Գիտե՞ք ինչով են կոնյակ խմում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բազմաթիվ ալկոհոլային խմիչքներ, որոնց անվանումները լայնորեն հայտնի են բոլորին (հիմա չենք թվարկի), ունեն խմելու իրենց մշակույթը։ Կոնյակը բացառություն չէ: Ի՞նչ է այս խմիչքը: «Կոնյակ» - այսպես է կոչվում թունդ ըմպելիքների մի ամբողջ շարք, որը ստացվում է գինու և մուրճի թորման միջոցով։ Պայմանականորեն կարելի է առանձնացնել այս ըմպելիքի երեք տեսակ՝

• խաղողի հյութից;

• մրգային կոնյակ;

• քամել կոնյակ։

Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել այն: Ինչո՞վ են կոնյակ խմում

Այս ըմպելիքի բոլոր տեսակներն ընդունվում են ուտելուց հետո, քանի որ դրանք բարենպաստ են ազդում մարսողության վրա: Խաղողի կոնյակը ամենատարածված տեսակն է, այն ստացվում է խմորված խաղողի հյութի թորման միջոցով։ Ռուսաստանում այն կոչվում էր «կոնյակ», թեև դա վերաբերում է միայն ֆրանսիական Կոնյակի շրջանում արտադրվող կոնյակին։ Ինչո՞վ են էս տեսակ կոնյակը խմում։ Սպառման մշակույթը իրականում չի տարբերվում սովորական կոնյակ խմելու մշակույթից։ Խմիչքը, որը սառեցված է մինչև 16 աստիճան կամ սենյակային ջերմաստիճանում, մատուցվում է sniffers-ի կամ կոնյակի կակաչների բաժակների մեջ (բաժակները փոքր ցողունի վրա, լայն հատակով և ձգվում են մինչև պատի վերին մասը):Պետք չէ այն անմիջապես խմել, նախ բաժակը բռնեք ձեռքերում և սկսեք խմել փոքր կումերով։ Համը ավելի լավ համտեսելու համար խորհուրդ է տրվում ոգելից խմիչքը կարճ ժամանակ պահել բերանում։ Որպես խորտիկ կարող եք մատուցել շոկոլադ, պանիր, տարբեր ընկույզներ, սուրճ։

Խմելու գիտություն

Պրես կոնյակը ըմպելիք է, որը պատրաստվում է խաղողի միջուկից, կորիզներից և ցողուններից, որոնք մնացել են թմբուկից հետո։ Այս տեսակը ներառում է՝ իտալական գրապպա, հարավսլավոնական ռակիտիա, վրացական չաչա։ Քամած կոնյակի բաժակները նույնն են, ինչ այս ըմպելիքի խաղողի տեսակի համար։ Ցուրտ եղանակներին թույլատրվում է մի փոքր տաքացնել և համեմել դարչինով, կարամելով, նարնջի համով և մեխակով։ Ինչո՞վ են մրգային կոնյակ խմում. Այս ըմպելիքի մրգային տեսակը պատրաստվում է հապալասից, ազնվամորիից (Framboise), ծիրանից, խնձորից (Calvados), կեռասից (Kirschwasser) և սալորից (Slivovitz): Մատուցել միայն սառեցված վիճակում, կարող եք սառույց ավելացնել։ Շատ կոկտեյլներ պատրաստվում են մրգային կոնյակի հավելումով։ Այն հիանալի համադրվում է վերմուտի, շամպայնի և լիկյորի հետ:

Որակի և տարիքի որոշում

Առջևում գտնվող ըմպելիքի որակը որոշելու համար այն լցրեք բաժակի մեջ և ձեր մատը հպեք հոտող սարքի արտաքին կողմին։ Եթե մատնահետքը տեսանելի է, երբ խմիչքը մաքուր է, ապա սա բարձրակարգ կոնյակ է։ Տարիքը որոշելու համար փորձեք մի բաժակ կոնյակը մի փոքր պտտել իր առանցքի շուրջ և դիտեք դրա վրա մնացած կաթիլները։

Եթե հետքերը մնան5 վայրկյան, ապա խմիչքը 3-4 տարեկան է, եթե մոտ 15 վայրկյան, ապա անհեթեթություն մի քանի տասնամյակ: Հարցերի պատասխանները, թե ինչպես և ինչով են խմում կոնյակը, շատ կարող են լինել։ Ինչ-որ մեկը կարծում է, որ նման ըմպելիքը ոչ մի բանի հետ չի կարելի խառնել, և այն կարելի է խմել միայն մաքուր տեսքով՝ առանց խորտիկների և այլ հավելումների։ Մյուսները նախընտրում են այն խմել կոկտեյլների տեսքով, ուտել քաղցրավենիք, միս կամ պանիր ընկույզով, սուրճ խմել։ Ամենահայտնի կոկտեյլները նարնջի հյութով, տոնիկ և հանքային ջրով ըմպելիքներն են: Միայն դուք կարող եք որոշել, թե ինչն է ճիշտ ձեզ համար: Բայց գլխավոր խորհուրդը՝ խմելիս մի շտապեք, ավելի երկար համտեսեք կոնյակի համը։