2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կոճապղպեղը և կիտրոնը ալկոհոլային խմիչքների ընդհանուր բաղադրիչներն են: Ստացվում է շատ համեղ կոճապղպեղ-կիտրոնի թուրմ՝ մեղրի հավելումով։ Նման ըմպելիք կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը, նույնիսկ եթե երբեք նման բան չեք արել։ Ուստի օգտակար կլինի ծանոթանալ կոճապղպեղ-կիտրոնի թուրմի բաղադրատոմսին, ինչպես նաև այլ լրացուցիչ բաղադրիչների ավելացմանը։
քրքումով
Շատերը համարում են, որ դասական կիտրոնի թուրմը շատ հմայիչ է: Այդ իսկ պատճառով կոճապղպեղ-կիտրոնի թուրմ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել քրքում։ Բացի ընդգծված քաղցրությունից, պատրաստի ըմպելիքի մեջ կլինի որոշակի դառնություն։
կոճապղպեղ-կիտրոնի թուրմի բաղադրիչները քրքումով
Այս տաքացնող ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- 500 մլ որակյալ օղի.
- Կեղև մեկ մեծ կիտրոնի.
- 20գ թարմ կոճապղպեղ։
- 1 մակարդակի թեյի գդալ փոշիացված քրքում:
- 2 ճաշի գդալ բնական քաղցր մեղր։
Խոհարարության գործընթաց
Եթե տանը օղի չունեք, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք, որ լուսնի վրա կոճապղպեղ-կիտրոնի թուրմը շատ համեղ է ստացվում։ Այս բաղադրատոմսում շաքարավազի փոխարեն կօգտագործվի բնական մեղր։ Բանն այն է, որ այս բաղադրիչը մեղմացնում է կոճապղպեղի համը, ընդգծում է ցիտրուսի համը, ինչպես նաև քողարկում է ալկոհոլի տհաճ բույրը։ Դրա շնորհիվ օղու կամ լուսնի վրա կիտրոն-կոճապղպեղի թուրմը շատ քաղցր չի ստացվի։
Քայլ պատրաստում.
- Առաջին հերթին անհրաժեշտ է խիտ մեծ կիտրոն վերցնել։ Որքան թարմ է պտուղը, այնքան լավ։ Ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն ցիտրուսային կեղև։
- Դրա համար կիտրոնը եռացրեք եռման ջրով, այնուհետև դրանից հանեք մոմ ծածկույթը, որն օգտագործվում է մրգերի երկարատև պահպանման համար։ Այս նպատակների համար դուք կարող եք օգտագործել խոզանակ:
- Այնուհետև համը խնամքով հանվում է՝ չդիպչելով սպիտակ շերտին։ Բանն այն է, որ սպիտակ մաշկը դառնություն է հաղորդում ըմպելիքին, և դրանից ազատվելը շատ դժվար կլինի։
- Հաջորդում ենք կոճապղպեղի կեղևը կեղևից, որից հետո այն մանր կտրատում ենք։ Այնուամենայնիվ, պետք է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ քերիչը չի կարող օգտագործվել այդ նպատակների համար, անհրաժեշտ է դանակով մանրացնել արտադրանքը: Բանն այն է, որ եթե կոճապղպեղը քերեք, այն կկորցնի շատ օգտակար հատկություններ և իր անսովոր համը։
- Ապակե տարայի մեջ ավելացնել կիտրոնի համը, քրքումն ու կոճապղպեղը։ Բոլորըբաղադրիչները լցնում են օղիով, ավելացնում բնական մեղր։ Այս նպատակների համար ավելի լավ է օգտագործել թարմ մեղվաբուծական արտադրանք: Բայց եթե տանը դուք միայն շողոքորթ մեղր ունեք, ապա ոչինչ: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, տարան փակվում է կափարիչով։
- Մութ սենյակում ըմպելիքը պետք է թրմել մոտ 1 շաբաթ սենյակային ջերմաստիճանում։ Պարբերաբար թափահարեք տարայի պարունակությունը։
- Դրանից հետո թուրմը զտում են շղարշով, լցնում մաքուր տարայի մեջ։ Խմիչքը պատրաստ է խմելու!
կոճապղպեղ-կիտրոնի լուսնային թուրմի ևս մեկ բաղադրատոմս
Կազմը այս դեպքում կլինի նույնը, ինչ վերը նկարագրված բաղադրատոմսում: Այնուամենայնիվ, պետք է ուշադրություն դարձնել, որ ըմպելիքը պետք է թրմվի երկու շաբաթ։ Որպես կանոն, 14 օրից կոճապղպեղը կտա այն ամենը, ինչ ունի։ Պատրաստի թուրմն ունի ավելի քիչ արտահայտված կիտրոնի համ, կիտրոնն ու կոճապղպեղն այստեղ մի տեսակ սիներգիա են կազմում. ցիտրուսն ավելի քիչ արտահայտված է, և այն քողարկվում է կոճապղպեղի հարուստ, վառ համով։
Այսպիսի կոճապղպեղ-կիտրոնի թուրմի համն ավելի վառ է տնային պայմաններում, քան առաջին տարբերակում։ Եթե համը ձեզ շատ սուր է թվում, կարող եք այն փափկացնել մեկ ճաշի գդալ բնական մեղրով, սակայն ավելացնելուց հետո ըմպելիքը պետք է մնա ևս երեք օր։ Միևնույն ժամանակ, մի մոռացեք, որ թուրմը թրմելու ընթացքում պետք է պարբերաբար թափահարել, որպեսզի արտադրանքը.մեղվաբուծությունը կարող է ամբողջությամբ լուծարվել։
Եթե ցանկանում եք ձեր թուրմն ավելի թափանցիկ դարձնել, ապա ֆիլտրման պրոցեդուրայից հետո այն պետք է մեկ շաբաթ պահել սառը վիճակում։ Սա կթուլացնի ամբողջ նստվածքը և կդարձնի համը մի փոքր «խիտ»:
«Արագ» թուրմ
Կիտրոնով կոճապղպեղի թուրմ պատրաստելը բավականին հեշտ է 15 րոպեում։ Այնուամենայնիվ, արդյունքից շատ բան մի սպասեք։ Ժամանակը կարևոր բաղադրիչ է ցանկացած թունդ ըմպելիքի պատրաստման գործում։ Բայց եթե ձեր դռան շեմին հյուրեր ունեք, և տանը, բացի պարզ օղուց, ոչինչ չկա, կարող եք զարմացնել ձեր ընկերներին այս ըմպելիքով։ Այնուամենայնիվ, պետք է սառնարանում ունենալ կիտրոն, կոճապղպեղ։
Խոհարարության նկարագրություն
Այս դեպքում կոճապղպեղը թույլատրվում է քերել։ Իհարկե, այն շատ կկորցնի իր համը, բայց այս դեպքում մեզ համար արագությունը կարևոր է։
Կիտրոնը պետք է եռացնել եռման ջրով, լավ քսել խոզանակով։ Կեղևը հանվում է դանակով, որն օգտագործվում է բանջարեղենը մաքրելու համար։ Այս պրոցեդուրա ընթացքում հիշեք, որ ոչ մի դեպքում չպետք է որսալ կեղեւի սպիտակ շերտը, քանի որ այն ուժեղ դառնություն է հաղորդում խմիչքին։ Երբ համը կտրվի, այն պետք է տրորել սուր դանակով։
Կոճապղպեղն ու կիտրոնի համը լցնում ենք ապակե տարայի մեջ։ Այնտեղ ավելացվում է նաև կիտրոնի հյութ։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է կես ցիտրուս, կամ մի փոքր ավելի քիչ: Ավելացվում է մեկ ճաշի գդալ բնական մեղր։ Ապակե տարայի մեջ բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են։
Ստացված խառնուրդը լցնում են օղիով։ Կրկին լավ խառնել, ապա թողնել 15 րոպե։ Որպես կանոն, այս ընթացքում ամբողջ նստվածքը պետք է նստի, բաղադրիչները խմիչքին կտան ամբողջ հոտն ու համը։
Այս ժամանակից հետո թուրմը պետք է զտել, որից հետո այն լցնել բաժակների մեջ։
Մի քանի առաջարկ
Եթե որոշել եք օգտագործել թուրմի պատրաստման առաջին բաղադրատոմսը, ապա ըմպելիքում գերիշխող կլինի կիտրոնի համը։ Այրվող նոտաները կզգան կոճապղպեղի և քրքումի առկայության պատճառով։
Լուսնի կամ օղու համի թրմման ժամանակ կիտրոնի վառ գույնը ժամանակի ընթացքում անհետանում է, ինչը բացատրվում է ցիտրուսի և ալկոհոլի փոխազդեցությամբ։ Եթե օգտագործեք լրացուցիչ քրքում, ապա այն կպահպանի հարուստ վառ երանգ՝ անկախ ժամանակից։ Նույնիսկ մեկ շաբաթ թրմելուց հետո թուրմը շատ վառ կստացվի։ Քրքումն օգտագործվում է ոչ միայն ստվերը պահպանելու համար։ Փաստն այն է, որ այս բաղադրիչը փոխում է համը, ինչպես կոճապղպեղը՝ աշխատելով դրա հետ սիներգիայով։
Եթե ցանկանում եք ավելի շատ կոճապղպեղ զգալ պատրաստի ըմպելիքի մեջ, ապա ավելի լավ է օգտագործել թուրմի պատրաստման երկրորդ տարբերակը։
Օգտակար հատկություններ
Կիտրոնի թուրմը կոճապղպեղով շատ ուժեղ հակաբակտերիալ դեղամիջոց է։ Շատերն օգտագործում են այս ըմպելիքը մրսածության դեմ պայքարում։
Շատ մարդիկ, ովքեր տառապում են խոլեստերինի նյութափոխանակության խանգարումներից, գործնականում գնահատել են այս ըմպելիքի օգտակար հատկությունները։ Արագանում է կանոնավոր օգտագործումից հետոճարպային նյութափոխանակության գործընթացը, և մարդն ազատվում է ավելորդ կիլոգրամներից, ինչը կկանխի աթերոսկլերոզը, ինչպես նաև անոթային և սրտի հիվանդությունները։
Ավանդական բժիշկները կարծում են, որ կոճապղպեղի թուրմն անփոխարինելի է սեզոնային և վիրուսային մրսածության դեպքում: Այս բուժիչ նյութի օգտագործումը արագ կնվազեցնի բորբոքային պրոցեսները։ Բացի այդ, կոճապղպեղ-կիտրոնի օղու թուրմը շատ լավ ցավազրկող է։ Շատերն այս ըմպելիքը խմում են գլխացավի, ատամի ցավի, օստեոխոնդրոզի, հոդերի և մկանների հիվանդությունների դեպքում։
Պահպանեք պատրաստի ըմպելիքը սառնարանում կամ նկուղում ամուր փակ կափարիչով տարայի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոճապղպեղ կոճապղպեղ. օգուտներ, վնասներ, բուժիչ հատկություններ և պատրաստման եղանակներ
Շողոքորթ կոճապղպեղի օգուտներն ու վնասները մեծ նշանակություն ունեն յուրաքանչյուրի համար, ով նախատեսում է այն օգտագործել բժշկական նպատակներով: Այս դեսերտի օգտակարության մասին բառացիորեն լեգենդներ կան, բայց պետք է հասկանալ, որ այն կարող է վնասակար լինել ոմանց համար, այն օգտագործելիս կան որոշակի հակացուցումներ, որոնք կքննարկենք այս հոդվածում։
Կիտրոն մեղրով. առավելություններ, բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակ և ակնարկներ: Կոճապղպեղ կիտրոնով և մեղրով - առողջարար բաղադրատոմս
Շատերը գիտեն, որ կիտրոնն ու մեղրը օգտակար են։ Կիտրոնը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C՝ բնական հակաօքսիդանտ: Մեղրը հնագույն ժամանակներից օգտագործվել է որպես շաքարի բնական փոխարինող՝ հարուստ հանքանյութերով, վիտամիններով և հետքի տարրերով։ Կախարդական հատկություններով այս մթերքները լայնորեն կիրառվում են բժշկության, կոսմետոլոգիայի, խոհարարության մեջ։
Սալորի թուրմ. բաղադրություն, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, խոհարարական գաղտնիքներ և բուժիչ հատկություններ
Սալորի թուրմը հայտնի ժողովրդական միջոց է, որը կարող է թեթևացնել փորկապությունը ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների մոտ: Այս պաթոլոգիան, ցավոք, շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում։ ԱՀԿ-ի տվյալներով՝ մոլորակի երեխաների մոտ 20%-ը և չափահաս բնակչության մոտ 50%-ը տառապում են փորկապությունից։
Անիսի թուրմ՝ բաղադրատոմս, բաղադրություն, օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ
Անիսոնի թուրմը գոյություն ունեցող առաջին ալկոհոլային խմիչքներից էր: Անիսոնի պատրաստման դասական բաղադրատոմսը փոխանցվել է հին ժամանակներից: Պարզապես անհնար է այս ըմպելիքը շփոթել որևէ այլ խմիչքի հետ, չնայած այն հանգամանքին, որ ալկոհոլ ստեղծելու համար օգտագործվում են տարբեր մեթոդներ և տարբեր համեմունքներ։
Շատ համեղ մեղրով կոճապղպեղ. բաղադրատոմս, պատրաստման առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Չնայած խանութներում առկա տարատեսակ տորթերի և քաղցրավենիքների հսկայական ընտրությանը, տնական տորթերը դեռևս մեծ պահանջարկ ունեն: Եվ այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ նույնիսկ դարակների հսկայական տեսականու մեջ գրեթե անհնար է գտնել բնական մթերքներից պատրաստված բարձրորակ դելիկատեսներ։
