Ի՞նչ վիտամիններ են պարունակում գետնանուշը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-07 22:41

Գետնանուշ (գետնանուշ) առաջին անգամ հայտնաբերվել է Հարավային Ամերիկայում: Ինչու՞ է գետնանուշն այդքան տարածված: Նրա բաղադրության մեջ պարունակվող վիտամիններն ու միկրոտարրերը բացատրում են այս հատիկաընդեղեն բույսի պահանջարկն ամբողջ աշխարհում։ ԱՄՆ-ը ներկայումս համարվում է գետնանուշի մշակության և դրանից բնական յուղի արտադրության առաջատարը։

Գետնանուշում պարունակվող վիտամինները պարունակվում են այն քանակությամբ, որը լիովին բավարար է օրգանիզմի ամենօրյա կարիքները հոգալու համար: Եկեք ավելի մանրամասն անդրադառնանք մարդու առողջության համար այս մշակույթի նշանակությանը վերաբերող հարցերին։

Քիմիական բաղադրություն

Ի՞նչ վիտամիններ կան գետնանուշում: Ինչո՞վ է պայմանավորված գետնանուշի դրական ազդեցությունն օրգանիզմի վրա: Այս հարցերին պատասխանելու համար եկեք ավելի սերտ նայենք քիմիական բաղադրությանը: Գիտական փորձերի ընթացքում գիտնականներին հաջողվել է պարզել, որ գետնանուշի սննդային արժեքը կազմում է մոտ 640 կկալ։ Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս այս մթերքը օգտագործել մեծ քանակությամբ՝ դրա բարձր կալորիականության պատճառով։ Թույլատրված օրական չափաբաժինը` 20 գգետնանուշներ՝ օրգանիզմում վիտամինները համալրելու համար՝ առանց ավելորդ քաշ հավաքելու։

100 գ գետնանուշը պարունակում է 45-59 գ ճարպ, 10 գ ածխաջրեր, 26-27 գ սպիտակուց: Գետնանուշի մեջ պարունակվող վիտամինները բացատրում են դրա օգտակար հատկությունները։ Այս հատիկաընդեղենը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 0, 74 մգ վիտամին B_1;

• 0, 11 մգ վիտամին B_2;

• 19մգ վիտամին B_3;

• 52 մգ վիտամին B_4;

• 1, 75 մգ վիտամին B_5;

• 0, 35 մգ վիտամին B_6;

• 0,025 մգ վիտամին B_9;

• 10մգ վիտամին E;
• 5, 3 մգ ասկորբինաթթու

Գետնանուշի օգտակար բաղադրիչների նպատակը

Գետնանուշի մեջ նշված վիտամինները կատարում են որոշակի գործառույթներ։ Անդրադառնանք դրանց ավելի մանրամասն՝

1. Վիտամին B_{1 անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի նորմալացման համար՝ պահպանելով օրգանիզմի ջրային-աղ հավասարակշռությունը: Այն խթանում է աղեստամոքսային տրակտի օրգանների, սրտային համակարգի գործունեությունը։}

2. B_{2 բարձրացնում է հեմոգլոբինի սինթեզը, մասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, նյութափոխանակության գործընթացներին, օգնում է ամրացնել մազերը և եղունգները:}

3. Վիտամին B_{4 նորմալացնում է օրգանիզմում ճարպերի և խոլեստերինի մակարդակը, պաշտպանում է լյարդը բացասական նյութերի կուտակումից, վերահսկում է ինսուլինի մակարդակը մարմնում։}

4. B_{5անհրաժեշտ է իմունային համակարգի ամրապնդման, նյարդային համակարգի բարելավման համար։}

5. Վիտամին B_{6 կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը, խթանում է բոլոր ներքին օրգանների գործունեությունը:}

6. В_{9 օրգանիզմը պետք է սկսի բջիջների վերածնման, օրգանիզմի երիտասարդացման գործընթացը։}

7. Ասկորբինաթթուն խթանում է երկաթի կլանումը, առանց որի զարգանում է այնպիսի հիվանդություն, ինչպիսին է անեմիան:

Գետնանուշում պարունակվող PP-վիտամիններն անհրաժեշտ են շաքարախտով հիվանդ մարդկանց արյան մեջ ինսուլինի նորմալ մակարդակը պահպանելու համար: Վիտամին E-ն օգնում է ամրացնել սրտի մկանները, նորմալացնում է իմունային համակարգը և մեծապես հեշտացնում է օրգանիզմի կողմից սննդանյութերի կլանման գործընթացը։

Քանի որ գետնանուշի վիտամինները պարունակում են բավարար քանակությամբ, այս ընկույզը բավականին արդյունավետ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա։ Այդ իսկ պատճառով մասնագետները արտադրանքը ներառում են բազմաթիվ դիետաների մեջ։

Հանքանյութեր

Իսկանալով, թե ինչ վիտամիններ է պարունակում գետնանուշը և ինչպես են դրանք օգտակար օրգանիզմի համար՝ կենտրոնանանք հանքային միացությունների վրա, որոնք նույնպես հարուստ են գետնանուշով։ Այս մշակույթում դրանք մեկուսացված են (100 գ-ի դիմաց)՝

• 660 մգ կալիում;
• 76 մգ կալցիում;
• 350 մգ ֆոսֆոր;
• 12 մգ մագնեզիում;
• 23 մգ նատրիում;
• 5 մգ երկաթ;
• 3, 2 մգ ցինկ

Հանքանյութերի կարևորությունը գետնանուշում

Գետնանուշում պարունակվող կալիումը անհրաժեշտ է նորմալացման համարգործունեությունը փափուկ հյուսվածքների մարմնում. Ֆոսֆորի շնորհիվ ատամների և ոսկորների միջև պահպանվում է հավասարակշռություն, խթանվում է նոր բջիջների աճը, ուղեղի և մկանների ակտիվությունը։

Մագնեզիումը բարենպաստ ազդեցություն ունի ոսկրերի աճի վրա, կայունացնում է արյան ճնշումը, մաքրում անոթները։

Կալցիումը բարելավում է մկանային և ոսկրային հյուսվածքի վիճակը, հեշտացնում է սննդանյութերի և վիտամինների կլանումը մարմնի կողմից:

Երկաթը արյան բջիջներում թթվածնի հիմնական կրողն է՝ հեմոգլոբինի անբաժանելի մասը։

Գետնանուշում պարունակվող ցինկի շնորհիվ ծանծաղ վերքերի ապաքինման գործընթացները խթանվում են, ծերացումը դանդաղում է, իրականացվում է հյուսվածքների վերականգնում։

Ընկույզի օգտակար հատկությունները

Որո՞նք են տապակած գետնանուշի առավելությունները: Այս ապրանքի վիտամիններն ու հանքանյութերն ունեն հետևյալ ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա՝

• նյարդային համակարգի դիմադրողականության բարձրացում շրջակա միջավայրի բացասական գործոնների նկատմամբ;
• կանխարգելում է աթերոսկլերոզի առաջացումը և զարգացումը;
• խթանում է լեղու ձևավորման գործընթացը և դրա տեղափոխումը աղիքներ;
• կենտրոնացման և հիշողության բարելավում;
• վերարտադրողական օրգանների գործունեության բարելավում;
• սրտի նորմալացում;
• արագացում գործընթացի արյունաստեղծման;
• լսողական ապարատի ֆունկցիայի նորմալացում

Բավական է օրական 20 գրամ գետնանուշ ուտել, որպեսզիաջակցել ամբողջ օրգանիզմի օպտիմալ գործունեությանը։

Զգուշացեք գետնանուշ ուտելիս, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն մարդկանց, ովքեր անհատական անհանդուրժողականություն ունեն այս մթերքի նկատմամբ:

Վնասակար հատկություններ

Բազմաթիվ դրական հատկանիշներից բացի բացահայտվել է նաև գետնանուշի բացասական ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա։ Բուսաբույսի վնասակար հատկություններից են՝.

• արյան թրոմբների քանակի աճ՝ արյան հոսքի արագության նվազման պատճառով;
• արթրոզի, հոդատապի զարգացում;
• արագ քաշի ավելացում, գիրության տարբեր փուլերի առաջացում։

Գետնանուշը ուժեղ ալերգեն է, ուստի այն հարմար չէ այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են այս հիվանդությամբ։ Բժիշկներն արգելում են մինչև երեք տարեկան երեխաներին գետնանուշ ուտել։

Ընտրության կանոններ

Ընկույզի սիրահարներից շատերը նախընտրում են աղի գետնանուշ: Այս ընկույզները հիանալի գարեջրի խորտիկ են, սակայն դրանց համակցությունը հանգեցնում է առողջական լուրջ խնդիրների։

Գետնանուշ գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա թարմությանը։ Լոբազգի բույսը ըստ քաշի ձեռք բերելու ժամանակ անհրաժեշտ է վերլուծել ընդհանուր զանգվածում սև (փտած) ընկույզի քանակը։ Եթե դա նշանակալի է, ապա ավելի լավ է հրաժարվել գնումից։

Խորհուրդ է տրվում միանգամից չընդունել գետնանուշի մեծ խմբաքանակներ, քանի որ մթերքը պահեստավորման ընթացքում կուտակում է զգալի քանակությամբ աֆլատոքսիններ, կորցնում է իր օգտակար հատկությունները և դառնում վտանգավոր օգտագործման համար։

Խորհուրդ չի տրվումբժիշկներն օգտագործում են այն ընկույզները, որոնք ծածկված են կոկոսի կաթի շերտով կամ շոկոլադե գլազուրով։ Ջերմային մշակման ժամանակ բնական մթերքը լիովին կորցնում է իր օգտակար հատկությունները, իսկ շոկոլադի հավելյալ շերտն էլ ավելի սննդարար է դարձնում գետնանուշը։

Ամփոփել

Գետնանուշը հատիկաընդեղեն բույս է, որը պարունակում է վիտամինների և հանքանյութերի մի ամբողջ շարք, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի տարբեր համակարգերի բնականոն գործունեության համար: Գետնանուշի չափավոր օգտագործմամբ (օրական 20 գ-ից ոչ ավել) նյութափոխանակությունը կայունանում է, արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է, մազերի և եղունգների վիճակը բարելավվում է։

Գետնանուշը դրական է ազդում մարդու ընդհանուր վիճակի վրա, օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, կայունացնել նյարդային համակարգը։ Սա օգտակար և անհրաժեշտ ապրանք է։ Դրա վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությունը հաստատվել է բազմաթիվ գիտական հետազոտություններով։

Ընկույզը դրական է ազդում օրգանիզմի տարբեր համակարգերի վրա, բարելավում է ընդհանուր վիճակը։ Տապակած (անաղած) գետնանուշը խորհուրդ է տրվում դիետոլոգների կողմից, քանի որ հում գետնանուշը կարող է մարսողության որոշ խնդիրներ առաջացնել: