Թեյի տերևներ՝ ինչպես ընտրել և պատրաստել, առավելություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դատելով ակնարկներից՝ շատերի համար դժվար է կերակուր պատկերացնել առանց մեկ բաժակ թեյի։ Որոշ մարդիկ սիրում են հատիկավոր ըմպելիքը: Այնուամենայնիվ, մեծամասնությունը նախընտրում է թիթեղների արտադրանքը: Կան նաև սպառողներ, ովքեր գնում են տարբեր փաթեթներ, որպեսզի հետագայում խառնեն թեյի տերևները՝ այդպիսով ստեղծելով յուրահատուկ խառնուրդ։ Թեյի արարողության գիտակները նման գործողությունները համարում են սրբապղծություն, քանի որ տերևային թեյը և հատիկավոր թեյը բոլորովին տարբեր են: Ո՞րն է թիթեղային արտադրանքի առանձնահատկությունը: Ինչ պետք է հաշվի առնել տերևներից թեյ գնելիս: Այս մասին ավելին կիմանաք այս հոդվածից։

Ներածություն

Թեյի նուրբ բողբոջներն ու երիտասարդ տերևներն օգտագործվում են բարձրորակ տերևային արտադրանքի արտադրության մեջ: Հումքի վերամշակման մեխանիկական սարքավորումները ներգրավված չեն: Տերեւները հավաքվում են ձեռքով։ Թեյի արտադրությունը ներառում է խմորման ընթացակարգ: Դրա էությունը տերևի մարմնում գտնվող չլուծվող (չարդյունահանվող) նյութերը լուծելի է, ինչը հեշտ կլինի.մարսվել. Տերեւներից խմորված թեյը շատ համեղ, անուշաբույր և գույներով հարուստ ըմպելիք է ստացվում։

Ճաշակի մասին

Դատելով սպառողների բազմաթիվ ակնարկներից՝ թեյի տերևներից ստացված թեյն ավելի քիչ թթու է, քան հատիկավոր կամ փաթեթավորված արտադրանքից: Բացի այդ, այն ունի շատ վառ համ և բույր: Իհարկե, հատիկավոր և փաթեթավորված ըմպելիքը շատ ավելի արագ է եփվում։ Այսպիսով, կարճ ժամանակահատվածում կարող եք պատրաստել բավականին թունդ թուրմ։ Սա բացատրում է, թե ինչու են նրանք հիմնականում հարբած են գրասենյակներում։ Սակայն նման թեյերը երկարատեւ մեխանիկական մշակման են ենթարկվում, ինչի արդյունքում դրանցից գոլորշիանում են օգտակար նյութերը։ Ի տարբերություն այլ տեսակների, թեյի տերևները չեն ենթարկվում հատիկավորման պրոցեդուրա, որն ավելի օգտակար է դարձնում այն։ Ընդունված է այն եփել տանը։

Տերեւային թեյի օգուտների մասին

Ըստ մասնագետների՝ այս ըմպելիքը բարերար ազդեցություն կունենա ձեր օրգանիզմի վրա։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ թեյի տերևները նորմալացնում են արյան ճնշումը, նյութափոխանակությունը և մարսողությունը: Այս ըմպելիքը ոչ միայն կարողանում է հագեցնել ձեր ծարավը, այլև համարվում է լավ տոնիկ միջոց։ Այն կլրացնի ձեր ուժը, կթուլացնի հոգնածությունը և կբարելավի ձեր ինքնազգացողությունը: Տերևներից պատրաստված թեյը կբարձրացնի իմունիտետը, կբարելավի մաշկի և մազերի վիճակը և կդանդաղեցնի ծերացման գործընթացը։ Այն ունի բարձր հակաբակտերիալ հատկություններ։ Եթե ունեք հոդատապ, պեպտիկ խոց կամ խոռոչի հետ կապված խնդիրներՁեր բժիշկը, ամենայն հավանականությամբ, խորհուրդ կտա սև թեյի տերևներով ըմպելիք:

Ապրանքի փաթեթավորման մեթոդներ

Տերեւներից պատրաստված թեյը տարբեր որակի է: Որպեսզի օգնի ձեզ ավելի լավ կողմնորոշվել, ուշադրություն դարձրեք այս ապրանքի փաթեթավորմանը: Օրինակ, փոքր տերևավոր թեյը ամենացածր դասի արտադրանքն է: Փաստն այն է, որ օգտագործում են արտադրության մնացորդներ։ Ըստ սպառողների՝ այն կարելի է բավական արագ եփել, խմիչքն ինքնին շատ թունդ է, բայց անարտահայտիչ համով։ Միջին տերևային թեյի համար օգտագործվում են կոտրված և վնասված հումք։ Թուրմն ունի խորը գույն և հաճելի բուրմունք։ Ամենաօգտակարը մեծ թերթիկից պատրաստված հեղուկն է։ Թեյը ստացվում է արտահայտիչ և շատ հարուստ համով։ Ի տարբերություն նախորդ սորտերի, այս դեպքում ամբողջ սավանները ոլորված են և չեն վնասվում։

Ինչպե՞ս պատրաստել չամրացված կանաչ թեյ:

Ըստ մասնագետների՝ այս դեպքում պետք է հաշվի առնել արտադրանքի դասակարգումը։ Օրինակ, որքան փափուկ է այն, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի այն եփելու համար: Բացի այդ, ջուրը պետք է ավելի ցածր ջերմաստիճան ունենա։ Ընդհանուր առմամբ, այն պետք է տատանվի 75-85 աստիճանի սահմաններում: Գործընթացը տևում է կես րոպե։ Oolong թեյը եփում են յոթ անգամ: Հատկանշական է, որ յուրաքանչյուր հաջորդ ինֆուզիոն ժամանակն աստիճանաբար ավելանում է։ Խմիչքը պետք է պատրաստել լավ տաքացվող կերամիկական կամ ապակյա թեյնիկի մեջ։ Թեյը նախ լցնում են տարայի մեջ, իսկ հետոլցնել տաք ջրով։ Արդյունքում դուք կստանաք բազմաթիվ օգտակար նյութեր պարունակող հեղուկ։

Ինչպե՞ս պատրաստել սև տերեւ?

Ըստ սպառողների բազմաթիվ ակնարկների՝ սև տերևային թեյը համարվում է ամենահայտնին: Ինչպե՞ս է ընդունված եփել այս ըմպելիքը: Մասնագետների կարծիքով՝ ջրի ջերմաստիճանը, որը պետք է տերևներով լցնել, պետք է տատանվի 85-100 աստիճանի սահմաններում։ Հաճախ սկսնակներին հետաքրքրում է, թե որքան թեյի տերևներ կպահանջվեն: Բանն այն է, որ ի տարբերություն կանաչ թեյի, սև թեյը շատ թունդ է։ Սա արդեն երևում է իր բավականին հագեցած գույնի մեջ։ Ուստի խորհուրդ չի տրվում շատ թեյի տերեւներ դնել։ Ընդհանուր առմամբ, 400 մլ տարողությամբ թեյնիկի համար 7 գրամից ոչ ավել թեյը բավարար կլինի։ Իսկապես լավ թեյ ստանալու համար պետք է հաշվի առնել որոշ նրբերանգներ, որոնց մասին ավելին ստորև։

Ապրանքները չպետք է պարունակեն օտարերկրյա ներդիրներ

Մասնագետները նման ապրանքն անվանում են «տուփ», ժողովրդի մեջ՝ «թեյ վառելափայտով»։ Օտար ընդգրկումները ներկայացված են ճյուղերի, փայտի, փայլաթիթեղի, թղթի և նրբատախտակի բեկորներով։ Հիմնականում այս ընդգրկումները հայտնաբերված են ցածրորակ թեյերի մեջ: Արտադրողը մանրացված տերևներին ավելացնում է թեյի փշրանքները, փոշին, այնուհետև դրանք փաթեթավորում է ֆիլտր թղթի կամ գործվածքների տոպրակների մեջ։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս չգնել նման թեյեր։

Խմորման որակի մասին

Սա կարելի է դատել շրջադարձովթեյի երկար և բարակ տերևներ: Ուժեղ գանգուրը ցույց է տալիս, որ եփած թեյը կլինի ուժեղ, թույլ գանգուրը ցույց է տալիս, որ ըմպելիքը կլինի ավելի փափուկ և անուշաբույր: Եթե տերևներն ընդհանրապես գանգուր չեն, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դրանք չորացել են սովորական եղանակով։ Թեյի տերևները կարող են թույլ և ուժեղ ոլորվել: Մասնագետների կարծիքով, որքան շատ գանգուրներ, այնքան երկար կարելի է պահել թեյը։ Բարեխիղճ արտադրողների կողմից նման ապրանքները շուկա են մատակարարվում թափանցիկ պատուհաններով փաթեթներով։ Այսպիսով, գնորդը հնարավորություն ունի անձամբ ծանոթանալ չամրացված տերևային թեյի ոլորուն։

Թեյի չորություն

Եթե ապրանքը որակյալ է, ապա այն պետք է լինի մի փոքր խոնավ (մինչև 6%)։ Եթե այս ցուցանիշը ավելի բարձր է, այնքան վատ՝ այն արագ կբորբոսանա և կվերածվի թույնի։ Մյուս կողմից, չափազանց չոր թեյը նույնպես վատ է համարվում։ Խոնավության աստիճանը ստուգելը պարզ է՝ պարզապես մատներով շփեք թեյի տերևները։ Եթե այն միաժամանակ վերածվել է փոշու, ապա դա նշանակում է, որ այն չափազանց չորացել է։ Հնարավոր է, որ ապրանքները պարզապես այրվեն: Այս դեպքում դրանից այրման հոտ կգա։ Նման թեյը համարվում է գործարանային թերություն։

Բույրերի մասին

Թեյը պետք է լինի պատշաճ փաթեթավորված և հաճելի բուրմունք: Թեյի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր բնորոշ հոտը՝ կանաչ՝ բուսական կամ դառը, սև՝ խեժային-ծաղկային կամ քաղցր: Եթե ապրանքը սխալ է պահվել, ապա դրանից բենզինի, կոսմետիկայի, ձկան, կատուների կերի և այլնի հոտ է գալիս։Պատահում է, որ մետաղի հոտ է գալիս։ Այն բավականին կոնկրետ է, և, հետևաբար, անմիջապես հնարավոր չէ ճանաչել այն: Ընդհանուր առմամբ գերակշռում են մետաղի ժանգոտման և օքսիդացող պղնձի նոտաները։ Այս թեյերը նույնպես չարժե գնել։

Եզրակացություն

Ցանկացած թեյի արտադրանքի շատ կարևոր որակը թարմությունն է: Ամենաթանկը համարվում է թեյը, որը պահվել է ոչ ավելի, քան երկու ամիս։ Արդեն վեց ամսվա վաղեմության ապրանքներն արժեն երկու անգամ ավելի թանկ։ Սակայն, դատելով ակնարկներից, այս թեյերի միջև մեծ տարբերություն չկա։ Եթե պահպանման ժամկետը գերազանցել է մեկ տարին, ապա ավելի լավ է դեն նետել նման սավանները։

Փաստն այն է, որ այս պահին տանինն արդեն կպառակտվի դրանց մեջ։ Երբ դրանց վրա եռման ջուր լցնեք, ինքներդ կտեսնեք, որ խմիչքի համը տհաճ է, թթու և դառը։