Ինչպե՞ս տանը պատրաստել կիտրոնի թուրմ ալկոհոլով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կիտրոնի ալկոհոլային թուրմը ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքներից է, որը մարդիկ ինքնուրույն պատրաստում են: Այն շատ են սիրում իր յուրահատուկ բույրով և փափուկ հետհամով: Դժվա՞ր է այս ըմպելիքը պատրաստել: Ոչ Իսկ դրանում կարող եք համոզվել՝ ուսումնասիրելով բաղադրատոմսը, որն այժմ մանրամասն կներկայացնենք։

Դասական բաղադրատոմս

Կիտրոնի թուրմի ամենահեշտ տարբերակը ալկոհոլի համար։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Չնոսրացված 96% ալկոհոլ - 500 մլ.
• Եփած ջուր - 750 մլ.
• Մեկ կիտրոն.
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ.

Պահպանման համար հարմար տարայի մեջ (օրինակ՝ ապակե տարայի մեջ) խառնեք ալկոհոլը և ջուրը։ Այնտեղ լցնում ենք շաքարավազը և ավելացնում ենք նախապես լվացված ու կտորների կտրատած կիտրոնը։ Ուղարկեք երեք օր մութ զով տեղում։

Ժամանակից հետո հեղուկը զտեք ցիտրուսային կտորներից։ Վերջ, կիտրոնի թուրմ ալկոհոլի համար ըստ բաղադրատոմսի, փորձարկվածժամանակ, պատրաստ։

Անանուխով

Կարո՞ղ է թունդ ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը թարմության զգացում տալ: Այո, եթե դա կիտրոնի թուրմ է՝ ալկոհոլով և անանուխով։ Ասում են, որ նման ըմպելիքը ոչ միայն համեղ է ու բուրավետ, այլեւ հակավիրուսային ազդեցություն ունի։ Այս «էլիքսիրը» պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 8 կիտրոն։
• 2 լիտր 45% սպիրտ (պետք է էթիլային սպիրտը ջրով նոսրացնել):
• Մեկ ֆունտ շաքարավազ.
• 200 գրամ թարմ անանուխ.

Շատ կարևոր է պատասխանատու կերպով ընտրել կիտրոնը։ Պետք է ընտրել ամենաբուրավետն ու գեղեցիկը, միշտ միատարր ու խիտ մաշկով։ Ի վերջո, նա է, ով կպահանջվի խոհարարության մեջ:

Կիտրոնները պետք է լվանալ և դրանցից հանել կեղևի դեղին մասը, դնել խորը ամանի մեջ։ Անանուխը լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել։ Ավելացնել համի մեջ: Լցնել շաքարավազը, զգուշորեն տրորել ստացված զանգվածը, ապա լցնել սպիրտ։ Հեռացրեք 14 օր մութ, սառը տեղում: Օրական 1-2 անգամ թափահարել։

Երբ ժամանակը սպառվում է, դուք պետք է քամեք ըմպելիքը շորով: Եվ հետո դուք կարող եք շշալցել այն և օգտագործել այն։

Սպիրտով պատրաստված տնական կիտրոնի թուրմն ունի նուրբ և մեղմ համ։ Դրանից շատ արագ կարող եք նաև Mojito կոկտեյլ պատրաստել՝ պարզապես բաժակի մեջ ավելացնելով 50 մլ Sprite։

Սուրճ-կիտրոնի ըմպելիք

Սա իսկական ալկոհոլային գուրմանների բաղադրատոմս է: Սուրճի հատիկների ավելացումով ստացվում է կիտրոնի կեղեւի անսովոր ու հարուստ թուրմ՝ ալկոհոլով։ Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 2 լիտր 45% սպիրտ (պետք է էթիլային սպիրտը ջրով նոսրացնել):
• 2 կիտրոն։
• 40 սուրճի հատիկներ.
• 250 գրամ շաքարավազ.

Ապակե տարայի մեջ (օրինակ՝ բանկա) պետք է լցնել շաքարավազը և լցնել այն սպիրտով, ապա մանրակրկիտ խառնել մինչև միատարր խտություն ստացվի։ Լվացված և չորացրած կիտրոնները կիսով չափ կիսել։ Սեղմեք սուրճի հատիկները միջուկի մեջ: Այնուհետև զգուշորեն գդալով կիսով չափ իջեցրեք տարայի հատակը։ Ամուր փակեք, դրեք մութ տեղում։ Մեկ ամիս անց քամեք։

Դուք կարող եք դա անել այլ կերպ: Ոմանք դանակով անցք են բացում կիտրոնի կեղևի վրա, որի մեջ թաթախված են սուրճի հատիկները: Սա նույնպես հնարավոր է՝ համից հավելյալ համ կլինի։

Կոճապղպեղով

Քանի որ խոսքը ալկոհոլից կիտրոնի թուրմ պատրաստելու մասին է, հարկ է նշել ևս մեկ օրիգինալ բաղադրատոմս, որը ներառում է կծու, կծու, կծու, շատերի կողմից սիրելի կոճապղպեղի ավելացում։ Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար, ի դեպ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի ամենաշատ բաղադրիչները։ Այսինքն՝

• Թարմ կոճապղպեղի արմատ - 70գ
• Կիտրոն - 300գ
• Շաքարավազ - 250գ
• 96% ալկոհոլ - 350 մլ.
• Մաքուր, եռացրած ջուր - 200 մլ.
• Մեխակ - 5գ

Կճեպի արմատն ու ցիտրուսները մանրակրկիտ լվացվում և չորանում են: Մեղմորեն հեռացրեք կեղևը կիտրոնի միջից: Կոճապղպեղը մաքրել և մանր կտրատել։ Երկու բաղադրիչները խառնել իրար և դնել ապակե տարայի մեջ։ Ավելացնել մեխակ։

Այնուհետև պետք է եռացնել օշարակը։ Դա անելու համար կիտրոնի հյութ, քամածկեղևավորված ցիտրուսներից պետք է խառնել շաքարավազի և ջրի հետ, ապա դնել դանդաղ կրակի վրա և հարել։ Երբ միատարր, թեթևակի մածուցիկ հեղուկ է գոյանում, կարող եք կաթսան հանել։

Մնացած բաղադրիչների վրա լցնել սառեցված օշարակ: Բանկը դրեք մետաղյա տարայի մեջ, որի մեջ ջուր կա և 15 րոպե եռացրեք մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետեւ թուրմը պետք է մեկ շաբաթով ուղարկել մութ, սառը տեղում։ Երբ 7 օր անցնի, զտեք ըմպելիքը։

«Limoncello». ըմպելիքի և անհրաժեշտ բաղադրիչների մասին

Այսպես է կոչվում հայտնի իտալական լիկյորը, որը տարբերվում է այլ աղանդերային խմիչքներից իր ուժով։ Այն երբեմն հասնում է 40%-ի: Բայց սա հազվադեպ դեպքերում է: Սովորաբար «աստիճանը» տատանվում է 25-ից մինչև 32:

Բնօրինակ Limoncello-ն պատրաստվում է կիտրոնի կեղևը թրմելով: Այդ իսկ պատճառով լիկյորը հարուստ է վիտամին C-ով։

Իտալական կիտրոնի թուրմը ալկոհոլով հեշտ է պատրաստել տանը։ Անհրաժեշտ է՝

• Ջուր - 650 մլ.
• 8 մեծ կիտրոն։
• 95% էթիլային սպիրտ - 500 մլ.
• Շաքարավազ - 500գ

Բաղադրիչները հավաքելուց հետո կարող եք սկսել գործընթացը:

Խոհարարություն Լիմոնչելո

Կիտրոնները պետք է լավ լվանալ և չորացնել։ Այնուհետեւ հանել կեղեւը։ Կարևոր է չդիպչել սպիտակ մանրաթելերին, քանի որ դրանք դառնություն են պարունակում։ Դուք պետք է ստանաք մոտ 150 գրամ համեմունք։

Կեղևավորված կիտրոնները ուղարկեք սառնարան: Կեղևը լցնել ինֆուզիոն առանձին տարայի մեջ, լցնել սպիրտի մեջ, ծածկել կափարիչով։ Համոզվեք, որ պիտակավորեքնշելով ամսաթիվը! Դրանից հետո դուք կարող եք 5-10 օր «մոռանալ» տարան մութ, զով տեղում։ Թափահարեք այն օրը մեկ կամ երկու անգամ։

Ժամանակն անցնելուց հետո կարող եք շարունակել եփել։ Դուք պետք է եփեք շաքարավազի և ջրի օշարակ մարմանդ կրակի վրա։ Իսկ թուրմը քամեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով։ Անպայման քամեք համը, քանի որ այն ունի ամբողջ համը։

Այնուհետև պետք է թողնել, որ օշարակը սառչի և խառնել թուրմի հետ՝ լավ խառնելով։ Լցնել շշի մեջ և թողնել եփվի 5-6 օր սառը տեղում։ Հետո կարող ես խմել։

Առաջարկություններ

Վերջապես մի քանի հնարքներ. Ահա թե ինչ օգտակար կլինի հաշվի առնել յուրաքանչյուր մարդ, ով որոշել է կիտրոնի թուրմ պատրաստել.

• Հյութը քամելու ամենահեշտ ձևը ցիտրուսից է, որը նախկինում դրվել է սառնարանում:
• Եթե ցանկանում եք կծու թուրմ պատրաստել, ապա պետք է իմանաք, որ մշկընկույզը, խնկունը, սամիթը, չամանը, ուրցը, հիլն ու եղեսպակը լավագույնս համադրվում են կիտրոնի հետ։ Յուրաքանչյուր համեմունքի մի պտղունց կատարյալ է:
• Չորացրած համը խմիչքին ավելի հարուստ գույն կհաղորդի: Ճիշտ է, դրա համար ավելին կպահանջվի, քան թարմը։

Ի դեպ, կիտրոնի թուրմը հիանալի հրուշակեղենի հավելում է։ Հացաբուլկեղենի վրա ավելացված մի քանի կաթիլ արտադրանքին զարմանալի համ է հաղորդում: