Որքա՞ն և ինչպե՞ս պատրաստել լորի ձվերը։

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:15

Լորի ձուն շատ արժեքավոր ապրանք է մեր օրգանիզմի համար։ Բացի այդ, դրանք համով շատ անգամ գերազանցում են սովորական հավի տեսակներին։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե որքան և ինչպես պատրաստել լորի ձու: Այս հոդվածում մենք ոչ միայն կպատասխանենք նման համապատասխան հարցին, այլև ձեզ հետ կկիսվենք ապրանքի մասին այլ հետաքրքիր և օգտակար տեղեկություններով։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում լորի ձվերը եփելու համար:

Տվեք ամենակարևոր հարցերի պատասխանները՝

• Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել լորի փափուկ ձվերը: Այս ուտեստի պատրաստման համար կպահանջվի 1-2 րոպե։
• Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել լորի պինդ խաշած ձվերը: Այստեղ դուք պետք է հայտնաբերեք 5 րոպե:

Միջին լորի ձվի քաշը մոտավորապես 10-15 գ է: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք նման ուտեստ պատրաստել նախաճաշին, ապա մեկ մատուցման համար ձեզ հարկավոր է մեկ տասնյակ:

Ինչպե՞ս եփել լորի ձվերը

Սեփական ձու պատրաստելը, հավանաբար, յուրաքանչյուրի առաջին խոհարարական փորձն է: Մենք շատ հաջողակ ենք եղել գործընթացում։ Բայց ամեն ինչ վերաբերում էր հավի մթերքներին: Ինչպե՞ս պատրաստել լորի ձու: Միգուցեարմատապես տարբերվե՞լ:

Իրականում շատ պարզ է.

1. Ձվերը լցնում ենք կաթսայի մեջ, այնուհետև լցնում ջրով (սառը կամ արդեն տաք), որպեսզի այն մի փոքր համընկնի ուտելիքի վրա։
2. Հիմա տարան դրված է կրակի վրա։ Սպասեք, մինչև կաթսայի ջուրը եռա։
3. Քանի՞ րոպե եփել լորի ձուն եռացնելուց հետո, արդեն պատմել ենք։ Թագավորական նախաճաշի համար (փափուկ եփած)՝ առավելագույնը 2 րոպե։
4. Որքա՞ն պետք է լորի ձու եփել երեխայի համար. Խորհուրդ ենք տալիս մոտ 5 րոպե: Նաև պինդ խաշած ձուն օգտագործվում է աղցանների, սենդվիչների և այլ ուտեստների մեծ մասում:
5. Որոշ ժամանակ անց կաթսայից քամեք եռացող ջուրը, լցրեք սառը ջուր։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի ապրանքն ավելի արագ սառչի։
6. Ջուրը մի քանի րոպե հետո տաքանալու է. քամել։ Լորի ձուն կարելի է ուտել - բարի ախորժակ

Եթե պատրաստում եք արտադրանքը ցանկացած ուտեստի համար, ապա սառը ջրով սառեցման ընթացակարգը կարելի է կրկնել 2-3 անգամ, որպեսզի ձեր ձեռքերը հարմարավետ զգան:

Այժմ եկեք նայենք այն հարցերին, որոնք կարող են ձեզ հետաքրքրել:

Պետք է եփել?

Կարո՞ղ եմ ուտել լորի հում ձու: Անշուշտ։ Եվ այս տեսքով դրանք նույնիսկ շատ ավելի առողջարար են, քան եփածները, ինչպես ցույց են տալիս ուսումնասիրությունները։

Սակայն կա մեկ բայց. Հում մթերք ուտելիս սալմոնելոզով հիվանդանալու վտանգ կա։ Ուստի այս կերպ կարելի է ուտել միայն ձու, որի որակի և անվտանգության վրա 100%-ով վստահ եք։

Ո՞ր ջրում եփել ձվերը

Եվս մեկ կարևորհարց. Մենք գիտենք, որ հավի ձուն չի կարելի անմիջապես լցնել եռացող ջրով։ Ջերմաստիճանի փոփոխությունների պատճառով այն կարող է ճաքել։ Ի՞նչ կասեք լորի մասին։

Այս ապրանքը կարելի է եփել ցանկացած ջրի մեջ։ Քանի որ ձվերը փոքր են, դրանք չեն ճաքի, նույնիսկ եթե դրանց վրա անմիջապես եռման ջուր լցնես։ Կարող եք նաև դրանք դնել սառը, տաք և տաք ջրի մեջ, դա միայն կազդի հեղուկի եռման ժամանակի վրա։

Հիշելով, թե որքան և ինչպես պետք է եփել լորի ձվերը պինդ եփած և փափուկ եփած, փորձեք հետագայում չմոռանալ, որ մենք հաշվում ենք ժամանակը ջրի եռալու պահից, և ոչ թե արտադրանքը հեղուկի մեջ դնելը, նույնիսկ. եթե վերջինս տաք է։ Որպեսզի ձվերը հավասարապես եփվեն, ջուրը պետք է ծածկի դրանք փոքր լուսանցքով։

Կարո՞ղ եմ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

Երբ հարցնում են, թե ինչպես պատրաստել լորի ձու, շատերը ցանկանում են իմանալ, թե արդյոք դա կարելի է անել միկրոալիքային վառարանում: Մենք չենք ողջունում այս տարբերակը. անհավասար ջեռուցման պատճառով ապրանքը հեշտությամբ կարող է պայթել: Իհարկե, ձվի փոքր չափը որոշ չափով խանգարում է դրան, սակայն փչանալու հնարավորություն դեռ կա։

Եթե որոշել եք օգտվել հնարավորությունից, ապա ձեզ կներկայացնենք միկրոալիքային վառարանում լորի ձվերը եփելու պարզ տարբերակը:

1. Ընտրեք նույն չափի ապրանքներ. համոզվեք, որ դրանցից ոչ մեկը ճաքած կամ այլ կերպ վնասված չէ:
2. Լցնել եռման ջուրը: Հեռացրեք լողացող ձվերը։
3. Այժմ տարան դրեք միկրոալիքային վառարանի մեջ, ծածկեք պաշտպանիչ գլխարկով:
4. Ձուն եփում են 3 րոպե միջին հզորության.400-500 Վտ.

Ինչպե՞ս մաքրել լորի ձուն:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ լորի ձվերը շատ փխրուն են: Հեշտ է պատահաբար կոտրել դրանք նույնիսկ եռակցման ժամանակ: Դրանք սովորաբար մաքրվում են այսպես.

1. Լցրեք մի քանի իրեր ճիշտ չափի տարայի մեջ:
2. Ջուր լցնել տարայի մեջ, փակել կափարիչը։
3. Այնուհետև բանկաը մի քանի վայրկյան ուժգին թափահարում են։
4. Ձվերը թափահարելու և միմյանց դեմ հարվածելու արդյունքում կեղևը կծածկվի ճաքերի ցանցով. այն հեշտությամբ կարելի է կեղևազրկվել՝ չվնասելով պարունակությունը։

Եվ ևս մեկ բան. Լորի ձվերը շատ փոքր են, և եթե ինչ-որ ուտեստի համար անհրաժեշտ է դրանց մեծ քանակություն, ապա կեղևը մաքրելը վերածվում է ժամանակատար աշխատանքի։ Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պարզեցնել այն.

1. Լցնել ինը տոկոս քացախ համապատասխան տարայի մեջ:
2. Ձուն թրջել հեղուկի մեջ մոտ 20 րոպե։
3. Նյութը օգնում է լուծարել կեղևը. ձեզ հարկավոր է վերջապես հեռացնել թաղանթը:
4. Համոզվեք, որ ողողեք քացախը ձվերից հոսող ջրի տակ:

Իսկ ինչպե՞ս կոտրել լորի փոքրիկ ձուն: Սուր ծայրով փաթեթավորեք ապրանքը դեպի ձեզ և դանակի ծայրով նրբորեն հարվածեք դրան: Նույն գործիքով ծակել և անջատել պատյանի վերին մասը։ Մնում է ձուն շրջել ու պարունակությունը լցնել։

Ապրանքի առավելություններ

Ավելի շատ մարդիկ նախընտրում են լորի ձվերը հավի ձվերից: Բանն ավելի հաճելի է ու փափուկհամը, նվազությունը, որը մեծապես զարդարում է ուտեստները։ Բացի այդ, լորի ձուն երեխաների մոտ շատ ավելի քիչ ալերգիկ ռեակցիաներ է առաջացնում, քան հավի ձուն: Իսկ դրանք շատ ավելի օգտակար նյութեր են պարունակում՝

• Վիտամիններ B1 և B2 - 2 անգամ ավելի:
• Երկաթ - 4,5 անգամ ավելի։
• Կալիում - ավելի քան 5 անգամ:

Ահա թե ինչ են կարևորում բժիշկներն ու սննդաբանները.

• Լորի ձուն ցուցված է անեմիայի համար։
• Բարելավում է ընդհանուր վիճակը քրոնիկ գլխացավերի, ամնեզիայի, SARS-ի, ստամոքսի խոցի և գաստրիտների դեպքում:
• Ենթադրվում է, որ դրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մտավոր ունակությունների վրա, ուստի խորհուրդ է տրվում, որ ուսանողներն ուտեն դրանք քննություններից առաջ:
• Անգնահատելի առավելություններ հղիների համար. արտադրանքը բարձրացնում է հեմոգլոբինի և կալցիումի մակարդակը մարմնում։

Բայց սա դեռ ամենը չէ: Լորի ձվի մեջ կեղևը նույնպես օգտակար է` կալցիումի բարձր պարունակության շնորհիվ: Այն նախապես տրորում են փոշու, որից հետո ճաշատեսակներին ավելացնում են 1/2 թեյի գդալ։ Ամենից շատ նման հավելումը անհրաժեշտ է աճող մարմնի համար՝ 1 տարեկանից սկսած երեխաներին։

Այժմ դուք գիտեք, թե որքան ժամանակ պետք է եփել լորի ձվերը և ինչպես լավագույնս դա անել: Մենք դեռ խորհուրդ ենք տալիս գործընթացը իրականացնել վառարանի վրա դրված ջրի կաթսայի մեջ, այլ ոչ թե միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի չփչացնեք նման արժեքավոր արտադրանքը։