է, նրան տրվել է միայն 18-րդ դարի Իյասու Տոկուգավայի դարաշրջանում: Հենց այս ժամանակաշրջանում է տեղի ունեցել խոհարարության զարգացումը Ճապոնիայում։
Սննդային արժեք, քիմիական բաղադրություն
| Էներգետիկ արժեք | 55 Կկալ |
| Սպիտակուցներ | 6, 023 գր |
| Մոնոսաքարիդներ և դիսաքարիդներ | 6, 60գ |
| Նատրիում | 5666, 72 մգ |
| Ածխաջրեր | 6, 602 գ |
| Մոխիր | 5, 682 գ |
Օգտակար հատկություններ՝
- սոյայի սոուսը հարուստ է վիտամիններով, ամինաթթուներով և հանքանյութերով;
- ծառայում է որպես պրոֆիլակտիկ միջոց՝ կանխարգելելու քաղցկեղային ուռուցքների ձևավորումը;
- պարունակությամբ չի զիջում մսինսպիտակուցներ;
- Սոյայի սոուսում հայտնաբերված գլուտամինները օգնում են ընդհանրապես խուսափել աղից;
- դանդաղեցնում է ծերացումը և կարող է բարելավել արյան շրջանառությունը:
Ինչպես ընտրել
Ո՞րն է սոյայի սոուսը լավագույնը: Ինչպե՞ս ընտրել որակյալը: Դա բավականին հեշտ է, եթե դուք գիտեք մի քանի բան:
- Մի գնեք սոյայի սոուս ծորակից, հատկապես շուկաներից: Նախապատվությունը տվեք հայտնի արտադրողին։
- Սոուսը ապակե տարայի մեջ ավելի լավ է պահպանում իր հատկությունները։
- Բնական սոյայի սոուսը չի պարունակում տարբեր կոնսերվանտներ (E220, E200):
- Մի գնեք սոուս կասկածելի ցածր գնով, այն չպետք է ցածր լինի ապրանքի ինքնարժեքից։
- Որակյալ սոյայի սոուսը (որի կալորիականությունը չի գերազանցում 55 կկալը) պարունակում է միայն սոյա, աղ և ցորեն։
- Սպիտակուցի պարունակությունը չպետք է լինի 7%-ից պակաս:
Եթե ամենայն պատասխանատվությամբ ընտրեք ձեր սոյայի սոուսը, ոչ միայն կստանաք օգտակար ապրանք, այլև կվայելեք ձեր փոքրիկ խոհարարական գլուխգործոցները ամեն օր։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ է կալորիականության դեֆիցիտը: Ինչպես հաշվարկել և ստեղծել կալորիականության դեֆիցիտ քաշի կորստի համար
Ավելորդ քաշի դեմ պայքարը դարձել է ողջ ժամանակակից հասարակության պատուհասը և Երկիր մոլորակի յուրաքանչյուր երրորդ բնակչի համար դժվար լուծելի անձնական խնդիր։ Սխալ սնուցումը, գրասենյակներում աշխատանքը, սպորտով զբաղվելու ցանկություն չունենալը հանգեցնում են ավելորդ կիլոգրամների առաջացմանը, որոնք սկզբում չեն անհանգստացնում
Ինչպես փոխարինել սոյայի սոուսը բաղադրատոմսով. խորհուրդներ
Մեր վաճառվող շշալցված սոյայի սոուսը շատ էժան է որակյալ լինելու համար: Այն պարունակում է բազմաթիվ կոնսերվանտներ, որոնք պոտենցիալ վնասակար են մարդու մարմնի համար: Հետևաբար, տնային տնտեսուհիները, ովքեր հետևում են տնային տնտեսությունների առողջությանը, ինչ-որ բան են փնտրում սոյայի սոուսով փոխարինելու համար: Այս ապրանքը տանը փոխարինելու բաղադրատոմսերը կքննարկվեն մեր հոդվածում: Մենք խորհուրդ կտանք, թե ինչպես ճաշատեսակին տալ յուրահատուկ համ՝ առանց սոյայի սոուսի։ Ինչով կարելի է փոխարինել այս բաղադրիչը բաղադրատոմսում: Կարդալ ավելին
Վարսակի ալյուր. Կալորիականության պարունակությունը և առավելությունները
Վարսակի սերմացուի մշակումը սկսվել է Ռուսաստանում մոտ մ.թ.ա յոթերորդ դարում: Այս կուլտուրայից ստացված ձավարեղենն օգտագործվում է հացահատիկային մշակաբույսերի պատրաստման համար։ Միաժամանակ վարսակի ալյուրը օրգանիզմի համար ամենասնուցիչ և օգտակար մթերքներից է։ Այս հացահատիկից պատրաստված շիլան ունի սննդանյութերի հարուստ բաղադրություն
Ճարպից գիրանալ, թե ոչ. Կալորիականության պարունակությունը, արտադրանքի օգուտներն ու վնասները
Հարյուրավոր տարիներ շարունակ սալոն ամենահայտնի ուտեստներից մեկն է Ռուսաստանում և այլ երկրներում: Այս մթերքն օգտագործում էին հացի հետ համակցված, շոգեխաշած և վրան տապակած այլ մթերքներ։ Իսկ այսօր այս ուտեստը մեծ պահանջարկ ունի։ Սակայն շատ ժամանակակից մարդիկ պնդում են, որ սննդակարգում նման սննդի առկայությունը հանգեցնում է օրգանիզմում վատ խոլեստերինի կուտակմանը, նպաստում քաշի ավելացմանը։ Ճարպից գիրանում են, թե ոչ, հարցի պատասխանը միանշանակ չէ։
Սոյայի բաղադրություն, սոյայի տեսակներ. Սոյայի ուտեստներ. սոյան է
Սոյան ամենավիճահարույց մթերքներից է, քանի որ այն համատեղում է միաժամանակ և՛ օգուտները, և՛ վնասները։ Գրեթե յուրաքանչյուր մարդ, նույնիսկ եթե ոչ դիտմամբ, բայց կերել է սոյա, քանի որ նույնիսկ ամենասովորական մթերքները կարող են պարունակել այն՝ երշիկ, շոկոլադ, մայոնեզ և այլն: