Երիտասարդ կոկոս. բաղադրություն, հատկություններ և խոհարարական կիրառություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը սխալմամբ կոկոսն անվանում են ընկույզ: Իրականում դրանք արմավենու ծառերի վրա աճող թմբուկներ են: Տաք երկրների բնակիչների համար նման պտուղները շատ կարևոր են։ Դրանք օգտագործվում են տարբեր նպատակներով։ Հոդվածում խոսվում է երիտասարդ կոկոսի և այս մրգի այլ տեսակների մասին։

Ինչ է կոկոսը

Արմավենու պտուղները մինչև երեք կիլոգրամ կշռող թփեր են։

Երիտասարդ կոկոսը գնդաձև է և ունի կոշտ կեղև: Պտղի ներսում կա սպիտակ միջուկ և հեղուկ, որը կոչվում է հյութ: Այս հայտնի էկզոտիկ մրգերը կազմված են հետևյալ բաղադրիչներից՝

1. Արտաքին կեղև.
2. Fiber (նշվում է «Coir» բառով):
3. Ներքին պաշտպանիչ ծածկույթ, որն ունի կոշտ հյուսվածք:
4. Պալպ (այն կոչվում է կոպրա).
5. կոկոսի ջուր.

Պտղի չափը չի կարելի դատել նրա ներքին կառուցվածքով։ Կան մեծ չափի պտուղներ, որոնց մեջ շատ մանրաթել կա։ Կան նաև բավականին փոքր երիտասարդ կոկոսներ՝ ներսում շատ հյութով։

Արմավենու մրգերի տեսակներ

Ոմանք կարծում են, որ շագանակագույն և կանաչ մրգերը գալիս են տարբեր տեսակի բույսերից: Այնուամենայնիվ, սա այնքան էլ ճիշտ չէ: Պտղի գույնը ցույց է տալիս դրանց հասունության աստիճանը։ Պտղի հասունության հիման վրա առանձնանում են կոկոսի հետևյալ տեսակները՝

• Կանաչներ.
• Դեղին.
• Շագանակագույն. Սրանք ամենահաս պտուղներն են, որոնք ենթարկվում են հատուկ մշակման։ Սկզբում մրգերի մակերեսից հանվում է արտաքին ծածկույթը, այնուհետև դրանք թողնում են արևի տակ չորանալու։

Երիտասարդ կոկոսը շատ տարածված է և ունի բազմաթիվ առողջարար առավելություններ: Նրա միջուկից ու հյութից պատրաստվում են տարբեր մթերքներ և կոսմետիկա։ Այս մրգի ներսում ջուրը մաքուր է և քաղցր:

Մրգերը, որոնք ունեն շագանակագույն գույն, ունեն որոշակի խոնավություն: Սակայն նրանց մարմինը հաճելի բուրմունք ունի։ Հասած կոկոսի մեջ ջուրն աստիճանաբար թանձրանում է և վերածվում յուղի։ Հետո, երբ պտուղը հասունանում է, խոնավությունը կարծրանում է։ Ժամանակի ընթացքում այն դառնում է միջուկ։

Ինչպե՞ս ձեռք բերել որակյալ ապրանք

Կոկոսը ապրանք է, որը բավականին հազվադեպ է ռուսական խանութների դարակներում: Իհարկե, մարդիկ, ովքեր սիրում են այս էկզոտիկ մրգերը, կցանկանային գնել միայն լավ մրգեր։ Բայց ինչպես ընտրել երիտասարդ կոկոս: Դա անելու համար ուշադրություն դարձրեք հետևյալ նշաններին.

• Ազնվություն. Եթե մրգի մակերեսին վնաս կա, խորհուրդ չի տրվում գնել։
• Ջրի բնորոշ ձայնի առկայություն թափահարելիսցույց է տալիս մրգի լավ որակը։
• Կետեր. Նրանց առկայությունը ցույց է տալիս, որ պտուղը փչացել է։
• Տհաճ հոտի առկայություն. Այս դեպքում դուք պետք է հրաժարվեք ապրանքը գնելուց։

Օգտակար հատկություններ

Կանաչ կոկոսը պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի աշխատանքի վրա։ Դրանց թվում կարելի է թվարկել՝

1. Մագնեզիում. Այս նյութը նորմալացնում է նյարդային համակարգի գործառույթները, լավացնում է քունն ու ուշադրությունը, բարձրացնում ուղեղի ակտիվությունը։
2. Ֆոսֆորը և կալցիումը օգնում են ամրացնել ոսկրային և ատամնաբուժական հյուսվածքը, մկանները, եղունգների թիթեղները և հոդերը:
3. Երկաթ և պղինձ. Այս նյութերը բարելավում են արյան բաղադրությունը, հագեցնում են մարմնի բջիջները թթվածնով։
4. Սելեն, վիտամին E. Կանխում է չարորակ ուռուցքների զարգացումը, օգնում է պահպանել մաշկի և հյուսվածքների երիտասարդությունը:
5. Կալիումը կայունացնում է սրտի աշխատանքը, ամրացնում արյան անոթների պատերը։
6. Ասկորբինաթթուն բարելավում է իմունային համակարգի աշխատանքը, նպաստում է կոլագենի արտադրությանը։
7. Բջջանյութը մաքրում է մարսողական տրակտը վնասակար նյութերից, վերացնում կղանքի պահպանման խնդիրը։

Էկզոտիկ մրգերի օգտագործումը խոհարարության մեջ

Երիտասարդ կոկոսի միջուկն ու ջուրն օգտագործվում են սննդի նպատակներով։ Հյութը դիետիկ արտադրանք է։ Այն օգտագործվում է որպես տարբեր ուտեստների բաղադրիչներից մեկը։ Էկզոտիկ մրգի միջուկը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում վերարտադրողական համակարգի վիճակի վրա, բարձրացնում է սեռական ցանկությունը։

Իմանալով արտադրանքի օգտակար հատկությունները՝ Թաիլանդի բնակիչներն օգտագործում են այն նման ուտեստներ պատրաստելու համար.

• Ապուրներ.
• Աղցաններ.
• Քաղցրավենիք.
• Ձկան և մսային ուտեստներ.
• քսուքներ.
• Բրնձով հացահատիկային ուտեստներ.
• կոկտեյլներ.
• Թխում.

Կոկոսը այնքան էլ տարածված չէ Ռուսաստանի քաղաքացիների շրջանում։ Այնուամենայնիվ, պատշաճ սնուցման և բուսակերության սկզբունքների կողմնակիցները հաճախ օգտագործում են այս մրգի հետևյալ բաղադրիչները՝

• կաթ;
• ալյուր;
• չիպսեր;
• յուղ.

Այս բաղադրիչները հանդիպում են շատ տնական ճաշատեսակների մեջ և օգտագործվում են որպես այլընտրանք կենդանական ծագման մթերքներին: