Ֆրանսիական շոռակարկանդակ. կաթնաշոռով աղանդերի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ֆրանսիական շոռակարկանդակ, որի բաղադրատոմսը կքննարկենք ստորև, նուրբ և քաղցր խմորեղեն է, որը կարելի է մատուցել ինչպես սովորական նախաճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Հարկ է նշել, որ նման քաղցր դեսերտ պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։ Այս առումով, նույնիսկ այն տնային տնտեսուհիները, ովքեր նախկինում երբեք ճաշ պատրաստելու սիրահար չեն եղել:

Ֆրանսիական շոռակարկանդակ. համեղ աղանդերի բաղադրատոմս

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• թարմ սառեցված մարգարին - երեք հարյուր գրամ;
• ցորենի ալյուր (ցանկալի է պրեմիում) - երկու բաժակ;
• շաքարավազ վանիլին խմորի համար - փոքր գդալի ծայրին;
• խմորի սոդա (ապագայում չպետք է մարել) - կես գդալ;
• աղ - երկու պտղունց խմորի համար;
• խիտ յուղայնությամբ կաթնաշոռ միջուկի համար - հինգ հարյուր գրամ;
• շաքար միջուկի համար - մեկ բաժակ;
• խոշոր հավի ձու միջուկի համար - երկու հատ.

Ֆրանսիական շոռակարկանդակ. խմորի բաղադրատոմս

Այս անսովոր դեսերտ պատրաստելու համար պետք է վերցնել մի մեծ պլաստմասե աման և դնել այնտեղսառեցված սերուցքային մարգարին և երկու բաժակ ցորենի ալյուր: Երկու բաղադրիչներն էլ պետք է քսել ձեռքերով, որպեսզի ստացվի յուղոտ չամրացված խառնուրդ: Հաջորդը, պատրաստված զանգվածին անհրաժեշտ է ավելացնել սոդա, երկու պտղունց կերակրի աղ, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և մի քիչ վանիլին։ Դրանից հետո բոլոր ապրանքները պետք է խառնել, թողնել մի կողմ և անմիջապես սկսել միջուկը պատրաստել։

Ֆրանսիական շոռակարկանդակ. պանրով լցնելու բաղադրատոմս

Յուղոտ խոշոր հատիկավոր կաթնաշոռը պետք է դնել ամանի մեջ, որից հետո երկու խոշոր ձու կոտրել, ավելացնել շաքարավազը և ամեն ինչ խառնել գդալով, որպեսզի ստացվի միատարր դեղին սերուցքային զանգված։.

Ֆրանսիական շոռակարկանդակ բաղադրատոմս. աղանդերի ձևավորում

Այսպիսի քաղցր խմորեղեն պատրաստելու համար պետք է օգտագործել խորը տապակ կամ շոգեխաշած տապակ։ Կարող եք նաև բարձր կողքերով թխում թերթիկ վերցնել։ Այսպիսով, պատրաստված չամրացված խմորի մեծ մասը պետք է դրվի ճաշատեսակի հատակին և լավ սեղմվի: Այնուհետև մարգարինի և ցորենի ալյուրի հիմքի վրա պետք է լցնել կաթնաշոռի միջուկը, որն արդեն մի փոքր հալվել է։ Դրանից հետո ֆրանսիական շոռակարկանդակը պետք է պատել մնացած խմորով։

Ֆրանսիական շոռակարկանդակ կաթնաշոռով. ջերմային բուժում

Այս անսովոր կաթնաշոռով կարկանդակը պատրաստվում է 250 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ քսան-երեսուն րոպե։ Ժամանակից հետո շոռակարկանդականհրաժեշտ է ստանալ այն, այնուհետև սառը օդով սառեցնել հենց թխման թերթիկի կամ թավայի մեջ, որտեղ այն թխվել է։ Եթե փորձեք ճաշատեսակից հանել այսպիսի տաք տորթը, այն անմիջապես կփլվի և այնքան էլ գրավիչ տեսք չի ունենա։

Պատշաճ մատուցում

Ֆրանսիական կաթնաշոռային շոռակարկանդակ սեղանին մատուցվում է միայն սառեցված և կտրատած: Նման քաղցր ու անսովոր դեսերտին խորհուրդ է տրվում մատուցել նաև տաք թեյ, ջեմ կամ մուրաբա։ Բարի ախորժակ: