Սև հաղարջի ժելե բաղադրատոմսը և դրա պահպանումը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սև հաղարջի դոնդողի բաղադրատոմսը գիտեն բավականին շատ տնային տնտեսուհիներ. Ի վերջո, նման քաղցրությունը ոչ միայն շատ համեղ է ստացվում, այլև չափազանց օգտակար: Պատրաստի մուրաբա կարելի է օգտագործել տոստերի հետ և դրանից մրգային ըմպելիքներ պատրաստել և ավելացնել պատրաստի կարագով նրբաբլիթներին։

Սև հաղարջի ժելե բաղադրատոմս

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• հատիկավոր շաքար - տասնհինգ ամբողջական երեսպատման բաժակ;
• խմելու սովորական ջուր - հինգ հարյուր միլիլիտր;
• թարմ ընտրված սև հաղարջ - քսան լիքը բաժակ։

Սև հաղարջի ժելե բաղադրատոմս՝ հատապտուղների պատրաստում

Հարկ է նշել, որ նման մուրաբայի պատրաստումը բավականին երկար և աշխատատար գործընթաց է։ Այդ իսկ պատճառով պետք է հույս դնել այն բանի վրա, որ ամբողջ օրը նվիրելու եք հենց այս քաղցրավենիքին։

Այսպիսով, թարմ քաղած սև հաղարջի քսան ամբողջական երեսպատման բաժակներ պետք է լցնել մեծ տարայի մեջ, այնուհետև զգուշորեն դասավորվել՝ հեռացնելով բոլոր բեկորները, կանաչ հատապտուղները, տերևները և այլ ավելորդ տարրերը: Հաջորդ արտադրանքըանհրաժեշտ է լցնել ծորակի սառը ջուր և թրմել դրա մեջ մոտ կես ժամ։ Այս ընթացքում ամբողջ փոշին և կեղտը, որը նստել է դրա վրա հասունացման ընթացքում, կհեռանա հաղարջի վրայից։ Դրանից հետո հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ լվանալ քամոցի մեջ՝ սառը հոսքի տակ։

Սև հաղարջի ժելե բաղադրատոմս. հատապտուղների պատրաստում

Մաքուր հաղարջը պետք է դնել մետաղյա մեծ տարայի մեջ, վրան ավելացնել երեք հարյուր միլիլիտր սովորական խմելու ջուր և դնել կրակի վրա։ Եռալուց հետո հատապտուղները պետք է եփել կես ժամ, ապա մի փոքր սառեցնել օդում։

Սև հաղարջի ժելե բաղադրատոմս՝ մանրացնել հատապտուղներ

Սև հաղարջի տաք եռացրած խառնուրդը պետք է մի քանի գդալով լցնել նուրբ մաղի մեջ, ապա հավանգով մանրացնել։ Այսպիսով, տորթը պարբերաբար կողքից հանելով՝ պետք է ստանաք միատարր շագանակագույն զանգված, որից հետագայում մուրաբա կպատրաստեն։

Ինչպես պատրաստել հաղարջի ժելե. վերջին քայլը

Ստացված հատապտուղների խառնուրդը պետք է լցնել մետաղյա մեծ տարայի մեջ, ապա դնել կրակի վրա։ Դրանից հետո պահանջվում է հաղարջին ավելացնել խմելու ջրի մնացորդները (երկու հարյուր միլիլիտր) և լցնել տասնհինգ ամբողջական երեսպատման բաժակ հատիկավոր շաքար: Հաջորդը, քերած հատապտուղները պետք է անընդհատ խառնել մեծ գդալով, որպեսզի ամբողջ շաքարը հալվի և չնստի հատակին: Ուստի սև հաղարջի մուրաբան պետք է եփել մոտ վաթսուն րոպե։

Պահպանումքաղցր հատապտուղների ժելե

Պատրաստված զանգվածը պետք է եռացրած ձևով լցնել նախապես մանրէազերծված (կես լիտրանոց կամ 750 գրամանոց) տարաների մեջ, այնուհետ հատուկ տեխնիկայի միջոցով փաթաթել։ Հաջորդը, պատրաստի ջեմը և լցնել բանկաների մեջ, պետք է ծածկել հաստ վերմակով և պահել մոտ մեկ թակոցով։ Դրանից հետո հատապտուղների քաղցրությունը պետք է դնել զով տեղում (սառնարան, նկուղ, ստորգետնյա և այլն):

Օգտակար խորհուրդ

Այս դոնդողը կարելի է պատրաստել ոչ միայն հաղարջից, այլև այլ հատապտուղներից (փշահաղարջ, ազնվամորի, հապալաս և այլն):