2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Այսօր մենք ձեզ հետ կխոսենք այն մասին, թե ինչ կարելի է թխել կաթնաշոռից։ Ամենահայտնի ուտեստներն են կաթնաշոռով կաթսաները (կարող եք դրանք պատրաստել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում), համեղ ու բուրավետ բլիթները, շոռակարկանդակներն ու ծույլ պելմենիները։ Բացի այդ, այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք կաթնաշոռի օգտակարության և դրա մեջ պարունակվող հանքանյութերի ու նյութերի մասին։
Օգտակար հատկություններ
Ինչպես մեզանից շատերն արդեն գիտեն, կաթնաշոռը համարվում է դիետիկ մթերք, որի շնորհիվ կարող եք պահպանել սլացիկ կազմվածքը և պայքարել ավելորդ կիլոգրամների դեմ։ Շատ դիետոլոգներ խորհուրդ են տալիս այս մթերքը ներառել ձեր սննդակարգում, քանի որ այն հարուստ է հանքանյութերով և վիտամիններով, որոնք անհրաժեշտ են ամբողջ օրգանիզմի անխափան աշխատանքի համար։
Այսպիսով, կաթնաշոռի հիմնական օգտակար հատկությունները ներառում են հետևյալը՝
- սրտի հիվանդության կանխարգելում;
- ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացում;
- ոսկորների, ատամների, մազերի և եղունգների ամրացում;
- պայքար երկար ուքրոնիկ փորկապություն;
- նվազեցնում է քաղցկեղի ռիսկը;
- մարդու մարմնի հարստացում սպիտակուցներով, կալցիումով և այլ օգտակար նյութերով;
- բարձր B, C և E վիտամիններ;
- պայքար գարնանային բերիբերիի դեմ.
Բացի այդ, որոշ դեպքերում կաթնաշոռից պատրաստվում են տնական դեմքի, մազերի և մարմնի դիմակներ։
Կաթով նրբաբլիթների բաղադրատոմս
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- կաթ - 500 մլ;
- ցորենի ալյուր - 450գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- մի պտղունց աղ;
- շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
- պանրի զանգված - 250 գ;
- չոր ծիրան - 50 գ;
- չամիչ - 50գ
Խոհարարության եղանակ՝
- Ալյուրը սկզբում մանրացնել մաղով, ապա խառնել սոդայի և աղի հետ։
- Կաթը տաքացնել առանց եռման աստիճանի և լցնել ալյուրով ամանի մեջ։
- Ձվերը ճեղքել բաժակի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հարել հարումով։
- Հունցել թթվասեր հիշեցնող հաստ խմոր։
- Այժմ պատառաքաղով հունցել կաթնաշոռի զանգվածը և խառնել չորացրած ծիրանի և չամիչի հետ։
- Թխում ենք մեր նրբաբլիթները տաք տապակի վրա մինչև պատրաստ լինեն:
- Դրեք դրանք ափսեի մեջ, բաժանեք միջուկը և փաթաթեք ցանկացած հարմար ձևով։
Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։ Նրբաբլիթները լավ համադրվում են ջեմի, թթվասերի և շոկոլադե թփինգի հետ։ Կարող է օգտագործվել որպես զարդարանքշաքարի փոշի, մանր կտրատած ընկույզ և բարակ կտրատած միրգ կամ հատապտուղ։
Ինչպե՞ս թխել կաթնաշոռով բլիթները թավայի մեջ:
Բաղադրատոմսի բաղադրիչներ՝
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- շաքար - 2 ճ.գ. լ.;
- սեմոլինա - 2 ճաշի գդալ. լ.;
- ձու - 1 հատ;
- վանիլին - 1 տուփ։
Ինչպես թխել փարթամ շոռակարկանդակներ կաթնաշոռից թավայի մեջ:
- Առանձին ամանի մեջ խառնել ձուն շաքարավազի և վանիլի հետ։
- Կաթնաշոռը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ լինի։
- Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք, ավելացնում ենք ձիաձուլը և հունցում խմորը։
- Թաց ձեռքերով փոքրիկ գնդիկներ ձևավորեք և դրանք փաթաթեք ձավարի մեջ։
- Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և սկսեք տապակել մեր սիրնիկին։
Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես թխել կաթնաշոռով բլիթները թավայի մեջ, հիմա անդրադառնանք զարդարմանը։ Ճաշատեսակը լիովին պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է ցանել շաքարի փոշի և ավելացնել մի քիչ մեղր կամ ջեմ։
Պանրի տապակի բաղադրատոմս
Չգիտե՞ք ինչ արագ թխել կաթնաշոռից կարճ ժամանակահատվածում։ Մենք կօգնենք ձեզ:
Բաղադրություն՝
- հավի ձու - 5 հատ;
- սեմոլինա - 100 գ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- շաքար - 125գ;
- թթվասեր 20% - 125 գ;
- ձիթապտղի յուղ.
Հաջորդ բաժիններում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարելի է արագ թխել կաթնաշոռից նուրբ և բուրավետ կաթսա ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում:
Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում
Վերջերս շատ կանայքնախընտրում են օգտագործել իրենց խոհանոցի օգնականը նույնիսկ ամենապարզ և ամենահեշտ բաղադրատոմսերը տիրապետելիս: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բազմաբնակարանը խնայում է ժամանակ և ջանք, ինչպես նաև հիանալի կատարում է իր աշխատանքը։
Եկեք բաժանենք պատրաստման գործընթացը հետևյալ քայլերի.
- Նախ կաթնաշոռը մանրացնել շաքարավազի հետ, ավելացնել թթվասերն ու ձիթապտղի յուղը։
- Այնուհետև հարում ենք ձվերը մինչև բարձր փրփուր առաջանա։
- Հավկիթի խառնուրդը լցնել կաթնաշոռի մեջ, լցնել ձավարը և ստացված խմորը հարել հարիչով։
- Կասերոլը հնարավորինս փարթամ և փափուկ դարձնելու համար հարեք 15-20 րոպե։
- Մուլտիօջախի ամանը ձիթապտղի յուղով քսում ենք, մեր խմորը լցնում ենք մեջը և փակում կափարիչը։
- Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և սպասեք նշված ժամանակին:
Հենց մուլտիօջախն ազդարարում է աշխատանքի ավարտը, հանում ենք ամանը և խնամքով կաթսան տեղափոխում ափսեի մեջ։ Պատրաստի թխման վրա կարելի է ավելացնել շոկոլադե չիպսեր և ընկույզներ։
Խոհարարություն ջեռոցում
Այն բանից հետո, երբ պատմեցինք, թե ինչպես կարելի է դանդաղ կաթսայում կաթնաշոռից կաթսա թխել, պետք է անցնել հաջորդ տարբերակին՝ ջեռոցում պատրաստելը։
Այսպիսով, մեր հաջորդ քայլերն են՝
- Օգտագործեք հարած ձուն շաքարավազի և ձավարի հետ խառնելու համար:
- Ավելացնել մեկ գդալ ձիթապտղի յուղ և թթվասեր, քսել կաթնաշոռը և ստացված զանգվածը հարել սուզվող բլենդերով։
- Թխելու ձևանմուշը յուղով քսում ենք և նախապես տաքացնում ջեռոցը։
- Պատրաստի խմորը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ և հրուշակեղենի օգնությամբ.ուսի շեղբերն այն հավասարաչափ բաշխում են։
- Տապակը ուղարկեք ջեռոց 35-40 րոպեով։
Հենց խմորը պատվում է ընդերքով և ստանում հաճելի ոսկեգույն երանգ, այն հանում ենք ջեռոցից և մատուցում սեղանին։
Կաթնաշոռով ծույլ պելմենի բաղադրատոմս
Բաղադրություն՝
- 3 դեղնուց;
- կաթնաշոռ - 400 գրամ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- քսուք կամ կարագ - 75 գրամ;
- հատիկավոր շաքար - 50 գրամ;
- աղ - մի փոքր պտղունց.
Խոհարարության ալգորիթմ՝
- Կաթնաշոռն անցկացրեք մսաղացի միջով։
- Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում և խառնում ենք դեղնուցների և շաքարավազի հետ։
- Ավելացնել մի քիչ աղ և լցնել ալյուրը կաթնաշոռի հետ՝ անընդհատ խառնելով ստացված զանգվածը։
- Հունցել առաձգական և մածուցիկ խմոր։
- Կաթնաշոռի խմորը գրտնակել բարակ դրոշակների մեջ և թեք կտրվածքներ անել։
- Առանձնացրեք մեր պելմենին և վրան ալյուր ցանեք։
- Այժմ մի կաթսա ջուրը դնել միջին կրակի վրա, ավելացնել աղ և եռացնել։
- Նետում ենք պելմենին և խառնում ենք գդալով, որպեսզի հատակին չկպչեն։
- Հենց արտադրանքը լողում է, մենք հայտնաբերում ենք 3-4 րոպե և ցամաքեցնում ավելորդ ջուրը։
- Ավելացրեք մնացած կարագը և շարեք պելմենին ափսեների վրա։
Ցանկության դեպքում պատրաստի ուտեստը կարելի է զարդարել թթվասերով և ավելացնել մի ճյուղ մաղադանոս կամ մանր կտրատած սամիթ։ Իսկ քաղցր ատամ ունեցողներին հարմար է շաքարի փոշի, մեղր կամ խտացրած կաթով տարբերակը։
Ինչպե՞ս արագ և համեղ թխել խմորիչ բլիթներ կաթնաշոռից:
Բաղադրություն՝
- չոր խմորիչ - 1 տուփ;
- ցորենի ալյուր ամենաբարձր կարգի - 550 գրամ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- մարգարին - 50 գրամ;
- կաթ - 350 մլ;
- կաթնաշոռ - 1 բրիկետ;
- թթվասեր - 125 գրամ;
- հատիկավոր շաքար - 75 գրամ.
Ինչպես թխել բլիթներ կաթնաշոռից:
- Նախ տաքացրեք կաթը, վրան ավելացրեք շաքարավազ և չոր խմորիչ։
- Ստացված զանգվածը հարել, կաթսան սրբիչով ծածկել և դնել տաք տեղում։
- Ալյուրը մաղում ենք մաղով, որպեսզի այն ավելի թեթև և օդամղիչ լինի, ապա խառնել հալած մարգարինի, սոդայի և աղի հետ։
- Այնուհետև բոլոր մթերքները լցնում ենք մոտեցած խմորիչի վրա։
- Խմորը փաթաթեք վերմակով կամ վերմակով և դրեք տաք տեղում 2 ժամ։
- Հենց խմորը կրկնապատկվի, կարող եք սկսել բլիթներ թխել։
- Խմորը գրտնակել աշխատանքային մակերեսին, վրան ալյուր ցանել և փոքրիկ թխվածքներ ձևավորել։
- Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը թթվասերի հետ։
- Տորթերի վրա քսում ենք միջուկը և փաթաթում դրանց եզրերը։
- Թխելու համար թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թուղթ, վրան տեղափոխել բուլկիները և թողնել այսպես 15 րոպե։
- Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել 30-35 րոպե։
Այս տնական տորթը շատ նուրբ է, համեղ և ունի հաճելի բուրմունք։ Դեպիճաշատեսակին կծու հետհամ հաղորդելու համար բաղադրատոմսին ավելացրեք մի քիչ դարչին և չորացրած մեխակ։
Բուլկիների բաղադրատոմս կաթնաշոռով և բանանի շերտավոր խմորով
Ի՞նչ համեղ կարելի է թխել կաթնաշոռից. Նուրբ և բուրավետ քաղցր կարկանդակներ!
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- փաթեթավորման պատրաստի խմոր - 350 գրամ;
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գրամ;
- բանան - 3 հատ;
- ցանկացած քաղցրացուցիչ - 25 գրամ;
- դեղնուց - 1 հատ;
- թթվասեր - 3 ճ.գ. լ.;
- դարչին - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը՝
- Կաթնաշոռը լցնել բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել թթվասերն ու կտրատած բանանը։
- Ստացված զանգվածը հարում ենք մինչև միատարր գույն և վիճակ:
- Փաթեթը բացել խմորով, գրտնակով գրտնակել և ալյուր ցանել։
- Քամեք փոքր շրջանակները հատուկ կաղապարով կամ բաժակի հատակով:
- Կաթնաշոռի միջուկի մեջ լցնել շաքարավազ, խառնել և քսել խմորի վրա։
- Ծայրերը փաթաթեք և ներքևից թաքցրեք կարը։
- Թխելու համար թխելու թերթիկը մագաղաթյա թղթով շարել և ապագա բուլկիները բաժանել ամբողջ տարածքում:
- Խմորի մակերեսը դեղնուցով յուղեք սիլիկոնե խոզանակով։
- Ուղարկեք թխելու մոտ 25-35 րոպե։
Նշված ժամանակն անցնելուց հետո անջատեք ջեռոցը և թողեք, որ բուլկիները սառչեն։ Զարդարեք դրանք շաքարի փոշիով և մատուցեք տաք թեյի հետ։
Համեղ և հեշտ շոռակարկանդակների բաղադրատոմս
Ի՞նչ արագ թխել կաթնաշոռից. Կան շատ տարբերակներ՝ հյութեղացուցիչներ, բլիթներ կամ շոռակարկանդակներ։
Բաղադրատոմսի բաղադրիչներ՝
- ալյուր - 3 բաժակ;
- չոր խմորիչ - 20 գրամ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- աղ - մի փոքր պտղունց;
- շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.;
- բուսական յուղ - 35 գրամ;
- երկու ձու;
- պանրի զանգված - 450 գրամ;
- չամիչ - 50 գրամ.
Ինչպես թխել շոռակարկանդակներ կաթնաշոռից:
- Կաթնաշոռի խառնուրդը դնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել մեկ հավի դեղնուց և մի քիչ շաքար։
- Պատառաքաղով ստացված զանգվածը մանրացնում ենք և համտեսում։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի շատ շաքար կամ որևէ այլ քաղցրացուցիչ:
- Չամիչը լցնել կաթնաշոռի մեջ և խառնել։
- Այնուհետև տաք կաթի մեջ լցնել մեկ գդալ շաքարավազ, ալյուր և չոր խմորիչ։
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել սպաթուլայի հետ և թողնել կես ժամ եփվի։
- Մեր խմորը մի քանի անգամ ավելանալուց հետո վրան ավելացնում ենք մաղած բարձրակարգ ալյուրը և մնացած ձուն։
- Լցնում ենք աղ, շաքարավազի երկրորդ մասը և լցնում մի քիչ բուսայուղի մեջ։
- Ձեռքով հունցել առաձգական և ճկուն խմոր և ծածկել այն սրբիչով։
- Խմորով ամանը հանում ենք տաք տեղում և թողնում այսպես մի քանի ժամ։
- Աշխատանքային մակերեսին ալյուր ցանել և վրան խմոր հունցել։
- Գլանափաթեթով գրտնակել և փոքրիկ գնդիկներ պատրաստել։
- Յուրաքանչյուր գնդիկ թաթախեք ալյուրի մեջ և ձեռքի ափով թեթև սեղմեք՝ հարթեցնելու համար։
- Յուրաքանչյուր տորտիլյայի մեջտեղում շարում ենք կաթնաշոռի միջուկը չամիչով և ծայրերը փաթաթում այնպես, որ այն մնա կենտրոնում։փոքր փոս.
- Կաղապարը յուղեք բուսայուղով և այնտեղ տեղափոխեք մեր ապագա շոռակարկանդակները։
- Թխել մոտ 35-45 րոպե և զարդարել շաքարի փոշիով։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ կարելի է թխել կաթնաշոռից։ Շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը հիանալի կօգնի, երբ սովորական կարկանդակները կշտանան պատվերից: Նման քաղցր և բուրավետ խմորեղենը կարող է օգտագործվել որպես արագ խորտիկ տանը, աշխատավայրում կամ ճանապարհին: Բացի այդ, շոռակարկանդակները հեշտությամբ ուտում են ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։
Կաթնաշոռի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս
Ի՞նչ կարելի է արագ թխել կաթնաշոռից. Միգուցե խրթխրթան և բուրավետ թխվածքաբլիթներ շաքարով:
Այսպիսով, անհրաժեշտ բաղադրիչները՝
- կաթնաշոռ - 450 գրամ;
- կարագ - 200 գրամ;
- փխրեցուցիչ խմորի համար;
- հատիկավոր շաքար - 150 գրամ.
Եկեք բաժանենք պատրաստման գործընթացը հետևյալ քայլերի.
- Կարագը մանր կտրատել և հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում։
- Բլենդերի միջոցով կաթնաշոռը քսեք կարագով: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես սուզվող, այնպես էլ ամենատարածվածը:
- Դանդաղ ավելացնել փխրեցուցիչի հետ խառնած ալյուրը և հունցել փափուկ խմորը։
- Պատրաստի խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի և փաթաթել թաղանթով։
- Կեսերը հանում ենք սառնարանում մեկ ժամով։
- Նշված ժամանակն անցնելուց հետո խմորը հանում ենք և գրտնակում աշխատանքային մակերեսին։
- Օգտագործելով բաժակ, բաժակ կամ հատուկ կաղապար, կտրեք շրջանակները:
- Շաքարավազը լցնել ամանի մեջ և յուրաքանչյուր մասը մի կողմից գլորել։
- Այնուհետև այն կիսով չափ ծալում ենք՝ թաքցնելով շաքարավազի միջուկը և նորից իջեցնում ենք ամանի մեջ։
- Կրկին ծալեք թխվածքաբլիթները և մատներով թեթև սեղմեք ներքև, որպեսզի թխելու ընթացքում ոչինչ չբացվի և չվնասվի։
- Թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և վրան դնել կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ։
- Ուղարկեք ջեռոց մոտ 15-20 րոպե։
Թխվածքաբլիթները ավելի նուրբ դարձնելու համար ավելի լավ է մաքուր կաթնաշոռի փոխարեն կաթնաշոռ օգտագործել։
Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռով կարկանդակ խնձորով
Ցուրտ սեզոնին մեզանից շատերը մտածում են, թե ինչ թխել կաթնաշոռից թեյի հետ։ Բայց ի՞նչ, եթե լրացուցիչ մրգեր օգտագործես: Այս բաժնում մենք ձեզ կպատմենք թեթև մրգային հպումով փափուկ տորթ պատրաստելու ամենահեշտ և ամենաարագ ձևի մասին:
Բաղադրություն՝
- ցորենի ալյուր պրեմիում - 500 գրամ;
- հատիկավոր շաքար - 50 գրամ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- մարգարին կամ սպրեդ - 125 գրամ;
- կաթնաշոռ - 400 գրամ;
- հասած խնձոր - 2-3 հատ;
- դարչին - 1 թեյի գդալ;
- եգիպտացորենի օսլա - 1 թեյի գդալ
Խոհարարության գործընթաց՝
- Սկզբից թխած ալյուրը մաղով անցկացրեք խորը ամանի մեջ:
- Այնուհետև ավելացնել աղ, շաքարավազ և քսել։
- Ամեն ինչ պատառաքաղով կամ դանակով քերեք մանր փշրանքների մեջ։
- Խմորից ամուր գնդիկ ենք կազմում, փաթաթում տոպրակի մեջ կամ թաղանթով և դնում սառնարանը։45-60 րոպե։
- Խնձորների վրա լցնել տաք ջուր, հեռացնել կեղևը և կտրել միջուկը սերմերի հետ միասին։
- Մրգերը կտրատել բարակ շերտերով։
- Հալած խմորը գրտնակել, դնել նախապես յուղած կաղապարի մեջ, ձևավորել մի տուփ և ուղարկել թխելու 15 րոպե։
- Կաթնաշոռը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և հարում ենք մինչև փխրուն վիճակ:
- Մեր հիմքը հանում ենք ջեռոցից, լցնում միջուկով և կաթնաշոռի վրա դնում ենք խնձորի շերտեր։
- Տորթը շաղ տալ դարչինով և թխել 35-45 րոպե։
Այս ուտեստի պատրաստման ժամանակը կախված է ձեր ջեռոցի հզորությունից։
Հյութալի և բուրավետ տորթը կարելի է մատուցել անմիջապես՝ շաքարի փոշի կամ մանրացրած ընկույզ ցանելուց հետո։
Ինչպե՞ս պատրաստել կարկանդակ դանդաղ կաթսայում:
Ինչպես և ինչ թխել կաթնաշոռից ջեռոցում, արդեն պատմել ենք։ Սրանք բլիթներ են, շոռակարկանդակներ, կաթսաներ և նույնիսկ շոռակարկանդակներ: Այժմ մենք կխոսենք դանդաղ կաթսայում թխելու մասին: Այո, դրա մեջ պատրաստում են ոչ միայն սուֆլեներ և կաթսաներ, այլ նաև համեղ կարկանդակներ։
Օրինակ, խոհարարության մեջ նույնիսկ սկսնակը կարող է մրգային կարկանդակ թխել կաթնաշոռից՝ ըստ ստորև բերված բաղադրատոմսի։
Բաղադրություն՝
- կաթնաշոռ - 300 գրամ;
- շաքար - 75 գրամ;
- ցորենի ալյուր - 350 գրամ;
- կեֆիր - 200 գրամ;
- խաղողի կամ ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
- ձու - 2 հատ;
- աղ;
- դարչին;
- խնձոր - 1կտոր;
- տանձ - 1 հատ;
- փխրեցուցիչ դանակի ծայրին.
Խոհարարության գործընթաց՝
- Ալյուրը խառնել կեֆիրի հետ, ավելացնել աղ, փխրեցուցիչ և մի քիչ շաքար։
- Ձվերը կոտրեք բաժակի մեջ և հարեք մինչև սպիտակ փրփուր առաջանա։
- Ձվի զանգվածը լցնել խմորի մեջ և հարել ստացված զանգվածը։
- Խմորը պետք է թանձր թթվասերի տեսք ունենա։
- Կաթնաշոռը քերել մնացած շաքարավազի հետ։
- Խնձորն ու տանձը մաքրել, միջուկը հանել և բարակ կիսով չափ կտրել։
- Կաթնաշոռն ու խմորը հարել հարիչով։
- Մուլտիօջախի ամանը ձեթով յուղել և խմորը լցնել մեջը։
- Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և սպասեք 60 րոպե։
- Այնուհետև բացեք կափարիչը, ավելացրեք մրգեր և անցեք «Ջեռուցման» գործառույթին:
- 10 րոպե հետո հանում ենք մեր տորթը, դնում ափսեի մեջ ու կտոր-կտոր անում։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ համեղ է թխել կաթնաշոռից և ինչպես ճիշտ մատուցել ուտեստը սեղանին: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հին ռուսական խոհանոց. ուտեստների անվանումներ, բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ
Ժամանակակից ռուսական խոհանոցը հազիվ թե կարող է պարծենալ որևէ հատուկ ուտեստով, որը չգտնվի այլ երկրներում: Շատ բաղադրատոմսեր երկար ժամանակ հաջողությամբ փոխառվել են այլ պետությունների կողմից, և ոմանք այլևս ոչ մեկին չեն զարմացնում: Այնուամենայնիվ, դեռևս կան մի քանի հին բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է բավականին հեշտությամբ կրկնել նույնիսկ հիմա:
Ինչ պատրաստել կաթսաներում արագ և համեղ. ուտեստների ցանկ, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Կերամիկական կամ կերամիկական սպասքը վաղուց տարածված է եղել մոլորակի բոլոր անկյուններում ապրող տնային տնտեսուհիների մոտ: Ենթադրվում է, որ այն ոչ միայն պահպանում է արտադրանքի մեջ պարունակվող վիտամինները, այլև բարձրացնում է վերջնական ուտեստների համը։ Այսօրվա նյութը ձեզ կպատմի, թե ինչպես և ինչ պատրաստել կաթսաներում արագ և համեղ:
Սիրիական խոհանոց. պատմություն, ուտեստների անվանումներ, բաղադրատոմսեր, նկարագրություն լուսանկարներով և անհրաժեշտ բաղադրիչներով
Սիրիական խոհանոցը բազմազան է և իրենից ներկայացնում է արաբ, միջերկրածովյան և կովկասյան ժողովուրդների խոհարարական ավանդույթների խառնուրդ: Հիմնականում օգտագործվում է սմբուկ, ցուկկինի, սխտոր, միս (հաճախ գառան և գառան), քնջութի սերմեր, բրինձ, սիսեռ, լոբի, ոսպ, սպիտակ և ծաղկակաղամբ, խաղողի տերևներ, վարունգ, լոլիկ, ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, անանուխ, պիստակ, մեղր: և մրգեր
Ո՞ր ձուկն է ավելի լավ թխել ջեռոցում: Ինչ ջերմաստիճանում պետք է թխել ձուկը: Բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ
Թխումը ձուկ պատրաստելու ամենահաջող և, հետևաբար, ամենատարածված ձևերից մեկն է: Բավական դժվար է այն փչացնել ջեռոցում, բացառությամբ այն անտեսելու և ածուխի վերածելու: Այնուամենայնիվ, որոշ ցեղատեսակների ձկների համար ավելի նախընտրելի են համարվում պատրաստման այլ եղանակներ, ուստի խոհարարների մոտ բավականին հաճախ է ծագում հարցը, թե որ ձուկն է ավելի լավ թխել ջեռոցում:
«Raffaello» կաթնաշոռից. բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ
Միգուցե դժվար կլինի գտնել այնպիսի մարդ, ով չի ցանկանա քաղցրավենիք՝ «Raffaello». Ներսում նուշով այս աներևակայելի համեղ և քնքուշ դելիկատեսը հավասարապես սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Ցավոք, միշտ չէ, որ հնարավոր է շոյել ձեզ և սիրելիներին համեղ քաղցրավենիքներով։ Ինչպե՞ս լինել: Առաջարկում ենք փորձել կաթնաշոռից պատրաստել «Ռաֆֆաելլո»։ Դեսերտը շատ համեղ է ստացվում, և դուք շատ ավելի քիչ գումար եք ծախսում