2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Գիտե՞ք, որ Ճապոնիայում վաբի սաբին անկատար իրերի մեջ գեղեցկությունը տեսնելու արվեստն է: Այս մշակույթին նվիրված է մի ամբողջ փիլիսոփայություն, որը պատմում է մարդու ներքին ներդաշնակության մասին։
«Վաբի Սաբի» սրճարանը, որի մասին ակնարկները կարող եք կարդալ ստորև, այս փիլիսոփայության մարմնավորումն է սննդի մեջ: Խոհարարները փորձել են ռեստորանի մենյուում հավաքել միայն լավագույն ուտեստները, որոնք դուր կգան բոլորին։
Հաստատությունների մասին
Ռուսաստանի առաջին սրճարանը բացվել է 2010 թվականի հունիսի 1-ին Սևաստոպոլում։ Այս պահին ամբողջ հանրապետությունում գործում է ավելի քան 20 հաստատություն։ Այդ ժամանակվանից սրճարանների ցանցը մի քիչ հնացել է։ Հասարակությունը սկսեց դրանք ընկալել որպես սովորական մի բան։ Այցելուների տարիքը արագորեն աճեց։ Հենց այս պահին նախագծի կազմակերպիչներին հղացավ սրճարանը «երիտասարդացնելու» գաղափարը։
Սա անելու համար ես ստիպված էի մի փոքր խորանալ ճապոնացիների մշակույթի և կյանքի մեջ: Պետք է հասկանալ, որ ցանկացած ժամանակակից հաստատություն պետք է լինի եվրոպական մշակույթի նոտաներով։ Ի վերջո, սա հենց այդպես էայժմ նորաձևության գագաթնակետին է։
Այսպես ծագեց համազգեստի, ինտերիերի և նույնիսկ սննդի փաթեթավորման բոլորովին նոր հայեցակարգի գաղափարը: Խոհարարների և մատուցողների հագուստները կարված են բուրդից։ Մի փոքր կոպիտ կտրվածքը կոտրում է խլացված, փափուկ բետոնի գույնը և մարջանի պատկերանշանը:
Այս գույները ներդրվել են սննդի առաքման ստանդարտ փաթեթներում: Ինչ վերաբերում է ինտերիերին, դիզայնի գաղափարը շատ հաջող է ստացվել։ Ճապոնական փողոցներն ու թաղամասերը բառացիորեն տեղափոխվել են Wabi Sabi ցանց, որի ակնարկները կներկայացնենք ստորև:
Ինտերիերի նկարագրություն
Երբ մտնում եք այս ցանցի որևէ հաստատություն, կարող եք վայելել եվրոպական մինիմալիզմի և ճապոնական թեմաների յուրահատուկ համադրություն: Ուղղահայաց պաստառները վառ մակագրություններով և հետաքրքիր ջահերով սեղանների վերևում ներդաշնակորեն տեղավորվում են ինտերիերի մեջ։
Վառ գույները նոսրացնում են փայտի (բամբուկի) մոտիվները: Սրանք սալիկներ և ներդիրներ են պատերին: Հարմարավետ կահույքը նախատեսված է համեղ ուտելիքի շուրջ երկար զրույցի համար: Այն ամենը, ինչ աչքի է ընկնում, փայլուն հատակն է:
Հասցեներ
Ինչպես նշվեց վերևում, այս ցանցի մոտ 25 հաստատություն կա ամբողջ երկրում: Խոշոր քաղաքներում դրանց կառուցումը սովորաբար «կապված» է մետրոյի կայարանների կամ տեսարժան վայրերի հետ։ Այն հարմար է ինչպես տեղի բնակիչների, այնպես էլ քաղաքի այցելուների համար։ Ստորև ներկայացված են տեղեկություններ Wabi Sabi սրճարանի, հասցեների և Մոսկվայի մետրոյի կայարանների վերաբերյալ:
Լենինգրադսկու հեռանկար, 12
Հաստատությունը բաց է ամեն օր ժամը 11:00-23:00: Մոտակայքում կա մետրոյի կայարան«Բելոռուսկայա», «Դինամո» և «Սավելովսկայա». Մոտակայքում կա հարմարավետ ավտոկայանատեղ։
Այցելուների կարծիքը սրճարանի մասին լավ է: Հաճախորդներն ասում են, որ աշխատանքային օրերին հաճախ են այստեղ ճաշում: Ինտերիերը և սպասարկումը գոհ են։
Պրոսպեկտ Միրա, 29 (1-ին հարկ)
Այս «Վաբի Սաբի» սրճարանը (Մոսկվա) գտնվում է մետրոյի «Պրոսպեկտ Միրա» կայարանի հարևանությամբ։ Աշխատանքային օրերին հաստատությունն այցելուներին սկսում է սպասարկել ժամը 08:00-ից, իսկ շաբաթ և կիրակի օրերին՝ ժամը 11:00-ից: Սրճարանը միշտ փակվում է 23:00-ին։
Իրենց ակնարկներում այցելուները նշում են, որ սա սովորական սրճարան է՝ առանց որևէ առանձնահատուկ առանձնահատկությունների։ Այն ունի մեկ մեծ թերություն՝ մատուցողներին պետք է երկար սպասել։ Թերևս դա պայմանավորված է հաճախորդների մեծ թվով։ Միջին որակի սնունդ, մատչելի գների միջակայք։
Բարիկադնայա փողոց, շենք 21/34, շենք 3 (1-ին հարկ)
Մետրո «Բարիկադնայա» կայարան՝ սրճարանի անմիջական հարևանությամբ։ Հաստատության հարմարավետ աշխատանքային ժամերը թույլ են տալիս բոլոր այցելուներին վայելել իրենց սիրելի ուտեստը։ Երկուշաբթիից հինգշաբթի Wabi Sabi սրճարանը բացվում է 09:00-ին և փակվում 24:00-ին: Ուրբաթ օրը հյուրերին սպասարկում են մինչև առավոտյան 06:00-ն: Շաբաթ օրը հաստատությունը բացվում է ժամը 11:00-ին և ավարտում այցելուների սպասարկումը 06:00-ին: Կիրակի բոլոր ցանկացողները կարող են այցելել սրճարան ժամը 11:00-ից 00:00-ն։
Այցելուներն իրենց ակնարկներում գոհ են մետրոյի «Բարիկադնայա» կայարանի մոտ գտնվող այս սրճարանից։ Նրանք ասում են, որ աշխատանքային օրերին ոչ թե թանկ է, այլ առատ աշխատանքային ճաշ, որը կարող եք վերցնել ձեզ հետ: Շատ մարդիկ սիրում են գալ այստեղ:հանգստանալ և ճաշել։
Զուբովսկի բուլվար, 17 (2-րդ հարկ)
Այս հաստատությունը գտնվում է Park Kultury մետրոյի կայարանի մոտ: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ այն աշխատում է շուրջօրյա, շաբաթը յոթ օր։
Այցելուների ակնարկները հաստատության մասին շատ բան են թողնում: Ոմանք գնում են հարևան հաստատություններ։
Իզմայիլովսկոյե խճուղի, շենք 71, 1-ին հարկ
Մետրոպոլիտենի Իզմայիլովո կայարանը աչքի է ընկնում նրանով, որ հենց դրա կողքին է գտնվում Wabi Sabi սրճարանը։ Հաստատությունը բաց է երկուշաբթիից հինգշաբթի ժամը 11:00-ից 00:00-ն, իսկ ուրբաթից կիրակի ժամը 11:00-ից 06:00-ն:
Որոշ հյուրեր դժգոհ էին Իզմայլովսկայայի այս սրճարանից։ Վերանայումներում ասում են, որ հաստատությունում տուժում է սպասարկման որակը։ Մուտքի մոտ ոչ ոք չի հանդիպում և չի ուղեկցում սեղանների մոտ։ Կոշտ ձևով հրաժարվում են՝ պատճառաբանելով տեղերի բացակայությունից։ Ոչ մի հարգանք հաճախորդների նկատմամբ:
Կանտեմիրովսկայա, տուն 47
Այս հաստատությունը գտնվում է հայտնի «Կանտեմիրովսկի» առևտրի կենտրոնի երկրորդ հարկում՝ համանուն մետրոյի կայարանի հարևանությամբ։ Բացման ժամերը «Wabi Sabi»՝ ուրբաթ և շաբաթ օրերին՝ 11:00-ից 06:00-ն, մնացած օրերին հաստատությունը փակվում է ժամը 00:00-ին:
Այցելուների կարծիքները «Կանտեմիրովսկի» առևտրի կենտրոնում գտնվող այս սրճարանի մասին կիսվել են. Ոմանց դուր է գալիս սնունդն ու սպասարկումը, մյուսները գոհ չէին։ Այցելուներն իրենց ակնարկներում ասում են, որ մատուցողները բացարձակապես ոչ պրոֆեսիոնալ են։ Ուտեստների արժեքը չափազանց թանկ է և չի համապատասխանում որակին։
Կլիմենտովսկի նրբ., շենք 10, շենք 1, 2-րդ հարկ
Այս հաստատությունըգտնվում է Զամոսկվորեչե թաղամասում՝ Նովոկուզնեցկայա և Տրետյակովսկայա մետրոյի կայարանների մոտ։ Շաբաթ և կիրակի այս սրճարանում կարող եք հանգստանալ մինչև առավոտյան ժամը 06:00-ն, մնացած օրերին հաստատությունը բացվում է 11:00-ին և փակվում 00:00-ին:
Հյուրերն իրենց ակնարկներում գոհ են, որ իրենց տարածքում նման սրճարան կա։ Ասում են՝ ուտելիքն ու սպասարկումն այստեղ լավն են։ Ուտեստները բոլորը համեղ են, իսկ գինը՝ մատչելի։
Կոմսոմոլսկու հեռանկար, 21/10
Հաստատությունը գտնվում է Խամովնիկիի մետրոյի «Ֆրունզենսկայա» կայարանի մոտ։ Այն կարելի է այցելել ամեն օր ժամը 09:00-ից 01:00, բացի շաբաթ և կիրակի: Այս օրերին սրճարանը բացվում է ժամը 11:00-ին։
Այցելուները երկիմաստ են իրենց կարծիքներում: Ոմանք ասում են, որ երկար են սպասել մատուցողի գալուն, ով հետո կարգի մեջ դիրքերը խառնել է։ Մյուս հյուրերը խանդավառությամբ ասում են, որ Ֆրունզենսկայայի Վաբի Սաբին իրենց սիրելի վայրն է: Այստեղ դուք կարող եք հանդիպել ընկերներին և նստել ձեր ընտանիքի հետ:
Մարոսեյկա փողոց, 7/8, 1-ին հարկ
Բասմանի թաղամասում կան մեծ թվով հաստատություններ, այդ թվում՝ Վաբի Սաբին Կիտայ-գորոդ մետրոյի կայարանի մոտ: Ուրբաթ և շաբաթ օրերին ռեստորանը հաճախորդներին սպասարկում է 11:00-ից 06:00-ն, մյուս օրերին սրճարանը փակվում է ժամը 00:00-ին:
Կարծիքների մեջ այս հաստատության հյուրերն ասում են, որ մինչև վերջերս այն իրենց սիրելի հաստատությունն էր։ Սակայն անձնակազմի փոփոխությունից հետո սրճարանը կորցրեց իր «դեմքը»։ Մատուցողները չգիտեն ճաշացանկը և չգիտեն ինչպես շփվել հաճախորդների հետ։
Այլհասցեներ
«Վաբի Սաբի» ցանցը լայն տարածում է գտել մայրաքաղաքում։ Մոսկվայի Օղակաձև ճանապարհին (Նովոյվանովսկոյե, 53 կմ, կայարան 1, Մոլոդեժնայա մետրոյի մոտ) և Կիևսկի կայարանի հրապարակում, շենք 2 (մոտակայքում է համանուն մետրոյի կայարանը) սրճարան։ Հյուրերը կարող են այցելել Միտինսկայա 36 սրճարան, շենք 1, 1-ին հարկ և Սոկոլնիչեսկայա հրապարակ, 4ա, 2-րդ հարկ:
Կա նաև «Վաբի Սաբի» ռեստորանը Տագանսկայա մետրոյի մոտ (Նիժնյայա Ռադիշչևսկայա փողոց, շենք 5, շենք 2, 2-րդ հարկ)։ Մի մոռացեք, որ մոտակա Մոսկվայի շրջանի բնակիչները նույնպես կարող են վայելել Wabi Sabi սրճարանների ցանցի սնունդը։ Այս հաստատությունն իր դռները բացեց Միտիշչիում (Մոսկվայի մարզ), Շարապովսկի պրոեզդ, վ. 2, 1-ին հարկ.
Մենյու «Wabi Sabi»
Այս ցանցի հաստատություններում կարող եք փորձել ինչպես ճապոնական ավանդական ուտեստներ, այնպես էլ եվրոպական նոտաներով խոհարարական արվեստի գլուխգործոցներ: Խոհարարական այս փորձը ստեղծվել է հատուկ ռուսաստանցիների համար, քանի որ ազգային ասիական ուտեստները միշտ չէ, որ ռուս ժողովրդի ճաշակով են։
Ռեստորանի ճաշացանկը բաժանված է կատեգորիաների. Օրինակ, «Ռուլետներ» բաժնում կա ավելի քան 20 ապրանք տարբեր գնային կատեգորիաներով ուտեստներ։ Ռուլետների արժեքը 300-ից 500 ռուբլի է: Սուշի կարելի է ձեռք բերել 100-ից 600 ռուբլի մեկ մատուցման գներով: Ամենից հաճախ դա 1-4 միավոր ուտեստ է։
Wabi Sabi սրճարանում Կոմպլեկտները, որոնց մասին կարծիքները կարելի է կարդալ պաշտոնական կայքում, ճաշացանկի ամենահայտնի և պահանջված ապրանքներից են: Այս բաժնում ներկայացված են ռուլետների, սուշիի և սոուսների տարբեր տարբերակներ: Սահմանել արժեքըկախված է իրերի քանակից և դրանց բաղադրիչներից: Այսպիսով, դուք կարող եք գնել ճապոնական ավանդական ուտեստների հավաքածու 400-ից 1700 ռուբլի արժողությամբ:
Ապուրները ճաշացանկում ներկայացված են 8 հատի քանակով։ Սրանք դասական ազգային ճապոնական առաջին դասընթացներն են: Ապուրի արժեքը 110-ից 350 ռուբլի է մեկ մատուցման համար։
Ռեստորանի ճաշացանկը առաջարկում է նաև աղցանների և խորտիկների լայն տեսականի (սառը և տաք): Կան նաև ավանդական ճապոնական լապշա, մակարոնեղեն և բրնձով ուտեստներ: Բուսակերության կողմնակիցների համար հաստատությունում կան նաև մի քանի հետաքրքիր ուտեստներ։
Հյուրերը մեծ հետաքրքրություն են ցուցաբերում աղանդերի նկատմամբ։ Շատերը ցանկանում են փորձել անսովոր Blue Matcha շոռակարկանդակ, Amai Roru կամ Choco Roru: Հյուրերը կարող են պատվիրել նաև ազնվամորու «Շրեկ», տորթ «Մոսկվա» կամ «Բալ շոկոլադով»։ Սրանք աղանդերի եվրոպական տարբերակներն են, որոնք ավելի ծանոթ են ռուս բնակիչներին: Նրանց արժեքը տատանվում է 260-ից մինչև 350 ռուբլի մեկ մատուցման համար:
Ահա, թե ինչն է իսկապես զարմացնում ճապոնական «Wabi Sabi» ռեստորանների ցանցի ճաշացանկում բուրգերները։ Դրանք պատրաստվում են երեք տեսակի հաստատությունում. Գինը տատանվում է 350-ից 500 ռուբլի մեկ մատուցման համար:
Հյուրերին նաև առաջարկվում է խմիչքների, կողմնակի ուտեստների և սոուսների լայն տեսականի: Բացի այդ, յուրաքանչյուր այցելու կարող է մատուցողից խնդրել եվրոպական պատառաքաղ:
Առաքում «Վաբի Սաբի (Մոսկվա)
Ոչշատ սրճարաններ կարող են գոհացնել իրենց հաճախորդներին տնային սննդի առաքմամբ: Այնուամենայնիվ, այս հաստատությունը հարգում է յուրաքանչյուր հյուրի և փորձում է բոլորին ուրախացնել: Ճապոնական «Wabi Sabi» սրճարանների ցանցը, որոնց մասին կարծիքները հիմնականում դրական են, իր հաճախորդներին առաջարկում է իրենց սիրելի ուտելիքի առաքումը։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է զանգահարել հեռախոսահամարով, որը գտնվում է պաշտոնական կայքում և պատվիրել։
Առաքումն անվճար է, պայմանով, որ պատվերի գումարը գերազանցի 850 ռուբլին։ Ավելի քիչ արժեք չի առաքվի: Դուք կարող եք ստուգել առաքման շրջանը զանգերի կենտրոնի օպերատորի հետ:
Բոլոր սրճարաններում «Վաբի Սաբի»-ի պատվերները ձևավորվում են անհատապես՝ հաճախորդի ցանկությամբ։ Հետևաբար, եթե ճաշատեսակների մեջ որևէ նախապատվություն ունեք, կարող եք դրանք բարձրաձայնել պատվիրելիս։ Վճարումը կատարվում է կրեդիտ քարտով կամ կանխիկով առաքիչին: Wabi Sabi-ի ընտրացանկը փոխվում է, այնպես որ դուք պետք է ստուգեք ուտեստների առկայությունը օպերատորի հետ կամ կայքում:
Կարող եք պատվիրել ճապոնական «Wabi Sabi» մթերքի առաքում ամեն օր ժամը 11:00-23:00: Առաքման ճշգրիտ ժամանակը պետք է ստուգվի օպերատորի հետ:
Հյուրերը լավ են խոսում այս ցանցի սրճարանից սննդի առաքման մասին։ Սուրհանդակները ժամանում են ժամանակին։ Սնունդը փաթեթավորված է տարաների և թղթե տոպրակների մեջ: Կան մի քանի հավաքածու սննդի, անձեռոցիկների և այն ամենի համար, ինչ ձեզ հարկավոր է։ Ամեն ինչ համեղ է և արագ։
Առաջարկներ
Այս ցանցի հաստատություններում պարբերաբար անցկացվում են ակցիաներ, որոնք գրավում են այցելուներին: Վերջերս հյուրերին մատուցեցին անվճար բրենդային թեյ՝ տաք ռուլետներով։
Բիզնես լանչ «Wabi Sabi»-ն իր հյուրերին առաջարկում է ընդամենը 280 ռուբլով աշխատանքային օրերին՝ ժամը 11:00-ից 17:00-ն: Միաժամանակ հաստատությունում յուրաքանչյուր յոթերորդ լանչը կլինի անվճար։ Իսկ մանկական ճաշացանկը մատուցվում է հետաքրքիր գունազարդմամբ և արժե 80 ռուբլուց։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռեստորանների ցանց «Սեփական ընկերություն» Չելյաբինսկում. հասցեներ, ճաշացանկ, բացման ժամեր, ակնարկներ
Ռեստորանը Չելյաբինսկում Սվոյա Կոմպանիա ցանցային ձեռնարկություն է, որը նախատեսված է ընտանեկան հանգստի համար: Սա էժան, հարմարավետ վայր է՝ տնային մթնոլորտով և ցածր գներով: Յուրաքանչյուր հյուր մենյուի բազմազանության շնորհիվ կկարողանա գտնել իր ճաշակով ուտեստը: Առկա է իտալական պիցցա և մակարոնեղեն, ճապոնական սուշի և ռոլլեր, ռուսական ուտեստներ խոհարարից
Կենդանի երաժշտությամբ փաբեր Մոսկվայում՝ հասցեներ, բացման ժամեր, ակնարկներ
Մայրաքաղաքում ուրախ բոցավառ երաժշտությամբ հանգստանալու վայրերի պակաս չկա։ Նրանց ընտրությունը պարզապես հսկայական է: Հոդվածում կքննարկվեն կենդանի երաժշտությամբ մոսկովյան լավագույն փաբերը: Կներկայացվեն նրանց հակիրճ նկարագրությունը, հասցեները, լուսանկարները և հյուրերի կարծիքները
Ռեստորան Էրմիտաժ այգում. Էրմիտաժի այգի և այգի, ռեստորանների և սրճարանների անուններ, բացման ժամեր, ճաշացանկ և ակնարկներ լուսանկարներով
Մոսկվայում կան շատ գեղեցիկ վայրեր, որոնք հիանալի կերպով փոխանցում են տեղական համը: Դրանցից շատերում տեսարժան վայրերը միմյանց հետ կապող որոշակի ընդհանուր թել կա։ Սակայն կան այնպիսիք, որոնք բնորոշ չեն մետրոպոլիայի միջավայրին։ Ահա թե ինչ է համարվում Էրմիտաժի այգին։ Այստեղ կան բազմաթիվ ռեստորաններ և սրճարաններ։ Ուստի, երեխաների կամ ընկերակցությամբ այստեղ գնալով, դժվար չէ հարմար տեղ գտնել թեթև կամ ավելի գոհացուցիչ խորտիկի համար։ Էրմիտաժում գտնվող սրճարանի մասին մենք կխոսենք այս հոդվածում:
Սիբիրյան նրբաբլիթների արագ սննդի սրճարանների ցանց՝ հասցեներ, ճաշացանկ, ակնարկներ
Սիրու՞մ եք ճաշի ժամանակ համեղ և արագ խորտիկ, բայց չե՞ք դիմանում արագ սննդի: Այդ դեպքում «Siberian pancakes» արագ սննդի սրճարանների ցանցը իդեալական լուծում կլինի ձեզ համար։ Այստեղ ձեզ կառաջարկվի տաք համեղ բլիթների հսկայական տեսականի՝ տարբեր միջուկներով։
Սրճարանների ցանց «Սամուրայ» Նիժնի Նովգորոդում. հասցեներ, ճաշացանկ, ակնարկներ
Այս ոճային բազմաֆորմատ նախագիծն արդեն ունի մոտ 17 մասնաճյուղ ինչպես անմիջապես քաղաքում, այնպես էլ մարզում։ Նիժնի Նովգորոդի ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկը՝ «Սամուրայ»-ը, իրեն դիրքավորում է որպես ամեն օր ժամանակակից հաստատությունների ցանց, որտեղ կարելի է ճաշել կամ մի բաժակ սուրճ (թեյ), որտեղ հարմար է բիզնես բանակցություններ վարել։ , ընտանեկան ընթրիք ջերմ ու հարմարավետ մթնոլորտում կամ զվարճալի ընկերական հավաքույթներ։ Սրճարաններից յուրաքանչյուրում հյուրերին առաջարկում են եվրոպական և ճապոնական խոհանոցների ուտեստներ։
