Ինչպես պատրաստել դիետիկ վինեգրետ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Դիետիկ վինեգրետը հայտնի աղցան է, որը սովորաբար պատրաստվում է թթու կաղամբի, թթու վարունգի, ճակնդեղի և կարտոֆիլի հավելումներով։ Ճաշատեսակը համալրվում է այլ բաղադրիչներով, օրինակ՝ խաշած գազարով կամ կանաչ ոլոռով։ Այնուամենայնիվ, եվրոպական խոհանոցում չկա այնպիսի աղցան, ինչպիսին վինեգրետն է։ Այստեղ դա սոուս է, որը պատրաստվում է գինու քացախի, աղի, ձիթապտղի յուղի և պղպեղի հիման վրա։ Եթե որոշել եք դիետիկ վինեգրետ պատրաստել, ապա պետք է բաղադրատոմս ընտրել։

Դասական բաղադրատոմս

Բոլորին հայտնի է, որ կարագով և կարտոֆիլով վինեգրետի կալորիականությունը այնքան էլ բարձր չէ։ Հետեւաբար, այս ուտեստը շատ տարածված է: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

1. 1 խաշած կարտոֆիլ.
2. 1 խաշած ճակնդեղ.
3. 1 խաշած գազար։
4. 1 ճաշի գդալ մի գդալ խաշած կամ պահածոյացված ոլոռ։
5. 1 ճաշի գդալ մի գդալ ձեթ։ Այս դեպքում կարող եք օգտագործել կտավատի կամ ձիթապտղի յուղ։
6. Կանաչիներ - սամիթ կամ մաղադանոս.
7. Աղ.

Խոհարարական քայլեր

Կալորիական վինեգրետ կարագով և կարտոֆիլով մոտավորապես 74,2 կկալ է: Այս ուտեստը հաճախ օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ։ Աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Եփած բանջարեղենը պետք է մաքրել և կտրատելխորանարդներ. Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում ճակնդեղը դնել առանձին ամանի մեջ ու վրան լցնել ձեթով։ Հինգ րոպե հետո բաղադրիչները պետք է խառնել մեկ ամանի մեջ՝ ավելացնելով աղ, ոլոռ և ձեթ։

Դիետիկ վինեգրետ

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել դիետիկ վինեգրետ: Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

1. 100 գ կարտոֆիլ։
2. 90 գ ճակնդեղ։
3. 60գ գազար։
4. 60 գ թարմ վարունգ.
5. 15 գ բուսական յուղ.
6. Թարմ աղցան.
7. 40գ թարմ լոլիկ։
8. Աղ.

Խոհարարության գործընթաց

Բանջարեղենը պետք է լվանալ և եփել։ Ճակնդեղը, կարտոֆիլը և գազարը պետք է սառչել, ապա կտրատել խորանարդի մեջ։ Վարունգը պետք է մաքրել կեղևից։ Նրանք նույնպես պետք է կտրվեն խորանարդի մեջ: Հազար - մանր կտրատած.

Բաղադրիչները պետք է միացնել խորը ամանի մեջ և համեմել յուղով։ Պատրաստի աղցանի վրա կարելի է զարդարել գազարի թարմ տերևներով։

Դիետիկ վինեգրետ. բաղադրատոմս առանց կարտոֆիլի

Այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

1. 200 գ կանաչ ոլոռ։
2. 200գ նեխուրի ցողուններ.
3. 1 խաշած ճակնդեղ.
4. 200 գ թարմ գազար։
5. 200 գ թթու կաղամբ։
6. 1 ճաշի գդալ մի գդալ ձիթապտղի, արևածաղկի, կտավատի ձեթ։
7. 2 ճաշի գդալ. գդալներ կիտրոնի հյութ.

Ինչպես պատրաստել

Սկզբի համար եփեք ոլոռը։ Միաժամանակ խորհուրդ է տրվում ջրի մեջ մի քիչ աղ ու շաքար ավելացնել։ Նեխուրի ցողունը պետք է մանր կտրատել, իսկ գազարըմաքրել և քսել ուղու վրա: Ճակնդեղը պետք է եփվի և սառչի։ Դրանից հետո բանջարեղենը պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվացեք թթու կաղամբը՝ ավելորդ աղը հեռացնելու համար:

Եզրափակելով, բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել խորը տարայի մեջ՝ համեմված կիտրոնի հյութով և յուղով։ Մատուցելուց առաջ ամեն ինչ խառնել։

Թեթև վինեգրետ

Ավելի թեթեւ աղցան պատրաստելու համար պատրաստեք՝

1. 1 ցուկկինի.
2. 1 ճակնդեղ.
3. 1 գազար.
4. 1 կանաչ խնձոր.
5. 200գ սառեցված կամ կանաչ ոլոռ։
6. 2 ճաշի գդալ. գդալներ արևածաղկի կամ կտավատի ձեթ։
7. Աղ.

Խոհարարություն

Դիետիկ վինեգրետը պատրաստվում է բավականին պարզ: Այս դեպքում ճաշատեսակը թեթև է ստացվում, բայց բավականին հագեցնող։ Նախ ցուկկինին կեղևազրկել և խորանարդի կտրատել։ Բոլոր բանջարեղենները վերցվում են թարմ: Գազարն ու ճակնդեղը նույնպես պետք է մաքրել և քերել։ Թխում թերթիկը պետք է լցնել յուղով, ապա դնել թակած բանջարեղենը: Բաղադրիչները պետք է թխել 180°C ջերմաստիճանում։ Դրանից հետո բանջարեղենը պետք է սառչի։

Կարելի է տեղափոխել աղցանամանի մեջ։ Այստեղ պետք է ավելացնել նաեւ ոլոռ, աղ, ձեթ։ Խառնել ամեն ինչ: Վինեգրետը պատրաստ է։

Բեռնաթափում վինեգրետով

Շատ սննդաբաններ պնդում են, որ վինեգրետի մշտական օգտագործման դեպքում աղցանը ձանձրանում է արդեն երրորդ օրը։ Միևնույն ժամանակ, չափաբաժիններն ինքնաբերաբար փոքրանում են, ձայնի զգացողությունը նվազում է, և մարմինն ավելի արագ է հագեցվում։

Վինեգրետ դիետան համարվում է ամենաարդյունավետ և օգտակարներից մեկը։ Այնուամենայնիվչպետք է չարաշահել. Աղցանի բաղադրությունը ներառում է մեծ քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ և վիտամիններ։ Սա թույլ է տալիս բարձրացնել և ամրապնդել իմունային համակարգը: Նման դիետան տեւում է ոչ ավելի, քան երեք օր։ Այս դեպքում օրգանիզմը մաքրվում է։ Երեք օր հետո կարող եք անցնել սովորական սննդակարգի։

Ճակնդեղի առավելությունները

Աղցան (դիետիկ վինեգրետ) առողջարար ուտեստ է ճակնդեղի շնորհիվ։ Այս արմատային մշակաբույսը պարունակում է մի շարք PP և B վիտամիններ: Բացի այդ, ճակնդեղը պեկտինի, ֆոլաթթվի, մագնեզիումի, կալցիումի, կալիումի, ֆոսֆորի, պղնձի և յոդի աղբյուր է: Բազուկը թույլ է տալիս ոչ միայն ամրապնդել իմունային համակարգը։ Այս ապրանքը գործում է որպես մարմնում նյութափոխանակության գործընթացների բարելավման և մարսողության միջոց: Ճակնդեղը դրական է ազդում գիրությամբ տառապողների առողջության վրա։ Ապրանքը նպաստում է տոքսինների և հեղուկների հեռացմանը: Դրա հետ մեկտեղ օրգանիզմից արտազատվում են տոքսիններ։

Հարկ է նշել, որ արմատային բերքը օգտակար է նաև սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեցողների համար, քանի որ մթերքը նորմալացնում է վերջիններիս աշխատանքը, ամրացնում անոթները, խթանում արյան նոր բջիջների ձևավորումը։ Սա մեծացնում է հեմոգլոբինի արտադրությունը: Այդ իսկ պատճառով ճակնդեղը հաճախ առաջարկվում է որպես բնական միջոց անեմիայի կանխարգելման համար։

Վերջապես

Վինեգրետ պատրաստել գրեթե բոլորը: Բաղադրատոմսերի բազմազանությունը թույլ է տալիս ընտրել հենց այն ուտեստը, որը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին: Այս աղցանը հարստացված է մանրաթելով, որն ուղղակի անհրաժեշտ է նորմալ մարսողության համար։ Վինեգրետի դիետան թույլ է տալիսերեք օր առանց մեծ ջանքերի և տանջանքների կորցնել մինչև 2 կիլոգրամ: Նման աղցան ուտելիս սովի զգացում չկա։ Այսքան կարճ ժամանակահատվածում օրգանիզմը գրեթե ամբողջությամբ մաքրվում է և առաջանում է թեթևության զգացում։